Biscuits sablés au cacao - comment cuisiner des pâtisseries faites maison avec des recettes simples avec des photos

Les biscuits crémeux friables et légèrement croquants sont appréciés de presque tout le monde.Les produits faits maison sont particulièrement délicieux avec l'ajout de divers composants, noix de coco, confiture, morceaux de chocolat au lait, etc.

Comment préparer une pâte sablée pour les biscuits

Cette question est posée à de nombreux cuisiniers débutants.Sachant comment préparer une pâtisserie pour les biscuits, même les boulangers inexpérimentés seront en mesure de nourrir tous les membres de la famille et les invités avec d'excellents produits à base de sable.En plus de mélanger beurre, œuf, sucre, crème sure et farine, vous devez connaître quelques règles:

1. Il est recommandé de laisser refroidir la pâte sablée au congélateur pendant environ 20 minutes avant le moulage.
2. Il n'est pas nécessaire de mélanger la pièce pendant longtemps, sinon la cuisson sera difficile.
3. Il n'est pas recommandé de rouler la pâte très finement afin que le produit ne brûle pas ni ne sèche.
4. La forme sur laquelle les biscuits seront cuits doit être graissée ou recouverte de parchemin.

Biscuits aux pépites de chocolat - Recette photo

Il existe de nombreuses façons de préparer cette gâterie au thé.Par exemple, la recette classique des biscuits sablés au cacao sera appréciée de tous, car les produits sont excellents.La pâte est faite avec du beurre, mais sinon, la margarine pourrait bien la remplacer.Apprenez différentes options à mélanger pour préparer des biscuits sablés.

Sablés à la margarine

• Temps de cuisson: 55 minutes.
• Nombre de portions: 9 personnes.
• Teneur en calories du plat: 448 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Certains font de la pâtisserie en versant de l'huile dans la pâte, d'autres préfèrent la margarine, car avec elle les produits sont aussi merveilleux.Cette recette pas à pas de biscuits sablés à la margarine peut être maîtrisée même par une hôtesse inexpérimentée.Il y a un secret qui rend cette cuisson plus aromatique: lors du processus de pétrissage de la pâte sablée, vous devez ajouter du café moulu.

Ingrédients:

• cacao - 2 c.l.
• farine - 3 c. À soupe;
• café moulu - 1 c. À thé;
• oeuf - 1 pc;
• margarine - 200 g;
• sucre - 1 c.

Mode de préparation:

1. Couper la margarine en morceaux et la faire fondre dans une casserole.
2. Ajoutez le sucre à la masse,empêchez les cristaux de se dissoudre, puis versez le café et le cacao.Casser l'œuf dans la nourriture.
3. Versez la farine encore et encore jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
4. Graisser la pâte pendant 15 minutes à froid.
5. Sur une table de farine émiettée, étalez une couche pas trop épaisse à l'aide de moules pour extraire des articles de toutes formes.
6. Transférer les blancs sur parchemin, puis cuire au four pendant 20 minutes dans une machine, préchauffée à 200 degrés.

Biscuits au chocolat et au cacao

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 456 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il sera possible de faire des pâtisseries selon cette recette même chez les ménagères qui commencent tout juste à se familiariser avec les subtilités de l'art culinaire.Les biscuits au cacao ont un goût et un arôme uniques. En outre, il est très friand de tous les bonbons: les biscuits au chocolat, recouverts de chocolat fondu, ne laisseront aucun connaisseur de bonbons.

Ingrédients:

• sucre - 0,25 cuillère à soupe;
• cacao - 0,25 po;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• chocolat au lait - 50 g;
• margarine - 100 g

Méthode de préparation:

1. Saupoudrer le beurre ramolli de plus de sucre.Essayez de ne pas vous arrêter pendant 10 minutes.
2. Ajoutez de la farine, du cacao aux ingrédients, pétrissez la pâte pour la rendre élastique et non mélangée.
3. Détachez la pièce en sautant des balles.
4. Exposéébauches pour la déco, en les plaçant à distance.Poussez chaque balle légèrement avec chaque fourchette.
5. Faites cuire à la température optimale pendant 20 minutes en préchauffant l'appareil.
6. Préparez le chocolat en construisant un bain-marie.
7. Réfrigérez le produit réfrigéré avec du chocolat, puis réfrigérez-le de sorte qu'il ne s'égoutte pas.
8. En 10 minutes, servez au foyer des biscuits sablés au chocolat.

