Comment faire frire les crevettes avec de l'ail, de la sauce soja ou du citron dans une poêle à frire - Recettes de photos

Les crevettes sont des fruits de mer appétissants à partir desquels vous pouvez préparer un délice unique de douze façons différentes.Chacun d'eux donne à la chair de crabe un goût particulier.Nous les faisions bouillir dans une casserole avec du sel et du laurier et vaporisions du jus de citron sur la table.Si vous êtes fatigué de cette recette et que vous voulez essayer quelque chose de nouveau, apprenez à faire frire les crevettes dans une casserole.Ces dernières années, de nombreux chefs ont beaucoup apprécié cette méthode de cuisson.Si vous êtes intéressé, explorez ce sujet plus en détail.

Recettes de crevettes frites dans une poêle à frire

Avec un kilo de crabes et une simple poêle à frire, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre culinaire.Bien que le processus de cuisson semble extrêmement simple et évident, il existe de nombreuses façons de faire une variété.Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus courantes utilisées par les simples ménagères, les connaisseurs gastronomiques et les chefs professionnels des restaurants haut de gamme.Prenez les armes pour émerveiller vos friandises avec les propriétaires et les invités lors du festin festif.

Crevettes royales avec sauce à l'ail et au soja

Un merveilleux plat parfait pour une collation à n'importe quelle table.Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Crevette Atlantique - 1200 g;
racine de gingembre - 25 g;
gousses d'ail - 3 pièces;
fraîchement presséjus de citron - 20 g;
sauce de soja, huile au goût.

Notez comment faire frire les crevettes dans une poêle avec de l'ail:

Décongelez les écrevisses, épluchez-les des coques et des queues.
Coupez la racine de gingembre en cercles d'épaisseur minimale.
Coupez longitudinalement chaque gousse d'ail en plusieurs morceaux.
Faites chauffer une poêle à frire à feu doux avec un peu de beurre et la sauce soja.
Ajoutez l'ail et attendez que l'arôme apparaisse, puis retirez-le.
Il en va de même pour le gingembre: placez-les dans une poêle pendant quelques minutes, puis retirez-les une fois que l'arôme est présent.
Mettez les crevettes dans la sauce aromatisée, réduisez au minimum la quantité de gaz sur la cuisinière.Frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.De temps en temps, mélangez le contenu de la casserole pour qu'elle ne brûle pas.
Il est nécessaire de refroidir et de verser le jus de citron avant de servir.Pour la beauté du service, vous pouvez ajouter une petite quantité de verts.Les restaurants d'élite utilisent souvent l'aneth.

Crevettes tigrées à la sauce à l'ail et à la crème

Le goût des crevettes tigrées est indescriptible.Ils sont merveilleux à tous points de vue.Mais en tant que cuisinier, vous devez savoir qu’il n’ya pas de limite à la perfection.Savoir cuisiner les crevettes est délicieux, vous pouvez frapper n'importe qui qui doit les goûter.Si cette perspective vous intéresse, prenez un stylo, du papier et préparez-vous à écrire.Ainsi, pour préparer ce plat, vous aurez besoin des éléments suivants:

grosses crevettes tigrées - 900 g;
crème - 220-240 g;
gousses d'ail - 5 pièces;
La sauce soja correspond à une demi-cuillère à dessert.
huile de tournesol /d’olive - au goût;
sel, poivre - en quantité minimale.

Ordre de préparation:

Placez les crevettes dans une casserole préchauffée avec de la sauce de soja et un peu de beurre.
Ajoutez l'oignon finement haché, couvrez et faites sauter à feu vif pendant 5 minutes.
Mélanger le contenu de la poêle à frire pendant 30 à 40 secondes et ajouter progressivement l'ail pressé.
Réduire le feu à moyen et continuer à faire frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
À ce stade, l'écrevisse deviendra rouge.Tout ce que vous avez à faire est de leur ajouter de la crème et de les chauffer à feu minimum.
Dans 5-7 minutes, le plat sera prêt à être servi.

Comment frire des crevettes congelées dans une coquille

Les crevettes frites dans une coquille semblent très inhabituelles.Vous direz la même chose à propos du goût de ce plat.Le processus de préparation ne peut pas être qualifié de compliqué.La chose principale - savoir exactement combien cuire les crevettes pour les faire tomber en morceaux.Donc, si vous êtes prêt à essayer, écrivez la liste des ingrédients dont vous avez besoin:

Crevettes surgelées en coques de taille moyenne - 800 g;
beurre - 120-130 g;
tomates fraîches - 3 pièces;
Poivre, sel, arômes épicés /épicés - au goût.

