Churchhel - propriétés utiles et dommage de pouvoir cuisiner avec des noix, des prunes, des grenades et des abricots

Il existe de nombreux types de bonbons connus pour leurs propriétés bénéfiques et leur valeur nutritionnelle.L'une de ces spécialités est la délicatesse Churchillienne traditionnelle géorgienne, à base de jus de raisin et de noix.On peut le voir sur la plupart des photos de la cuisine nationale géorgienne.Ces bonbons contiennent du fructose, des vitamines et des minéraux.Ils sont faciles à préparer à la maison, en suivant les recommandations, les recettes.

Qu'est-ce que Churchill?

Cette douceur est un bonbon à base de noix et de jus de raisin naturel condensé.D'autres ingrédients peuvent être utilisés dans le processus de fabrication, mais alors aucun traitement classique ne sortira.Cette douceur est associée à l'art de la vinification.Il est populaire depuis des centaines d'années.Parce que ce produit naturel est très nutritif, il est souvent pris sur de longues distances.

Ce qui est préparé

La recette traditionnelle de Churchill est basée sur du jus de raisin et des noix.Mais ce produit peut être cuit en utilisant d'autres ingrédients.Par exemple, il est fabriqué à base de jus de grenade, d’abricots, de cerises, de pommes et d’autres fruits, de baies.Au lieu des noix, utilisez des amandes, des noisettes, des noix de cajou, des fruits secs ou des graines de citrouille.En fonctionles composants diffèrent par le goût et la nuance de la douceur finale.

Avantages et inconvénients

Les substances de la substance de Churchill ont un effet positif sur le corps humain.Ce produit améliore l'état des vaisseaux sanguins, des organes internes, favorise la normalisation du système cardiovasculaire.Il est utile d’utiliser des hypertériques.Il n'est pas recommandé de manger pendant la grossesse ou l'allaitement en raison d'une possible réaction allergique.Ne peut pas être utilisé dans le diabète et les maladies rénales.

Comment faire de Churchill à la maison

La préparation de la douceur géorgienne traditionnelle ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients.C'est très simple.Seul inconvénient: vous ne pourrez pas y goûter tout de suite, il sera prêt dans quelques semaines.Churchhel à la maison est comme suit: les noix sont enfilées sur un fil, puis plongées dans l'état acide de jus 3 fois et suspendues pendant 2-3 semaines.

recettes de Churchill

La véritable délicatesse géorgienne, préparée de manière traditionnelle, présente une texture douce à l'intérieur et confite à l'extérieur.En tant que composant supplémentaire, utilisez du miel, aide à rendre les bonbons plus sucrés.La durée de conservation moyenne de Churchill est d'environ 4 semaines.Il est recommandé de le conserver dans un endroit sec, chaud et bien ventilé.Peut être réfrigéré.En plus de la recette traditionnelle, il existe des méthodes de cuisson imeretian, kakheti et autres.

Recette classique

  • Temps: 2,5 heures de cuisson + 2,5 mois.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Plats de calories: 405 kcal pour 100 g
  • Objet: dessert.
  • Difficulté: facile.

À la maison, cette douceur géorgienne a un goût incroyable.La recette classique est très simple.C'est comme cela que les noix dans le jus de raisin faisaient il y a des siècles.Le plat préparé de cette façon s'appelle le Kakheti Churchill.Le goût du dessert traditionnel est familier depuis l'enfance et, bien que basé sur le jus de cerise, le jus d'abricot et d'autres types de garnitures, le plat n'est pas pire, cette recette de Churchill est très demandée.

Ingrédients:

  • jus de raisin - 10ème siècle;
  • noix - 1,2 ct;
  • sucre - 0,7 cent;
  • farine - 1,2 cuillère à soupe;
  • fil.

Mode de préparation:

  1. Choisissez de gros morceaux de noix.Enfilez-les sur un fil fort.
  2. Mettez la casserole avec le jus de raisin.Lorsque le liquide bout, entrez le sucre avec un mince filet.Cuire pendant 2,5 ans.Ajouter la farine en remuant constamment le jus.
    3. ​​
  3. Trempez le filament avec les noix dans le jus épaissi chaud pendant 1 minute, puis retirez-le et laissez-le refroidir.Effectuez cette manipulation trois fois.
  4. Hang Churchill se durcit.Une fois que la douceur n'est plus collante, enveloppez-la dans un chiffon et retirez-la pendant 60 à 80 jours.

