Compote d’abricots secs - comment cuisiner avec des pommes, des raisins secs, du gingembre ou des pruneaux
Sommaire
Les abricots secs sont parfaits pour la fabrication de compote en hiver, lorsqueet les légumes sont chers et ne diffèrent pas de naturalité Shop.Il est très facile de préparer une telle boisson, il vous suffit de vous approvisionner en fruits secs et en sucre.La compote d'abricot séchée peut être variée en ajoutant des ingrédients supplémentaires, tels que des pruneaux, des raisins secs, du miel.Toutes les variantes de cette boisson sont utiles, elles sont appréciées des enfants et des adultes.
Qu'entend-on par compote d'abricots séchés
Une compote d'abricots secs ou d'abricots secs est une boisson à base de ces fruits secs obtenue par ébullition de sucre.Les abricots secs sont des moitiés d'abricots secs sans noyau, la variété des fruits n'a pas d'importance.Ce n'est pas le seul fruit séché qui est fabriqué à partir de ces fruits orange.Populaire est le urik.Ce sont des abricots séchés à petites graines qui peuvent également être utilisés pour faire de la compote.
Du sucre ou du miel est ajouté à la compote pour donner un goût sucré.La dernière version de l'édulcorantseulement mettre dans une boisson chaude.Le miel brassé dans de l'eau bouillante a des qualités néfastes.La boisson obtenue désaltère bien la soif en été.Compote d'hiver peut être servi chaud.En raison de ses composants naturels, il est inclus dans le régime alimentaire des enfants et des personnes suivant un régime thérapeutique.
Le séchage des abricots peut être effectué indépendamment. Les fruits ne nécessitent pas de traitement spécial.Tout d'abord, préparez le fruit.Pour ce faire, lavez-les soigneusement, divisez-les en deux, retirez les os.Prenez la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.Poser les moitiés de la peau vers le bas par le haut.Au soleil pendant 1-2 jours.Il est préférable de retirer la déco de l'air libre la nuit.
Vous pouvez utiliser le four.Pour ce faire, placez le plateau de fruits dans un four ouvert, qui est inclus dans la température minimale pendant quelques heures.Le stock d'abricots secs pour la compote est prêt.Rangez-les dans un endroit frais en utilisant un sac en tissu ou un récipient en verre.Les fruits séchés peuvent avoir un papillon, vérifiez le contenu du sac de temps en temps.
Avantages
Les boissons gazeuses achetées sont très populaires auprès des enfants et des adultes.Ni l'un ni l'autre ne se demandent combien de colorants, d'arômes et d'agents de conservation artificiels pénètrent dans leur corps après une telle consommation.Si vous prenez soin de votre famille, remplacez l’eau de soude par au moins une délicieuse compote à base d’ingrédients naturels.
Pour comprendre l’utilité d’une telle boisson de fruits séchés, il est nécessaire de comprendre ce que contient lastock.Les abricots ou les abricots secs contiennent beaucoup de vitamine C et de bêta-carotène.Cela donne au produit une couleur orange vif.Il est riche en vitamines B5, A, potassium, magnésium, fer, calcium.Les abricots secs ont peu de calories, seulement 215 kcal pour 100 grammes de produit.Dans la composition des abricots secs, il n'y a pas de graisses saturées ni d'acides nocifs.
Ce fruit séché "transfère" toutes les qualités du plat auquel il est ajouté.La compote est très bénéfique pour le corps, par exemple:
- Prévention du déséquilibre hormonal.La vitamine A favorise la production d'hormones dans le corps.
- Prévention du cancer.Si vous buvez régulièrement un verre ou buvez quotidiennement plusieurs morceaux d'abricot séché, le risque d'oncologie est réduit plusieurs fois.
- Réduction du cholestérol sanguin.Les médecins recommandent l'utilisation d'abricots et de repas aux personnes souffrant de problèmes cardiaques.Ces fruits nettoient bien les vaisseaux sanguins, réduisent le risque de formation de caillots sanguins, de varices, d’insuffisance cardiaque, de crise cardiaque.
- Il est recommandé d’inclure dans le menu les plats ayant reçu un diagnostic de troubles de la thyroïde.
- Ce régime peut être utilisé par les personnes souffrant de problèmes rénaux.L'abricot séché a des propriétés diurétiques.
- La compote d'abricot séchée a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, aide à lutter efficacement contre la constipation, nettoie les intestins.
- Au printemps, lorsqu'il y aura très peu de fruits et légumes frais, la compote de fruits secs constituera un réel salut pour les enfants et les adultes souffrant dede carence en vitamine.Cette consommation augmente le nombre de globules rouges et le taux d'hémoglobine.
