Tarte à la confiture - comment préparer la pâte et les garnitures avec des photos, cuire au four ou dans une cuisinière

Les biscuits, les tartes et les tartes à la confiture sont des plats de dessert classiques en hiver.De telles friandises peuvent nourrir toute une famille, il ne serait pas dommage de soumettre des friandises à une table de fête.Si vous aimez cuisiner, commencez à apprendre de nouvelles recettes plus rapidement.

Comment préparer une confiture avec une tarte

Il n'existe pas de recette unique pour une tarte avec une confiture.Cependant, il y a quelques règles générales.Par exemple, pour préparer une tarte au goût inhabituel, vous pouvez ajouter un fruit frais, des raisins secs, des abricots secs ou des zestes d'agrumes à la confiture.Un autre ingrédient important pour le gâteau est la farine.Il ne devrait être pris que dans la catégorie la plus élevée, blé et obligatoiretamiser avant d'ajouter à d'autres composants de la pâte.Eh bien, pour obtenir les produits de boulangerie parfaits sur le point de vente, des côtés hauts sont formés à partir de la pâte.

Tourte au four

Souvent, pour gagner du temps, de nombreux desserts sont simplement frits dans une poêle à frire.Cependant, une telle approche culinaire conviendra aux tartes, mais voici une tarte appétissante de cette façon qui ne fonctionnera pas - vous devez utiliser un four chauffé.Si vous travaillez avec une pâte à levure, assurez-vous de recouvrir la casserole ou le métal de parchemin ou d'huile.La confiture de sablé au four peut être mise à sec.

Confiture avec une tarte dans une cuisinière

Pour gagner du temps à la cuisine, de nombreuses femmes au foyer aident une cuisinière.Tous les plats sont délicieux, la cuisson ne fait pas exception.Pour faire cuire le bourrage dans la multi-cuisinière, sélectionnez le mode de cuisson sur l'écran et réglez l'heure du périphérique intelligent automatiquement.La machine à cuire contient du sable et de la pâte à tarte, mais la masse de farine sur la levure est préférable de la faire cuire au four.

Pâtisserie à la confiture avec tarte

La base pour le dessert peut être utilisée en magasin, même la pâte feuilletée surgelée.Si vous avez beaucoup de temps libre, vous pouvez mettre le préchauffage, donner la pâte à venir, la pétrir plusieurs fois, puis étaler le formulaire et remplir de confiture.Si vous utilisez de la levure à reproduction rapide, attendez que la base ne dure pas longtemps - 30 à 40 minutes.Pâte sablée pour tartevous n'avez pas besoin de pétrir ou de contourner pendant une longue période.Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients énumérés.

Recette pour la confiture avec la tarte

Les Français apprécient une tarte ouverte appelée Cats.Ils sont généralement préparés à partir d'aliments non sucrés, mais dans certaines provinces, les fromages classiques et le poisson sont remplacés par de la confiture sucrée.Les Allemands font aussi des tartes à découvert sur des boulettes de levure ou de sablés.En Amérique, la cuisson avec de la confiture de pommes doit être au rendez-vous pour des vacances comme Independence Day et Thanksgiving.En Russie, cette friandise est préparée non seulement les jours fériés, mais aussi les jours de semaine.Choisissez n'importe quelle recette de tarte à la confiture et commencez à cuisiner plus rapidement.

Tarte aux fruits rapides

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 359 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une confiture au rythme rapide est une découverte inhabituelle pour ceux qui n'ont pas le temps de faire cuire.D'autre part, la disponibilité de tous les produits rend cette recette particulièrement attrayante pour les mères économiques.Lorsqu'il n'y a pas le temps ni l'occasion de faire fonctionner des pâtisseries à la recherche d'un dessert et qu'il y a un pot de restes de confiture dans le garde-manger de l'hiver, ce sera un blasphème que de ne pas essayer de faire une tarte maison.