Churchill en arménien

  • Durée: 20 minutes + 5 jours.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Plats de calories: 648 kcal pour 100 g
  • . But: dessert.
  • Difficulté: facile.

L'église arménienne est bellede couleur ambre.Ça a l'air bien sur la photo.Parce que ces chocolats, comme d’autres variétés d’aliments d’église, sont fabriqués à partir de produits naturels qui présentent un certain nombre de propriétés bénéfiques.Ils peuvent être donnés aux enfants au lieu de chocolats achetés.Mais il est important de savoir que le nombre de calories à Churchill est élevé, il est donc déconseillé d'en abuser.De plus, des réactions allergiques peuvent survenir avec une grande quantité de ce dessert.

Ingrédients:

  • Noix - 2 c. À soupe;
  • jus de pomme - 200 ml;
  • Farine - 6 c.l.
  • eau - 200 ml;
  • sucre - 4 c.l.

Mode de préparation:

  1. Séparer les noix en 2-3 parties.Enchaînez-les sur un fil.
  2. Versez la farine dans de l'eau.Vous pouvez utiliser de la farine de maïs.Pour éliminer les bosses.
  3. Dans un autre bol, combinez le jus de pomme avec le sucre.Porter à ébullition et verser l'eau avec de la farine.Cuire environ 5-7 minutes jusqu'à épaississement.
  4. Tremper plusieurs fois dans le sirop de noix préparé avec les noix.
  5. Suspendez le Churchill pour que le bien durcisse.Cela prend environ 5 jours.

À partir des noix grillées

  • Temps: 30 minutes + 14 jours.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 410 kcal pour 100 g.
  • Objet: dessert.
  • Difficulté: facile.

La difficulté de cette recette est que les noix grillées sont cassées au cours du processus de cuisson.Pour éviter cela, vous devez connaître quelques astuces.Par exemple, vous ne devriez pas utiliser de noix, il est préférable de préférer les noisettes.Il sera plus facile de ficelerfil.Avant la procédure, il est recommandé de faire tremper brièvement les noix grillées.

Ingrédients:

  • Noisettes - 300 g;
  • jus de raisin - 1200 ml;
  • farine de blé - 150 g

Méthode de préparation:

  1. Diviser le jus en deux parties.Versez-en un dans une casserole et laissez cuire 10 à 20 minutes.
  2. Versez le reste du jus dans le reste, mélangez et versez dans le même plat.Après 10 minutes, le sirop est prêt.
  3. Faites cuire les noix dans une poêle sans l'huile.Préparer les fils, les ficeler avec des noix rôties.
  4. Plongez les filaments dans le sirop pendant 1 minute, 2 à 3 fois.Les noix enfilées absorberont la douceur du liquide.Les fils sont suspendus dans un endroit sombre.Mettez un sac ou un chiffon dessous car le liquide risque de couler.Il faut 2 semaines pour sécher le Churchill.

Avec des fruits secs

  • Durée: 25 minutes + 5 jours.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Plats de calories: 305 kcal pour 100 g
  • Objet: dessert.
  • Difficulté: facile.

Ce plat géorgien sera très savoureux si vous utilisez des fruits séchés.Vous pouvez le faire sur la base d'abricots secs, de pruneaux, de raisins secs, de dattes.Le jus peut être utilisé dans n’importe quelle variété de raisin, mais il est préférable de prendre du sucré.Vous vous demandez de quelle nourriture d’église est faite, on peut remarquer que cette friandise peut contenir différents ingrédients et conserver son goût inégalé.Sur les photos géorgiennes traditionnelles, vous pouvez voir churchkhel dans une variété de couleurs.

Ingrédients:

  • farine de maïs - 1 tonne;
  • jus de raisin - 1,5 litre;
  • pruneaux - 150 g;
  • noix - 100 g.

Méthode de préparation:

  1. Avant de cuire le pelamushi - un sirop spécial épais, il est nécessaire de suspendre les amandes et les pruneaux en alternance.
  2. Faites Pelamushi.Pour ce faire, faites bouillir une partie du jus à feu doux.Il est nécessaire de mélanger avec de la farine et ajouter à la casserole.Cuire environ 20 minutes.
  3. Trempez les filaments de noix et de fruits secs dans le sirop fini pendant 1 minute.Répétez la procédure 2-3 fois.
  4. Suspendez les articles finis pendant 5 jours.Churchhella est prête de ses propres mains!