- En raison de leur richesse en vitamines et en minéraux, les nutritionnistes et les cosmétologues sont invités à utiliser des abricots secs.Il rajeunit, unifie le teint, renforce les cheveux en leur donnant volume et brillance.
N'oubliez pas que ce produit ne peut pas être consommé en grande quantité.La capture d'abricots secs peut entraîner des troubles digestifs, annulant ainsi tous les bénéfices.3-4 choses par jour ou deux verres de compote est la norme pour une personne.Les abricots peuvent provoquer une réaction allergique: démangeaisons, éruption cutanée, gonflement.Il est contre-indiqué chez un grand nombre de personnes atteintes de diabète et d'obésité.La bonne composition de ce produit est indispensable pour l'alimentation, mais il n'est pas nécessaire de s'immiscer dans la consommation d'abricots secs.
Comment brasser
Cette boisson est préparée comme une compote régulière, encore plus facile et rapide.Tout ce que vous avez à faire est de mettre des abricots secs et du sucre dans la casserole, de verser de l’eau propre, de faire cuire un peu sur la cuisinière ou dans l’autocuiseur et d’ajouter deux tranches d’acide citron à votre guise.Prenez comme base une eau propre et sans gaz.Lorsque vous choisissez des abricots secs dans le magasin, faites attention à sa couleur.Achetez le produit en orange ou marron foncé.En suivant ces deux règles de base, vous obtiendrez une boisson savoureuse et saine.
Recette de compote d'abricot séchée
La compote peut être préparée en ajoutant d'autres fruits séchés (raisins secs, pruneaux, cerises séchées) ou des fruits et baies frais en essayant différentes combinaisons.Superl'option est de combiner les abricots secs avec des pommes, des oranges et des bananes.Les cuisiniers sont souvent utilisés pour la cuisson et les fruits en conserve, tels que les pêches, les cerises et les abricots.Bien si votre réfrigérateur vous permet de congeler des baies fraîches.Une poignée de framboises ou de groseilles congelées viendra compléter l’arôme et la couleur de la compote d’abricot séchée.
Recette classique
- Temps: 30 minutes.
- Nombre de portions: 8 portions.
- Teneur en calories du plat: 80 kcal /100 g.
- Objet: dessert.
- Difficulté: facile.
La version classique de la boisson ne prend pas beaucoup de temps et d'énergie à la ménagère, mais guérit tous les membres de la famille.Une compote d'abricot séchée peut également être préparée pour les invités.Il a un goût très agréable, pas ennuyeux, il plaira au connaisseur de boissons le plus fantasque.La quantité de sucre peut être augmentée ou réduite en fonction des préférences de l'hôte.
Ingrédients:
- abricots secs - 300 g;
- citron - moitié;
- sucre - 0,5 tasse;
- Eau purifiée non gazeuse - 2,5 litres.
Méthode de préparation:
- Rincer les abricots séchés à l'eau courante.
- Coupez les fruits séchés en 2 à 4 parties.
- Mettez tout dans une casserole, remplissez d'eau, couvrez.
- Mettez le poêle, laissez mijoter à feu moyen.
- Ajoutez du sucre.
- Faire bouillir pendant 10 minutes.Eteignez l'assiette, laissez-la refroidir, ajoutez le jus d'un demi citron avant de servir.
D'abricots et de pruneaux séchés
- Durée: 30 minutes.
- Nombre de portions: 8 portions.
- Calorie de repas: 80 kcal /100 g
- But: dessert.
- Difficulté: facile.
Les abricots séchés se marient bien avec les pruneaux, qui sont des prunes séchées avec un léger arôme de fumée.La compote de ces fruits séchés aura un goût de fumée spécifique, alors soyez prudent.Les enfants, par exemple, l'abandonnent souvent, mais ici, au contraire, il est ravi par les adultes.Les pruneaux ne sont pas bon marché, mais ils ont besoin de très peu.
Ingrédients:
- abricots secs - 300 g;
- Pruneaux - 100 g;
- sucre - 0,5 tasse;
- Eau purifiée non gazeuse - 2,5 l.
Mode de préparation:
- Lavez les fruits secs.
- Coupez chaque morceau en plusieurs morceaux.
- Remplissez le tout dans un pot avec de l'eau.
- Allumez le poêle.
- Dès que l'eau aux fruits secs bout, versez-y le sucre.
- Faites bouillir pendant 10 minutes sous le couvercle, puis éteignez le feu et laissez-le refroidir.
Des raisins secs
- Durée: 30 minutes.
- Nombre de portions: 8 portions.
- Plats de calories: 80 kcal /100 g.
- But: dessert.
- Difficulté: facile.