Ingrédients:

• Confiture de pommes et de prunes - 200 g;
• œufs - 2 pièces;
• beurre - 150 g;
• farine - 2-3 c. À soupe;
• sucre - 1 c. À soupe;
• vanilline - pincée;
• soude - 2 p.

Méthode de préparation:

1. Ajouter la vanille et le sucre aux jaunes d'œufs.Battre la masse avec un fouet propre.
2. Frotter 70 grammes de beurre sur une râpe de grande taille.Mélangez le beurre dans les œufs.
3. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude.Commencez à introduire lentement le mélange de farine.
4. Dès que la masse est collectée, ajoutez les protéines et continuez à remuer à la main en ajoutant un peu de farine.
5. Roulez la pâte lisse finie en une couche.
6. Poussez le gâteau avec une fourchette tout autour du périmètre, en répartissant la confiture de manière uniforme par le haut.
7. Pour la poudre, mélanger le beurre et la farine jusqu'à l'obtention d'une texture friable.
8. Saupoudrer le gâteau avec une fourchette, abaisser les côtés avec une fourchette.
9. Faites cuire le dessert pendant une demi-heure à 180 degrés.

Tarte à la pâte à la levure

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Valeur calorique du plat: 295 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une autre version déjà classique d'un dessert délicieux est une tarte à la confiture de levure.Ici, la machine à pain est utilisée pour préparer le matériel de base, mais s’il n’ya pas d’appareil de ce type dans votre cuisine, utilisez l’ancienne méthode éprouvée: faites la lessive et pétrissez la pâte avec les mains.Pour donner au gâteau un aspect appétissant, décorez la pièce avec le reste de la pâte en découpant des pièces amusantes.

Ingrédients:

• farine - 600 g;
• oeuf - 1 pc;
• lait chaud - 250 ml;
• Huile de tournesol - 4 c.l.
• sel -?cuillère à café;
• sucre - 4 c.l.
• levure soluble sèche - 2 c. À thé;
• confiture - 400 g;
• jaune-jaune - 1 pc;
• beurre - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Versez tous les ingrédients, sauf la confiture, les jaunes et le beurre dans la machine à pain.
2. Sélectionnez le mode de pétrissage et affichez-le pendant 2 heures.
3. Placez la pâte finie sur une table recouverte de farine.
4. Divisez la masse en deux parties: plus grande et plus petite.
5. Faites rouler un mince cercle à partir de la tranche.
6. Recouvrez le formulaire de papier sulfurisé, huilez-le légèrement.
7. Étendez un calque sur le parchemin en formant les bords.
8. Créez une couche de confiture sur le dessus, aplatissez-la à l'aide d'une spatule.
9. Découpez les morceaux d'un petit morceau de pâte.
10. Placez la pièce dans un endroit chaud pendant une demi-heure.Puis graisser les figurines avec des jaunes.
11. Mettez le gâteau au four pendant une demi-heure à 180 degrés.

Tarte ouverte avec de la confiture

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 390 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Cette recette de tarte en plein air sans confiture devra être servie tous les jours.Un coup d'oeil à ces pâtisseries faites maison va élever votre appétit.La base est une pâte de sable douce.La farce idéale pour lui serait une confiture légèrement acidulée, telle que le cassis ou la canneberge.Pour décorer les friandises, vous pouvez recouvrir de sucre en poudre ou de tranches de fruits frais.

Ingrédients:

• Oeufs - 2 pcs;
• confiture - 1 er;
• sucre - 50 g;
• farine - 2 c. À soupe;
• beurre -?des paquets;
• soude -?à thé

Mode de préparation:

1. Ajoutez les oeufs, le sucre, le sel et battez au beurre fondu.
2. Eteignez l'acide citrique avec de la soude et ajoutez-le au mélange d'œufs.
3. Versez de la farine sur plusieurs approches, pétrissez la pâte élastique molle.
4. Placez la pâte dans un plat allant au four, étalez vos doigts uniformément sur le fond.Vous n'avez pas besoin d'étaler la pâte molle.
5. Placez la confiture au centre de la pièce, étalez-la à l'aide d'une cuillère sur toute la pâte.
6. Faites une tarte sans confiture ouverte à 180 degrés pendant 25 minutes.