Sablés à la cannelle

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 11 personnes.
• Teneur en calories du plat: 397 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous souhaitez préparer un délicieux dessert aromatique pour les vacances d'un enfant ou tout simplement pour compléter un thé, ne négligez pas cette méthode.Les biscuits aux pépites de chocolat sont friables et la pâte est si tendre qu'elle fond sur les lèvres.Vous pouvez faire des biscuits de n'importe quelle forme pour les enfants: balles, saucisses, arbres de Noël coupés, papillons, etc.

Ingrédients:

• cannelle - 2 c.
• sucre - 0,5 tasse;
• oeuf - 1 pc;
• poudre à pâte - 1 c.
• farine - 2 c. À soupe;
• miel - 2 c.l.
• Huile (égouttage) - 100 g;
• cacao - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Faites fondre le miel avec le beurre dans une louche, versez le sucre à la cannelle, mélangez.
2. Casser l'œuf dans le mélange refroidi et mélanger à nouveau.
3. Remplissez les produits en vrac restants avec de la pâte.La farine est tellement recouverte que la pièce peut êtrepour rassembler dans un ballon, c'était élastique.Enlevez la pâte pour les biscuits sablés dans le froid.
4. En une demi-heure, déroulez une pièce dont l'épaisseur sera de 5 mm. Découpez des produits de toutes formes à votre guise.
5. Transférez le biscuit dans un biscuit étanche au papier et envoyez-le au four pendant 15 minutes.
6. Les biscuits biscuits au cacao sont cuits à la température optimale.

Biscuits au cacao et aux noix

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 11 personnes.
• Teneur en calories du plat: 407 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous souhaitez mettre un plat de plats délicieux dans l'image, comme sur la photo, assurez-vous d'utiliser cette recette.Les biscuits au cacao et aux noix sont faciles à préparer, car la méthode proposée est une option rapide pour la cuisson de délicatesses.Il faut du temps pour mélanger les ingrédients, et cela ne prendra que 12 minutes pour cuire les biscuits.

Ingrédients:

• sucre brun - 1 To;
• Huile (égouttage) - 200 g;
• œufs - 2 pièces;
• sucre blanc - 1 cuillère à soupe;
• de cacao - 3 c.l.
• chocolat, noix au goût;
• poudre à lever, sel - 1 c. À thé;
• farine - 2 c. À soupe;
• Sucre vanillé - 1 emballage.

Mode de préparation:

1. Faites fondre le beurre fondu avec deux types de sucre pour donner à la masse de l'air.Battez les œufs séparément, puis versez-les dans le même bol, remplissez-les de vanille.
2. Mélangez la farine avec la poudre de chocolat, salez le mélange, remplissez la levure chimique.
3. Au sucre d'œufverser lentement le mélange de farine en remuant le tout avec un mélangeur à basse vitesse.
4. Hacher finement, couper les noix avec un couteau, mélanger cette miette avec la pâte.
5. Étalez les biscuits sablés au chocolat sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier à l'aide d'une cuillère.
6. Faites cuire les produits à base de sable pendant 10 minutes au maximum et préchauffez le matériel à 210 degrés.

Sablés au kéfir

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: 9 personnes.
• Calorie alimentaire: 397 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

En suivant les étapes de cette recette étape par étape, vous préparerez un dessert original qui plaira à tous les membres de votre famille.Les biscuits au beurre de cacao sont aussi appelés escargots, parce que la pâte est faite de différentes couleurs, roulée en un gâteau, puis coupée en morceaux, ce qui ressemblera à une spirale sur la "maison" de l'animal.

Ingrédients:

• Margarine - 200 g;
• sel, vanilline - au goût;
• kéfir (lait acide) - 0,5 tasse;
• œufs - 2 pièces;
• farine - environ 2 siècles.
• soude - 0,5 c. À thé;
• cacao - 3 c.l.
• vinaigre - 0,5 c.