Prune

  • Durée: 40 minutes + 14 jours.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 386 kcal pour 100 g
  • Objet: dessert.
  • Difficulté: facile.

Les noix dans la prune au caramel sont incroyablement délicieuses et sucrées.La prune juteuse parfume ce dessert et lui donne son originalité.Pour donner plus de goût à ces chocolats, vous pouvez ajouter à la recette de date originale.Il est conseillé aux cuisiniers à la farine de blé de remplacer le maïs dans cette recette.Ou vous pouvez cuisiner des spécialités à base d'amidon.

Ingrédients:

  • prunes - 1 kg;
  • farine - 100 g;
  • Amandes - 100 g

Méthode de préparation:

  1. Moudre avec un hachoir à viande et en presser le jus.
  2. Mettez une casserole avec du jus, ajoutez de la farine.Faire bouillir pendant environ 20-30 minutes.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 3-4 cuillères à soupe de sucre à ce stade.
  3. Dès que le sirop acquiert la consistance désirée, il est plongé dans des filaments préparés à l’avance.aux amandes.L’immersion dans la gelée de prune se fait de trois façons.
  4. L'église est alors suspendue dans un endroit convenable pendant deux semaines.

Images

  • Durée: 30 minutes + 10 jours.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 320 kcal pour 100 g
  • Objet: dessert.
  • Difficulté: facile.

Le plat préparé à base de ces fruits brillants et sucrés s'avère délicieux, tendre et parfumé.Avant d'avoir Churchill, vous devez vous assurer qu'il est prêt.Les produits finis ne doivent pas coller aux mains.Pour les empêcher de se détériorer avec le temps, il est recommandé de les garder enveloppés dans un tissu.Les sacs en plastique ne doivent pas être utilisés à cette fin car le dessert peut perdre son goût.

Ingrédients:

  • Abricots - 800 g;
  • fécule de pomme de terre - 100 g;
  • abricots secs - 250 g

Méthode de préparation:

  1. Préparez du jus d’abricot pressé frais.Porter à ébullition et verser un mince filet d'amidon.Cuire à une consistance épaisse.
  2. Mettez les abricots secs sur un fil.Si nécessaire, coupez les fruits séchés en petits morceaux afin que le bonbon ne soit pas trop large.
  3. Trempez les filets d’abricots secs dans le sirop pendant 30 secondes, sortez-les, attendez qu’ils soient refroidis et laissez-les tremper à nouveau pendant 1 minute.
  4. Accrochez ensuite les friandises finies au bon endroit.Le géorgien Churchill sera prêt à manger dans 7 à 10 jours.

Granatova

  • Durée: 35 minutes + 14 jours.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • plat de calories: 263kcal pour 100 g
  • Objet: dessert.
  • Difficulté: facile.

Le jus de grenade fournit une agréable acidité à Churchill.Si le sirop reste après la cuisson, il peut être fait de bonbons.Pour ce faire, il est nécessaire de choisir des ustensiles de la forme appropriée.Il est préférable qu’il s’agisse d’un contenant plat dans lequel il est commode d’obtenir un dessert.Il doit être recouvert de farce (marmelade, fruits secs, noix, tranches de fruits ou de baies) et rempli de sirop.L'épaisseur de la couche peut être choisie à votre discrétion.La douceur sera prête dans quelques jours.

Ingrédients:

  • Noisettes - 600 g;
  • jus de grenade - 1 litre;
  • farine - 150 ml;
  • eau - 50 ml

Méthode de préparation:

  1. Il est nécessaire de préparer du jus de grenade avant de préparer le Churchill selon cette recette.Il doit être naturel que la délicatesse ait des propriétés bénéfiques caractéristiques.
  2. Faites chauffer le jus fini et versez-le dans l'eau en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse.Continuer la cuisson.Dès que le liquide retrouve l'état de la gelée, il est possible de retirer la casserole du feu.
  3. Enfilez la noisette et enfilez-la plusieurs fois dans le sirop préparé.
  4. Enlevez le Churchill à la place préparée.Après 14 jours, vous pourrez savourer ce merveilleux dessert.

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