Biscuits pour bébé - Comment faire cuire des sablés, du gruau, un mélange ou du fromage à la maison

Tous les parents veulent que leurs enfants mangent de la nourriture la plus sûre possible, surtout sice sont des bonbons dont les formulations sont souvent même dangereuses pour la santé de l'adulte.Il est difficile de faire des pâtisseries ou des bonbons à la maison, mais vous pouvez choisir une recette de cuisson pour les plus petits et cuire au four avec votre bébé pour passer une agréable soirée en famille.Quel peut être un tel régal?

Quels types de biscuits peuvent être donnés à un enfant

Les plus jeunes ont besoin de biscuits hypoallergéniques - pas de noix, de chocolat, de miel.Si le bébé a une intolérance aux protéines du lait (pas au lactose!), Alors les produits laitiers dans la composition peuvent ne pas l'être.L'option idéale est un biscuit sec qui est trempé pour les bébés.Les sablés de moins de 3 ans ne sont pas recommandés en raison de leur teneur élevée en graisse.Si vous envisagez d'acheter un biscuit pour bébé, assurez-vous qu'il n'y a pas de:

• margarine(nocif même pour les adultes);
• les huiles végétales (à savoir l'huile de palme, le karité, etc.);
• colorants, arômes;
• éventuels additifs électroniques.

À partir de quel âge

La cuisson au four, même faite maison, reste un plat d'une utilité douteuse, car la farine y est présente (le degré de valeur est inférieur à celui des grains entiers), le sucre.En présence d'huiles végétales ou de graisses animales, la charge sur le tube digestif augmente encore plus.Pour cette raison, les pédiatres conseillent aux gourmands de moins d'un an de tels mets délicats, mais certains d'entre eux autorisent la possibilité de goûter aux biscuits pour bébés de 8 à 9 mois.

Avantages des biscuits faits maison

Il est difficile d'appeler une pâtisserie sucrée bénéfique pour le corps, mais la fabrication artisanale a un gros avantage sur le magasin: vous contrôlez la composition vous-même.Ceci est particulièrement important en ce qui concerne les biscuits pour bébés: même si la gâterie n’est pas aussi belle que la photo de professionnels de la sécurité, cela ne fait aucun doute.Si vous mettez les légumes /fruits, le fromage, utilisez de la farine entière ou remplacez-la par des flocons moulus, vous augmenterez les avantages de la cuisson au four, car elle contiendra:

• des vitamines B;
• fibres;
• de bêta-carotène;
• Protéine.

Comment préparer

La recette de biscuits la plus facile à cuire au four pour enfants est la farine de blé ou la farine complète avec un liquide, qui peut être du kéfir, de l’eau, du lait.De l'huile végétale est ajoutée pour l'élasticité.Si votre bébé n’a pas d’allergie alimentaire, vous pouvez lui préparer des biscuits avec des œufs, de la crème sure,miel, sucre vanillé (aromatisant) - les composants gras rendront les mets délicats et tendres.

Recette de biscuits pour enfants

Les aliments naturels et sûrs au maximum impliquent toujours l’utilisation de recettes simples.Les biscuits pour bébés ne font pas non plus exception: moins il y a d'aliments dans une recette, mieux c'est, surtout s'il s'agit d'édulcorants et de saveurs.Les délices maison suivants conviennent aux enfants de tous les âges, mais sont principalement destinés aux enfants à partir de 3 ans.

Pour les plus petits de moins d'un an

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Valeur calorique du plat: 2389 kcal.
• Objet: pour le thé.
• Difficulté: facile.

Le nourrisson ne reçoit que du lait maternel pendant les six premiers mois, mais vers 8-10 mois, il peut essayer des biscuits si le gastro-entérologue ne trouve aucun obstacle.Pour la cuisson au four pendant une période donnée du bébé, des exigences particulièrement strictes sont imposées: des biscuits pour les enfants jusqu'à un an sont préparés sans sucre, sans matières grasses (beurre autorisé).Les jeunes parents et les pédiatres continuent de se disputer au sujet de la recette parfaite: certains conseillent de préparer une pâte à pain et quelqu'un insiste pour que le fromage soit plus doux: avoine, fromage, banane.

Ingrédients:

• lait - 120 ml;
• crème au beurre - 100 g;
• fécule de pomme de terre - 100 g;
• farine de blé - 375 g;
• poudre à lever - 1/3 c. À thé;
• Vanilline - à la pointe d'un couteau.