Mode de préparation:

1. Fouetter les œufs en une mousse épaisse en les mélangeant avec du sucre.Ajoutez le bicarbonate de soude à la masse, mais préchauffez-le, ajoutez la margarine molle.Versez le kéfir ou le lait aigre, pétrissez le tout, puis vous pouvez verser un peu de farine.
2. Diviser la masseen deux, verser le cacao en un.Pétrir chaque moitié de la pièce pour produire deux grumeaux souples et élastiques.
3. Étalez la pâte, placez la partie claire dans le noir, téléchargez les deux sous forme de gâteau.
4. Obtenez des saucisses coupées en petits morceaux.
5. Les futurs biscuits sablés au cacao devraient être envoyés sur une plaque de cuisson tapissée de papier et déjà cuite à 200 degrés.
6. Après 20 minutes, placer le produit sur une assiette, réfrigérer et servir.

Biscuits sablés aux flocons de noix de coco

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 9 personnes.
• Teneur en calories du plat: 382 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Complexité de la préparation: facile.

Si vous regardiez la photo, vous vouliez faire plaisir aux propriétaires de maison avec une pâtisserie aussi alléchante, puis commencer à cuisiner, car le processus n'est pas très long.Les biscuits au chocolat avec des flocons de noix de coco peuvent être cuits de manière plus originale en ajoutant du blanc coloré au lieu des frites blanches classiques.La délicatesse se fait sans ajouter d'œufs, la pâte est donc très tendre.

Ingrédients:

• Sucre - 100 g;
• farine - 340 g;
• vanille - 0,25 c. À thé;
• flocons de noix de coco - 15 g;
• lait - 2 c.l.
• cacao - 1,5 c.l.
• huile (égouttage) - 200 g;
• levure chimique - 1 c.

Mode de préparation:

1. Retirez l'huile du réfrigérateur à l'avance pour lui permettre d'atteindre la température ambiante.Fouettez ensemble le sucre pendant 3 minutes à l'aide d'un mélangeur.
2. Ajoutez du lait à la masse.
3. Videlevure, vanille, cacao, copeaux et ajoutez progressivement la farine pour pétrir la pâte.
4. Formez des produits de toutes formes: perles, étoiles, bâtons, carrés.
5. Étendez les biscuits sablés sur une surface résistant à la chaleur qu'il est recommandé de recouvrir de papier sulfurisé.
6. Faites cuire des sablés, chauffez le four à la température optimale et retirez-les au bout de 12 minutes.

Biscuits bicolores au cacao

• Temps de cuisson: 1 heure 25 minutes.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• Teneur en calories du plat: 455 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous passez du temps à préparer cette recette, vous obtiendrez de délicieux biscuits friables originaux.Des biscuits sablés de jour et de nuit aux saveurs différentes apprécieront à coup sûr toutes les friandises, et les plus petits aideront également à découper différents morceaux.La recette est facile et ne nécessite pas une variété de produits coûteux.

Ingrédients:

• farine - 250 g;
• soude - 0,5 c.
• oeuf - 1 pc;
• cacao - 2 c. À thé;
• sucre - 150 g;
• huile (égouttée) - 150 g

Méthode de préparation:

1. Faites ramollir l'huile en la mettant à température ambiante.Battre avec 150 grammes de sucre.Lorsque la masse se transforme en mousse, casser l'œuf en elle.Ajoutez le bicarbonate de soude, puis mélangez le tout.
2. Divisez le mélange en deux, puis versez la poudre de cacao en un seul morceau.Si désiré, des flocons de noix de coco peuvent être ajoutés à un autre.
3. Mélangez les deux flans avec de la farine, en les divisant en parts égales.Pétrir la pâte élastique.
4. Mouiller les mains, couper légèrement la masse de chocolat blanc, relier les morceaux et sauter dans la balle.Fixez la pièce sur une épaisseur de 1,5 cm.
5. Mettez le futur biscuit sur un formulaire tapissé de parchemin et envoyez-le au four pendant 15 minutes.
6. Cuire la pâte sablée à la température optimale.

Biscuits sans sucre

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes
• Contenu calorique du plat: 387 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pratiquement toute cuisson est préparée à partir d'un ensemble "standard" de produits: œufs, farine, huile et sucre.Sans les derniers malins, des friandises peuvent être faites, car il est absolument interdit à certaines personnes de les utiliser.Essayez de faire des biscuits sablés sans sucre avec du miel naturel.La poudre de cacao ajoutera des saveurs spéciales à cette cuisson.

