La compote de pêche est une recette pour préparer une délicieuse boisson pour l'hiver

La saison de la pêche ne dure que deux mois.Mais vous voulez savourer ces délicieux fruits parfumés toute l'année!Ce n’est pas un hasard si l’hôtesse cherche à préparer diverses préparations de pêches.Bocaux de confiture, confiture, fruits au sirop ou leur propre jus - décoration du garde-manger.Sur la même étagère visible se trouvent des récipients avec compote.

Comment préparer une compote de pêches pour l'hiver

Il n'y a rien de difficile à préserver ces beaux fruits d'été.Ils se sentent à l’aise derrière le verre, rarement acides, sans prétention lorsqu’ils sont rangés.L'essentiel est de choisir le bon fruit pour la mise en conserve.Les cadeaux d'été doivent être mûrs mais pas trop mûrs, très parfumés, solides, de la même taille - de taille moyenne.Ces fruits ne se gâteront pas, donneront aux liquides tout leur goût annuel.

Compote de pêches pour l'hiver sans stérilisation de conserves

En été, la mise en conserve est un véritable défi pour de nombreuses femmes au foyer, car elle nécessite des récipients en verre contenant des fruits.stériliser davantage.Votre cuisine est petite, pas de climatisation?Préparer une compote de pêche sans fruits préparés stérilisés.Les rebondissements vont bien survivre pendant l'hiver et les vitamines que la boisson contiendra seront étonnamment grandes car il n'est pas nécessaire de les faire bouillir.

Ingrédients (trois litres de boisson):

• pêches - 5 kg;
• eau - 6 litres;
• sucre - 27ème c.l.

Préparation:

1. Lavez le bicarbonate de soude avec des pots, faites-les cuire à la vapeur.De plus, stérilisez le couvercle pendant plusieurs minutes.
2. Faites bouillir de l'eau dans une casserole.
3. Lavez les fruits, remplissez-les de récipients en verre, versez 9 cuillères à soupe de sucre dans chacun, remplissez-les d'eau bouillante.Fixez le couvercle.Tournez les banques à l'envers, puis abaissez-les avec des couvertures chaudes.Laissez-les refroidir pendant la nuit avant de les ranger.

Comment faire une compote de pêche au flétan

Pensez-vous comment faire cuire une compote de pêche pour l'hiver si vous achetez trop de fruits?Couper les fruits en deux ou en quatre!Retirez les os, jetez-les et utilisez-les en toute sécurité.Cette compote peut être rendue encore plus saturée que les fruits frais, car vous aurez besoin d'une pulpe plus juteuse.

Ingrédients (trois litres de boisson):

• Pêches - 5 kg;
• eau - 6 litres;
• sucre raffiné - 12 verres;
• Acide citrique - 18 g

Préparation:

1. Prélavage, stérilisation des pots et des couvercles.
2. Lavez les fruits, coupez chaque morceau en deux ou en morceaux, retirez les os.Remplissez les morceaux avec des bocaux.
3. Faire bouillir de l'eau, incorporer le sucre, les cristaux d'acide et incorporer délicatement la solution de fruits obtenue.Mettez les pots de pièces dans un récipient d’eau, stérilisez-les 20 minutes après avoir fait bouillir le liquide.
4. Fixez le couvercle.Pliez la compote finie pour la refroidir en l’enveloppant de couvertures.

Une recette très simple et rapide avec des pommes

Comment fermer les pêches pour l'hiver,si vous avez très peu de fruits?Obtenez une compote de fruits.Par exemple, les pêches et les pommes.Il y aura une délicieuse boisson rafraîchissante qui peut être bue en litres, elle ne s'ennuiera même pas.Préfère les fruits solides.Choisissez des pommes de variétés aigres-douces.Pour diversifier le goût, mélanger un brin de menthe ou de cannelle dans chaque pot avant de le rouler.

