Comment faire cuire un poulet avec des pommes de terre: recettes étape par étape

Poulet - Tourte au poulet.Il est très savoureux et copieux, il peut être préparé à partir de tout type de pâte, avec l’ajout de divers ingrédients dans la garniture.La combinaison de la volaille et des légumes est particulièrement réussie.

Voici les meilleures recettes étape par étape de poulet et de poulet à la pomme de terre.Il y a beaucoup de choix à votre goût!

Poulailler avec pommes de terre - Principes généraux de la cuisine

On peut prendre de la pâte au poulet avec de la levure, du kéfir sur des ripper, une tarte sortant de la pâte feuilletée achetée, du sablé.Il existe en fait de nombreuses options, vous pouvez en choisir des plus simples ou consacrer une demi-journée à la cuisine.

La farce au poulet est élaborée à partir de produits crus.Ces recettes étape par étape utilisent du poulet et des pommes de terre.Habituellement, prendre des filets, car il cuit rapidement, est facile à couper, se marie bien avec tous les autres ingrédients.Les pommes de terre en consomment presque autant ou légèrement plus, mais pas moins.Il doit être tranché finement pour que le légume ait le temps de cuiretemps de cuisson.

Quoi d'autre peut être mis dans la farce:

• oignons, ail;
• fromages, champignons, tomates;
• huile, épices.

Le poulailler est toujours fermé, c'est-à-dire qu'il est constitué des couches supérieure et inférieure.Le produit peut être rond, carré ou rectangulaire.Avant la cuisson, graisser le dessus avec un œuf.Comme la farce est crue, la température au dessus de 180-190 degrés ne l’est pas.

Poulailler avec pommes de terre: une recette pas à pas de la pâte de kéfir

Le plus simple et le plus célèbre, vous pouvez même dire tarte classique.La recette de steak de poulet avec pommes de terre utilise une pâte de kéfir.Mais vous pouvez également l'obtenir sur de la crème sure acidulée et acidulée.

Ingrédients

• 250 ml de kéfir;
• 180 grammes de margarine ou de beurre;
• 600 à 700 g de blé.la farine;
• sels et autant de soude.

Filet de poulet:

• 0,4 kg de filet de poulet;
​​
• 3-4 pommes de terre;
• 1 tête d'oignon;
• 30 grammes d'huile;
• sel et poivre.

De plus, il faudra un jaune d'une cuillerée d'eau ou de lait pour graisser le gâteau.

Préparation

1. Il est préférable de ne pas utiliser de kéfir froid pour pétrir la pâte.Vous devez l'avoir à l'avance ou juste un peu de chaleur.Nous surveillons le produit laitier fermenté afin qu'il ne se transforme pas en fromage, mais qu'il soit à la température du corps.

2. Jeter le sel dans le yogourt par ordonnance et entrer immédiatement dans le soda.Parfois, la pâte ajoute des œufs, ce qui peut également être fait.Mais dans ce cas, vous devez ajouter la quantité de farine.Sel deremuer le soda.

3. L'huile doit être fondue et refroidie.Vous pouvez utiliser un micro-ondes pour cela.Ajouter au bol de yaourt.

4. Ajoutez la farine à la pâte, mais pas en une fois.S'il n'y a pas beaucoup d'eau dans l'huile et qu'elle est bien refroidie, la farine risque de s'en aller moins.Bien mélanger la pâte d’abord avec une cuillère, puis étendre sur la table et pétrir la masse élastique, qui peut facilement être étirée ou roulée avec un rouleau à pâtisserie.

5. Laisser la bosse s'allonger pendant 15 minutes.Il est préférable de couvrir le dessus avec un film pour empêcher la croûte de se dessécher.

6. Pendant le mûrissement de la pâte, il est possible de faire la farce.Le filet de poulet est coupé en petits cubes, légèrement plus que les pois ou râpés avec de la paille.Saupoudrer d'épices, mélanger, laisser mariner un peu.