Tarte râpée avec de la confiture

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 262 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le goût de la tarte râpée avec de la confiture est connu de presque tout le monde, car dans leur enfance, les mères préparaient souvent de telles friandises les week-ends.Il est également préparé sur une base sableuse, mais il est nécessaire de diviser la pâte en deux parties, dont l'une est bonne à congeler.En plus de la confiture, des amandes, des noix ou des raisins secs peuvent être ajoutés à la garniture.Vous trouverez ci-dessous la même recette pour la confiture râpée sans fioritures.

Ingrédients:

• farine - 400 g;
• sucre -?Art.
• beurre - 1 emballage;
• oeuf - 2 pièces;
• confiture d'abricot - 360 g;
• cuissonpoudre - 6 ans

Mode de préparation:

1. Ajoutez une pincée de sel et de levure chimique dans la farine.
2. Frottez le même bol avec de gros morceaux de beurre et mélangez.
3. Fouettez le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
4. Combinez les deux masses et pétrissez la pâte molle.Divisez-le en deux parties égales.
5. Placez une pièce dans le congélateur et l'autre au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.
6. Retirez la base du réfrigérateur et déroulez la forme du pont.
7. Placez une confiture d'abricot sur une couche homogène.
​​
8. Retirez la deuxième partie de la pâte du congélateur, frottez-la sur une râpe percée de grands trous.
9. Saupoudrez la confiture obtenue et placez-la au four.
10. Dans 35 minutes, la tarte déchiquetée sera prête.

Gâteau de sable avec de la confiture

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 385 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Même un sandwich à un sablé ordinaire peut être cuit avec un goût savoureux si un peu d'épice est ajouté à la garniture.Par exemple, la confiture de groseilles est un bon ami des zestes d’orange ou de citron.La garniture aux bleuets donnera un bon goût si vous ajoutez un peu de racine de gingembre râpée à la menthe.La cardamome et la cannelle conviennent bien à la purée de pomme ou de canneberge.

Ingrédients:

• farine - 2,5 c. À table;
• beurre - 1 paquet;
• jaunes - 3 pièces;
• ripper - 1 c. À thé;
• sucre -?Art.
• pépites de sel;
• amidon de maïs - 2,5 c.l.
• confiture - 2 c. À soupe;
• Galets -?à thé

Méthode de préparation:

1. Frotter le beurre avec du sel et du sucre.
2. Un par un, ajoutez les jaunes et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Entrez dans la levure chimique, pétrissez la pâte ressemblant à des miettes.
4. À l'aide de vos mains, ramassez la miette en boule et faites-la rouler doucement.
5. Mettez le calque en forme, formez des bords hauts.Inutile de couper.
6. Faites plusieurs coupes autour du périmètre de la couche, placez une feuille de parchemin sur le dessus et versez les haricots.
7. Retirez le moule dans le four à 180 degrés pendant 10 minutes.
8. Ensuite, retirez les haricots et placez la confiture mélangée avec le zeste et l'amidon au centre de la pièce.
9. Faites une tarte avec de la confiture pendant 35 à 40 minutes.

Tarte à la confiture sans levure

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 224 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Vous pourriez être surpris, mais vous pouvez faire une confiture sans confiture sans levure.La base de cette cuisson est plus dense et même croquante, mais elle ne gâche pas le goût du plat fini.Au cours de la cuisson, il ne faut tenir compte que d’une nuance: pour bien cuire la pâte, elle doit être bien graissée avec des protéines avant de la cuire, puis étalée uniformément de la confiture épaisse.

