Table de cuisson à induction - Principe de fonctionnement et différence par rapport aux analogues électriques, avantages et inconvénients

Toute kitchenette est équipée d'une cuisinière.Il en existe plusieurs variétés: gaz, électricité et induction.La première option - la plus courante, mais au cours des dernières années parmi les acheteurs nationaux, l’achat de panneaux en vitrocéramique, pratique et sûr.

Qu'est-ce qu'une table à induction

Une table à induction intégrée est un appareil qui, bien qu'il appartienne à la catégorie des plaques électriques, fonctionne selon un principe totalement différent.Toute son énergie consommée est uniquement utilisée pour réchauffer la vaisselle et se trouve à l'intérieur des aliments.Le choix de la batterie de cuisine adaptée à une telle cuisinière est plus sensible que dans le cas des appareils à gaz et électriques classiques.

Principe de fonctionnement

Par rapport aux autres panneaux, l’induction est dépourvue d’éléments chauffants.Au lieu de cela, il est équipé de bobines électromagnétiques intégrées.Ils sont alimentés en courant alternatif, ce qui génère un champ magnétique autour des bobines.Si un récipient de cuisson en métal dont le fond présente certaines propriétés ferromagnétiques est placé sur la surface de cuisson d'un tel panneau, le récipient de cuisson commencera à chauffer rapidement sous l'influence du récipient de cuisson à tourbillon vortex.courants.

Avantages et inconvénients

Acheter une table de cuisson à induction est actuellement disponible dans n'importe quel magasin d'appareils en ligne. Il existe des options de livraison du courrier.Les avantages d'une telle plaque incluent:

• une consommation d'énergie relativement faible;
• efficacité du travail;
• vitesse de chauffage;
• sécurité;
• conservation de la surface;
• température de surface relativement basse;
• réglable.

Même la meilleure table de cuisson à induction n'est pas sans inconvénients.Ceux-ci comprennent:

• la nécessité d'utiliser des ustensiles spéciaux ayant des propriétés ferromagnétiques;
• niveaux sonores élevés par rapport à d'autres panneaux;
• coût élevé.

Comment choisir une table de cuisson à induction

Pour acheter une table de cuisson à induction, songez à la popularité de la marque ou auxfabricant, mais aussi quelques autres points.Par exemple, couleur - il doit être sélectionné de manière à ce que le panneau complète harmonieusement l’intérieur de la pièce.Les principaux critères de sélection sont:

• Dimensions.Pour éviter de faire le mauvais choix, décidez où la cuisinière à induction sera installée.Notez les dimensions maximales possibles de votre futur achat.
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• Quantité et forme des plaques chauffantes.Il est préférable de choisir un panneau 4 places plutôt qu'un 2 places. La dernière option est pratique si vous ne cuisinez pas souvent.Si vous êtes amateur de cuisine orientale, préférez un panneau doté de plaques de cuisson concaves sphériques.
• Puissance.Cette optionvarie de dalles modernes dans la gamme de 3,5-10 kW.Choisissez le meilleur indicateur en fonction de vos préférences, des types et de la quantité d'aliments que vous devez cuisiner à la fois.
• Modes.Ces panneaux ne sont pas en mesure de commuter de manière continue, vous devez donc régler le commutateur sur une position fixe spécifique.Le nombre de ces paramètres dépend de la précision de la configuration de l'appareil.Les modèles coûteux ont 15-20 positions ou plus.

Cuisinières à induction

Le marché des appareils ménagers modernes propose une vaste gamme de cuisinières à induction.De nombreux appareils sont équipés de commandes tactiles et de curseurs (une sorte de mécanique), mais il existe toujours des panneaux avec des commutateurs rotatifs et une commande électronique de poussée.Rappelez-vous que le diamètre de la batterie de cuisine ne doit pas être inférieur à celui de la plaque chauffante.

Marques célèbres dont les modèles sont souvent évalués par les cuisinières à induction:

• Zanussi;
• Elecrtolux;
• Bosch;
• Hans;
• Beko;
• Lex;
• Gorenje;
• Gefest;
• Maunfeld.