7. Nous nettoyons l'oignon.Vous pouvez utiliser deux gadgets.Couper soit de la paille ou des cubes, mais nécessairement mince.L'oignon est cuit plus longtemps, il ne devrait pas croquer.Nous le versons dans le poulet.

8. Épluchez les pommes de terre.Si les tubercules sont gros.Trois choses suffisent.Coupez des assiettes minces et ajoutez-les également à un bol à farce ordinaire.Ajouter plus de sel.PoivreMélangez et vous pouvez commencer à mouler le poulailler.

9. Séparez le tiers environ du test, mettez-le de côté.Un gros morceau est élargi dans un gâteau.Transférer dans la forme en tapissant le bas et en faisant les côtés avec les doigts.

10. Posez le gobelet de la farce d'un poulailler sur le fond.Avant cela, remuez à nouveau pour que les épices soient bien réparties.

11. Coupez un morceau de beurre dans des assiettes et étendez-le sur la garniture.Dansle degré de réchauffement et de cuisson de la tarte, il va fondre, tremper la farce.

12. Abaisser le reste de la pâte, couvrir le poulailler, raccorder les bords des gâteaux supérieur et inférieur.

13. La farce et le jus crus seront libérés lors de la cuisson; il est donc nécessaire de faire des trous à partir du haut.Sinon, le gâteau se fissurera sur le dessus ou les coutures se disperseront.

14. Mélangez le jaune d'oeuf avec de l'eau ou du lait.Graisser le dessus du poulailler.

15. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes.

Poulailler avec pommes de terre: une recette pas à pas pour la pâte à la levure

Les tartes aux levures ont une tendreté et une douceur particulières.Cette recette étape par étape pour le poulailler avec la pâte de pomme de terre est la plus facile avec de l'eau de levure sèche.

Ingrédients

• 300 ml d'eau;
• 8 g de levure;
• 0,5 c.les sels;
• 1 c.le sucre;
• 45 ml d'huile;
• farine;
• un petit œuf ou un jaune d'œuf pour la lubrification.

Pour la farce:

• 3 pommes de terre;
• 2-3 têtes d'oignon;
• 30 g d'huile;
• 0,3 kg de poulet;
• épices.

Préparation

1. L'eau pour la pâte à levure doit être utilisée tiède, à environ 40 degrés.Ajoutez du sel et du sucre, introduisez-les dans la levure sèche et dissolvez soigneusement le tout.

2. Nous allons pétrir la pâte de manière inégale.Laissez la levure se séparer dans l'eau pendant quelques minutes.Si vous prenez la levure pressée, la quantité doit être augmentée à 20 grammes.

3. Ajoutez l'huile à la pâte.Vous pouvez prendre n'importe quelle margarine grasse ou fondue, mais il fait chaud de ne pas êtredevrait.

4. Versez la farine.Mettez-le en place jusqu'à ce qu'il en sorte une pâte molle, souple et pas très raide.Mélangez le morceau jusqu'à obtenir une texture lisse, douce et lisse.Mettez-le dans un endroit chaud, laissez-le bien se lever.Cela prendra environ deux heures et demie.

5. Pour le remplissage d'oignons, couper en gros cubes.Faire fondre le beurre dans une poêle, mettre l'oignon et brunir légèrement.Cette technique ne permettra pas au légume de croquer après la cuisson, donnera à la farce un arôme juteux et agréable.

6. Pendant que les oignons refroidissent.Couper les filets de poulet.Puis combinez-les dans un bol.

7. Épluchez les pommes de terre.Couper en fines tranches et en petites tranches, mélanger avec les autres ingrédients.

8. Ajoutez du piquant au fourrage.Considérez cela beaucoup d'oignons et c'est légèrement sucré.Solimo est normal.De plus, vous pouvez d’abord ajouter un peu d’ail, vert, mais un peu, le gâteau doit avoir un goût riche.

9. Nous obtenons la pâte qui a déjà bien augmenté, retirons la partie un peu plus de la moitié.Nous fabriquons le premier, c'est-à-dire la couche inférieure du gâteau.Vous pouvez le balancer avec un rouleau à pâtisserie ou simplement l'étirer avec vos mains.

