Comment faire cuire délicieusement du maquereau en papillote, un bocal, sur une plaque à pâtisserie au four avec des pommes de terre, des carottes, des tomates, du citron, de la mayonnaise, de la crème sure, du riz: recettes. Comment faire cuire un rouleau de maquereau en papillote au four?

L'article comprendra les meilleures recettes pour la cuisson du maquereau au four.

Le maquereau est un poisson de mer gras très utile pour le corps humain. Il a les propriétés utiles suivantes:

• Le maquereau contient beaucoup de protéines, qui sont parfaitement absorbées par l'organisme
• En raison du fait que le poisson est gras, il contient beaucoup d'acides gras oméga-3. Il prévient les processus de vieillissement et est un puissant antioxydant
• Le maquereau contient de nombreuses vitamines et minéraux. La viande de poisson est bien mieux digérée que la viande animale
• La viande de ce poisson a un effet positif sur le travail du système cardiovasculaire. Le maquereau renforce les parois des vaisseaux sanguins, favorise l'élimination du cholestérol nocif
• Les nutritionnistes conseillent de manger du poisson au moins deux fois par semaine. La quantité de maquereau, en tant que poisson gras, doit être inférieure à celle du poisson à chair blanche
• Vous pouvez cuisiner le maquereau de différentes manières. Mais les recettes les plus utiles sont sorties du four
• Le maquereau se marie bien avec le citron, le romarin, le poivre noir et blanc

faire cuire du maquereau au four avec des pommes de terre?

Ce plat est très savoureux et diététique. Un minimum d'huile est nécessaire à sa préparation, toute la matière grasse du plat provient du maquereau lui-même.

Ingrédients:

• Pommes de terre (5 — 7 pièces)
• 1 grosse maquereau
• Sel
• Poivre
• Citron
• Ail
• Un peu d'huile végétale

Cuisson:

• Préparons le maquereau. Si c'était entier, alors vous devez couper la tête et la broyer. Lavez soigneusement et séchez avec des serviettes.
• Faire des entailles profondes sur la carcasse à une distance d'environ 3 cm. Pour que la carcasse ne s'effondre pas.
• Faire mariner le poisson: le frotter avec du sel, du poivre et de l'ail écrasé. Laissons-le pendant que nous cuisons les pommes de terre.
• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, salez-les.
• Lubrifier le moule avec de l'huile, disposer les pommes de terre. Maquereau au centre du formulaire. Nous insérons des tranches de citron dans les fentes de la carcasse. Déposer les brins de romarin dessus.
• Mettez le plat au four pendant 30-35 minutes.

Maquereau roulé en papillote, cuit au four: recette

<> Ingrédients:

• Maquereau
• Carotte
• Oignon
• Oignon
• Ail
• Citron
• Mélange de poivrons

Cuisson:

• Vous devez préparer le poisson. Pour ce faire, éviscérez-le soigneusement et retirez la colonne vertébrale ainsi que les côtes.
• Le filet obtenu est salé, poivré, arrosé de jus de citron. Laisser mariner
• Faire revenir les oignons et les carottes grossièrement râpées. Sel et poivre.
• Placer les légumes sur le filet et bien enrouler en rouleau.
• Nous enveloppons le rouleau avec du papier d'aluminium et le fixons.
• Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
• Une fois le rouleau cuit, prenez votre temps pour le dérouler et le couper, laissez-le refroidir. Pour faciliter le tranchage, mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.

Maquereau en bocal au four: recette

Ingrédients:

• 2 carcasses de maquereaux
• Oignons
• Carottes
• Courgettes
• Ail
• Poivre en grains
• Feuille de laurier
• Sel
• Huile végétale

Processus de cuisson:

• Le maquereau est nettoyé, lavé et coupé en portions
• Placez-les dans un récipient profond et faites-les mariner, saupoudrez de sel, de poivre et arrosez de jus de citron
• À ce moment, préparez les légumes. Couper les oignons en demi-rondelles, les courgettes et les carottes en cubes
• Graisser un bocal de trois litres avec de l'huile végétale et disposer le poisson et les légumes en couches
• Mettre les grains de poivre et un feuille de laurier dans le bocal
• Couvrez le bocal avec un couvercle sans élastique et mettez-le au four pendant une heure. La boîte doit être placée dans un four froid afin qu'elle n'éclate pas
• Refroidir le plat et le sortir de la boîte

Maquereau au citron en papillote au four: recette

Ingrédients:

• Maquereau
• Quartiers de citron
• Ail
• Brins de romarin
• Sel et poivre

Cuisson:

• Nettoyez et lavez les maquereaux
• Faites des incisions sur les carcasses, salez, poivrez, frottez avec de l'ail
• Insérez des tranches de citron dans les incisions, mettez un brin de romarin sur le dessus
• Envelopper le maquereau hermétiquement avec du papier d'aluminium et mettre dans une plaque à pâtisserie
• Cuire le plat au four pendant environ 30 minutes

Recette de maquereau à la crème sure au four sur une plaque à pâtisserie

(13 1) Ingrédients:

• Maquereau
• Crème sure
• Citron
• Oignons
• Légumes

Cuisson:

• Nettoyez, éviscérez et lavez les maquereaux. Couper en portions de 6 à 8 cm
• Placer les morceaux de poisson dans un récipient profond, le saler et le poivrer
• Couper l'oignon en demi-rondelles, râper le carottes
• Enrober chaque morceau de poisson de crème sure
• Mettre une couche d'oignons sur une plaque à pâtisserie, puis une couche de carottes. Déposer dessus des morceaux de poisson et de citron
• Cuire au four pendant 30 minutes
• Le maquereau selon cette recette ressort avec une croûte rougeâtre appétissante

Maquereau cuit avec mayonnaise et carottes au four sur une plaque à pâtisserie: recette

Ingrédients:

• Maquereau
• Carotte
• Oignon
• Ail
• Mayonnaise
• Moutarde
• Sel, poivre

Processus de cuisson:

• Le maquereau est préparé et coupé en portions.
• Préparez la sauce: ajoutez 1 cuillère à café de moutarde à 1 cuillère à soupe de mayonnaise. Bien mélanger.
• Le maquereau est salé, poivré et nappé de sauce. Laisser mariner quelques instants.
• Coupez l'oignon en demi-rondelles et la carotte en cubes.
• Placer les légumes et le maquereau sur une plaque à pâtisserie huilée.
• Cuire au four pendant 30 minutes.
• Servir, garni de romarin et de quartiers de citron.

Maquereau aux légumes en papillote au four: recette

Ce plat est entièrement portionné et entièrement prêt à servir.

Ingrédients:

• Maquereau
• Pomme de terre
• Oignons
• Courgettes
• Citron
​​​​
• Ail
• Poivre et sel

Processus de cuisson:

• Le maquereau est coupé en portions. Faire mariner dans le jus de citron, saler et poivrer.
• Cuisson des légumes. Couper les pommes de terre et les courgettes en tranches, les oignons en rondelles.
• Déroulez un morceau de papier d'aluminium, graissez-le avec un peu d'huile végétale.
• Placer les légumes: rondelles d'oignon, rondelles de pomme de terre, cercle de courgette. Saupoudrer chaque couche de sel.
• Placer le maquereau dessus. Enveloppez fermement le papier d'aluminium.
• Placer les portions sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 30 minutes.
• Il y a un large champ d'expériences dans cette parabole. Ici, vous pouvez utiliser presque tous les légumes à votre goût.

Maquereau cuit avec des tomates au four sur une plaque à pâtisserie: recette

Ingrédients:

• Maquereau
• Tomates
• Ail
• Aneth
• Romarin
• Oignon
• Sel, poivre

Cuisson:

• Nettoyer le maquereau et en séparer le filet
• Couper le filet de poisson en petits morceaux
• Couper les tomates en tranches, l'oignon en demi-anneaux
• Hacher les herbes et hacher l'ail
• Dans une plaque graissée mettre les légumes et le poisson
• Cuire au four pendant 20 minutes
• Le plat peut être servi avec des pommes de terre

Maquereau avec riz au four: recette

Ingrédients:

• 2 gros maquereaux
• Un verre de riz blanc
• Des épices
• Sel
• Carotte
• Oignon
• Huile végétale

Cuisson:

• Le maquereau est lavé et coupé en morceaux.
• Mariner dans les épices et le sel.
• Au bas du formulaire, disposer la fig. Remplissez-le d'eau afin qu'il soit complètement recouvert. Saler au goût.
• Placer les légumes dessus: oignons en demi-rondelles et carottes en cubes.
• Morceaux de maquereau sur le dessus.
• Placer la plaque au four pendant 30 minutes.
• En conséquence, nous obtenons un beau poisson avec un plat d'accompagnement.

Vidéo: Maquereau au four