Combien de temps est réfrigéré, bouilli, mariné, cru, décongelé, cuit, cuit, jello, cuit, fumé, porc, bœuf, volaille, lapin, viande hachée, abats conservés au réfrigérateur: la durée de conservation de la viande dans simple et congélateur

Modalités et conditions de conservation des viandes fraîches, bouillies et marinées.

Aucun dîner n'est complet sans cuisiner des plats de viande. Les matières premières doivent être stockées correctement afin d'éviter les maux d'estomac et les maladies après avoir mangé des plats de viande. Il existe certaines périodes de stockage pour différents types de viande.

Comment, combien et à quelle température est-il correct de conserver de la viande réfrigérée, fraîche, crue et décongelée dans le compartiment simple et congélateur du réfrigérateur?

Si vous revenez du marché avec un morceau de porc, décidez d'abord quoi et quand vous allez cuisiner avec. Si vous prévoyez d'utiliser le produit rapidement, placez-le simplement sur l'étagère sous le congélateur. C'est-à-dire immédiatement sous le congélateur. La viande peut y être conservée jusqu'à trois jours. Après cette période, des processus de putréfaction se produisent dans le produit. La viande fraîche, réfrigérée et crue est stockée de la même manière.

Si vous vous êtes approvisionné sur le marché, vous devez diviser la viande en portions. C'est-à-dire sur les barres. Une barre suffit pour préparer un dîner. Cela est dû au fait qu'il est déconseillé de décongeler et de congeler le produit à plusieurs reprises. Les portions dans des sacs séparés peuvent être conservées jusqu'à 3 mois.

Comment, combien et à quelle température la viande marinée doit-elle être conservée dans le compartiment simple et congélateur du réfrigérateur?

Conseils:

• Si vous partez en voyage, par exemple à la mer, alors vous pouvez le faire mariner et le congeler. Cela vous permettra d'amener le produit à destination dans un sac réfrigérateur sans l'abîmer.
• Il convient de noter qu'il est préférable d'utiliser de l'eau minérale, du vinaigre, du jus de citron et des épices pour préparer la marinade. Ne pas mariner dans la mayonnaise. Cela est dû au fait qu'après décongélation, les ingrédients de la mayonnaise peuvent se stratifier.
• Si vous avez déjà acheté de la viande congelée en marinade, la date de péremption figure sur l'emballage. Mais les travailleurs de l'industrie alimentaire recommandent d'utiliser la viande dans un délai d'un mois à compter du jour de la congélation.

Comment, combien et à quelle température est-il correct de conserver de la viande bouillie, mijotée, cuite, en gelée, cuite au four dans le compartiment simple et congélateur du réfrigérateur?

Toute viande ayant subi un traitement thermique peut être conservée au réfrigérateur sur l'étagère du milieu jusqu'à 2 jours. Si vous avez fait cuire la viande pour la salade, ne la retirez pas de la casserole. Gardez dans le bouillon. Si vous avez fait cuire la viande, mais pas dans le bouillon, vous pouvez la conserver 1 jour.

Il arrive que vous deviez vous absenter plusieurs jours. Dans ce cas, les produits prêts à l'emploi et surgelés viendront à la rescousse de votre foyer. Il est nécessaire de préparer la viande et de l'étaler dans des récipients. Il est nécessaire que le volume du récipient ne dépasse pas la quantité que vous pouvez manger en une seule fois. Après cela, le produit est congelé. La viande congelée prête à l'emploi ne peut pas être conservée plus de 2 semaines. Avant de servir, il doit être décongelé au réfrigérateur et bien réchauffé. Il est nécessaire de faire bouillir ou de faire mijoter à nouveau la viande.

Comment, combien et à quelle température est-il correct de conserver la viande fumée dans le compartiment simple et congélateur du réfrigérateur?

La viande fumée peut également être congelée. Cela prolonge considérablement sa durée de conservation. Un tel produit peut être conservé sur l'étagère du milieu du réfrigérateur pendant une journée au maximum. Si mis sur l'étagère sous le congélateur, 2 jours. S'il y a beaucoup de produit, il doit être congelé. La viande fumée prête peut être conservée dans des congélateurs standard à une température de 8 à 10 °C pendant 4 mois maximum.

Ne congelez pas de gros morceaux. La taille maximale doit correspondre à la quantité que vous pouvez manger en une seule fois.

Comment, combien et à quelle température est-il correct de conserver le porc et le bœuf dans le compartiment simple et congélateur du réfrigérateur?

Beaucoup d'entre nous préfèrent acheter sur stock. Par conséquent, la viande est vendue en gros lots sur le marché.

Mode d'emploi:

• Après être rentré à la maison, il faut couper la viande en portions avec un couteau bien aiguisé.
• Après cela, la viande est placée dans des sacs séparés et disposée en une couche uniforme sur l'étagère inférieure du congélateur.
• Lorsque les morceaux sont complètement congelés, ils doivent être disposés comme il convient. Il est préférable de signer les pièces en indiquant la date de transformation et la partie de la viande.
• Des ménagères expérimentées écrivent sur les emballages pourquoi cette viande est nécessaire. Pour côtelettes, côtelettes ou goulache. Il n'est pas nécessaire de couper la viande en tranches ou d'en préparer de la viande hachée à l'avance.

Le porc ne peut pas être conservé plus de 8 mois au congélateur et le bœuf pas plus de 10 mois.

Comment, combien et à quelle température est-il correct de stocker de la volaille et des lapins dans un compartiment simple et congélateur d'un réfrigérateur?

Cette viande se conserve moins que le porc ou le bœuf. Cela est dû au fait que le poulet entier n'est pas un morceau solide. L'épaisseur de cette viande est inférieure à l'épaisseur d'un filet de porc. En moyenne, le poulet et le lapin ne peuvent pas être conservés plus de 6 mois au congélateur.

Comment, combien et à quelle température est-il correct de conserver la viande hachée et les abats dans le compartiment simple et congélateur du réfrigérateur?

Vous pouvez conserver la viande hachée et les abats au congélateur. Il convient de noter que la viande hachée fraîchement préparée est congelée. Il est placé dans des sacs ou des conteneurs.

Conseils:

• Vous ne devez pas mettre d'oignons et d'épices dans la substance, il doit s'agir de viande hachée pure.
• Pour plus de commodité, il peut être placé dans un sac et déroulé avec un rouleau à pâtisserie. Après cela, à l'aide d'un bâton en bois ou d'une règle, des indentations sont faites et figées en une couche continue.
• Si nécessaire, la couche est extraite et la quantité requise de viande hachée est cassée.
• Si vous souhaitez utiliser la viande hachée pour une pizza, des œufs brouillés ou des boulettes de viande, étalez-la dans des bacs à glaçons. Avant la cuisson, plongez-les dans de l'eau tiède et les morceaux de viande hachée tomberont.

La durée de conservation de la viande hachée finie sans additifs est de 3 mois. La durée de conservation des abats est de 4 mois.

Comme vous pouvez le voir, tout est assez simple. Connaissant la durée de conservation des produits au réfrigérateur et au congélateur, vous pourrez préserver leur fraîcheur et leur utilité.

VIDÉO: Durée de conservation de la viande