Cocktails à base de tequila - Comment cuire des photos et de longues boissons à la maison avec du jus, des sprites ou de la chaux

La tequila est une boisson fortement alcoolisée à base de feuilles d'agave bleu obtenues par distillation.Les cocktails à base de tequila ont commencé à être cuisinés aux États-Unis et, par voie sèche, au Mexique libre.Depuis le début des années 1930, ces mélanges ont conquis pratiquement le monde entier.La boisson à base d’agave est préparée à proximité de la ville de Tequila, au Mexique.Il doit contenir plus de 51% d'alcool d'agave. Le pourcentage restant peut être remplacé par des alcools provenant d'autres matières premières - canne à sucre, maïs.Un bon alcool est fabriqué uniquement à partir d'agave, l'étiquette est étiquetée "100% agava" et des analogues bon marché - "mixto".

Comment préparer des cocktails à la tequila

Avant de préparer un cocktail à la tequila chez vous, vous devez comprendre ses variétés.Quelle que soit la marque, elle est divisée en types:

  1. Tequila noble o puro - composée de 100% de sucre d’agave bleu.C'est une boisson chère au goût et à l'arôme prononcés.
  2. Tequila mixto - coûte beaucoup moins que la noble 100% tequila, t.c'est mélangé.Ils le produisent à 51% à partir d'agave et à 49% - à partir de matières premières bon marché.La plupart des boissons appartiennent à cette variété.
  3. Tequila blanco - tequila argentée.
  4. Le Tequila Joven est une boisson caramélisée ou aromatisée de toute autre manière, conçue pour améliorer son goût et son arôme.Le caramel donne à l'alcool une teinte dorée.

En cuisine, une boisson mexicaine est utilisée pour préparerpréparer des cocktails alcoolisés avec de la tequila.Prenez de l’alcool mélangé à faible coût, dont le goût piquant et salé s’accorde bien avec les autres ingrédients.Ne renoncez pas à du matériel pouvant être remplacé par un ustensile de cuisine classique, par exemple:

  • shaker - verre avec couvercle;
  • cuillère à cocktail - toute autre mais longue;
  • Râpe pour la peau - ordinaire;
  • Geyser est une tasse à mesurer de cuisine.

Recettes de cocktails à base de tequila

La tequila est trop durable pour être consommée pure, bien qu'il y ait de tels amants, alors les mélanges à cocktail avec cette boisson sont très populaires -Margarita, Lever du soleil, Boom.Des cocktails sucrés, enivrants et rafraîchissants servis dans les cafés et restaurants peuvent être dégustés à la maison.Obtenez la bonne recette et les bons ingrédients.Les boissons préparées par vos soins ne font pas la différence avec celles du barman.

Avec du jus

  • Temps de cuisson: 2 minutes.
  • Difficulté de cuisson: facile.

Le cocktail le plus populaire à base de tequila et de jus est Tequila Sunrise.Il a un excellent goût doux, une couleur originale brillante rappelant le lever du soleil.Cocktail Fortress - un peu plus de 11%.Il est préparé simplement et rapidement, le volume d'une portion - 0,2 litre.Servi tel dans un verre appelé highball - un grand verre de forme cylindrique de 270 ml.Pendant l'existence du cocktail, les proportions ont changé plusieurs fois, mais une option est restée classique: le préparer en premier.

Ingrédients:

  • tequila argentée - 50 ml;
  • le jus d'orange est de 150ml;
  • Grenadine (sirop sucré de couleur rouge) - 10 ml;
  • La glace en cubes pèse 200 grammes.

Méthode de préparation:

  1. Remplir la boule de glace de glace.
  2. Versez l'alcool mexicain, le jus d'orange et la grenadine.
  3. Mélangez le contenu du verre avec une longue cuillère.
  4. Décorer joliment avec une tranche d'orange et des tubes à cocktail.

El Bandito

  • Temps de cuisson: 1 minute.
  • Difficulté de cuisson: facile.

Les histoires des voyous de la Sierra Madre font autant partie de la culture mexicaine que les corridas, le divertissement, la musique incendiaire et la tequila.Le meilleur agave bleu est cultivé dans les endroits où les passeurs, les trafiquants de drogue et les voleurs se cachaient contre la justice.Il y a eu beaucoup d'histoires de voleurs mexicains ces derniers temps, et l'un des cocktails basés au Mexique porte le nom de.El Bandito ne doit pas être abusé car il est très résistant.

Ingrédients:

  • Chocolat Tequila - 50 ml;
  • bière brune forte - 300 ml

Méthode de préparation:

  1. Versez la tequila dans un verre.Un verre de bière
  2. Une salve à boire un coup, finir avec une bière.
  3. Profitez de l'arrière-goût.

Avec du sel et une rondelle de citron vert

  • Temps de cuisson: 1 minute.
  • Difficulté de cuisson: facile.

Pour les Mexicains, il n'y a aucune différence dans la façon de boire un agave, mais dans la culture des autres pays, il s'agit d'un véritable rituel qui nécessite certaines connaissances et compétences.L’alcool avec du sel et une rondelle de citron vert est utilisé comme suit: versez un peu de sel à l’extérieur de la paume, en le léchant,boire un verre de tequila et une tranche de citron vert /citron vert.Le régime est intitulé "Liz!Remets-le!Bite off! ”.Une alternative au sel et au citron vert est l'orange et la cannelle, et le processus de consommation est similaire.