Ingrédients:

• miel (liquide) - 1,5 c.l.
• vanilline - 0,25 c. À thé;
• huile (égouttage) - 70 g;
• poudre à pâte - 1 c.
• oeuf - 1 pc;
• cacao - 2 c.l.
• farine - 200 g

Méthode de préparation:

1. Frotter le beurre (précongelé), puis verser la vanilline et casser l'œuf.Prenez la fiche et moulez les composants jusqu'à homogénéité.
2. Mélangez la masse avec du miel, frottez-la à nouveau.
3. Saupoudrer légèrement la farine de levure chimique.Préparez la pâte pour rendre la poitrine élastique.
4. Rouler la pièce à travailler de sorte que l'épaisseur de la couche soit de 0,5 cm.Forme ou verre pour couper le futur de la délicatesse.
5. Envoyez la pâte sablée dans un four qui a déjà chauffé à 180 degrés et retirez le traitement au miel fini au bout de 15 minutes.

Biscuits à la crème de cacao

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: 11 personnes.
• Valeur calorique du plat: 425 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Croyez-vous que les produits sur la photo fascinent par leur apparence appétissante et leur beauté?Des biscuits sablés au chocolat avec de la crème sure, de la cannelle et du chocolat amer ressemblent aux produits gustatifs bien connus d’Oreo.Ce résultat peut être obtenu en combinant deux biscuits et en formant une couche de crème, de crème fouettée ou de votre crème glacée préférée entre eux.

Ingrédients:

• cacao - 2 c.l.
• noix de muscade - 1 pincée;
• sel - 0,5 c.
• sucre - 0,5 tasse;
• extrait de vanille - 1 c.
• cassonade - 1,25 cm3;
• soude - 1 c.
• œufs - 2 pièces;
• crème sure - 1 cuillère à soupe;
• raisins secs - 0,5 verre (facultatif);
• huile (égouttement) - 4 c.l.
• cannelle - 0,25 c. À thé;
• farine - 2,25 cm3;
• chocolat amer - 60 g

Méthode de préparation:

1. Remplissez un récipient de cacao, cannelle, farine, soda, noix muscade, sel,mélanger.
2. Battez le beurre séparément en y versant du sucre, puis en cassant les œufs et en remuant pendant une minute supplémentaire.Réduisez la vitesse de l'appareil, ajoutez de la vanille et du chocolat fondu.
3. En laissant le mélangeur à basse vitesse, ajoutez à la masse les composants secs de trois paroisses en alternant avec deux crémeux.Fouettez jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance d'une crème épaisse.
4. Placez une cuillerée à thé de pâte sablée sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier.Envoyez les pièces au four pour atteindre la température optimale.Au bout de 15 minutes, retirez le produit et laissez-le refroidir.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des sandwichs en faisant une couche de crème entre les deux biscuits.

Biscuits au cacao sur la main rapide

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 440 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous avez besoin d'un moyen rapide et d'une recette simple pour préparer de délicieux bonbons pour vos enfants, assurez-vous d'essayer cette recette.Le biscuit au biscuit au cacao illustré ci-dessus est très attrayant, il a également un goût et un arôme inoubliables.Suivez la technologie de la cuisine et obtenez un excellent dessert pour le thé.

Ingrédients:

• œufs - 2 pcs;
• sucre - 200 g;
• de cacao - 60 g;
• sel - 5 g;
• margarine - 250 g;
• farine - 500 g

Méthode de préparation:

1. Prenez un petit tamis, faites-y passer la farine, puis ajoutez le cacao dans la même casserole.
2. À l'aide d'un mélangeur, battez ensemble la farine avec un verre de sucre pour obtenir une masse ressemblant à de la crème.
3. Entrer la farine dans la crème, puis bien mélanger avec un mixeur.
4. Divisez les protéines du jaune dans des récipients séparés.Salez la partie protéique, utilisez un mélangeur pour en faire de la mousse.Mélanger avec le mélange de chocolat et de farine en remuant à nouveau - la masse de consistance gélatineuse devrait sortir.
5. Verser les biscuits sablés dans des plateaux et cuire au four pendant 15 minutes dans un four déjà cuit à 180 ° C.

Cuisson du cacao - Les secrets de la cuisson, alors assurez-vous d'essayer de faire de la pâte au chocolat.Cuire au four avec de la poudre de cacao diffère des produits de sable classiques non seulement par sa couleur mais aussi par son arôme merveilleux.Il est à noter que ce produit peut même être utilisé à la place de la farine ordinaire au moment où vous écrasez la table en la roulant.

vidéo: recette de biscuits avec de la poudre de cacao