Soupe de riz - comment cuisiner sur un bouillon de légume, de poulet ou de viande avec des recettes avec photo

Les premiers cours constituent la base de notre régime alimentaire.Nous préparons souvent de délicieuses soupes au riz avec de la viande (porc, bœuf) et des pommes de terre, mais si vous voulez en faire une chose inhabituelle, essayez d’ajouter du poulet, des tomates, du fromage ou du lait.Ces ingrédients vous aideront à obtenir un nouveau goût qui surprendra le ménage.Si vous ne savez pas comment faire cuire une soupe au riz, utilisez des recettes étape par étape avec des photos.

Comment faire cuire une soupe au riz

Comme toute autre chose, ce premier plat doit être cuit correctement. Ce n'est qu'alors qu'il aura bon goût.Par exemple, les échecs surviennent souvent parce que toutes les ménagères ne savent pas à quel point il faut cuire du riz dans la soupe pour ne pas la faire bouillir et que, par conséquent, au lieu de la soupe, elles ont de la bouillie.Trouvez la réponse à cette question et à d’autres avant de commencer à cuisiner:

1. Choisissez la céréale de riz que vous préférez, même si de nombreux cuisiniers recommandent de prendre une céréale à long grain ou à la vapeur.
2. Il n'est pas nécessaire de faire tremper les céréales, mais il est nécessaire de les rincer.
3. Si vous ne savez pas commentPour préparer la soupe transparente, essayez de cuire les céréales de riz séparément en versant de l’eau dans un rapport de 1: 2.
4. Lors de la préparation de cette gâterie pour la première fois, suivez les ateliers avec la photo.
​​

Recettes de soupe au riz

Vous pouvez préparer une soupe au riz de différentes manières.Céréales de riz - fraîches et pas toujours un ingrédient majeur dans la recette, mais souvent sans cela, le goût du plat devient défectueux.Par exemple, si vous retirez les céréales ou la saumure de la soupe géorgienne, elles perdent beaucoup de goût.Rendez votre dîner insolite avec une soupe au riz selon l’une de ces recettes.

Soupe au riz et aux pommes de terre

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• plats de calories: 40 kcal pour 100 g.
• rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

La recette de soupe au riz avec pommes de terre est la plus simple, mais son goût peut être rendu plus intéressant, saturé de poisson en conserve ordinaire.Cette soupe est souvent appelée "pays".Si vous avez du poisson frais ou congelé, utilisez-le pour le cuire.Faites cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit tendre et remplacez l'eau ordinaire par une délicieuse soupe de poisson.

Ingrédients:

• Poisson en conserve (tous) - 1 pot;
• carottes - 1 pc;
• oignons - 1 pc;
• pommes de terre - 7 à 8 pièces;
• riz - ½ verre;
• eau - 2,5 litres;
• de sel - 1 c.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir de l'eau, versez les céréales de riz, faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.
2. Choisissez l'oignon, la carotte, les alevins.
3. Coupez les pommes de terre, mettez-les dans une casserole avec du riz.Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
4. À la fin, ajouter le sel, mettre une fourchette et mettre en conserve, assaisonner avec du poivre et du laurier.Saupoudrer de persil.

Avec du poulet

• Durée: 1 heure 15 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 37 kcal pour 100 g
• Objet: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Une soupe de riz deviendra plus savoureuse et plus utile avec un bouillon de poulet.Vous pouvez utiliser des filets, des hanches, des dorsaux et des ailes de poulet pour l'obtenir, en fonction de la quantité de bouillon gras et croustillant que vous souhaitez obtenir.De plus, pendant la cuisson, les légumes ne sont pas frits, mais cuits avec de la viande de poulet. La soupe au riz est donc également diététique.

Ingrédients:

• pommes de terre - 5 pcs;
• carottes - 1 pc;
• oignons - 0,5 pièce;
• Fig. 4 art.l.
• varicelle - 1 pc;
94) croustilles de sel;
• feuille de laurier - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Remplissez le périoste avec de l'eau, ajoutez du sel, du laurier et allumez le feu.Après ébullition, réduire la flamme au minimum et cuire encore 20 minutes en enlevant la mousse.
2. Retirez ensuite la viande et versez les tranches de légumes dans le bouillon bouillant.Cuire 15 minutes.
3. Versez ensuite le reste du composant et laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.

