Comment faire des gâteaux vite et savoureux à la maison: chocolat, gingembre, fromage, potiron

Il n'est pas nécessaire, à la veille des vacances, de courir au magasin et d'acheter un gâteau, en choisissant le plus frais.Essayons de le cuisiner vous-même à la maison.Nous saurons exactement la composition de la délicatesse et quand elle sera cuite.

La pâte à biscuit est idéale pour une recette rapide.Cela ne nécessite pas de long pétrissage, il est cuit rapidement et laisse le temps de préparer une crème ou une couche maison.Vous pouvez choisir le four pour la cuisson, le four ou le micro-ondes.

Comment faire des gâteaux à la maison rapidement et avec goût - Principes généraux de cuisson

Pourpétrir la pâte pour le gâteau, nous ne prenons que de la farine de blé de haute qualité, et la farine de première qualité, assurez-vous d'ajouter l'amidon de pomme de terre

Lors de la cuisson d'un four à micro-ondes, nous utilisons des moules en verre spécial adaptés à sa température et à son mode de fonctionnement.

Des produits semi-finis de l'essai peuvent être utilisés.Par exemple, la pâte feuilletée.Il est tout à fait possible de faire cuire un Napoléon décent.

Si nous préparons nous-mêmes la cerise pour le gâteau, nous pouvons ajouter des ingrédients aromatisants supplémentaires.Par exemple, peler, épices moulues, une goutte de rhum ou de cognac.

Comment faire un gâteau au chocolat à la maison rapidement et savoureux

Ingrédients:

  • Deux tasses de farine;
  • un verre de sucre;
  • à la demande du cacao en poudre;
  • un verre d'eau;
  • au goût de cardamome (moulu);
    • ​​
  • un sac de vanilline;
  • quelques pincées de sel;
  • 50 ml d'huile;
  • .le bicarbonate de soude;
  • 1-2 c.kéfir acide;
  • 50 g de barre de chocolat;
  • 50 g de beurre (beurre);
  • 2-3 art.l.la crème.

Mode de préparation:

1. Le gâteau à cuire sera cuit au four. Allumez-le immédiatement à 180 ° C.

2. Dans un grand bol, mélanger l'eau, le sucre, la vanilline, la cardamome et le sel.Ajoutez 2 c.l.huile végétale et poudre de cacao.Vous pouvez faire sans cacao.Mélangez la farine avec un mélange de soda et de yogourt.La pâte doit être douce et lisse.

3. Graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer d'un peu de farine.Disposons la pâte.Restons quelques minutesréchauffer et enlever la cuisson.

4. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat, le beurre et la crème au glaçage (au micro-ondes ou au bain-marie).

5. Après 45 minutes de cuisson, retirez la pièce du four.Mettez-le sur le gril et laissez-le refroidir un peu.Puis versez le glaçage au chocolat.

Comment faire rapidement et avec goût un gâteau au gingembre de Napoléon à la maison

Ingrédients:

  • Paquetpâte feuilletée;
  • un paquet de beurre;
  • une paire d'épingles au gingembre (sèches);
  • une poignée de noix (un mélange de noix et de pacanes);
  • 200 g de sucre;
  • 3-4 art.l.la farine;
  • un jaune.

Pour la crème:

  • 100 g de beurre;
  • un tiers d'un verre de lait;
  • un tiers de verre de sucre;
  • 1 c.l.farine

Mode de préparation:

1. Préparez d'abord la crème.Dans le lait froid bouilli, nous mélangeons la farine.Mettre à feu doux et chauffer en remuant constamment avec un fouet.Lorsque la masse est épaisse, retirez du feu et laissez refroidir.

2. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre à fouetter à l'aide d'un mélangeur à la première ou à la deuxième vitesse, jusqu'à consistance lisse.Ajouter la crème de lait en portions et fouetter pour former une masse douce à la première vitesse.Nous allons obtenir une crème épaisse.Il ne faut pas le battre longtemps, puis le mettre immédiatement au réfrigérateur.

3. En attendant, passons à un test du gâteau.Il devrait être déjà décongelé - doux et souple.Roulez-le avec un rouleau à pâtisserie en une couche mince.

