Teinture de cerise: préparation d’une boisson, vidéo

Il n'est pas nécessaire d'acheter de l'alcool à une table de fête uniquement dans le magasin.Vous pouvez préparer une délicieuse teinture de fruits ou de baies, et sa composition et ses propriétés seront bien meilleures que celles de n'importe quel magasin.Si vous avez une bonne récolte de cerises, vous aurez besoin de quelques recettes pour obtenir une teinture délicieuse.

Comment préparer une teinture de cerise

Une variété de recettes vous surprendra: la teinture de cerise est légère, tout comme le vin, très forte, jusqu'à 50 degrés.Les mélanges Blackberry rowan sont utilisés - pour une couleur riche, comme sur la photo, et quelques baies - pour une teinte rose pâle.Ce qui distingue toutes les formulations des autres est que le goût de l'alcool en tant que tel est pratiquement insignifiant.S'il est préparé correctement, il préservera les propriétés bénéfiques et les vitamines contenues dans la cerise.Cela vous permet de l'utiliser pour le traitement ou la prévention de maladies.

Il existe plusieurs types et manières de préparer une fleur de cerisier:

• à la maison avec une teinture de cerisier traditionnelleil est préparé par infusion de fruits sur une boisson alcoolisée: alcool, clair de lune, vodka, cognac et autres;
• La farce à faible teneur en alcool est préparée sans alcool et par fermentation naturelle de baies additionnées de sucre.
• Le kirshwasser est une ancienne boisson alcoolisée d'un certain type de cerise ou de cerise;
• La vodka à la cerise est un produit de braga distillé.

Non seulement les baies fraîches peuvent être utilisées comme matières premières.La teinture de cerises séchées ne sera pas pire que dans le cas des baies congelées.La technologie de fabrication de teinture de cerises sur de la vodka à la maison est très simple:

• Les fruits mûrs sont lavés, débarrassés des feuilles et autres débris, avec ou sans pierres, contenant des matières premières contenant de l'alcool.Puis nettoyez dans un endroit sombre.
• Il est possible de diversifier le goût en modifiant le rapport baies, sucre et alcool.
• Pour améliorer le goût, ajoutez hardiment des épices et des herbes: vanilline, clou de girofle, cannelle et autres produits.
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• La durée de conservation de la boisson a également une incidence sur la qualité et la couleur de l'infusion de vodka contenant de la vodka.

Recettes de teinture de cerise

Chaque recette de teinture de cerise mérite d'être examinée.En raison des nombreuses instructions photo et vidéo, vous pourrez expérimenter constamment.Apprenez à préparer une boisson jusqu'à ce que vous trouviez l'alcool de dessert idéal pour n'importe quelle forteresse.Changez la quantité de sucre, ajoutez des épices aromatiques à l'odeur - créez votre cerise.

Infusion de cerise devodka

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Calorie alimentaire: 180 kcal /100 g
• Objet: boisson alcoolisée.
• Difficulté: moyenne.

La teinture classique à la cerise que vous pouvez commencer à expérimenter.Pour la préparation de baies fraîches conviennent mieux, mais si elles sont congelées, elles sont tout à fait appropriées.Ils doivent seulement être décongelés naturellement, sans recourir à un micro-ondes ou à d'autres appareils de chauffage.Sinon, ils perdront leurs propriétés utiles.

Ingrédients:

• cerises - 1 kg;
• vodka - 1,5 litre;
• sucre - 400 g

Méthode de préparation:

1. Lavez les baies à l'eau courante, épluchez-les, pliez-les dans un bocal de trois litres et versez la vodka.pour permettre 3-4 cm d'espace libre du bord.
2. Fermez et retirez la banque pendant 2 mois dans un endroit sombre (cave ou cave).
3. Agitez le contenu tous les 2-3 jours.
4. Après expiration du terme, il est nécessaire de verser du sucre dans le pot et de le laisser reposer pendant 2 semaines.
5. Égouttez la teinture obtenue à l'aide d'une gaze en comprimant toutes les baies.Il est déjà possible de boire un verre.
6. Laisser la teinture obtenue pendant 2-3 mois supplémentaires.Ensuite, vous obtenez le goût original et pouvez en profiter pleinement.

Cognac

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 170 kcal /100 g.
• Objet: boisson alcoolisée.
• Difficulté: moyenne.

Une autre façon de préparer une teinture parfumée délicieuse consiste à l'utiliser comme alcoolbouteilles de verre.

Sur des feuilles de cerisier

• Durée: 15 minutes.
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• Nombre de portions: 7 personnes.
• Teneur en calories du plat: 140 kcal /100 g.
• Objet: boisson alcoolisée.
• Difficulté: Moyenne.

La cerise est préparée non seulement à partir d'une baie mais aussi à partir de feuilles de cerisier.Cela rend la boisson encore plus aromatique et a un goût inhabituel.Il est préférable de le cuire en mai lorsque les feuilles fraîches fleurissent sur les arbres.La teinture de feuilles de cerisier dure plus longtemps, mais avant les vacances d'automne, vous obtiendrez une farce très savoureuse.Utilisez de la vodka ou de l'alcool à votre discrétion.

Ingrédients:

• feuilles de cerisier - 3 c.
• vodka ou alcool - 1 litre;
• épices (basilic, estragon, cannelle) - 1 c.

Mode de préparation:

1. Broyez les feuilles à votre convenance.
2. Pliez dans un bocal en verre, ajoutez des épices.
3. Remplissez la vodka et fermez le pot.
4. Placez-vous dans un endroit sombre pendant trois mois.
5. Filtrer le liquide dans une étamine et verser dans des bouteilles.

Teinture de cerises avec des cailloux

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 180 kcal /100 g
• Objet: boisson alcoolisée.
• Difficulté: facile.

La variante la plus rapide de la teinture est préparée sur des baies sucrées qui n'ont pas besoin d'être pelées.En 2-3 semaines c'est possibleva profiter de la boisson terminée.L'inconvénient d'une telle cerise est qu'elle ne peut pas être conservée longtemps, car l'os contient de l'acide cyanhydrique - un poison pour l'homme.En raison de la dégradation de la substance après 5 mois, une telle boisson peut provoquer une intoxication grave.Cependant, cette recette est populaire en raison de la photo à l'ombre saturée d'alcool.

Ingrédients:

• cerises fraîches - 2 kg;
• vodka - 1 litre;
• sucre - 10ème c.l.
• Bourgeons d'oeillets - 10 pcs.

Méthode de préparation:

1. Lavez les baies, perforez-les chacune.
2. Étalez dans les couches du bocal: baies, puis sucre.
3. Ajouter les boutons d'oeillets.
4. Versez toute la vodka de manière à couvrir les baies.
5. Fermez la vaisselle et retirez-la pendant 2 mois.
6. Agitez le pot tous les 3-4 jours.
7. Après cette période, passez la boisson dans une gaze et versez-la dans des bouteilles en verre.
8. Stocker pendant 3 mois maximum.

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