Tortillas au kéfir dans une poêle avec une délicieuse farce avec des recettes photo

La plupart d'entre nous sont des fans de pâtisseries différentes.sans quoi ils n'imaginent pas le jour de leur vie.Si vous appartenez à ce groupe de personnes, essayez de faire des gâteaux au yaourt.Le plat ne nécessite pas beaucoup de temps, d'ingrédients coûteux, mais il s'avère délicieux, satisfaisant et parfumé.La cuisson est frite dans une poêle, elle est farcie avec et sans elle, douce et fraîche.Choisissez votre recette et offrez à vos proches un repas servi comme collation à part ou comme dessert pour le thé au lieu de pain.

Comment préparer des kéfirs dans une poêle à frire

Le processus de cuisson du kéfir dans une poêle à frire comprend quatre étapes: le malaxage de la pâte, la préparation de la farce, le moulage et la rôtissage.Chacun a ses propres nuances, étant donné que vous pouvez cuire beaucoupbeignets.Faites attention à la pâte et choisissez la farce à votre guise, en fonction de ce que votre pâtisserie est: un dessert ou une collation.Certaines recettes impliquent des produits de cuisson au four et non dans une poêle à frire.

Farce de cuisson maison

Les galettes de kéfir peuvent être cuites avec ou sans garniture.En choisissant la première option, commencez par vos préférences personnelles et les souhaits du ménage.Champignons, viande hachée, jambon, saucisse, fromage, riz aux œufs, fromage aux herbes, légumes, purée de pommes de terre - tout type de farce rendra la cuisson originale, délicieuse et unique.Expérimentez et savourez un nouveau repas chaque jour.

Caractéristiques de la préparation de la pâte

Le plus important est de mélanger correctement la base de test, avec le goût dont la consistance dépend de 70% du succès de votre cuisson.Il devrait être doux, souple, puis les gâteaux finis sont tendres, légers.La pâte de kéfir pour tartes aux sablés présente les subtilités suivantes:

1. La base de test est préparée simplement - tous les composants sont combinés et la masse bien mélangée.
2. Une base sûre est préparée avec du bicarbonate de soude, la levure implique l’ajout de levure.
3. Choisissez la farine de première qualité, elle fournira des friandises de haute qualité.Assurez-vous de le tamiser pour que la pâte sorte aérée.La farine de blé peut être combinée ou substituée à la pomme de terre, au maïs et au seigle.
4. Retirez le kéfir du réfrigérateur à l'avance pour lui permettre de se réchauffer à la température ambiante.
5. L'arôme spécial des produits sera fourni.épices et assaisonnements.Gâteaux sucrés combinés avec vanilline, cannelle, mélange frais et salé avec des herbes de Provence, coriandre, basilic, ail, cumin, légumes verts frais (séchés).
6. Presque toutes les recettes contiennent le sucre nécessaire pour neutraliser l'acide de kéfir.
7. Assurez-vous de reposer la pâte après avoir malaxé pendant 15 à 20 minutes.

La recette des galettes de kéfir dans une casserole

Les galettes de kéfir rôties peuvent être cuites différemment en modifiant les variations de la farce etfaçons de pétrir la pâte.Essayez chaque recette en choisissant la bonne.Cuisinez à votre satisfaction, faites des pâtisseries ménagères.N'oubliez pas non plus que les tortillas au kéfir sont très caloriques.En gardant une trace de votre poids, n'oubliez pas que la teneur en calories du produit fini est calculée par 100 g

Gâteaux au fromage

• Durée: 55 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 322 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Un délicieux gâteau au fromage farci au fromage est souvent préparé à partir de pâte à levure, mais cette recette raccourcira le temps de cuisson d'au moins la moitié.C'est une excellente option pour donner rapidement à votre famille entière un copieux petit-déjeuner, déjeuner ou dîner.Choisissez le goût et la teneur en matière grasse du fromage à votre discrétion.Faites frire les produits dans une casserole sèche en les fouettant avec du beurre fondu.

Ingrédients:

• kéfir - 1 tasse;
• farine - 2,5 c. À soupe;
• fromage: 200 g;
• sucre, sel, soude - 0,5 c. À thé;
• beurre - 100 g

MéthodePréparation:

1. Le sel, le sucre et la soude sont combinés au produit laitier fermenté.
2. Ajoutez la farine, le fromage râpé, pétrissez la pâte.Nous restons 1/4 heure.
3. Couper en 4 parties et rouler en feuilles de 5 mm d'épaisseur, de tout diamètre.
4. Faites frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, graissez avec du beurre fondu.

