Salade d'avocat et de tomates: 2 meilleures recettes étape par étape avec des ingrédients détaillés
La salade d'avocat est très saine, et ajoutons des tomates pour la rendre très savoureuse.
Les collations à base de tomates et d'avocats méritent une attention particulière, car elles sont non seulement très savoureuses et belles, mais aussi très utiles. Comme vous le savez, l'avocat contient une énorme quantité de substances utiles pour notre corps, il est donc nécessaire de le manger de la même manière que les autres fruits et légumes.
Salade d'avocat et de tomates
Cette salade n'est pas plus difficile à préparer qu'une salade de légumes ordinaire, cependant, son goût est complètement différent. L'avocat donne au plat un goût de noisette spécial à peine perceptible.
- Tomates - 2 pcs. (cerise 7 pcs.)
- Avocat – 1 pc.
- Oignon rouge - 1 pc.
- Jus de citron – 20 ml
- Huile d'olive – 35 ml
- Origan, sel
Le goût de la salade dépend directement de l'avocat que vous choisissez.Un avocat mûr est déterminé par les critères suivants:
- Lors de la pression sur le fruit, une petite bosse est formé, qui est immédiatement lissé Si vous ne sentez pas de douceur lorsque vous appuyez sur un avocat, le fruit est mûr, si au contraire la pulpe se fend sous vos mains lors de la pression, alors le fruit est trop mûr et ne fonctionnera pas non plus.
- Secouez l'avocat. Dans un fruit mûr, la pierre à l'intérieur se détache de la pulpe et "sonne". Entendez-vous le cognement caractéristique de l'os? L'avocat convient à la consommation.
- L'endroit sous la tige du fruit doit être vert, si la couleur est brune, l'avocat est trop mûr, jaune - le fruit n'est pas complètement mûr.
Préparation:
- Choisissez un avocat adapté, lavez-le, coupez le noyau avec un couteau, puis tournez les 2 moitiés du fruit dans des sens différents. Vous aurez 2 moitiés séparées dans vos mains, une avec un os. Nous enlevons le noyau, il ne sera pas nécessaire, maintenant nous épluchons le fruit. Dans les avocats mûrs, la peau s'enlève très facilement, même sans l'aide d'un couteau. Couper l'avocat pelé en cubes.
- Toutes les tomates peuvent être utilisées. Vous pouvez prendre de gros légumes ou des tomates cerises. Lavez les tomates, coupez-les en petits cubes. Si vous utilisez des tomates cerises, chaque pc. coupé en deux.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Vous ne devriez pas mettre beaucoup d'oignon dans la salade, car cela peut dominer le goût à peine perceptible de l'avocat.
- Mélanger l'avocat, les tomates et les oignons dans une assiette.
- Préparez une vinaigrette à base de beurre, de jus de citron et d'épices.
- Saler et assaisonner la salade avec la sauce préparée.
- Remuez doucement la collation.
Salade d'avocat, tomate et fruits de mer
L'avocat, en principe, comme la tomate, se marie bien avec les fruits de mer. Une telle salade deviendra une collation savoureuse, légère mais en même temps nutritive, qui pourra certainement être servie sur la table de fête.
- Tomates - 1 pc.
- Avocat – 1 pc.
- Concombre – 1 pc.
- Roquette - 20 g
- Crevettes, moules - 100 g
- Huile d'olive - 70 ml
- Jus de citron - 1 c.
- Sauce soja - 1 c. l.
- Sel, Herbes de Provence
- Lavez et coupez la tomate en dés.
- Choisissez un avocat selon les conseils ci-dessus, pelez-le et coupez-le en cubes.
- Lavez le concombre, épluchez-le si vous le souhaitez, coupez-le en cubes de la même façon.
- Laver la roquette, la déchirer avec les mains.
- Décongelez les fruits de mer à température ambiante, puis faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 1,5 minutes, égouttez l'eau et laissez-la s'égoutter complètement.
- Préparez une vinaigrette pour notre salade à partir d'huile, de sauce, de jus de citron et d'épices.
- Dans une assiette, combiner la tomate hachée, l'avocat, le concombre et les fruits de mer avec la roquette.
- Salez la salade, ajoutez-y la vinaigrette, mélangez et laissez reposer 15 à 30 minutes pour que les fruits de mer soient trempés dans la sauce.
- Au moment de servir une collation, vous pouvez la saupoudrer de graines de sésame et la décorer de feuilles de laitue.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du piment ou de l'ail à la salade.
La salade originale d'avocat et de tomate est quelque chose que vous ne vous lasserez pas de manger même tous les jours. Le plat s'avère très utile, nutritif et inhabituel.