MéthodePréparation:

1. Mélanger les produits secs avec un soin extrême pour éviter les grumeaux.
2. Faites chauffer le lait à 50 degrés avec un mince filet.
3. Ajoutez de l'huile ramollie par portions en suivant la consistance de la pâte.S'il s'avère très sec, si les composants ne sont pas complètement liés, ajoutez un peu plus de lait.
4. Étalez la pâte de 4 mm d'épaisseur.Vous pouvez couper des formes avec des moules ou des tasses avec un verre.
5. Cuire les préparations pour nourrissons pour bébés dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Sable

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie alimentaire: 1701 kcal.
• Objet: pour le thé.
• Difficulté: facile.

Il est recommandé de donner aux enfants âgés de plus de 3 ans de délicieux biscuits sablés savoureux pour les bébés au lait en poudre, en raison de leur forte teneur en matières grasses.Certains pédiatres autorisent l'introduction de ce type de pâtisserie dans le premier aliment (les biscuits sont facilement imbibés), mais la plupart des experts établissent des exigences strictes en matière d'alimentation du bébé et n'autorisent pas la présence de sucre.

Ingrédients:

• oeuf;
• beurre - 75 g;
• lait en poudre - 70 g;
• sucre - 50 g;
• farine - 150 g

Méthode de préparation:

1. Mélanger le beurre ramolli et l'œuf.
2. Verser les composants secs (sauf le sucre).
3. Pendant 10 minutes.mettez la pâte au congélateur, puis étalez finement.
4. Couper en carrés, saupoudrer de sucre.Ces biscuits sont cuits à 190 degrés pour rougir.

Flocons d'avoine

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• plat de calories: 2064 kcal.
• Objet: pour le thé.
• Difficulté: facile.

Les biscuits à l'avoine pour enfants se distinguent principalement par l'absence de raisins secs, une réduction des édulcorants et l'introduction de crème sure.La farine d'avoine est remplacée par des flocons (qui sont plus utiles) qui devront être moulus.Il est conseillé d'utiliser les meilleurs produits, qui sont cuits sans cuisson - ils n'endommageront pas la délicate membrane muqueuse de l'estomac du bébé.

Ingrédients:

• Gruau fin - 200 g;
• farine de blé - 75 g;
• vanilline - 1/4 c. À thé;
• crème - 55 g;
• soude - 1/4 c. À thé;
• beurre de beurre - 100 g;
• Sucre - 65,

Méthode de préparation:

1. Moudre les flocons d’avoine à l’aide d’un moulin à café.Incorporer la farine et une pincée de vanilline.
2. Séparez le soda séparément avec de la crème sure, ajoutez du beurre ramolli et versez le sucre.
3. Mélanger les deux mélanges, bien agiter et laisser reposer une demi-heure pour permettre au composant d’avoine de gonfler.
4. Étendez une portion de pâte sur une feuille de papier sulfurisé en gardant une distance les séparant - les biscuits s'étaleront légèrement lors de la cuisson.
5. Cuire 15-17 min.à 190 degrés, la déco est amenée dans le four chaud.

À partir de préparations pour nourrissons

• Durée: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plat de calories: 2779 kcal.
• Objet: pour le thé.
• Difficulté: facile.

S'il vous reste des préparations pour nourrissons suite à votre alimentation récente, vous pouvezcuire des biscuits mous pour l'enfant ou pour lui-même, dont la structure est un croisement entre un sablé et un biscuit.La composition consiste uniquement en produits naturels, mais en présence d'œufs, il est conseillé aux pédiatres du sucre et du sucre de donner cette pâtisserie aux enfants de plus de 3 ans et nécessairement par petites portions.

Ingrédients:

• préparations pour nourrissons - 200 g;
• sucre - 50 g;
• beurre - 100 g;
• petits raisins secs de seconde main - 50 g;
• oeuf;
• poudre à lever - 1/2 c. À thé;
• farine - 245 g;
• Verre à eau.

