Régime Atkins: menu pour une semaine, pour un mois, pour tous les jours. Tableau complet des glucides et des aliments du régime Atkins

Recettes et étapes du régime Atkins.

Le professeur américain Robert Atkins était un célèbre cardiologue. Souffrant d'un excès de poids (116 kg), il a dressé une liste de produits dont l'utilisation permet de réduire progressivement le poids et de normaliser le travail de tout le corps. Examinons de plus près quelles sont les principales caractéristiques de ce régime et quels sont ses avantages ou ses inconvénients pour le corps?

L'essence du régime Atkins et ses étapes

La particularité du régime est qu'une personne consomme un minimum d'aliments contenant des glucides, y compris:

• sucreries
• produits de boulangerie divers
• céréales riches en calories
• boissons gazeuses sucrées

Le fait est qu'Atkins a élaboré un tableau détaillé de produits à partir desquels vous pouvez préparer des plats très savoureux et, surtout, utiles pour votre corps. Une autre de sa popularité est qu'il est basé sur la prépondérance d'ingrédients contenant des composants protéiques.

En utilisant les données du tableau, vous pouvez calculer indépendamment combien vous pouvez inclure dans votre régime alimentaire pendant la journée, en même temps, une variété de produits, la quantité de glucides qu'ils contiennent et leur teneur en calories.

Un tel régime se compose d'étapes successives qui aboutiront finalement au résultat positif souhaité:

• I stade. Excluez complètement tous les glucides de vos plats préférés, puis le corps pendant la période de jeûne brûlera les réserves de graisse accumulées le plus rapidement possible, tout en observant une perte de poids.
• 2 semaines Vous devez reconstruire votre corps, vos pensées et vos actions et commencer à concrétiser vos projets. Pendant la journée, vous devez manger 3 à 5 fois.
• Stade II. Il est spécialement conçu pour commencer à vivre selon un horaire complètement différent pendant une longue période, pour se limiter à consommer une grande quantité de nourriture.
• Commencer à introduire des glucides dans l'alimentation - 5 g par jour. Mangez beaucoup de légumes et de baies. Il est permis de manger plusieurs cerneaux de noix par jour. Vous êtes dans la deuxième étape jusqu'à ce que vous soyez à 5 kg de votre poids idéal.
• Ne vous inquiétez pas si votre poids ne diminue pas aussi vite que vous le souhaiteriez, vous êtes sur la bonne voie, persévérez dans le même esprit et n'oubliez jamais votre objectif, surtout dans les périodes les plus difficiles. L'essentiel n'est pas d'abandonner, mais de croire en vos forces et vos capacités.
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• Stade III. Après avoir obtenu les premiers succès, essayez de les consolider le plus longtemps possible, ne vous arrêtez pas et travaillez à pleine puissance, sans vous donner de revers.
• Les quantités de glucides utilisées ne doivent pas dépasser 10 g par semaine. Si le poids commence à augmenter, vous devrez à nouveau réduire leur consommation.
• Pendant cette période, ajoutez du riz et des flocons d'avoine à l'alimentation, ainsi qu'une tranche de pain blanc (1 morceau par jour).
• Stade IV. Maintenez les taux de glucides indiqués à l'étape précédente. Prenez des vitamines, faites du sport.

Ne soyez pas fanatique des régimes, en tout gardez une limite raisonnable, afin de ne pas nuire à votre santé. Ne vous prescrivez pas tel ou tel régime, il est préférable de consulter des spécialistes qualifiés, il peut y avoir des contre-indications.

Tableau complet des glucides et des aliments autorisés pour le régime Atkins

Ce tableau est constitué d'une liste de tous les composants nécessaires au fonctionnement normal du corps, sans lequel il est impossible de réduire l'équilibre. Dans le tableau, vous pouvez trouver 85 noms de divers produits pouvant être consommés, avec une indication claire de la quantité de protéines, de graisses et de glucides.

Vous pouvez également y voir quels produits ne peuvent être consommés que très soigneusement, en les introduisant progressivement au 3ème et 4ème stade. Il y en a environ 46 au total, tous ont des quantités différentes de protéines, de graisses et de glucides.

Et 45 aliments qu'il est interdit d'utiliser dans ce système de perte de poids. Le tableau est très détaillé, clair et sans explications inutiles. Perdez du poids avec des avantages pour vous et votre corps.

