Son diététique Dukan pour la perte de poids: avantages, mode d'emploi, teneur en calories. Quelle quantité de son manger le jour du Régime Dukan, quels plats cuisiner avec du son?

L'un des régimes les plus populaires ces derniers temps est le régime Duke. Cela implique l'inclusion quotidienne de son d'avoine dans l'alimentation et la consommation d'aliments hypocaloriques.

Comment consommer le son selon Dukan?

• ils ajoutent du son aux produits laitiers fermentés: kéfir et yaourt pour le rendre plus nutritif et plus savoureux.
• la pâte est pétrie sur du son, ce qui donne de délicieux pains sains et autres produits de boulangerie.
• moudre le son et pétrir la pâte liquide sur la crêpe.
• préparer de délicieux desserts hypocaloriques à base de son.

Avantages du son pour la santé et le contrôle du poids

Le son est une source de fibres indispensable pour l'homme. Quels sont les avantages du son? Ils ont de nombreuses qualités uniques:

• ils procurent une sensation de plénitude pour toute la journée et appartiennent à la catégorie des produits au contenu « simple glucides", c'est-à-dire que si vous mangez du son au petit-déjeuner, assurez-vous que pendant la journée, vous ressentirez une poussée de force et de vigueur. Cette qualité aide non seulement à se sentir bien, mais aussi à perdre du poids, évitant à une personne la sensation de faim et les collations inutiles pendant la journée.
• le son contient une quantité énorme de microéléments utiles qui peuvent "fixer" et améliorer la digestion: nettoyer les intestins des impuretés, des toxines, éliminer la constipation ou, au contraire, la diarrhée, créer une sensation de légèreté.
• Une autre qualité unique du son est qu'il est capable de réguler et, surtout, de réduire le taux de cholestérol dans le sang humain.

Qu'est-ce que le son?

Pour ceux qui ne savent pas ce qu'est le "son" et ne représentent pas leur apparence, il convient de noter que ce n'est pas un grain ni une enveloppe, c'est la même coquille dans laquelle il y avait du grain. En termes simples, ce sont les "déchets" qui restent après la transformation de l'avoine. Pendant longtemps, les gens n'ont utilisé le son que pour nourrir les chevaux et ce n'est qu'après un certain temps qu'ils ont découvert ses propriétés curatives.

Quel est le secret d'un tel produit simple comme son?

Le fait est qu'il contient une molécule si unique, le bêta-glucane, qui peut affecter le tube digestif humain:

• pour donner une sensation de satiété complète — ce processus commence dans la bouche, lorsque le son absorbe la salive. En pénétrant dans l'estomac, ils commencent également à absorber l'eau entrante.

Une cuillerée de son grossit jusqu'à vingt-cinq fois et c'est pourquoi il y a une sensation de satiété.

• pour faire maigrir — étant dans l'estomac humain, le son est exposé à tous les processus chimiques: suc gastrique et bile. En conséquence, le son est une "boule" d'acides aminés et de graisses utiles, qui "inhibent" l'absorption des glucides simples dans le corps et contribuent à la combustion rapide des calories.

Quelle quantité de son manger par jour pendant le régime Duke?

Le son étant un produit assez calorique, un question naturelle se pose: combien peut utiliser pendant la journée.

La quantité optimale pour une personne est de trois cuillères à soupe. Il est préférable d'utiliser dans la première moitié de la journée.

Préparez-vous au fait qu'en utilisant du son, vous pourrez ne pas ressentir la sensation de faim pendant longtemps ou la perdre complètement.

Peut-on manger du pain avec le régime Duke?

Avec la présence d'équipements modernes dans la cuisine: fours à pain et mijoteuses, le processus de fabrication du pain diététique est réduit au minimum.

Comment utiliser le pain Dukan?

Le pain selon le Dr. Le régime de Duke est une pâtisserie au son, sans mélange de farine de blé. Pour pétrir la pâte, seuls des produits laitiers allégés et des œufs sont utilisés.

Un tel pain peut être préparé dans une machine à pain, mais s'il n'est pas disponible, un multicuiseur peut également être utilisé.

Recette Dukan pour le pain, voir Recettes Dukan pour les desserts et la cuisson au son.

Qu'est-ce qu'un "Duke cake"?

Un gâteau est une sorte de pain qu'on laisse être mangé par ceux qui suivent le régime Duke. Il est cuit à partir de tolokna, c'est-à-dire de son d'avoine moulu en farine. C'est un plat diététique et peut être consommé avec les premier et deuxième plats.

Peut-être que visuellement, un tel gâteau n'est pas semblable à celui qui apparaît dans votre imagination. Le Duke's cake (également appelé "galeta") est une crêpe dense et épaisse à base de son, qui était à l'origine destinée au petit-déjeuner. Il a été enveloppé dans un œuf au plat et mangé.

Vous pouvez donner au gâteau n'importe quelle forme: plat, rond, carré et même bouclé. Peu importe où vous le faites cuire dans le four, la mijoteuse ou la machine à pain.

Recette du gâteau du duc

Comment consommer gâteaux, cupcakes et pudding selon Dukan?

Le régime Dukan est assez varié et dans certains cas, il permet de manger des desserts tels que des gâteaux et des puddings comme friandises.

Ces gâteaux reposent principalement sur la préparation de produits à haute teneur en protéines, à faible teneur en matières grasses et à faible teneur en glucides.

Un dessert original et insolite pour ceux qui suivent le régime Duke sera le pudding. Les puddings sont différents, mais le plus délicieux est le chocolat, qui est servi avec des baies fraîches et un brin de menthe. Vous pouvez le saupoudrer d'une sorte de cannelle pour la beauté.

C'est particulièrement agréable quand le régime le permet. Ces muffins comprennent les muffins mélangés avec du son et de la pâte au fromage. Ils sont faciles à cuisiner et peu caloriques. Ils deviendront une merveilleuse variété de la table.

Pour la recette du gâteau, du muffin et du pudding, voir les recettes de Dukan pour les desserts et la cuisson au son.

Comment utiliser la cocotte au fromage Dukan?

Suite à ce régime, vous pourrez très souvent vous offrir une cocotte au fromage. Soit dit en passant, les qualités gustatives d'une casserole diététique ne sont en rien inférieures à celles habituelles et rappellent beaucoup celle cuite par une mère ou un cuisinier en maternelle. Il est très facile de préparer une telle casserole à la maison, d'autant plus qu'une cuisine moderne doit disposer d'un appareil tel qu'une mijoteuse.

La casserole préparée selon les recommandations diététiques de Dukan est très savoureuse et contient en même temps un minimum de calories.

Lisez les recettes de cuisine dans l'article Recettes de desserts Dukan et pâtisseries au son.

La cocotte se mange mieux au petit-déjeuner, elle fournira donc le nombre nécessaire de calories que vous dépenserez tout au long de la journée.

Comment manger les galettes Dukan?

Les tartes sont une interdiction pour de nombreux régimes, et il vaut donc la peine d'essayer de préparer une pâtisserie diététique au moins une fois dans votre vie. Cependant, ces tartes se distinguent par un ingrédient inhabituel dans la pâte - gluten, qui n'est pas si facile à trouver.

Le gluten est une substance, une protéine obtenue à partir du blé.

Cependant, le gluten (gluten) n'est pas adapté à la digestion pour certaines personnes, il doit donc être utilisé avec prudence, en contrôlant la quantité mangé. Il est strictement interdit aux personnes atteintes de la maladie coeliaque de consommer du gluten. Recettes de tartes diététiques dans l'article Recettes de desserts et pâtisseries Dukan au son.

Comment utiliser les tartes diététiques de Dukan?