4. À partir de beurre moelleux (non fondu), de gingembre et de farine, forme un gâteau.Vous pouvez juste roulerun morceau de farine, pressant légèrement dedans.Ensuite, répartissez l'huile sur une couche de pâte.

5. Enveloppez la pâte avec une enveloppe et dépliez-la à nouveau.Encore une fois, retournez et placez au congélateur dans l'emballage.

6. Les noix sont légèrement dorées et pelées.Noix de pécan n'a pas besoin de cela.Couper toutes les noix avec un couteau ou écraser.Mélanger avec du sucre.

7. Abaisser la pâte.Mais plus à la couche mince.Nous gardons l'épaisseur - 1 cm.Couper la couche en carrés en forme de futur gâteau.Couvrir chaque carré avec un mélange de sucre et de noix.

8. Placez le papier sur la plaque de cuisson.Tous les carrés sont des calques.La greffe des bords n'est pas nécessaire.Graisser le dessus avec du jaune.Nous envoyons cuire au four à 200 ° C pendant 30 à 35 minutes.

9. Retirez les gâteaux finis du feu et laissez-les refroidir.Puis décomposez les couches et recouvrez-les de crème.Puis encore combiner dans le gâteau.

10. Au lieu de saupoudrer, prenez les flocons de noix de coco ou broyez la pâte cuite au four en chapelure.

Comment faire un gâteau au fromage rapidement et savoureux à la maison dans une poêle à frire

Ingrédients:

  • Un paquet de fromages (ou 200 g de crème sure épaisse);
  • 200 g de sucre;
  • un œuf de poule;
  • pincée de vanilline;
  • miettes de menthe séchée;
  • 300 g de farine;
  • l'emballage de poudre à pâte;
  • 50 ml d'huile.

Pour la couche:

  • 100 g de lait concentré;
  • 100 g de beurre.

Pour l'imprégnation:

  • fruits en conserve ou confiture épaisse.

Mode de préparation:

1. Mélangez l'œuf avec du sucre,menthe séchée, vanilline et fromage.Saupoudrer la farine et la levure chimique.Pétrir la pâte et la diviser en 6 ou 8. Ce seront des gâteaux.Roulez-les dans la forme de votre casserole.

2. Graisser légèrement la poêle avec de l'huile et chauffer.Disposons le premier gâteau et cuisons-le comme une grande crêpe des deux côtés, de couleur vermeille.Pour rendre la cuisson plus rapide et meilleure, nous allons d'abord passer toute la surface de la couche de pâte avec une fourchette.Alors on fait tous les gâteaux.Placez-les sur le réseau pour les laisser refroidir.

3. Mélangez le lait concentré avec du beurre ramolli et mélangez au fouet.

4. Coupez les fruits en conserve en petits morceaux.

5. Placez le premier gâteau de pâte sur la plaque.Mettez des fruits dessus et recouvrez de crème.Puis le deuxième gâteau.Et encore des fruits et de la crème.Quand tous les gâteaux sont finis, décorer le dessus et mettre le gâteau au réfrigérateur.

6. Dans 30 à 40 minutes, le gâteau sera coupé et mangé.

Comment préparer rapidement et savoureux des gâteaux à la gélatine et aux fruits froids et pâtissiers à la maison

Ingrédients:

  • 4Art.l.la gélatine;
  • une demi-banane;
  • 150 g de pêches en conserve;
  • une poire;
  • 200 g de crème;
  • Un verre de sucre.

Mode de préparation:

1. Versez la gélatine dans de l'eau bouillie et froide.Donnons-lui un bon quart d'heure, voire un peu plus.Ensuite, mettez-le sur feu doux et remuez.Dès que les grains sont dispersés, retirer immédiatement du feu.Si la gélatine bout, ses propriétés adhésives disparaissent.

2. LiquideFiltrer la gélatine et la laisser sur la table.

3. Préparez tous les fruits.Nous les prenons à notre goût, il est possible de remplacer les pêches par des raisins, du melon à la poire et ainsi de suite.Par conséquent, les fruits sélectionnés doivent être nettoyés de l'excès et coupés en morceaux plus petits.