Zanussi

Le panneau à induction Zanussi ZEI5680FB est idéal pour une cuisson rapide.Les interrupteurs tactiles de l'appareil sont pratiques et faciles à nettoyer.L'arrêt de protection garantit que même si vous oubliez d'éteindre le panneau, il s'éteint automatiquement après un certain temps:

• nom du modèle: Zanussi ZEI5680FB;
• caractéristiques: couleur - noir, plaque chauffante - 4, dimensions - 14,5, 18, 21 mm, capacité de raccordement - 6,6 kW, niveauxcapacité - 9, type de commande - tactile, dimensions - 59x52 cm, poids - 9,17 kg;
• Avantages: coût acceptable, bon jeu de fonctions;
• Inconvénients: Pas d'automatique du point d'ébullition.

Un autre achat sera le Zanussi ZEI5681FB avec mode de protection rapide et sécurité enfant.Détails du produit:

• Nom du modèle: Zanussi ZEI5681FB;
• caractéristiques: couleur - noir, consommation électrique - 6,6 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 21, 15, 18, 14,5 cm, contrôle au toucher, dimensions - 59x52 cm, poids - 9,65 kg;
• Avantages: arrêt pendant l'écoulement du fluide, autodiagnostic des défauts;
• Inconvénients: Aucun.

Electrolux

La cuisinière à induction EHH96340XK de Electrolux vous sera d'une grande aide pour la création des plats les plus insolites.Le panneau est équipé d'un indicateur de chaleur résiduelle, d'un arrêt de sécurité et d'un temporisateur d'arrêt:

• nom du modèle: Electrolux EHH96340XK;
• caractéristiques: couleur - noir, consommation électrique - 7,4 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 14,5, 18, 21 cm, nombre de niveaux - 9, commandes au toucher, dimensions - 57,6x51,6 cm, poids - 11,02 kg;
• Avantages: puissant, point d'ébullition automatique, Stop & Go;
• Inconvénients: trop cher, plus difficile que les analogues.

La table de cuisson Electrolux EHH98945FG a un cadre biseauté et de nombreuses fonctionnalités qui rendent le processus de cuisson agréable et rapide.La fonction EcoTimer ne gaspille pas d'électricité:

• nom du modèle: Electrolux EHH98945FG;
• caractéristiques: couleur - gris, consommation électrique - 7,4 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 14,5, 21 cm, nombre de niveaux - 14,touche de contrôle, dimensions - 78x52 cm;
• Avantages: puissant, il existe une zone de chauffe ovale;
• Contre: C'est cher.

BOSCH

La table de cuisson BOSCH PIF672FB1E possède des commandes pratiques: vous pouvez sélectionner des zones de chauffage, une alimentation et des réglages supplémentaires.Pour augmenter la résistance structurelle du bord, utilisez un cadre en métal:

• nom du modèle: BOSCH PIF672FB1E;
• caractéristiques: couleur - blanc, consommation électrique - 7,4 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 14,5, 18, 21, 28 cm, nombre de niveaux - 17, commandes - tactile, dimensions - 60,6 x 52,7 cm, poids - 13 kg;
• avantages: réglage fin, il existe une zone de chauffe ovale permettant de reconnaître la présence d’ustensiles;
• Inconvénients: difficile, coûteux.

Des achats plus démocratiques de la même marque - BOSCH PIB375FB1E.Ce modèle intégré présente des bords latéraux biseautés qui sécurisent l'espace de la cuisine:

• nom du modèle: BOSCH PIB375FB1E;
• caractéristiques: couleur - argent, noir, consommation électrique - 3,7 kW, plaque chauffante - 2, dimensions - 14,5, 21 cm, nombre de niveaux - 17, commandes au toucher, dimensions - 30,6х52,7 cm, poids - 7 kg;
• Avantages: pouvoir reconnaître la présence d’ustensiles, réglage précis;
• Inconvénients: trop cher, faible puissance, seulement 2 plaques de cuisson.

