Soupe au fromage - comment préparer un premier plat délicieux avec du fromage, du poulet ou des champignons fondus avec une photo

Goût délicat, consistance crémeuse et alléchantele goût n'est pas autorisé à résister à la soupe au fromage.Une caractéristique distinctive de ce premier plat est son goût de fromage éclatant, les autres ingrédients ne faisant que le compléter et le colorer légèrement.

Comment préparer une soupe au fromage

Parmi les nombreux plats de premier choix accompagnés de fromage, on trouve certains leaders au meilleur goût: des soupes à la crème aux champignons, une soupe en purée aux crevettes et au poulet.Comment faire cuire la soupe au fromage?Le plat est composé d'ingrédients différents, mais la base est toujours un bouillon de légumes, de viande ou de poulet (pour préparer une soupe diététique, utilisez de l'eau claire).Compléter le composant principal des champignons, divers légumes, nouilles, fruits de mer, riz, poisson, viande, etc.

Quel fromage convient le mieux au fromage?soupe

En raison des nombreuses variantes du plat, différents cuisiniers utilisent différents types de produits laitiers pour le préparer.Quel genre de fromage est ajouté à la soupe?Tout type de produit peut être utilisé - mi-moelleux, dur, fondu, crémeux et même avec de la moisissure.Le moment de son addition au bouillon et la durée du traitement thermique dépendront du type d'ingrédient sélectionné.Ainsi:

• les fromages fondus et crémeux sont généralement placés en fin de cuisson, en frottant sur une grande râpe;
• Le roquefort et le brie doivent être ajoutés lorsque le potage est presque prêt (de préférence mélangé avec du lait ou du lait fort).
• Si un produit semi-solide ou solide (parmesan, suisse, etc.) est placé dans la soupe au fromage, l'ingrédient est moulu à l'aide d'un couteau ou d'une râpe avant d'être ajouté à la fin ou au milieu de la cuisson.

Recette de soupe au fromage

Si vous êtes fatigué des soupes ordinaires, devriez-vous diversifier votre alimentation.La solution idéale est de préparer une soupe avec du fromage - des entrées copieuses, délicieuses et nutritives.L'ensemble d'ingrédients peut être absolument n'importe quoi, avec une prédominance de légumes ou de produits carnés.Les recettes de soupe au fromage peuvent inclure l'utilisation de dinde, de bœuf, de bacon, de saucisse fumée, de porc, de saumon, de saumon, de céleri, de brocoli, de chou-fleur, de vermicelle et de nombreux autres ingrédients.

Soupe au fromage à la crème

Un tel plat peut aider dans une situation où il n’ya pas de temps pour préparer un repas complet, mais vous voulez un repas copieux,soupe chaude.En raison du caillé fondu dissous dans de l'eau chaude, la soupe acquiert une texture crémeuse délicate.Si vous ajoutez un peu de lait aux autres ingrédients, la soupe au fromage à la crème aura un goût encore plus doux et crémeux.La densité du produit fini est déterminée par la quantité de fromage utilisée: plus il est élevé, plus la consistance sera visqueuse.

Ingrédients:

• Dent d'ail - 1 pc.
67) fromage fondu "Friendship" ou autres - 2 pièces;
• ampoules;
• macaronis - 100 g;
• carottes;
• pommes de terre - 2 pièces;
• épices;
• huile végétale - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Remplissez la casserole avec un litre d'eau, faites bouillir le liquide.
2. Épluchez l'ail, hachez les oignons, frottez les carottes dans une petite râpe.
3. Faites frire les légumes dans l'huile, à feu doux.
4. Couper les pommes de terre pelées en petits morceaux et les faire bouillir.
5. Ajoutez ici des épices, du pain grillé et des pâtes crues.
6. Lorsque les pommes de terre sont tendres, ajoutez le fromage en tranches.Faites bouillir la soupe pendant encore 5 minutes avant de dissoudre le produit laitier, laissez reposer 15 minutes et servez.

Velouté au fromage

Le fromage n'est pas seulement un produit délicieux, mais également un produit utile.Il contient une grande quantité de protéines, donc les repas avec son contenu - une excellente option de dîner pour les personnes qui dépensent beaucoup d'énergie pendant leur journée de travail.Le velouté au fromage a un aspect appétissant et un arôme très agréable, et il est facile à cuisiner.Le premier plat peut être cuit sur un bouillon de viande ou de légumes.Ce qui suit est une recette pas à pas pour préparer une soupe au fromage délicieuse et simple.

Ingrédients:

• pommes de terre - 2 pcs;
• "Amitié" caillé - 4 pièces;
• crème 33% - 1 er;
• Parmesan - 150 g;
• assaisonnements.