Des raisins secs ou des raisins secs sont souvent ajoutés aux boissons.La compote d'abricot séchée ne fait pas exception.Si vous ajoutez une poignée de raisins secs, vous pouvez obtenir une compote parfumée sucrée, ce qui n’est pas honteux de la mettre sur une table de fête.Le raisin sec ne donne pas un goût spécifique comme le pruneau, mais il sature la compote, le rend plus piquant et plus savoureux.Vous pouvez acheter des raisins secs pour une compote, même une variété avec des graines convient.
Ingrédients:
- abricots secs - 200 g;
- raisins secs - 100 g;
- sucre - 0,5 tasse;
- citron - demi;
- Le sucre vanillé est une pincée;
- Eau purifiée non gazeuse - 2,5 l.
Mode de préparation:
- Faire tremper les fruits séchés dans de l'eau tiède pendant 10 minutes, puis les rincer.
- Pliez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau.Porter à ébullition.
- Mettez du sucre, de la vanille.
- Laisser mijoter encore 10 minutes, puis laisser refroidir à la température ambiante et mélanger quelques tranches de citron pour les rendre acides.
Compote d'abricots secs et de pommes
- Durée: 30 minutes.
- Nombre de portions: 10 portions.
- Teneur en calories du plat: 80 kcal /100 g
- Objet: dessert.
- Difficulté: facile.
L'un des fruits les plus disponibles en hiver est la pomme.Si vous préparez une compote avec l'ajout d'abricots secs, vous obtiendrez une boisson savoureuse, saine et peu expressive.Si vous voulez lui donner un accent intéressant, ajoutez-y un brin de menthe et quelques tranches de mandarine ou d’orange.Certaines femmes au foyer ajoutent à la compote de pommes et d’abricots secs de la vanille, des fruits confits, du miel et divers sirops.
Ingrédients:
- Pommes - 200 g;
- abricots secs - 200 g;
- mandarine - 1 pc;
- menthe (peut être pris à sec) - une branche;
- sucre - 1 er st.
- Eau purifiée non gazeuse - 3 l.
Mode de préparation:
- Remplissez les abricots secs avec de l'eau tiède pendant 10 minutes.Rincer.
- Retirez la peau et le trognon des pommes et coupez la pulpe pelée aveclobules.
- Retirez la peau du mandarin, divisez-la en tranches et coupez-les en deux.
- Remplissez le tout avec de l'eau dans une casserole.Porter à ébullition.
- Ajoutez du sucre et de la menthe.
- Réduisez le chauffage au minimum.Faire bouillir encore 10 minutes, refroidir.
Au gingembre
- Durée: 30 ans.
- Nombre de portions: 8 portions.
- Teneur en calories du plat: 80 kcal /100 g.
- Objet: dessert.
- Difficulté: facile.
Si vous servez une compote d'abricots secs au gingembre et au citron avec une tarte au cassis, vous apporterez à votre famille de la vitamine C pendant une longue période, ce qui est important pendant la grippe et les autres épidémies.maladies virales.Le goût d'une telle boisson a un toucher léger, alors n'en faites pas trop avec le gingembre, il en faut pas mal.La boisson peut être servie non seulement au froid, mais aussi à chaud, elle se réchauffe bien.Il n'est pas recommandé de réchauffer la compote, elle n'aura pas un goût aussi frais que frais.
Ingrédients:
- abricots secs - 250 g;
- citron - moitié;
- racine de gingembre - 3-4 tranches;
- sucre - 3 c.des cuillères;
- cannelle en poudre - au goût;
- miel - au goût.
- Eau purifiée non gazeuse - 2,5 l.
Mode de préparation:
- Lavez les abricots séchés et coupez-les en rondelles et le citron en rondelles.
- Pliez dans une casserole et remplissez d'eau.
- Mettez un feu et portez à ébullition.
- Ajoutez du sucre et du gingembre.
- Faites bouillir pendant 5 minutes.
- Servir chaud avec du miel, du citron et de la cannellegoûter.
Conseils utiles
Les conseils d'experts suivants vous aideront à préparer une boisson savoureuse et saine:
- Faites cuire la compote en très petites portions.Après 12 heures, il commence à perdre ses propriétés utiles.La durée de conservation maximale est de 2 jours au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais.
- Si vous n'avez pas de citron sous la main et que vous souhaitez boire un verre d'acide, mettez de l'acide citrique.Une cuillère à thé suffit pour 2 litres d'eau.
- Ne faites pas bouillir le citron, la vitamine C sera perdue et la boisson sera amère.Cet agrume doit être ajouté à une boisson chaude ou réfrigérée.
- Notez la date d'expiration.Si possible, essayez les abricots secs.Le goût doit être acide et le manque d'amertume et de fatigue.
- Si vous souhaitez éclaircir la couleur de la compote, mettez-y une rose ou un kharkad lors de la cuisson.Cela donnera à la boisson une teinte rougeâtre.