Procédé de cuisson étape par étape:

sur une plaque chauffante à feu moyen.d'intensité mettre une poêle sèche.Attendez qu'il soit assez chaud.
Mettez les crevettes congelées congelées dans les coquilles, dégagées de la tête.
Faites frire, en remuant constamment.Vidanger périodiquement le liquide de décongélation.
Lorsqu'il ne reste plus d'eau, déposez l'ail écrasé sur une râpe et répartissez-le en huile.
Faites frire pendant 5 minutes, puis ajoutez du sel et des épices à votre goût.
Dans 5 minutes, le plat sera prêt.Servir avec la sauce tomate fraîche épicée sur la table.

Comment préparer du citron et des épices pour la bière

Crabes de mer frits - une excellente collation à la bière!Une viande délicieuse et saine sera un excellent ajout à une bouteille de lumière.Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Crevettes sans coquilles - 1200 g;
petit citron - 1 unité;
gousses d'ail - 2 pièces;
huile de tournesol /huile d'olive - 40 g;
Poivre noir, sel, herbes, épices - avec modération.

Comment cuisiner:

Décongelez les crabes et mettez-les dans une passoire.Attendez que l'eau s'écoule.
Coupez le citron en petits morceaux.
Chauffer l'huile à feu moyen, puis y mettre les crevettes.
Couvrir et faire frire pendant 5 minutes.
Réduire le feu au minimum, puis déposer les tranches de citron, poivre, sel, ail râpé et citron dans une poêle.
Couvrir, couvrir pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, les coquillesva rougir.Déplacez le contenu de la casserole dans une assiette, saupoudrez d'herbes.
Servir le mieux avec la sauce épicée sur la table.

Dans la pâte

Dans les hauts cercles des connaisseurs de gastronomie, ce plat est connu sous le nom de crevette tempura.Une recette incomparable vous aidera à découvrir votre talent culinaire dans toute sa splendeur.Le plat est simplement cuit et va bien avec le vin rouge.Lorsque vous cuisinerez du tempura, il sera encore plus attrayant et appétissant que la photo!Si cela vous intéresse, notez les ingrédients nécessaires:

crevettes tigrées - 400 g;
farine: 120 à 130 g;
eau refroidie à 2 ° C - 200 ml;
sauce de soja - 35 à 40 g;
wasabi (à votre discrétion) - 5 g;
Huile de tournesol /huile d'olive - 30 g;
chapelure - 50 g

Instruction pas à pas:

Nous nettoyons les crevettes des têtes et des coquillages, mais nous laissons les queues.
Des incisions longitudinales sont pratiquées sur le dos des crabes.Nous sortons les tripes avec les déchets.
Du dos (sur l'abdomen), nous faisons des coupes tous les 7 à 8 millimètres afin que la viande ne se torde pas à l'intérieur.
Retournez les crevettes avec le dos.Sur toute la longueur des sections longitudinales à travers lesquelles nous avons retiré l'intestin, nous réalisons des entailles transversales.Veillez à ne pas couper accidentellement la viande en deux.
Crevettes à la farine.
Mettez une petite quantité de farine dans l'eau en brassant légèrement.Une masse semblable à la pâte à crêpes devrait sortir.
Trempez les crevettes dans la pâte afin que les queues restent à la surface.
Jusqu'à présentla viande est refroidie et l'huile est chauffée dans une poêle à frire.
Nous éliminons un cancer de l'eau, nous le transformons rapidement en chapelure et nous l'envoyons à la poêle.Nous faisons des actions similaires à d'autres.Le temps de friture est de 40 secondes.En raison de la forte différence de température, vous obtiendrez une excellente croûte croustillante.
Mettez la viande dans un plat.Servir avec de la sauce soja et du wasabi.

Vidéos

Le visionnage de cette vidéo vous aidera à apprendre à cuisiner des crevettes grillées et à préparer une merveilleuse marinade de fruits de mer.Des conseils simples de chefs expérimentés vous aideront à apprendre à manipuler les fruits de mer et les crevettes océaniques.En maîtrisant les recettes de base, vous pouvez improviser, ajouter vos ingrédients secrets et changer le processus de cuisson.