Gâteaux sur kéfir sans œufs

• Durée: 60 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 303 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Ce chef-d'œuvre culinaire rappelle le goût de l'enfance, quand grand-mère nous cuisinait à la place des beignets de pain cuits à la poêle.L'avantage de cette recette est un ensemble minimal de produits en raison de l'absence d'oeufs.Ces tortillas au kéfir peuvent être servies en entrée et en collation séparée avec différentes sauces.Le fromage spécifié dans les ingrédients peut être remplacé par n'importe quel autre.

Ingrédients:

• farine - 270 g;
• kéfir - 200 ml;
• Suluguni - 150 g;
• levure chimique - 1 unité;
• croustilles au sel;
• Crème au beurre.

Méthode de préparation:

1. Versez une levure chimique dans le produit à base de lait aigre chaud et fouettez.
2. Ajouter le sel, la farine, pétrir la pâte homogène, télécharger en boule.Couvrir avec une serviette, laisser reposer 15 minutes.
3. Couper en 6 morceaux et les rouler chacun avec un rouleau à pâtisserie.
4. Placez le fromage râpé au centre et ramassez les bords avec un sac.Rouler à nouveau sur le diamètre de la casserole.
5. Faites frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés,graisser avec du beurre fondu.

Avec des pommes de terre dans une casserole

• Durée: 1 heure 10 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 192 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

De délicieux gâteaux au kéfir fourrés à la pomme de terre et au fromage - une collation complète.Les produits sont très satisfaisants. En mangeant une portion, en buvant du thé, du lait ou du jus de tomate, vous étouffez complètement votre faim.Le fromage Adyghe ne peut être ajouté ou remplacé par aucun produit de variétés solides, tout dépend des préférences gustatives personnelles.Développez les gâteaux très soigneusement pour ne pas endommager l’intégrité de la surface ou casser la pâte.

Ingrédients:

• farine - 400 g;
• kéfir - 250 ml;
• pommes de terre - 4 pièces;
• fromage Adyghé - 150 g;
• beurre - 30 g;
• soude - 4 g;
• Assaisonner au goût sel, poivre, pomme de terre.

Mode de préparation:

1. Versez la farine, le sel et le bicarbonate de soude dans un récipient profond, puis versez le produit laitier fermenté.
2. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains, envelopper dans du papier d'aluminium, mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.
3. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir, écrasez-les d'épices et d'assaisonnements.
4. Frotter le fromage sur une râpe, ajouter aux pommes de terre, remuer.
5. Coupez la pâte en 8 morceaux, étalez-la et remplissez-la avec un sac.
6. Passez une nouvelle fois le diamètre de la casserole sur le diamètre de la casserole et faites-le frire dans l'huile jusqu'à formation d'une croûte appétissante.

avec des greens

• Durée: 45minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 218 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Les gâteaux à base de kéfir sont très savoureux dans une poêle à frire avec des légumes verts.La gâterie est non seulement belle mais aussi aromatique.Vous pouvez les faire de deux manières: en ajoutant des verts à la pâte ou en la mélangeant avec de la farce.Pour préparer ce plat sera approprié l'aneth, le persil, les oignons verts, la coriandre ou un mélange de plusieurs herbes.Choisissez ce que vous aimez et dégustez des gâteaux caucasiens luxuriants.

Ingrédients:

• kéfir - 1 tasse;
• farine - 2 c. À soupe;
• oeuf - 1 pc;
• soude - 1/3 c.l.
• sel, sucre au goût.

Remplissage:

• Suluguni - 250 g;
• verts - 3 c.l.

Méthode de préparation:

1. Pétrir la pâte plastique élastique avec les ingrédients cités.
2. Diviser en 4 parties, rouler chacune dans un cercle.
3. Les Suluguni frotter, broyer les verts, tout mélanger.
4. Placez la farce au centre de chaque pièce, remplissez les bords de la pièce avec un "sac".
5. Rouler chaque pièce avec une couche, faire frire des deux côtés (c'est possible avec de l'huile végétale et sans elle).

Avec du kéfir dans une poêle

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 234 kcal.
• Objet: collation.
​​
• Difficulté: facile.

Tortillas de kéfir dans une poêle avec du fromage, l’ail est un excellent en-cas.Si vous avez peur de la mauvaise haleine et que vous voulez, par exemple,pour prendre des friandises au travail, ajoutez des légumes épicés non pas frais, mais sous forme d'assaisonnement (séché).En outre, au lieu d'ail aux herbes, vous pouvez ajouter du sucre, transformant ainsi le plat en un dessert sucré, agréable à savourer avec du thé.