Régime Atkins: menu pour une semaine

• Au réveil, buvez un verre d'eau.
• Une demi-heure plus tard, mangez du yaourt ou du fromage cottage à faible teneur en calories au petit-déjeuner. Si vous le souhaitez, vous pouvez demander du thé vert aromatique ou du café sans ajouter de sucre.
• Si vous avez faim, mangez une petite quantité de votre fruit préféré. Les légumes dont la consommation est autorisée sont répertoriés dans le tableau ci-dessus.
• Commencez le déjeuner également avec un verre d'eau.
• Préparez du poisson bouilli avec un accompagnement et des légumes frais.
• Soupe au poisson et salade de légumes.

• Quelques tranches de pain de farine, thé ou café, vous pouvez manger une petite quantité de fruits secs en dessert.
• Alternativement, un morceau de veau sans épices, beurre et sel. Ajouter quelques feuilles de laitue dans le plat.
• Après 2 heures, buvez du kéfir sans gras. Lorsque vous avez faim, buvez du thé vert.
• N'oubliez pas qu'il faut manger toutes les 2 heures pour que l'organisme reçoive toutes les propriétés et oligo-éléments nécessaires à son fonctionnement normal.
• Avant chaque repas, n'oubliez pas de boire de l'eau.

• Cuire une poitrine de poulet ou un petit morceau de le jeune de veau au four et, de préférence, pour conserver la jutosité, il est préférable de cuire dans du papier d'aluminium, et pour améliorer les qualités gustatives, ajoutez des morceaux de pamplemousse juteux et aromatiques.
• Une salade préparée avec l'ajout d'un œuf de poule dur, de morceaux de calmar et, si désiré, de maïs mariné complètera bien le repas. Nappez le tout de sauce.
• Pour le dîner, vous pouvez également faire cuire du chou, que vous aimez le plus, mais il est préférable d'alterner entre le chou-fleur et le brocoli en combinaison avec un œuf cru.
• Il est recommandé de faire bouillir du riz hypocalorique en accompagnement.
• Alternativement, faites cuire un petit poisson et ajoutez une salade de légumes frais, de la laitue, quelques pignons de pin et, en prime, une tranche de pain à la farine de seigle.
• Rappelez-vous qu'il n'est pas nécessaire de saler les aliments cuits. Son goût sera donné par des additifs aromatiques de fruits ou de légumes.

Choisissez les plats que vous aimez, diversifiez votre menu, et ton objectif sera atteint Surveillez votre poids tous les jours, mais n'oubliez pas que l'essentiel est de ne pas nuire à votre santé.

Régime Atkins: menu d'un mois

Vous suivez le régime depuis une semaine entière et il y a des premiers succès. Maintenant, l'essentiel est de s'établir à ce stade et de continuer à perdre du poids.

Si l'horaire des repas après deux heures vous convient, alors continuez dans le même esprit, n'oubliez pas de boire de l'eau avant de manger, diversifiez votre menu dans tous les sens, contrôlez la teneur en calories de produits à l'aide de la table.

Si vous décidez d'augmenter légèrement votre activité physique, augmentez le nombre de glucides de 5 g la première semaine et de 10 g les semaines suivantes, cela compensera votre dépense énergétique. Commencez à prendre des vitamines et des minéraux nécessaires.

Nous vous proposons un exemple de menu pendant 10 jours. Alternez les repas ou complétez-les avec des produits autorisés et mangez une variété d'aliments tout au long du mois.

Comme vous l'avez déjà remarqué, le régime alimentaire du Dr Atkins n'exclut pas les protéines et les graisses du menu, mais leur quantité doit être contrôlée. Pendant un régime, n'oubliez pas la règle d'or: ne jamais trop manger, mieux vaut diviser la portion préparée en deux repas et apprendre à vivre sans sucreries.

Menu du premier jour :

• Petit-déjeuner: nems au fromage, heure verte.
• Déjeuner: yogourt faible en gras.
• Déjeuner: bœuf au four, salade de légumes.
• Dessert: crêpes au poisson rouge.
• Dîner: salade de fruits.

Repas du deuxième jour :

• Petit déjeuner: œufs brouillés au plat avec légumes.
• Déjeuner: jus, bâtonnets de fromage.
• Déjeuner: gelée de poulet.
• Dessert: œuf poché.
• Dîner: poisson cuit au four.

Menu du troisième jour:

• Petit déjeuner: roulades de viande, café sans sucre.
• Déjeuner: 2 poires.
• Déjeuner: soupe de légumes.
• Dessert: boulettes de fromage.
• Dîner: salade de fruits avec yaourt allégé.