Ingrédients:

• farine - 320 g;
• beurre - 150 g;
• eau de fonte froide -?Art.
• Sel -?cuillère à café;
• Confiture de pommes - 400 g

Mode de préparation:

1. Dans le mélange à base de farine, ajouter le beurre et frotter tous les ingrédients dans la chapelure.
2. Versez l'eau, récupérez le gros dans la masse.
3. Enveloppez la base avec un film alimentaire, sortez-la au froid.
4. En une demi-heure, divisez le morceau en deux.Rouler les deux moitiés en cercle.
5. Placez une couche de pâte sur le fond du moule, retirez la pièce à travailler au réfrigérateur.
6. Dans une autre feuille, coupez des bandes de n'importe quelle longueur et largeur jusqu'à 1 cm, mettez de côté.Mettez la confiture sur la pâte.
7. Déroulez les spirales en spirale et décorez les pâtisseries.
8. Faites cuire une tarte à la confiture de pommes à 180 degrés pendant 45 à 60 minutes.

Tarte aux muffins avec confiture

• Temps de cuisson: 2 heures.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 368 kcal
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Cette recette de la confiture fourrée à la confiture sera appréciée de ceux qui, avec la volonté du destin, doivent cesser de manger des œufs.Si, après avoir lu ceci, vous pensiez immédiatement que la pâte resterait humide, vous vous êtes trompé profondément.La cuisson terminée est étonnamment douce, aérée et parfumée.L'essentiel est de ne considérer qu'un point important, à savoir que tous les produits doivent être retirés au préalable du réfrigérateur.

Ingrédients:

• lait chaud - 250 ml;
• levure sèche - 10 g;
• huile végétale - 50 ml;
• farine - 450 g;
• margarine - 50 g;
• sucre - 5 c.l.
• sel -?cuillère à café;
• Confiture - 200 g

Méthode de préparation:

1. Faites chauffer le lait un peu sur la cuisinière.Ajoutez la levure, une cuillère à soupe de sucre et remuez.
2. Après 15 minutes de réchauffement de la levure, ajoutez le sel, le sucre restant, le beurre et l'huile végétale.
3. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout, puis entrez dans la farine.
4. Pétrir la pâte molle, la couvrir avec une serviette propre et laisser reposer pendant 1,5 heure.
5. La masse surélevée est déposée, divisée en 2 parties égales.
6. Enroulez un cercle égal au diamètre de la forme de la moitié.
7. Pré-lubrifiez la forme, mettez-y une couche de pâte.
8. Graisser la surface avec de la confiture de fraises.
9. À partir de la deuxième partie de l’essai, crée toutes les décorations: tresses, sapins de Noël, saucisses.
10. Posez les ornements sur le mandrin en formant les bords.
11. Placez la pièce dans un endroit chaud pendant un quart d'heure, puis commencez à cuire.
12. Après environ 35 minutes, vous pouvez retirer une tarte à la meringue rose.

Tarte à la crème avec du yogourt

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 338 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ce gâteau de remplissage ressemble plus à un gâteau éponge à la confiture, mais son principal avantage n'est même pas cela: la pâte est passée en quelques minutes.Tout ce dont vous avez besoin est de mélanger soigneusement tous les produits.Il vaut mieux faire çafouetter dans une casserole profonde ou un bol pour empêcher le contenu de s’éclabousser.En outre, il est préférable de battre avec un mélangeur une confiture avec des morceaux de fruits entiers.

Ingrédients:

• farine - 400 g;
• sucre - 150 g;
• oeuf - 1 pc;
• de kéfir - 300 ml;
• confiture - 1 cuillère à soupe

Méthode de préparation:

1. Mélangez un verre de toute confiture avec du yogourt.
2. Battez les œufs avec du sucre, versez le mélange dans le kéfir.
3. Si vous le souhaitez, vous pouvez y verser quelques grammes de vanilline.
4. Ajoutez la farine un peu en remuant constamment, mais souvenez-vous que la pâte doit coller à vos mains.
5. Mettez la masse dans le bol multicook.Affichage Mode cuisson à l'écran, fermez le couvercle.
6. Une heure plus tard, une tarte tendre avec une confiture de yaourt sera prête.

vidéo: tourte levure à la confiture