Confiture de mûrier - propriétés et recettes utiles.Pour beaucoup de gens, son goût inhabituel rappelle celui de son enfance.Cuisiner soi-même est très facile.Il existe des recettes de mûrier blanc et noir qui devraient être familières à toutes les femmes au foyer.
Comment bien cuire la confiture de tutovnik
La baie de mûrier a beaucoup de propriétés utiles.Arraché à l'arbre, il est entreposé pour une courte période, mais il subit un traitement thermique parfait.À la confiture de mûrier à la maison, tous les composants de guérison de baies fraîches restent.Les friandises comprennent:
- du glucose;
- du fructose;
- huiles essentielles;
- vitamines C, E, PP, K, groupe B;
- carotène;
- du calcium;
- zinc;
- de magnésium;
- de sodium;
- de potassium;
- Fer.
En raison de la forte concentration d'éléments nutritifs, la confiture de mûrier aide à lutter contre de nombreuses maladies.Il est recommandé d'utiliser:
- avec une immunité faible;
- rhumes fréquents;
- problèmes du système nerveux;
- infections;
- hypertension;
- maladies d'estomac;
- diabète sucré;
- stress;
- dépression;
- l'insomnie;
- insuffisance cardiaque;
- troubles métaboliques;
- dysfonctionnement rénal;
- fièvres;
- toux;
- asthme bronchique.
Avant de préparer la confiture, il est nécessaire de sélectionner et de préparer les fruits qui ont été arrachés de l'arbre.Mûrier noir ou blanc ira, mais ici il estle rouge et le rose ne seront pas assez sucrés.Prenez des baies mûres, trop mûres ne vous iront pas.Ils doivent être entiers.Si la pourriture et la moisissure tombent, jetez-les.Bien rincer les baies, les jeter dans une passoire.Couper les pédoncules avec des ciseaux.Les banques d'injection sont nécessairement stérilisées.
Confiture de mûrier blanc
Pour la recette, vous avez besoin des produits suivants:
- Fruits didactiques - 2 kg;
- sucre - 2 kg;
- eau - 0,5 l;
- Sucre vanillé - 10 ans
La confiture de mûrier est préparée comme suit:
- Reprenez les baies, coupez les tiges.Lavez-les sous un jet d'eau, séchez-les dans une passoire.
- Faites chauffer l'eau.Verser son sucre et attendre l'ébullition.Lorsque le sucre est dissous, retirez la casserole avec le sirop obtenu du feu.
- Placez la mûre dans le liquide tiède, remuez doucement.Laissez la pièce refroidir complètement.
- Placez le sirop sur la cuisinière, laissez-le bouillir et laissez cuire pendant trois minutes en remuant de temps en temps.Eteignez le feu et laissez refroidir complètement.
- Faites bouillir deux fois plus cinq minutes après l'ébullition.Ajouter la vanilline à la pièce chaude après la dernière cuisson, verser les pots dans des pots et couvrir avec des couvercles.Magasin où il fait sombre et cool.
Confiture de mûrier noir
Composants:
- mûrier - 2 kg;
- sucre - 2,5 kg;
- acide citrique - 4 g (une demi-cuillère à thé).
Procédé de préparation:
- Lavez les baies à l'eau courante en les plaçant dans une passoire.Laissez sécher.
- Passez sur le mûrier,couper les queues.
- Incorporer les baies et le sucre.Faites cela très soigneusement pour ne pas les endommager.Agitez le récipient de sorte que tout le mûrier soit recouvert de sucre.
- Laisser les produits pendant trois à quatre heures pour laisser le jus partir.Si le liquide est trop bas, ajoutez un verre d'eau tiède.
- Placez la batterie de cuisine sur la cuisinière.Faites le feu moyen.
- Dix minutes après l'ébullition, retirez la casserole du feu et la mousse.
- Une demi-heure plus tard, retournez au poêle.Cuire le sirop pendant cinq minutes trois fois de plus à partir du début de l'ébullition.Réfrigérer une demi-heure à chaque fois.Lors de la dernière cuisson, ajoutez de l'acide citrique au sirop.
- Étalez la confiture chaude sur les bocaux, roulez.Conservez-le à l'envers et sous une couverture jusqu'à ce qu'il soit complètement refroidi.Ensuite, vous pouvez le mettre où c'est cool.