Le quatrième jour:

• Petit déjeuner: cubes de fromage, café sans sucre.
• Déjeuner: 2 oranges.
• Déjeuner: champignons au four, toasts.
• Dessert: salade de fruits.
• Dîner: poisson cuit au four.

Repas du cinquième jour:

• Petit déjeuner: toasts avec pain et son, thé vert.
• Déjeuner: yaourt faible en gras.
• Déjeuner: soupe à la citrouille.
• Déjeuner: œufs durs, salade de légumes.
• Dîner: rosbif.

Sixième jour ​​​​:

• Petit-déjeuner: œufs brouillés aux champignons.
• Déjeuner: salade de fruits.
• Déjeuner: soupe de purée de légumes.
• Midi: yaourt, fruit.
• Dîner: poulet au four.

Septième jour :

• Petit-déjeuner: pudding à l'avoine.
• Déjeuner: salade de légumes.
• Déjeuner: salade de fruits de mer.
• Dessert: petits pains au fromage.
• Dîner: légumes cuits au four.

Repas du huitième jour :

• Petit déjeuner: cheesecakes.
• Déjeuner: œuf poché.
• Déjeuner: poisson frit, salade de légumes.
• Petit-déjeuner: biscuits à l'avoine, jus.
• Dîner: viande en marmite avec légumes.

Jour 9 :

• Petit déjeuner: fromage frit.
• Déjeuner: œuf à la coque.
• Déjeuner: soupe de poisson.
• Dessert: yaourt faible en gras.
• Dîner: maquereau au four.

Dixième jour :

• Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras.
• Déjeuner: œufs brouillés au plat.
• Déjeuner: soupe aux champignons.
• Dessert: yaourt allégé.
• Dîner: salade de fruits de mer.

Suivez le menu indiqué et complétez-le avec des produits autorisés. Diversifiez votre menu et remplissez votre corps de vitamines et d'oligo-éléments utiles.

Régime Atkins: menu pour tous les jours

Pour le régime, utilisez tous les aliments autorisés tous les jours, l'essentiel est de ne pas dépasser leur montant. Lorsque vous préparez un menu pour chaque jour, rappelez-vous que vous devez oublier:

• le sucre
• le sel
• produits à base de farine
• aliments frits

Il est nécessaire de préparer des plats à base de viande, de poisson et de légumes, uniquement bouillis ou cuits au four dans le four.

• Pour le petit-déjeuner préparez-vous l'une de vos salades préférées et un morceau de viande, boisson, qui est indiqué dans le tableau ci-dessus.
• Pour le déjeuner vous avez déjà du bouillon de viande, préparez-y une salade verte.
• Entre les deux, vous pouvez manger quelques prunes ou une poire si vous le souhaitez.
• Pour le dîner préparez du poisson bouilli et une délicieuse salade de légumes.

Il existe un grand nombre de plats, un livre spécial a été publié avec une liste de toutes sortes de recettes pour cuisiner des plats spéciaux pour toutes les occasions.

La deuxième étape du régime peut être très longue, tout dépend de la dynamique et des caractéristiques individuelles de chacun. Lorsque vous avez déjà atteint ce stade, alors:

• Une salade de légumes et 2 œufs de poule sont parfaits pour le petit-déjeuner.
• Pour le déjeuner - soupe de légumes, une collation rapide peut consister en une salade de fruits.
• Mais pour le dîner, faites cuire de la viande de poulet avec des légumes.

On passe à l'étape suivante:

• Pour le petit-déjeuner de la 3e étape du régime, vous pouvez faire cuire des tomates avec des haricots.
• Pour le déjeuner — soupe avec des petits morceaux de filet de poisson, entre les repas on peut manger des fruits.
• Les légumes au veau sont parfaits pour le dîner.

• Pour le petit-déjeuner du porridge de la liste avec du lait écrémé.
• Pour le déjeuner — soupe à la viande de jeune poulet, assaisonnée de verdure.
• Pour le déjeuner, buvez un verre de yogourt faible en gras.
• Pour le dîner du poisson de mer ou des fruits de mer en combinaison avec des légumes est parfait.

Vous ne devriez pas prendre plus de 3,5 kg. Contrôle-toi. Nous avons répertorié une liste approximative de plats que vous pouvez manger tous les jours, vous pouvez la modifier en fonction de vos préférences, mais n'oubliez pas l'objectif principal pour lequel vous êtes allé à de telles restrictions.