10. Étalez la farce de pommes de terre avec le poulet et les oignons verts.

11. Étalez ou étirez la deuxième tranche de pâte à levure, cachez la farce sous-jacente, maintenez deux couches ensemble.

12. Encore une fois, nous faisons plusieurs trous par le haut.

13. Battez un œuf ou ne prenez que le jaune.Lubrifiez le pinceau avec le pinceau.

14. Mettez le gâteau.À 180-190 degrés, il faudra environannées

Poulet paresseux Poulet et pommes de terre: une recette étape par étape pour la pâte à painLa recette pas à pas du poulailler avec pommes de terre utilise de la pâte feuilletée achetée.Vous pouvez prendre la version habituelle ou avec de la levure à votre guise.De plus, le fromage entre dans la garniture, mais vous ne pouvez pas l'ajouter.

Ingrédients

• 500 g de pâte;
• 3-4 pommes de terre;
• 100 g de fromage;
• 1 ampoule;
• 300 g de poulet;
• du poivre et du sel;
• un petit oeuf;
• Huile pour farce juteuse.

Préparation

1. Retirez la pâte à l'avance pour la laisser reposer pendant 30 à 40 minutes et décongelez-la.Si vous utilisez une pâte feuilletée faite récemment, placez-la au réfrigérateur.Ce type de test n'aime pas la chaleur.

2. Bien qu'il soit possible de préparer le remplissage.Remuez le poulet, déposez-le dans un bol, saupoudrez légèrement d'épices.

3. Coupez un oignon fin, ajoutez-le au poulet et mélangez bien ces ingrédients.Ils vont se faire tremper dans le jus, la farce aura un meilleur goût.

4. Épluchez les pommes de terre, coupez chaque pomme de terre en quatre parties.Ensuite, nous coupons les tranches en morceaux très fins.Verser les pommes de terre dans le poulet avec les oignons et assaisonner avec les épices.

5. Abaisser la pâte.Si le calque est un, découpez-le en deux parties.Nous faisons la journée du poulailler un peu plus pour que les côtés se manifestent.Nous roulons les couches, car elles sont généralement un peu épaisses.

6. Si la pâte est déjà divisée en deux parties, roulez-en une légèrement et coupez une petite bande.Cette couche va monter.La couche inférieure est également un peu un rouleau.

7. Casser l'œuf dans un bol et le secouer avec une fourchette.La pâte feuilletée est assez sèche, elle peut être collée sans graissage, mais les chances de coller des couches sont très probables.

8. Lubrifiez les bords de la couche inférieure avec un œuf. Il est conseillé d'utiliser un pinceau en silicone.

9. Mettez la farce avant de verser le fromage râpé en remuant bien.

10. Recouvrez la farce de petits morceaux de beurre ou arrosez-les simplement avec de l'huile végétale.

11. Couvrir le dessus de la pâte, lier et tordre les bords.

12. Nous faisons des trous d'en haut.

13. Couvrir le gâteau avec un œuf pour former une belle croûte.

14. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 45 à 50 minutes.En général, il est préférable de cuire une pâte feuilletée à une température supérieure à 200 degrés, mais nous devons cuire une garniture crue.

Poulailler avec pommes de terre - trucs et astuces utiles

Il n’est pas nécessaire d’utiliser du beurre pour donner un goût juteux à la farce.Vous pouvez ajouter quelques cuillerées de crème sure ou de mayonnaise à la garniture en mélangeant bien.

Pour éviter que le poulet n'éclate, le gâteau est lisse, assurez-vous de faire des trous pour la vapeur.Ils peuvent être frappés avec les doigts (généralement un trou rond au centre) ou coupés avec un couteau (souvent à partir d’un trou au centre).

S'il reste plus de pâte ou de résidus dans la pâte, les petits poussins en forme de tourte peuvent être collés ensemble.S'il y a peu de déchets, alorsvous pouvez les laisser décorer le gâteau.