Ingrédients:

• farine - 220 g;
• kéfir - 100 ml;
• fromage: 200 g;
• huile de tournesol, beurre - 30 g;
• sucre - 5 g;
• soude - 3 g;
• ail - 2 dents;
• verts - 4 branches;
• sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

1. Mélangez la farine tamisée avec du sucre, du bicarbonate de soude et du sel.
2. Versez le lait aigre tiède, le beurre, pétrir la pâte élastique.Couvrir avec une serviette, laisser pendant 10 minutes.
3. Divisez la masse en deux et étalez-la sur environ 40 cm de diamètre.
4. Tout d'abord, étalez le fromage uniformément, saupoudrez-le d'ail, de verdures broyées et d'épices.
5. Recouvrez d'une seconde couche, recouvrez les bords.Mettez dans une poêle avec de l'huile chaude.
6. Faites frire pendant 7 minutes d'un côté, puis retournez et faites-les frire autant de l'autre côté.
7. Placez une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.

À l'ail

• Durée: 40 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 228 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Tout le monde n'aime pas ce légume épicé et son arôme, mais sans celui-ci, de nombreux plats perdent leur personnalité et leur piquant.En ajoutant l’ail dans une farce pour gâteaux au yaourt, vousdonnera à la cuisson une saveur intéressante, un arôme.Surprenez vos invités avec de telles tortillas insolites et savoureuses qui seront le complément parfait du bortsch rouge à la crème sure.

Ingrédients:

• kéfir - 1 tasse;
• farine - 2 c. À soupe;
• sucre - 1 c.l.
• oeuf - 1 pc;
• sel - 1 c. À thé;
• Huile d'olive - 2 c.l.
• poudre à lever - 1 unité;
• ail - 1 but;
• épices - au goût.

Mode de préparation:

1. Mélanger le produit laitier avec l'œuf, verser le sucre, le sel, verser l'huile, agiter.
2. Continuez à interférer en saupoudrant progressivement la levure chimique de farine.
3. Diviser la pâte en 4 parties et les rouler de n'importe quelle épaisseur.
4. Graisser avec un pinceau, saupoudrer d'épices désirées et extraire l'ail.
5. Connectez les bords au centre en fermant le remplissage.Abaisser le diamètre de la casserole.
6. Faites cuire les deux côtés dans une petite casserole avec un peu d'huile.

Tortillas ossètes

• Durée: 1 heure 10 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 227 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Ce plat est souvent désigné sous le nom de tarte, car de telles tourtes sont cuites, grandes ou petites, mais empilées les unes sur les autres sous la forme d'une tourte.La garniture dans cette cuisson est différente, souvent - des pommes de terre ou du fromage, mais met souvent des morceaux de viande finement hachés ou de la viande hachée.Avec n'importe lequel de ces ingrédients, le plat en sortira délicieux et savoureux.

Ingrédients:

• farine - 500 g;
• kéfir - 200 ml;
• eau bouillie - 200 ml;
• huile végétale - 2 c.l.
• levure - 8 g;
• sucre, coriandre - 1 c.
• sel - c.(dans la pâte);
• boeuf haché - 1 kg;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 dents;
• poivre, sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Combinez le produit laitier fermenté avec du sel, 100 ml d'eau, du sucre, de l'huile, sous agitation.
2. Versez la farine, la levure, pétrissez la pâte, laissez reposer.
3. Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché, l'ail, 100 ml d'eau, la coriandre et les épices.
4. Formez à partir de la pâte plusieurs petits morceaux, pétrissez-les chacun avec les mains.
5. Au centre, étalez la farce, ramassez et cousez les bords.Stretch, donnant la forme d'un cercle plat, au milieu pour faire un petit trou.
6. Mettez sur une plaque à pâtisserie, faites cuire pendant 20 minutes à 2000.

recette de gâteaux tartare

)
• Durée: 1 an.
• Nombre de portions: 9 personnes.
• Teneur en calories du plat: 331 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

En étudiant les différentes façons de préparer des gâteaux, il convient de mentionner la recette du plat tatare.Ces produits sont préparés rapidement, simplement et parfaitement remplacer le pain.Une cuisson prête à l'emploi peut être utilisée comme base pour emballer différentes garnitures (souvent une purée de pommes de terre aux herbes).Servez la cuisine tartare comme plat principal en transformant un dîner régulier en un festin de fête.

Ingrédients:

• farine - 200 g;
• oeuf - 1 pc;
• eau - 60 ml;
• huile végétale - 50 g;
• le sel est une pincée.

Mode de préparation:

1. Dans le plat avec la farine, tuez l'œuf, versez de l'eau avec le sel qui y est dissous.Pétrir la pâte.
2. Rouler avec une couche mince, graisser à l'huile, rouler avec un rouleau.
3. Couper en 9 morceaux et les rouler.
4. Faites frire dans l'huile chaude, faites-les frire pendant 2 minutes d'un côté, puis retournez-les et laissez cuire de l'autre côté.

Doux pour le kéfir

• Durée: 1 heure 20 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 283 kcal.
• But: cuisson au four, dessert.
• Difficulté: facile.