Mode de préparation:

1. Faites une consistance tendre de l'œuf avec du sucre (à l'aide d'un mélangeur à grande vitesse).
2. Ajoutez de l'huile essentielle, des préparations pour nourrissons et de l'eau.
3. Après agitation, laissez la pâte reposer pendant une heure pour permettre au mélange pour nourrissons de gonfler.
4. À ce moment-là, versez 4 à 5 fois des raisins secs cuits.Versez dedans.
5. Ces derniers introduisent une levure en poudre avec de la farine.
6. Agitation.Cueillir de petits morceaux d'un grand coma, les télécharger en boules, les aplatir et les mettre sur une plaque de cuisson.
7. Ce type de biscuit est préparé à partir d'un mélange pour bébé pendant 20 minutes et le four est chauffé à 180 degrés.

Fromages

• Durée: 1 heure 35 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
​​
• Calorie alimentaire: 3 494 kcal.
• Objet: pour le thé.
• Difficulté: facile.

Un biscuit à base de biscuits est approprié pour le régime d'un bambin de 5 ans.Il est possible d'utiliser du fromage de n'importe quelle teneur en graisse, mais s'il s'agit de céréales, il est nécessaire d'essuyer les grainstamis - il est préférable d'acheter de la masse de fromage dans la briquette, seulement sans additifs.N'oubliez pas que ces pâtisseries contiennent des matières grasses. Donnez-leur donc de petites portions, mais elles sont toutes naturelles. N'ayez donc pas à craindre pour la santé de votre bébé.

Ingrédients:

• beurre - 250 g;
• poids de caillé de 5% à 250 g;
• farine - 250 g;
• crème sure à 10% - 120 g;
• jaunes d'oeuf - 2 pièces;
• vert pomme - 100 g.

Méthode de préparation:

1. Broyer l'huile congelée, de la même manière que la pomme pelée (du côté d'une grande râpe, sinonpurée liquide).
2. Saupoudrer de farine.Alternativement (pas de classement des rôles), introduisez d'autres produits.
3. Pétrir soigneusement la pâte avec les mains et l’envoyer au réfrigérateur pendant une heure.
4. Abaisser au minimum 5 mm, découper avec un verre.Plier en deux.
5. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes en gardant un œil sur la couleur: quand les biscuits commencent à noircir, retirez-les du four.

Recette de biscuits avec moules

• Durée: 45 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 2021 kcal.
• Objet: pour le thé.
• Difficulté: facile.

Si le bébé n’est pas allergique au miel, ce qui sera bon pour son corps, ce seront des mets délicats à base de ce produit, qui remplace le sucre et ajoute un arôme de cuisson incroyable.En structure, ce bébé cookie ressemble à un sablé, mais un peu plus dense: idéal pour découper des figurines et même pour créer des décorations originales pour le sapin de Noël - des idées sont visibles sur la photo.Enfants plus âgés(7-8 ans) vous pouvez faire des biscuits au chocolat - avec deux cuillères de cacao.

Ingrédients:

• miel - 130 g;
• beurre - 35 g;
• farine - 370 g;
• levure chimique - 1 c.
• oeuf.

Méthode de préparation:

1. Chauffer le miel et l'huile au bain-marie.
2. Retirez la tasse du plateau et ajoutez d'autres produits.
3. Pompez finement la base de biscuit obtenue lorsqu'elle refroidit.
4. Découpez des figurines et faites cuire à 190 degrés pendant 15 minutes.

Sans lait

• Durée: 1 an.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1802 kcal.
• Objet: pour le thé.
• Difficulté: facile.

Après l'apparition des premières dents, vous pouvez donner à l'enfant un biscuit à mâcher: les carottes fonctionneront parfaitement.Il n’ya pas de matière grasse laitière ici, ce qui est important pour les bébés allergiques aux protéines du lait et, en raison de la présence d’huile végétale, le bêta-carotène de carottes est complètement absorbé.Ce type de cookie est cuit pendant environ 20 minutes.à haute température (200 degrés) et garder autant à faible (75 degrés).

Ingrédients:

• Carottes - 230 g;
• sucre - 35 g;
• huile végétale - 100 ml;
• poudre à pâte - 1 c.
• farine - 200 g.

Méthode de préparation:

1. Hacher finement les carottes, les mélanger avec de l'huile.
2. Introduisez alternativement d'autres produits.
3. Rouler à partir des boules de pâte, étaler sur une planche, écraser.
4. Préparez des biscuits avec les changements de température décrits ci-dessus.

sans œufs

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1747 kcal.
• But: pour le thé.
• Difficulté: facile.

