Savory - Quelle est la description de la plante, son utilisation en cosmétologie, en cuisine et en médecine traditionnelle

Énorme quantité d'herbes que la nature a données à l'homme.Certains peuvent être utilisés en cuisine, d'autres à des fins médicinales.La sarriette, par exemple, souvent confondue avec le thym, peut être utilisée dans les deux cas.Quelle est une plante où il peut être utilisé et comment peut-il être distingué du thym plus commun?

Qu'est-ce que la sarriette?

La sarriette est une plante annuelle qui pousse comme un arbuste.La plante est attribuée aux fleurs de labium.La particularité est les petites fleurs violettes.La sarriette pousse en Asie, en Méditerranée, en Crimée, en Europe, en Turquie mais ses graines peuvent également être plantées dans votre jardin et se développer indépendamment.La période de croissance de cette plante n’est que de deux mois - de juillet à août.

Le buisson a un arôme et un goût uniques qui l’ont rendu largement utilisé en cuisine.En raison de son faible coût, la sarriette est devenue un assaisonnement très courant dans de nombreux pays du monde.Il est séché pour ajouter des branches entières afin de donner au plat une saveur particulière, ou moulu en farineautres assaisonnements.Avec sarriette, la nourriture devient menthe poivrée.

Il existe deux types de plantes: la montagne et le jardin.La différence est que le rocher est une plante vivace.En apparence, elles sont presque identiques, mais diffèrent par la hauteur (montagne légèrement plus haute), la couleur des feuilles (dans le jardin, elles sont vertes, lumineuses et presque grises).La montagne est plus utilisée en médecine et le jardin de sarriette est plus couramment utilisé en cuisine.

sarriette et thym - quelle est la différenceSeules ces plantes ne peuvent pas être confondues car elles ont des propriétés, des contre-indications et des utilisations différentes en cuisine et en médecine.En outre, ils diffèrent même par leur apparence:

• Le thym est une tige mince et lisse.Les fleurs sont petites, blanches ou violettes.Les feuilles sont petites, oblongues ou arrondies selon la variété.
• Dans la sarriette se trouve une tige ramifiée que l'on peut même parfois voir se vautrer sur le sol.Les fleurs sont roses et violettes, regroupées en petites boules, les feuilles sont oblongues.

Composition chimique

En raison de sa composition riche en éléments nutritifs, le thym mérite largement d'être ajouté aux herbes médicinales.Les propriétés bénéfiques de la plante sont dues au contenu unique en vitamines et en minéraux:

• le carotène, qui est transformé en vitamine essentielle A;
• tanins (environ 9%);
• sels minéraux;
• du mucus;
• résines;
• Vitamine C.

Quelles sont ces substances si essentielles?La vitamine A est un puissant antioxydant qui élimine les radicaux libres aux propriétés dévastatrices.La vitamine C combat les maladies infectieuses, intervient dans la synthèse des hormones, du collagène, de l'hématopoïèse.L'huile essentielle a non seulement un arôme agréable, mais aussi des propriétés antioxydantes élevées.

Propriétés utiles

Étant donné la quantité d'éléments nutritifs, l'herbe possède de nombreuses propriétés qui ont un effet bénéfique sur le corps humain:

• est une énergie naturelle;
• a un effet tonique;
• aide à combattre les névralgies;
• réduit la pression;
• soulage la toxicomanie et l'alcoolisme;
• fournit de l'énergie;
• traite l'arthrite;
• aide à traiter la stomatite, une pathologie inflammatoire des gencives;
• favorise les tremblements musculaires;
• aide à l'arthrose;
• augmente la concentration de l'attention.

La plante est utilisée en médecine traditionnelle pour prévenir ou améliorer l'état des pathologies suivantes:

• des troubles des canaux urogénitaux;
• des nausées et des vomissements;
• coliques intestinales;
• pathologie de la thyroïde;
• échec menstruel;
• tachycardie;
• maladies du système cardiovasculaire;
• manque d'appétit;
• diabète sucré;
• Troubles digestifs et intestinaux;
• rhumes, angine de poitrine;
• problèmes de puissance;
• flatulences.

Application danscosmétologie

Comme beaucoup d'autres plantes, la sarriette est utilisée activement en cosmétologie.A partir de l'huile essentielle de cette crème végétale, des produits de soin capillaire pour la chute des cheveux sont créés.En raison de ses propriétés anti-inflammatoires et bactéricides, la sarriette résiste à l'irritation, bout, favorise la guérison rapide des ulcères, de l'acné.Infusion savoureuse est utilisé pour essuyer avec la dermatite et d'autres maladies de la peau d'origine fongique.Les propriétés utiles des herbes favorisent le renouvellement de la peau.