Hansa

La table de cuisson Hansa BHI68300 est une option élégante pour les cuisines fonctionnelles.Ce panneau indépendant est équipé de 4 zones de chauffage radiales.L'appareil a la fonction de protection contre la surchauffe et d'arrêt automatique, si les nouvelles commandes ne viennent pas pendant une longue période:

• nom du modèle: Hansa BHI68300;
• caractéristiques: couleur - noir, consommation de courant - 7 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 18, 21, 16 cm, nombre de niveaux - 9, contrôle - tactile, dimensions - 59x52 cm, poids - 9,7kg;
• Avantages: faible coût, bon taux de chauffage, fonctionnel;
• Inconvénients: néant.

Le panneau Hansa BHIW 68340 est doté d'une commande avec chauffage en continu.L'appareil comporte des boutons en forme de creux sous les doigts.En outre, cette table de cuisson comporte un bip sonore, un arrêt d'urgence et une protection des enfants:

• nom du modèle: Hansa BHIW 68340;
• caractéristiques: couleur - blanc, consommation électrique - 7 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 18, 22 cm, contrôle - tactile, dimensions - 57,6x51,8 cm, poids - 10,5 kg;
• points positifs: chauffe rapidement, il y a 2 plaques chauffantes à double circuit;
• Inconvénients: Aucun.

Beko

Le design du Beko HII 64400 ATX remplira votre cuisine d'harmonie et de confort.La surface en vitrocéramique de ce modèle est facile à nettoyer, ce qui simplifiera l’entretien de l’appareil.Le panneau électronique est équipé d'interrupteurs tactiles, d'un signal sonore, d'un indicateur de chaleur résiduelle et d'une fonction de blocage des enfants, ce qui le rend confortable et sûr:

• nom du modèle: Beko HII 64400 ATX;
• caractéristiques: couleur - noir, consommation électrique - 7,2 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 18, 21, 14,5 cm, contrôle - tactile, dimensions - 58,2x51,2 cm, poids -11 kg;
• Avantages: reconnaît la présence d’ustensiles, dispose d’une électronique à l’ébullition, assure un chauffage rapide, instantanécessation du travail:
• moins: aucun.

Une autre variante de la même marque est Beko HII 64500 FHT.L'unité est équipée d'une fonction Booster qui augmente la chaleur.Le signal sonore rappelle la fin du temps de cuisson.Plus de détails:

• nom du modèle: Beko HII 64500 FHT;
• caractéristiques: couleur - noir, consommation électrique - 7,2 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 18, 21, 14,5 cm, contrôle au toucher, dimensions - 58x51 cm, poids - 12,1 kg;
• Plus: s'éteint automatiquement lorsqu'un défaut est détecté, chaque zone de cuisson est programmée séparément;
• Inconvénients: C'est plus cher que les analogues.

Lex

L'EVI 640 BL de Lex est équipé d'une surface en vitrocéramique solide et de 4 zones de chauffage.Grâce au toucher intuitif (curseur), le panneau de commande peut être facilement réglé sur le mode de cuisson souhaité:

• nom du modèle: Lex EVI 640 BL;
• caractéristiques: couleur - noir, consommation électrique - 7 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 59x52 cm;
• Avantages: bon marché, chauffage rapide, il existe un ensemble de fonctions standard;
• Inconvénients: Aucun.

La Lex EVI 640-1 WH constituera une acquisition alternative.L'appareil dispose d'un indicateur de chaleur résiduelle et d'un signal sonore:

• nom du modèle: Lex EVI 640-1 WH;
• caractéristiques: couleur - blanc, puissance de raccordement - 7 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 18 cm, dimensions - 59x52 cm, poids - 9 kg;
• Avantages: fonctionnel, facile;
• Inconvénients: trop cher.