Ingrédients:

  • Olmeca Tequila Gold - 50 ml;
  • chaux - 15 g;
  • sel - 1 g

Méthode de préparation:

  1. Versez l'alcool dans un verre.
  2. Pour mouiller une rondelle de citron vert avec une main, de l’extérieur du palmier, saupoudrez de sel ce lieu.
  3. Léchez le sel, buvez un coup, prenez un peu de citron vert.

Avec du jus de tomate

  • Temps de cuisson: 4-5 minutes.
  • Difficulté de cuisson: facile.

Les cocktails avec de la vodka mexicaine peuvent être épicés et salés.Le cocktail de tequila au jus de tomate le plus populaire est le Bloody Juanita, idéal pour les amateurs de gastronomie.Ceux qui ne tolèrent pas l'acuité brûlante ne sont pas recommandés pour l'utiliser.Cela procure une part de plaisir et d’extrême à la fois.La sauce Tabasco doit être ajoutée strictement selon la recette, sinon vous pouvez vous brûler les muqueuses.

Ingrédients:

  • Tequila - 45 ml;
  • jus de tomate - 150 ml;
  • poivre noir moulu - 0,5 c. À thé;
  • céleri - 70 g;
  • Sauce Worcester - 1 c. À thé;
  • Tabasco - 0,5 c. À thé;
  • sel - 0,5 c.
  • Plomb.

Mode de préparation:

  1. Versez un verre de jus de tomate dans un verre - 40 ml.2500-5000 stile.Si l'acuité est inférieure à 2500, vous pouvez ajouter plus que la dose recommandée.
  2. Ajoutez du poivre noir.
  3. Versez une bonne cuillerée à thé de sauce Worcestershire.
  4. Pour passer du céleri à la centrifugeuse, ajoutez quelques cuillerées à thé de ce jus frais au cocktail.
  5. Versez l'alcool et le jus de tomate restant.
  6. Mélangez le tout avec une cuillère, ajoutez de la glace à votre goût.

Avec du jus d'orange

  • Temps de cuisson: 3 minutes.
  • Difficulté de cuisson: facile.

La tequila, avec l’ajout de jus d’orange et de fruits de la canneberge, est la plus délicieuse.Même un débutant peut préparer ce cocktail.La boisson est légèrement alcoolisée, avec un arôme agréable, un goût inhabituel.Vous aurez besoin d'un grand verre, d'une longue cuillère et d'une tasse à mesurer pour cuisiner.Le volume du cocktail sera de 200 ml. Décoré avec un anneau à boire orange et des canneberges fraîches, le cas échéant.Au lieu d'une partie du jus, vous pouvez ajouter un peu de votre liqueur préférée.

Ingrédients:

  • Tequila - 50 ml;
  • jus de canneberge - 70 ml;
  • jus d'orange - 70 ml;
  • orange - 1 anneau;
  • canneberges - 10 pièces;
  • glaçons - 100 g

Méthode de préparation:

  1. Remplissez la boule avec les glaçons jusqu'au sommet.
  2. Verser le jus et la boisson mexicaine.
  3. Mélanger doucement avec une cuillère.
  4. Décorez avec un anneau orange en le plaçant sur un verre.Saupoudrer de canneberges sur le dessus.

Flèche à tequila

  • Temps de cuisson: 1 minute.
  • Difficulté de cuisson: facile.

Il existe des cocktails populaires à base de tequila, ainsi que le boom de la tequila, que les Mexicains appellent Rapido.Il estcaractérisé en ce qu'il peut être bu froid et chaud.Selon "la légende", est venu avec ses motards, qui a voyagé au Mexique et aux États-Unis.Sa composition est très simple: une tequila avec un sprite qui peut être remplacé par du shveps, du coca cola, du tonic ou même de la bière.Si vous utilisez de l'alcool en or, vous obtiendrez un boom de la tequila en or.

Ingrédients:

  • Sprite - 100 ml;
  • tequila argentée - 50 ml;
  • tranche de citron - facultatif.

Mode de préparation:

  1. Mélanger les ingrédients dans un verre, couvrir avec un chiffon ou une paume.
  2. Appuyez trois fois sur la table avec un verre «Boom!Boom!Boom! "
  3. Buvez le mélange effervescent avec une volée.
  4. Mordu au citron.

Whisky

  • Temps de cuisson: 2 minutes.
  • Difficulté de cuisson: facile.

Acapulco est l’une des plus anciennes villes du Mexique construite par les Aztèques.Nommé d'après la tequila, le rhum et le whisky, il s'appelle Acapulco's Dream, il est préparé dans de nombreuses villes touristiques du Mexique.Pour le préparer à la maison, vous devrez prendre un shaker et une passoire.Au moment de servir, le bord du verre peut être décoré avec une tranche d'ananas en guise de décoration ou de collation.Il est recommandé de boire lentement pour avoir un bon goût.

Ingrédients:

  • Tequila - 30 ml;
  • whisky - 10 ml;
  • rhum brun - 10 ml;
  • jus d'ananas - 100 ml;
  • Jus de pamplemousse - 50 ml;
  • Plomb.

Mode de préparation:

  1. Mélanger tous les composants dans l'agitateur.
  2. Versez de la glace dans un grand verre.
  3. Contenu en débordementshaker dans un verre, filtrer à travers un tamis.
  4. Décorer avec des tranches d'ananas.

vidéo