Salés en cuisine

Les assaisonnements pour sarriettes sont très largement utilisés en cuisine.La plante a un arôme et un goût distincts qui rendent chaque plat spécial.Il est ajouté aux haricots, aux champignons, aux salades de légumes ou de viande, aux soupes de poisson, au poisson frit ou bouilli, au ragoût de viande.Les assaisonnements à la betterave conviennent au chou-fleur ou à la choucroute, aux côtelettes, aux poivrons sur le gril, aux biscuits salés, aux croûtons, aux plats au fromage et aux sauces.La sarriette se marie bien avec d'autres épices, telles que:

• de marjolaine;
• origan;
• Basile;
• sauge;
• poivre doux et noir;
• romarin;
• thym;
• persil;
• ail;
• fenouil;
• Un mélange d'herbes de Provence.

L'utilisation de la sarriette dans des aliments difficiles à digérer.Cela aide à éliminer les gaz, il est donc recommandé d’ajouter des herbes aux légumineuses.On obtient de délicieux cornichons d'hiver.Vous devez ajouter soigneusement: 1-2 minutes avant le repas, sinon vous pouvezobtenir un arrière-goût amer.La vivace s'utilise crue et séchée.La calorie d'épice est 272 kcal.

La sarriette peut être ajoutée avec des branches entières, uniquement des feuilles, ou broyée avec un mélangeur pour obtenir un état pulvérulent.Les épices épicées ne nécessitent pas de stockage très prudent: mettez-les dans un bocal séparé et récupérez-les quand vous en avez besoin.Si vous cultivez la sarriette dans votre jardin, la collecte pour la cuisson devrait avoir lieu lorsque la plante fleurira.

La sarriette dans la médecine traditionnelle

La médecine traditionnelle propose une multitude de recettes efficaces, dans lesquelles la sarriette est comprise.Il est utilisé pour la prévention et le traitement des pathologies de divers organes du système humain.À partir de plantes préparent des décoctions, des teintures fortes.Les maladies les plus courantes dans lesquelles l'herbe aide sont:

• toux sévère;
• froid;
• infections virales;
• pneumonie.

La décoction de sarriette a une action expectorante.Vous pouvez préparer la perfusion à la maison simplement et rapidement: 1 c.l.Verser les herbes séchées 300 ml d'eau bouillante et laisser pendant 1-2 heures.Buvez de petites gorgées pendant la journée pour vous rincer la gorge.La plante a un puissant remède diurétique et diaphorétique qui sera utile pour ceux qui souffrent d’hypertension.Nettoyage en profondeur de la vésicule biliaire, de la lymphe et des reins.Pour un effet optimal, buvez le bouillon dans un bain à une température de 40 à 70 degrés.

Les lotions avec une décoction de cette plante aideront à guérir les maladies fongiques.Les leurspeut être utilisé dans les piqûres d'insectes pour soulager les irritations, les démangeaisons et la douleur.Juste frotter dans la zone de la défaite des herbes fraîches.Pour le traitement des hémorroïdes sont des lotions efficaces qui soulagent les démangeaisons.Avec des vomissements, du thé avec le bec ou une pincée d’herbes séchées aidera.Les bains avec cette herbe aident à détendre et à apaiser.L'infusion est préparée simplement: versez 10 grammes de feuilles séchées de la plante 1 verre d'eau, puis laissez insister pendant 1 mois.

Il est important de consulter un médecin avant de recourir à la médecine traditionnelle pour se protéger des effets secondaires et bénéficier d'un traitement efficace.Suivez toutes les instructions et suivez les règles d'utilisation de l'herbe à la lettre.Ce n'est que de cette manière que vous pourrez obtenir l'effet escompté de l'utilisation des herbes médicinales et éviter les effets secondaires.

Contre-indications et méfaits

L’hémisphère comporte un certain nombre de contre-indications qui ne peuvent être ignorées.Il n'est pas souhaitable d'utiliser des herbes à des fins médicinales pour les patients allergiques et hypertendus.Le jardin et la montagne pérennes ont des contre-indications différentes, alors tenez compte de son origine lors de la préparation des infusions et des décoctions.Même le pétrole a des effets secondaires.Il n'est pas recommandé d'utiliser des remèdes à base de sarriette dans les cas suivants:

• ulcère gastrique;
• arythmie;
• cardiosclérose;
• athérosclérose;
• l'histoire des maladies chroniques;
• Intolérance individuelle;
• grossesse;
• Réactions allergiques à des composants individuels.

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Les informations présentées dans cet article sont à titre indicatif.L'article n'appelle pas à l'auto-traitement.Seul un médecin qualifié peut diagnostiquer et recommander un traitement en fonction des caractéristiques individuelles du patient.