Gorenje

La cuisinière à induction Gorenje IT614CSC est équipée d'un signal sonore etindication de chaleur résiduelle.En raison de son design élégant, ce panneau peut être utilisé dans presque tous les intérieurs:

• nom du modèle: Gorenje IT614CSC;
• caractéristiques: couleur - noir, puissance de raccordement - 6,8 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 20 cm, dimensions - 59,5х51 cm, poids - 8 kg;
• Pour: capteur de lave-vaisselle, chauffe rapidement;
• Inconvénients: Petits indicateurs.

Gorenje IS 656 X est un modèle de protection de l'enfant légèrement plus puissant.Son cadre est en argent:

• nom du modèle: Gorenje IS 656 X;
• caractéristiques: couleur - noir, puissance de raccordement - 7,2 kW, plaque chauffante - 4, dimensions - 16,5, 18,5, 20,5 cm, dimensions - 60x52 cm, poids - 12,7 kg;
• Les plus: il y a une zone de chauffe ovale, des capteurs sensibles;
• Inconvénients: C'est cher, difficile.

Gefest

La plaque de cuisson Gefest EC du CH 4232 K12 est équipée d'un arrêt de protection des brûleurs et d'une minuterie.L'indicateur de chaleur résiduelle indique que le foyer est encore chaud:

• nom du modèle: Gefest EC В СН 4232 K12;
• caractéristiques: couleur - blanc, puissance de raccordement - 7,9 kW, niveaux de réglage - 9, plaque chauffante - 4, commandes tactiles, dimensions - 58,5x51,5 cm;
• avantages: facile à entretenir, rapide à réchauffer;
• Inconvénients: No Child Lock.

En vente, vous pouvez trouver un autre modèle populaire Gefest CH 4231 K12.En coût, il est légèrement moins cher que le précédent:

• nom du modèle: Gefest CH 4231 K12;
• caractéristiques: couleur - blanc, puissance de raccordement - 7 kW, plaque chauffante - 4, zone de chauffage étendue - 1, commandes tactiles,dimensions - 59,5x53 cm, poids - 9 kg;
• avantages: bonne fonctionnalité, coût raisonnable;
• Inconvénients: Aucun.

Maunfeld

La cuisinière à induction EVCE.292-BK de Maunfeld possède une minuterie de cuisson, une sécurité enfants, un arrêt automatique et le verrouillage de tous les éléments mouillés.surface.Le contrôle se fait par capteur:

• nom du modèle: Maunfeld EVCE.292-BK;
• caractéristiques: couleur - noir, plaque chauffante - 2 (Hi-Light), puissance - 1,8 et 1,2 W, degrés de chauffage - 9, dimensions - 26,8x50 cm;
• Avantages: coût bas, fonctionnalité de base requise;
• Inconvénients: 2 plaques chauffantes uniquement.

Une autre version de la même marque est la table de cuisson EVI.292-BK.De par sa conception, le dispositif n’est pas inférieur à de nombreux analogues plus coûteux:

• nom du modèle: Maunfeld EVI.292-BK;
• caractéristiques: couleur - noir, plaque chauffante - 2, puissance - 3,5 kW, degrés de chauffage - 9, il existe 2 boosters (unité d'overclocking) de dimensions - 26,8x50 cm;
• Avantages: prix raisonnable, bonne fonctionnalité;
• Inconvénients: seulement 2 plaques de cuisson.

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Critiques

Irina, 35 ans

Pour 17 000 roubles, j'ai commandé la plaque à induction Gefest PVI 4000. Le matériau de la partie supérieure, comme dans de nombreux panneaux, est en vitrocéramique.L'appareil est équipé d'une commande tactile intuitive.Il y a un indicateur de chaleur résiduelle et un bouton de verrouillage.Le seul point négatif est la présence de deux plaques chauffantes.

Andrew, 42 ans.

Après une longue recherche, il acquit la surface d’induction LG KVN6403AF à 4.zones de cuisson de taille 16 et 20 cm La puissance de l'appareil est de 7 kW.Je suis satisfait de l'achat car ce modèle dispose de toutes les fonctionnalités nécessaires, y compris la protection des enfants.En outre, je soulignerai une faible consommation d’énergie.