Méthode de préparation:

1. Frotter le fromage sur une râpe.
2. Faites bouillir les pommes de terre en remplissant 0,4 l de marmite.
3. Ajouter à la batterie de cuisine?quantité préparée de fromage.
4. Broyez les produits à l'aide d'un mélangeur (ne videz pas l'eau).
5. Ajouter les restes de fromage, crème chauffée.
6. Faites bouillir la masse à feu moyen pendant 5 minutes. Après la soupe, il est possible de soigner les proches.

Soupe au fromage et au poulet

Une portion de ce plat éteint la faim pendant longtemps en raison de la forte teneur en calories de ses produits.sa composition.La soupe au poulet avec du fromage s'avère très fine et, grâce à l'ajout de fromage à la crème et d'herbes fraîches, elle dégage un arôme et un aspect très appétissants.Il n'est pas difficile de préparer ce plat à la maison et en vertu même des ménagères novices.Pour la soupe, il est recommandé de servir des croûtons ou des croûtons, qui peuvent également être préparés indépendamment, en coupant des cubes de pain et en les séchant au four.Comment faire cuire la soupe au poulet avec du fromage?

Ingrédients:

• Verts;
• beurre de beurre - 50 g;
• pommes de terre - 4 pièces;
• oignons - 2 morceaux;
• feuille de laurier;
• filet de poulet - 0,3 kg;
• grosses carottes;
• Fromages fondus "Amitié" - 2 pièces;
• épices.

Mode de préparation:

1. Enlevez de la viande le film, l'excès de graisse,placez-le dans l'eau chaude et laissez cuire 20 minutes.Placez la moitié de l'oignon, la feuille de laurier, ajoutez des épices.
2. Couper les pommes de terre pelées, couper les carottes avec des pailles.
3. Dans le beurre, faites fondre les carottes et les oignons, faites-les fondre dans une poêle, faites-les revenir à feu doux.
4. Mettez les pommes de terre dans le bouillon pendant 8 minutes, puis retirez la viande, laissez-la refroidir, coupez-la en petits morceaux.
5. Mettez tous les ingrédients, y compris le fromage à la crème, dans la casserole.
6. Après 5 minutes, ajoutez les herbes hachées et servez le premier plat avec des croûtons /croûtons.

Soupe au fromage aux champignons

Le complément idéal à la soupe au fromage est le champignon, vous pouvez utiliser n'importe lequel de ses types -des champignons ou des cerises séchées, aux girolles et autres variétés forestières.La soupe aux champignons et au fromage se cuisine mieux avec d’autres légumes, puis son goût sera plus saturé et ouvert.Vous trouverez ci-dessous une recette classique avec une photo montrant comment préparer un plat.Le fromage pour la soupe aux champignons est préférable de prendre de la crème, crème ou demi-molle.

Ingrédients:

• Ampoule;
• caillé de fromage fondu - 2 pièces;
• herbes fraîches;
• condiments;
• carottes de taille moyenne;
• petites pommes de terre - 4 pièces;
• champignons frais - 0,2 kg;
• eau - 2 litres;
• Huile de friture.

Mode de préparation:

1. Les légumes pelés sont hachés: oignon - petits cubes, pommes de terre - barres moyennes, carottes râpées.
2. Faire bouillir de l'eau (alternative - utilisationbouillon de viande), y mettre les pommes de terre, cuire jusqu’à ce que vous soyez prêt.
3. Les champignons doivent être lavés, coupés en plaques de taille moyenne, frits avec des oignons et des carottes à l'huile.Cela prendra environ 15 minutes.
4. Ajoutez le mélange de légumes grillés aux pommes de terre finies et faites cuire la soupe encore 5 minutes à feu doux.
5. Il convient d’ajouter à ces derniers du fromage cottage moulu et des épices.Quand ils fondent, la casserole peut être retirée de la plaque.

Soupe au fromage dans une cuisinière

Une soupe au fromage copieuse et savoureuse peut être préparée non seulement de la manière traditionnelle, mais aussi avec l'aidemulticookings.Cela facilite grandement le processus: tout ce que vous avez à faire est de placer les ingrédients nécessaires dans le bol et de choisir le mode approprié.Il est conseillé de laisser le repas prêt pendant une heure après avoir éteint l'appareil, mais si vous n'en avez pas le temps, vous pouvez le manger immédiatement.Comment faire cuire une soupe au fromage dans une cuisinière?

Ingrédients:

• pommes de terre - 4 pièces;
• eau - 3 litres;
• fromage fondu - 200 g;
• ampoules;
• filet de poulet - 0,2 kg;
• dent à l'ail;
• beurre et huile végétale - 1 c.l.
• Poivron rouge bulgare - 1 pc;
• épices;
• carottes;
• croûtons /croûtons pour servir.