Ingrédients (trois litres de boisson):

• mélange de fruits - 5 kg;
• eau - 12 litres;
• Sucre raffiné - 600 g

Préparation:

1. Lavez, stérilisez au four ou sur plusieurs assiettes, couvercles.
2. Lavez les fruits, coupez-les en tranches et distribuez-les dans des récipients en verre.
3. Porter à ébullition 6 litres d'eau, remplir de morceaux de pulpe, couvrir de couvercles et laisser reposer 15 minutes.Pendant ce temps, faites bouillir l'eau restante et dissolvez le sucre.
4. Videz l'eau des bocaux, remplissez-la de sirop sucré et enveloppez les paupières.Retournez les récipients, laissez-les refroidir sous les couvertures.

Comment fermer une compote pour l'hiver avec des pêches et des abricots

La combinaison parfaite!Séparément, ces fruits sont très juteux, parfumés et même similaires en apparence, mais chacun a son propre caractère.Après avoir conservé le mélange abricot-pêche, vous obtiendrez une boisson incroyablement délicieuse qui vous rappellera les beaux jours d'hiver.Epargnez-vous un morceau d'été!La conservation des pêches et des abricots est assez simple.L'essentiel est de choisir le bon moment: les saisons de leur maturation ne se croisent que pour une très courte période que vous devez calculer.

Ingrédients (trois litres de boisson):

• Pêches- 20 pièces;
• abricots - 25 pièces;
• sucre - 1350 g;
• acide citrique - 2 c. À thé;
• eau - 6,5 litres.

Préparation:

1. Laver, stériliser ou cuire à la vapeur les assiettes, couvercles.
2. Lavez le fruit, coupez-le en deux, libérez-le des os, mettez-le dans des récipients en verre.Vous voulez obtenir le goût de moutarde de la compote?Casser les noyaux d'abricot, les remblayer avec des morceaux de fruits.
3. Faites bouillir l'eau, remplissez-la de fruits et laissez-la reposer 10 minutes.
4. Versez le liquide dans la casserole, faites bouillir à nouveau et remplissez le fruit.Divisez le sucre, acide citrique par volume.
5. Enveloppez les pots, laissez-les refroidir, avec une couverture.

Recette de pêches aux prunes entières

Préférez-vous préparer une compote de fruits entiers pour l'hiver?Essayez de mélanger les pêches et les prunes.Une telle expérience dépasse vos attentes.Mélanger les saveurs, les arômes et les fleurs vous donnera une boisson inhabituelle que toute la famille adorera.Et à la table de fête, la carafe avec compote de pêches et de prunes se vide rapidement.Surtout si la fête est un jour de neige glaciale et glacée.

Ingrédients (trois litres de boisson):

• Pêches - 9 pièces;
• petites prunes - 30 pièces;
• sucre - 3 verres;
• eau - 6,5 litres.

Préparation:

1. Laver, stériliser ou cuire à la vapeur les assiettes, couvercles.
2. Remplissez et rincez les fruits en les rangeant dans des récipients.
3. Distribuez le sucre.Amenez l'eau à ébullition, remplissez-la de pots.Couvrez-les, enroulez-les.Retourneren bas, cool avec une couverture.

Comment préparer des oranges

Si une compote de pêche ordinaire a trop tardé, essayez d'ajouter des notes exotiques à votre goût habituel.Les merveilles vont créer des oranges!Une telle boisson est bien rafraîchissante, contient beaucoup plus de vitamines que celle faite uniquement de pêches.N'hésitez pas à enrouler une compote d'un tel mélange de fruits: aucune difficulté de préparation, aucun stockage ne se produira.

Ingrédients (trois litres de boisson):

• Pêches - 9 pcs;
• oranges - 6 pièces;
• sucre - 21 st.l.
• eau - 7 litres.

Préparation:

1. Laver, stériliser ou cuire à la vapeur les assiettes, couvercles.
2. Lavez soigneusement les fruits, coupez les oranges en tranches ou en tranches.Divisez tous les ingrédients dans des récipients en verre.
3. Faites bouillir l'eau, remplissez-la de fruits préparés.Enveloppez les pots, retournez-les, mettez-les au froid, enveloppez-les de couvertures.

Vidéo: comment préparer une compote de pêches et de nectarines