Essayez de planifier votre menu à l'avance pour gagner du temps, achetez tous les produits nécessaires à l'avance et ayez le temps de cuisiner. Soyez patient et portez une attention particulière à toutes les recommandations, elles ne doivent pas être négligées. Assurez-vous de consulter un spécialiste expérimenté et qualifié qui vous guidera dans la bonne direction. Recettes de régime Atkins spécialement à la recherche de recettes intéressantes, savoureuses et utiles, et surtout très simples, que toute femme au foyer peut préparer, quel que soit son niveau de compétences culinaires. Vous pouvez visiter des pages Web spéciales, écrire un blog et partager votre expérience de cuisiner le même plat.

L'essentiel est de ne pas s'énerver si la première fois on n'arrive pas à tout faire parfaitement sans abîmer un seul morceau de viande ou de poisson, il faut juste s'habituer à tout et comprendre le principes de base afin de mettre les ingrédients à l'œil, sans utiliser de moyens supplémentaires. Regardons quelques recettes intéressantes parmi une très longue liste de suggestions.

Si vous êtes un grand amateur de salades aux champignons, alors essayez de préparer à partir de cette recette simple:

• Prenez 500 g de champignons
• 400 g de fromage à pâte dure
• 4 c. l. mayonnaise hypocalorique

Procédez comme suit:

• Une fois les champignons bouillis refroidis, placez-les dans une assiette.
• Ajouter le fromage pré-coupé, saler, ajouter quelques épices et assaisonner le tout avec de la mayonnaise.

Pour préparer du poulet juteux au vin, vous aurez besoin de:

• carcasse de poulet
• 300 g de champignons
• oignon, saindoux, ail
• vin ou cognac
• sel et épices

Préparation du plat:

• Couper le poulet dans les portions de quantité requises, mettre sur une poêle chauffée pendant 10 minutes. pour la friture.
• Mettez la viande de poulet dans une assiette, et pendant ce temps, faites revenir les oignons, les champignons, le saindoux, à la fin ajoutez l'ail haché.
• Ajouter ensuite la viande et laisser mijoter à feu très doux jusqu'à cuisson complète, en ajoutant de l'eau-de-vie ou du vin de temps en temps.

Pour préparer une dinde appétissante, aucune connaissance culinaire particulière n'est nécessaire. Tout est très simple:

• Prenez la carcasse, remplissez le milieu de pommes, salez et saupoudrez d'épices au goût.
• Mettez un manchon et envoyez-le en toute sécurité au four.
• Assurez-vous que la viande est cuite uniformément et non desséchée, pour cela, réglez la température optimale.
• Pour obtenir une croûte appétissante, mettez sur le gril et enfournez pendant 25 minutes.

Si vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner le matin, alors préparez tubes de fromage et de jambon. Il suffit de couper le fromage et le jambon comme vous le souhaitez, de le tordre dans un tube et de le mettre sur un cure-dent, rapide, satisfaisant et pratique.

Vous pouvez aussi faire des enveloppes avec du saumon. Pour cela:

• Prenez 300 g de poisson, mettez-le sur du papier d'aluminium.
• Hachez finement l'oignon, ajoutez-le au poisson et versez dessus la sauce soja.
• Vapeur pendant 20-25 min.

Bon appétit et réalisations culinaires.

Régime Atkins, avis, résultats, photo

Même les nutritionnistes experts ne sont pas d'accord sur l'efficacité de ce régime. Perdre du poids en excès et se débarrasser de la graisse est un côté positif, mais une énorme quantité d'aliments protéinés, qui prévaut dans l'alimentation, peut provoquer:

• diverses maladies du système gastro-intestinal tract.
• réduction de la résistance du corps à l'influence de divers stimuli externes.

Autrement dit, vous devez savoir exactement si le régime vous convient et si vous pouvez obtenir le résultat maximum. Il est strictement interdit aux femmes qui attendent un enfant, aux mères allaitantes et aux personnes souffrant de diverses formes de diabète de suivre un tel régime.

L'individualité du corps est différente pour chacun, de sorte que les statistiques ont enregistré des cas de carence en calcium et par conséquent la fragilité des ongles et des cheveux, la destruction de l'émail des dents. Étant donné que les principaux composants de l'alimentation sont des protéines, il doit être utilisé avec beaucoup de prudence pour les personnes souffrant de problèmes rénaux.

Les contre-indications au régime sont les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. L'avantage de ce système de perte de poids est une réduction très rapide de l'excès de poids et une normalisation du corps.

Vidéo: Régime Atkins: menu et résultats