Si tous les membres de votre famille aiment les pâtisseries et que les pancakes avec des pancakes s'ennuient déjà, essayez de faire des gâteaux aussi inhabituels.Les repas sont parfaits pour le thé.Servez ce plat avec votre confiture préférée, confitures, lait concentré ou tout simplement saupoudrez de sucre en poudre.Le goût incroyable, l'arôme de noix de coco des produits ne laissera personne indifférent.

Ingrédients:

• kéfir - 2 c. À soupe;
• farine - 250 g;
• oeuf - 2 pièces;
• beurre - 100 g;
• flocons de noix de coco - 4 c.l.
• sucre - 5 c.l.
• vinaigre - ½ art.l.
• Le sel est une pincée.

Mode de préparation:

1. Éteindre le bicarbonate de soude avec du vinaigre, associer à l'œuf, le sucre, le sel, le lait fermenté.
2. Ajoutez les copeaux, la farine et la pâte à pétrir.
3. Diviser en 8 boules, dérouler en fonction du diamètre du moule, disposerde déco huilée.
4. Cuire au four pendant 5 à 7 minutes à 15h.

Anneaux frais dans une poêle à frire sèche

• ) Temps: 1 heure 20 minutes.
• Nombre de portions: 16 personnes.
• Teneur en calories du plat: 235 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Il arrive parfois que le pain se termine, que l'heure du dîner approche et que personne ne veuille se rendre au magasin.Dans ce cas, utilisez la recette des tortillas fraîches, ce qui sera parfait non seulement pour le premier plat mais aussi pour le second plat.Il est possible de servir un tel salon chaud ou froid.Préparez-vous au fait qu'il sera demandé aux ménages de cuire de nouveau ces beignets.

Ingrédients:

• kéfir - 0,5 l;
• farine: 0,5 kg;
• oeuf - 1 pc;
• beurre de beurre - 50 g;
• Beurre - 2 c.l.
• sel au goût.

Mode de préparation:

1. Ajoutez l'oeuf, l'huile, la farine au kéfir, mélangez la pâte.Nous restons 1/4 heure.
2. Nous donnons la base de la forme de saucisse, coupée en 16 morceaux.
3. Rouler chaque morceau sur le diamètre du moule.
4. Faites frire les 2 côtés dans une casserole sèche, graissez au beurre, saupoudrez de sel.

Levure

• Durée: 3 heures 40 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie de repas: 256 kcal.
• But: collation.
• Difficulté: Moyenne.

La base de test de levure prend du temps car le précipité doit augmenter.Mais les produits finis se révèlent très tendres, lâches, délicats.Soumettre cetraiter au lieu de pain ou comme collation séparée avec différentes sauces, confiture, miel ou lait concentré.Pour éviter de perdre votre temps à cuisiner, préparez le plat principal.

Ingrédients:

• farine - 350 g;
• oeuf - 1 pc;
• beurre - 25 g

Vapeur:

• kéfir (chauffé) - 150 ml;
• lait (chaud) - 100 ml;
• levure - 2 c. À thé;
• farine - 200 g;
• sel, sucre - 1 c.

Mode de préparation:

1. Combiner tous les ingrédients du précipité, agiter jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient dissous.Couvrir avec une serviette, placer dans un endroit chaud pour s'approcher.
2. Lorsque la pastille est doublée et que des bulles apparaissent à la surface, il est nécessaire d'ajouter d'autres ingrédients, de pétrir la pâte, de la transférer dans un récipient graissé et de la laisser remonter.
3. Enroulez ensuite la base de test, divisez-la en 10 morceaux, déroulez-la et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
4. Mettez sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 10 minutes à 22h00.377)
5. Durée: 45 minutes.
6. Nombre de portions: 10 personnes.
7. Plats de calories: 139 kcal.
8. Objet: collation.
9. Difficulté: facile.

Une autre option pour les en-cas économiques est la recette du gâteau aux oignons.Au début, il peut sembler que le légume sera superflu, gâchera le goût, mais en réalité, il est bien grillé et ne se fait presque pas sentir pendant le repas.Une telle collation est un excellent ajout aux soupes, bortsch, pains, mais en combinaison avec des sauces, elle peut même devenir autonomeplat

Ingrédients:

• kéfir, farine - 1 cuillère à soupe;
• oeuf, oignon - 1 pc;
• soude, sel par pincement;
• poivrons, herbes au goût.

Mode de préparation:

1. Mélanger le kéfir avec du bicarbonate de soude, laisser pendant 5 minutes.
2. Ajoutez d'autres ingrédients (ciboulette).Mélanger une base de test liquide homogène.
3. Dans une poêle, graisser la pâte par petites quantités d'huile.
4. Faites sauter des 2 côtés pour qu'ils rougissent.
5. Produits finis saupoudrés d'herbes hachées, vos épices préférées.



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