4. Mélanger la crème sure et le sucre et fouetter ensemble.Si vous prenez la poudre, elle se dispersera plus rapidement que le sucre.Puis, à la première vitesse de fouettage, nous versons la gélatine et mélangons les ingrédients.

5. Couvrir la forme sculptée ou façonnée avec un film alimentaire ou une couche de film alimentaire.Versez-y un mélange crémeux-gélatineux et versez tous les fruits.Nous les distribuons en masse.

6. Réfrigérez jusqu'à ce que tout soit congelé.Puis retournez sur une assiette et retirez la forme et les couches de film ou d’aluminium.Dessert prêt à manger!

Comment faire rapidement et savamment des gâteaux à la maison

Ingrédients:

  • Trois ou quatregâteaux (gaufres ou biscuits);
  • trois œufs (C1 ou C0);
  • un demi-verre de sucre;
  • un demi-verre de crème;
  • 1 c.amidon de maïs ou de pomme de terre;
  • Un demi-paquet de beurre.

Mode de préparation:

1. Divisez les œufs en protéines et en jaunes.Ajouter la moitié du sucre aux écureuils et incorporer la mousse épaisse.Recouvrez-le de gaufres viennoises. Dans les recoins des gâteaux, vous devriez utiliser une crème protéinée.Mettez au four à 200 ° C pendant 4-5 minutes au four.Il faut que la crème soit cuite.

2. Mélangez les jaunes avec du sucre, de la crème et de l'amidon.Mettons ça lentementfeu et nous allons remuer.Lorsque la masse s'épaissit, retirer du feu.Laissez-nous refroidir un peu et battre le mélangeur.

3. Fouettez le beurre ramolli séparément et mélangez le mélangeur à crème de jaune d'oeuf en quelques lignes.Nous le faisons à la première vitesse.

4. Sortez les tortillas avec la crème du four et laissez-les refroidir.Puis recouvrir de crème et mélanger.Nous allons nous calmer un peu et nous allons le servir.

Comment préparer un gâteau à la citrouille dans un multicuiseur à la maison rapidement et savoureux

Ingrédients:

  • 350 g de farine;
  • le sac de l'éventreur;
  • 2-3 g de sel;
  • une paire d'épingles à la cannelle moulues;
  • un verre de sucre;
  • 100 g de beurre (beurre ou margarine);
  • trois œufs de poule (C1 ou C0);
  • 150 g de citrouille mûre;
  • 30 ml d'huile;
  • un pot de lait concentré cuit.

Mode de préparation:

1. Nettoyez le potiron frais de la peau et des graines, frottez-le sur la râpe.Ajoutez le beurre et faites chauffer dans une casserole.Cool la masse.Au lieu de citrouille, vous pouvez prendre des courgettes, des pommes, des carottes ou des navets si vous le souhaitez.

2. Ajoutez le sucre, les œufs et battez dans une citrouille.Ajouter la farine, le sel, la cannelle et la poudre à pâte.Remuer ou fouetter jusqu'à consistance lisse.

3. Graisser la forme d'un multivark avec de l'huile végétale et étaler toute la pâte.Fermez le couvercle et réglez le mode de cuisson sur 50 à 60 minutes.

4. Ensuite, laissez refroidir et recouvrez d'une couche de lait concentré bouilli.Si vous le souhaitez, vous pouvez superposer le gâteau.

Comment faire un gâteau à la maison rapidement et avec goût - Astuces et utileAstuces

Si vous n'avez pas le temps de faire des tartes à gâteaux, vous pouvez vous procurer des biscuits ou des gaufres prêts à l'emploi au magasin.Il ne reste plus qu'à fouetter la crème et préparer la couche de fruits.

Dans les recettes où les ingrédients contiennent du cacao en poudre non sucré, celui-ci peut être remplacé par du café instantané de la forteresse requise.

Si vous envisagez de recouvrir votre gâteau de chocolat, il est préférable de le prendre sous trois formes: chocolat noir, lait et chocolat blanc.

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Une pincée de confiserie peut être considérée comme une variante pour enfants dans la conception du gâteau.