De riz et de viande

• Durée: 2 heures.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 47 kcal pour 100 g
• Objet: pour le déjeuner.
• Difficulté: moyenne.

Si vous n'êtes pas végétarien, essayez de faire une soupe avecriz et viande.Un tel plat s'avère délicieux, ringard, copieux.La soupe alimentaire, cuite sur un bouillon de viande et très populaire non seulement en Géorgie mais également en Russie, en est un excellent exemple.Il n’est pas difficile de cuisiner, mais si vous doutez de vos capacités, suivez les recettes avec la photo.

Ingrédients:

• boeuf - 200-300 g;
• riz - 150 g;
• oignons - 1 à 2 morceaux;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• tomates - 3 piècesou de la pâte de tomate - 1 unité;
• eau - 2 litres;
• Sun-hops - ¼ c. À thé;
• ail, sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

1. Coupez la viande, versez-la avec de l'eau, ajoutez du sel et portez à ébullition en éliminant la mousse.
2. Faites frire les carottes avec des oignons.Ajouter la pulpe déchiquetée de tomates (pâte de tomates), le poivre, le houblon suneli, presser l'ail.
3. Lorsque la viande dans le bouillon de boeuf est presque prête, versez les céréales de riz et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. Ajoutez ensuite les pommes de terre et, quand elles sont tendres, versez la frite à la tomate et remuez.Ajouter les épices et cuire encore 5 minutes.
5. Servir avec de l'aneth et de la crème sure.

Sans viande

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 34 kcal pour 100 g
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Pour la préparation d'une soupe au riz allégé, utilisez non pas des champignons, mais de la viande.Un tel régime peut être consommé même à jeun.La soupe aux champignons peut être cuisinée avec des champignons séchés et en conserve, mais il est préférable d’utiliser desà votre goût.Préparer cette gâterie est facile, même une hôtesse novice sera en mesure de diversifier son menu avec une soupe au riz et aux champignons.

Ingrédients:

• eau - 1,5 litre;
• pommes de terre - 4 pièces;
• riz - 100 g;
• oignons - 1 pc;
• champignons - 150 g;
• carottes - 1 pc;
• huile maigre pour la friture;
• Épices, herbes.

Mode de préparation:

1. Verser les gruaux de riz avec de l'eau, les mettre au feu, cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts.
2. Faites sauter l'oignon, ajoutez les carottes, puis les champignons.
3. Quand la croupe est presque prête, versez-y les pommes de terre et les alevins.Ajouter les épices, cuire jusqu'à tendreté.

Sans pommes de terre

• Durée: 1 an.
• Nombre de portions: 9 personnes.
• plats de calories: 54 kcal pour 100 g.
• Objet: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Si vous perdez du poids mais que vous ne pouvez pas vivre sans viande, faites cuire une soupe sans pommes de terre mais avec des boulettes de viande.Il n'est pas nécessaire de les acheter prêts, il est préférable de les préparer indépendamment de la farce et des épices.Pour cuisiner une telle soupe, vous pouvez utiliser un multicuiseur qui simplifiera le processus de cuisson et ne nécessitera pas votre présence constante à proximité du four.

Ingrédients:

• eau - 2 litres;
• riz - 150 g;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• viande hachée (toutes les) - 300 g;
• ail - 1 dent;
• Épices, herbes - à votre goût.

Mode de préparation:

1. Préparé à partir de viande hachée, de boulettes de viande à l'ail.
2. Mettez les céréales de riz, les oignons et les carottes dans une casserole.Remplir d'eau et faire bouillir 20minutes.
3. Ajoutez ensuite les boulettes de viande et faites cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts.
4. Versez des épices et des herbes à la fin.

Soupe diététique au riz

• Durée: 1 heure 15 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Plats de calories: 30 kcal pour 100 g.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Si vous souhaitez faire plaisir à vos proches en leur offrant un repas sain, nutritif, délicieux et copieux, faites cuire une soupe avec du riz et des légumes.Le processus ne prend pas longtemps et tous les produits sont abordables, peu coûteux.En outre, les légumes contiennent un minimum de calories, mais de nombreuses vitamines et minéraux.Utilisez cette recette simple pour diversifier votre menu du jour.