De délicieux biscuits faits maison pour les enfants de plus de 3 ans peuvent être cuits sans oeufs: la cuisson ne perdra pas sa structure ni ses autres qualités et son degré d'allergénicité sera réduit.La vanilline dans cette recette de biscuits pour bébé avec une photo est un composant facultatif, la quantité de sucre peut être réduite à une cuillère à soupe et le lait utilisé sans lactose.

Ingrédients:

• farine - 180 g;
• beurre de beurre - 120 g;
• sucre - 50 g;
• lait - 55 ml;
• vanilline - 1/4 c.

Méthode de préparation:

1. Double-tamiser la farine, y ajouter le beurre finement haché.
2. Les couteau avec un couteau, travaillant dans des mouvements aigus.
3. Chauffez le lait à la température ambiante, versez-le.
4. Agitez doucement, laissez reposer une demi-heure pour dissoudre tous les composants.
5. Ces derniers introduisent de la vanilline et du sucre, mélanger à nouveau.
6. La pâte molle obtenue peut être extraite d'une seringue de confiserie pour donner une forme intéressante, ou téléchargée au moyen de billes et étalée légèrement sur du parchemin.
7. Préchauffez le four à 180 degrés, placez-y la plaque à pâtisserie.Cuire 20 minutes.

Foie de bébé sur kéfir

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2260 kcal.
• But: pour le thé.
• Difficulté: facile.

Recette de biscuits sûre et facile pour de délicieux biscuitsavec votre bébé, vous devez avoir sous la main chaque mère.La pâte de kéfir est parfaite pour cela: si vous enlevez l'œuf (peut être remplacé par une demi-banane mûre), les gâteries pour bébés seront obtenues avec une composition presque hypoallergénique - seule la farine de blé contenant du gluten causera des doutes.

Ingrédients:

• kéfir - 200 ml;
• huile végétale - 1 c.l.
• un œuf;
• sucre en poudre - 100 g;
• farine - 400 g;
• soude - 1/3 c.

Méthode de préparation:

1. Dissoudre la soude dans le kéfir.
2. Versez l'huile à l'aide d'un mélangeur pour introduire l'œuf. La structure du mélange liquide doit être homogène.
3. À l'aide d'une cuillère à thé, versez le sucre en poudre et la farine à vitesse réduite sur le mixeur, tout en fouettant la pâte.
4. Lorsque les pales commencent à s'y fixer pour continuer à s'épaissir, remuez la pale.
5. Placez la couche élastique recouverte d'un film au réfrigérateur pendant une demi-heure.
6. Étalez les biscuits à l'aide de moules ou de gobelets spéciaux sur une surface plane.
7. Mettez la plaque de cuisson au four lorsqu'elle est chauffée à 120 degrés et amenez la température à 200 degrés.Cuire environ 10-15 minutes.après chauffage complet.

à la banane

• Durée: 2 heures.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2432 kcal.
• Objet: pour le thé.
• Difficulté: facile.

Les pâtisseries à base de fruits cuites à la maison nécessitent toujours moins d'édulcorants artificiels, et si c'est une banane, vous n'avez pas besoin d'œufs.Suivez uniquement la maturité de ce composant: il doit être aussi doux que possible et peut même commencer à s'assombrir.Important: Les biscuits à la banane sont très sucrés au détriment du produit principal. Vous pouvez donc refuser complètement le sucre ou, si votre bébé n’est pas allergique, le remplacer par du miel.Vous pouvez ajouter une pincée de vanilline au parfum.

Ingrédients:

• bananes mûres - 150 g;
• farine - 300 g;
• sucre - 2 c.l.
• huile végétale - 100 ml;
• de levure chimique - 1 c.

Méthode de préparation:

1. À l'aide d'un mélangeur, réduire en purée la banane.
2. Versez l'huile végétale, puis séchez les produits restants après les avoir répandus.
3. Obtenir une couche douce et dense avec un film enveloppant et laisser refroidir pendant 1-1,5 heure.
4. Abaisser la pâte en une couche de 5 à 8 mm d'épaisseur. Plus la valeur est élevée, plus les biscuits pour bébés seront mous à pénétrer à l'intérieur.
5. Découpez des carrés ou des moules ou un verre.Percer le biscuit avec une fourchette pour éviter le gonflement.
6. Faites cuire des friandises pour bébé sur du parchemin jusqu'à ce qu'elles deviennent roses à 175 degrés.

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