Tomates et concombres marinés dans un bocal pour l'hiver: la meilleure recette de légumes assortis avec des ingrédients détaillés

Une salade juteuse et vitaminée de tomates et de concombres peut être préparée dans un seul bocal. Et comment exactement - vous apprendrez de l'article.

Souvent en hiver, on ne sait pas quel bocal de conserves ouvrir avant le dîner. Quelqu'un de la famille demande des concombres marinés et quelqu'un adore tout simplement les tomates. Un tel problème est résolu très simplement. Nous devons fermer concombres et tomates marinés assortis pour l'hiver. J'ai ouvert le bocal et tout le monde est satisfait. De plus, un assortiment de concombres et de tomates marinés dans un pot est non seulement savoureux, mais se conserve également plus longtemps.

Préparer des plats assortis ne demande pas beaucoup de temps, et même une femme au foyer novice peut faire face à la tâche.

Tomates, poivrons et concombres marinés dans un bocal pour l'hiver: l'assortiment le plus délicieux

Pour préparer un assortiment appétissant pour l'hiver, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples.

Pour un pot d'un litre, prendre:

200 chacun g tomates, concombres et poivron
quelques brins de persil
ail - 4 gousses
une ombrelle d'aneth
grains de poivre - 2 pcs.
Feuilles et racine de raifort
Poivron chaud

Pour la marinade nécessaire:

eau - 3 l
100 ml de vinaigre de table
un demi-verre de sucre cristallisé
un demi-verre de sel de table

Méthode de préparation:

Stériliser les bocaux et les couvercles.
Lavez soigneusement les légumes et les légumes verts, épluchez l'ail.
Choisissez des concombres petits et plats. Couper les deux extrémités et couvrir d'eau froide pendant 2 heures.
Choisissez des tomates petites, denses et entières.
Couper le poivron charnu, retirer les graines, évider.
Mettez la moitié des légumes verts, du raifort, du piment amer, de l'ail, des grains de poivre et de l'aneth au fond d'un bocal stérilisé.
Mettez tous les légumes sur les assaisonnements. Peu importe dans quel ordre, l'essentiel est que le pot soit bien rempli.
Mettez les épices, l'ail et les légumes verts sur le dessus.
Pour préparer la marinade, faites bouillir de l'eau, ajoutez une portion de sucre granulé et de sel et faites bouillir pendant environ trois minutes jusqu'à ce que les ingrédients en vrac soient complètement dissous.
Avant d'éteindre le feu, il faut verser du vinaigre.
Verser la saumure bouillante sur les légumes dans des bocaux.
Couvrez les bocaux avec des couvercles stérilisés et mettez la conservation à stériliser pendant 20 minutes.
Retirez les boîtes et serrez immédiatement les couvercles.
Retournez les boîtes et isolez-les avec une couverture pendant une journée.
Cet assortiment se conserve à température ambiante, mais peut se conserver au frais.