Ingrédients:

• pommes de terre - 4 pièces;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• tomates - 4 pièces;
• chou de Chine - 300 g;
• œuf à la coque - 2 pièces;
• riz - 100 g;
• verts, épices.

Mode de préparation:

1. Mettez le pot d’eau sur le feu.À ébullition, mettez l'oignon et les carottes, faites cuire 10 minutes.
2. Ajoutez ensuite les pommes de terre et le chou.
3. Ensuite, versez les céréales de riz et les tomates hachées, faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient prêts.
4. À la fin, ajoutez les herbes, les épices et les œufs en dés.

Sharp

• Durée: 1 an.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Plats de calories: 38 kcal pour 100 g
• Objet: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Les amateurs de gastronomie peuvent préparer une soupe avec du riz et du piment.Certains nutritionnistes affirment que ces aliments favorisent la perte de poids et la combustion des graisses.De plus, à faible teneur en calories, la soupe est épaisse, consistante et très parfumée.Une telle gâterie est cuite dans un bouillon (viande, poulet) et peut être remplacée aux jours de chant par de l'eau minérale purifiée.

Ingrédients:

• Bouillon (eau) - 2 litres;
• riz - 100 g;
• tomate - 2 pièces;
• poivrons et piments forts - 1 pc;
• haricots en conserve - 1 pot;
• Huile de carême - à rôtir;
• poivre noir moulu -.
• Sel, verts au goût.

Mode de préparation:

1. Mettez la casserole avec le bouillon sur la cuisinière.
2. Dans un poêlon avec du poivron émincé tranché à l'huile, après 3 minutes, ajouter les tomates, les épices.
3. Dans le bouillon bouillant, ajoutez le riz lavé, laissez cuire à mi-cuisson, puis ajoutez les haricots (le liquide est égoutté).
4. Après 10 minutes, versez le poivron avec les tomates et mélangez le piment.
5. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, éteignez les verts.

Produits laitiers

• Durée: 60 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 67 kcal pour 100 g.
• Objet: pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
• Difficulté: facile.

La plupart des ménagères préparent des soupes sucrées au lait avec des vermicelles, mais la soupe au riz n'en est pas moins délicieuse.Le processus est simple et prend beaucoup de temps, mais les gâteries seront un merveilleux petit-déjeuner, déjeuner et même dîner pour adultes et enfants.Une telle soupe fournira de l'énergie à tousune journée longue pour la faim.L'essentiel est de surveiller le lait pour qu'il ne s'échappe pas.

Ingrédients:

• lait - 0,7 l;
• riz - 150 g;
• eau - 3 verres;
• beurre beurre - 1 c.
• miel (sucre) - au goût;
• cannelle - facultatif.

Mode de préparation:

1. Versez les gruaux de riz avec de l'eau, faites cuire jusqu'à cuisson complète.Faire bouillir le lait.
2. Versez le lait dans le riz préparé, mettez-le sur feu doux, faites cuire pendant 20 minutes.
3. À la fin, nous ajoutons du sucre (miel), mélangez, éteignez.
4. Ajoutez le beurre et la cannelle.

Purée à soupe

• Durée: 45 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Plats de calories: 39 kcal pour 100 g.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Un tel régal aidera à diversifier le menu, à rendre le dîner insolite et même exquis.Les soupes de purée sont souvent servies dans les cafés et les restaurants et sont rarement cuites à la maison.Si vous souhaitez obtenir le maximum de soupe diététique, ne faites pas frire les légumes, faites bouillir et remplissez-le avec ce bouillon de légumes parfumé.Dans ce cas, choisissez également la crème faible en gras.

Ingrédients:

• Riz - 100 g;
• crème - 100 ml;
• carottes - 400 g;
• beurre de beurre - 30 g;
• oignons - 1 pc;
• eau - 1,5 à 2 litres;
• de sel - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les céréales de riz séparément jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
2. Faites frire l'oignon avec du beurre pendant 5 minutes, ajoutez les carottes, faites frire pendant 10 autres minutes.
3. Versez sur les légumes avec de l'eau, versez le sel et laissez cuire 7 minutes à ébullition.ajoutez des céréales de riz prêtes à l'emploi.
4. Puis réduire en purée au mélangeur, verser la crème, remuer.
5. Servir avec des oignons verts.

vidéos