Mode de préparation:

1. Graisser le gobelet avec de l'huile végétale et y verser la crème.Ajoutez la viande de poulet en tranches ici.
2. Fermez le couvercle après avoir activé l'option Friture ou Cuisson.
3. En 10 minutes, ajoutez au pouletpetits cubes d'oignon, chips de carotte.
4. Après 10 minutes supplémentaires, placez les poivrons dans la viande et les légumes, puis faites cuire les produits 15 minutes.
5. Mettez les pommes de terre, le fromage à la crème, coupés en dés sur les ingrédients.Versez sur un litre d'eau, activez Stew /Soup.
6. Après 10 minutes, ajoutez le reste de l'eau, assaisonnez le plat et continuez de faire cuire pendant une demi-heure.
7. 5 minutes avant la cuisson, ajoutez l'ail pilé aux autres ingrédients, laissez la soupe au fromage au repos pendant 20 minutes et servez-la avec des croûtons.

Soupe au fromage aux crevettes

Ce plat convient non seulement pour les dîners en semaine, mais également pour servir à une table de fête.Une caractéristique distinctive du produit est le goût crémeux agréable fourni par la crème ou le lait qui fait partie de la soupe.La consistance du plat est très légère et la teneur en calories dépend de la quantité d'ingrédients utilisés.Pour réduire la valeur nutritive, le potage aux crevettes et au fromage doit être cuit sur un légume plutôt que dans un bouillon de viande, et la crème doit être choisie avec un faible pourcentage de graisse.Comment faire cuire la soupe au fromage?

Ingrédients:

• carottes - 2 pièces;
​​
• crevettes nettoyées - 0,4 kg;
• caillés transformés - 0,4 kg;
• épices;
• aneth séché - 2 c.l.
• pommes de terre - 0,5 kg;
• Huile de friture.

Mode de préparation:

1. Couper les pommes de terre pelées en cubes, les transférer dans un pot et les remplir d'eau.Après la cuisson, ne videz pas l'eau - le liquide servirabouillon pour la soupe à la crème.
2. Épluchez les carottes et faites-les frire dans l'huile jusqu'à tendreté.Traduisez-le en pommes de terre.
3. Fouettez les légumes avec le bouillon à l'aide d'un mélangeur jusqu'à obtenir une purée liquide.
4. Mettez des crevettes congelées ici, placez la casserole sur le feu, portez la masse à ébullition.
5. Plusieurs crevettes doivent être bouillies séparément. Elles serviront de décoration pour le plat.
6. Frotter le fromage, ajouter aux produits cuits 5 minutes avant la cuisson.Il est nécessaire de remuer la masse constamment pour que le caillé soit fondu.Assaisonner la soupe au fromage avant de servir.

Soupe au fromage avec boulettes de viande

En hiver, il est préférable non seulement d'avoir une soupe au fromage avec des boulettes de viande moins nutritive et moins saine.et fromage à la crème.Le plat cuit sur du bouillon de poulet, complété par des boulettes de viande, est délicieux, savoureux et copieux.La viande fraîche peut être utilisée dans tous les domaines: poulet, porc, bœuf, dinde.Ci-dessous, une description détaillée et la photo décrit la recette pour la préparation de soupe au fromage avec boulettes de viande.

Ingrédients:

• Oignons - 2 pcs;
• fromage à la crème - 100 g;
• viande hachée - 0,5 kg;
• verts;
• tomates fraîches;
• demi-carottes;
• pommes de terre - 5 pces;
• condiments;
• huile de friture.

Mode de préparation:

1. Passez le hachoir à oignons, mélangez-le avec de la viande hachée, ajoutez des épices.
2. À partir de viande soigneusement mélangée, formez de petites boulettes de viande.
3. Coupez les pommes de terre avec une paille, coupez le deuxième oignon en dés et râpez les carottes.
4. Les légumes doivent être frits dans l'huile jusqu'à tendreté.Ajoutez les herbes et la tomate hachées ici.Laisser mijoter les produits avec l'assaisonnement pendant 5 minutes en brassant.
5. Faites bouillir 2 à 3 litres d'eau et baissez les boulettes de viande.Incorporer les boulettes de viande pendant 8 minutes en les remuant avec une boue.
6. Ajoutez les pommes de terre dans le bouillon quand il est tendre et placez-y les légumes cuits.
7. Au bout de quelques minutes, ajoutez lentement le fromage à la crème en remuant constamment le bouillon.
8. Laisser bouillir le plat 5 minutes supplémentaires, assaisonner de légumes verts et servir le fromage sur la table.

Soupe au fromage avec des légumes

Le vrai régal est la soupe aux légumes avec du fromage à la crème, et le plat est également très utileparce qu'il contient beaucoup de vitamines.Une telle soupe doit être dans le régime alimentaire des enfants.Grâce à la base de fromage au lait, le plat a un goût crémeux délicat et une consistance crémeuse.La liste d'ingrédients suivante peut être complétée par du céleri ou du chou-fleur.

Ingrédients:

• beurre - 20 g;
• fromage fondu 0,2 kg;
• poivrons - 1 pc;
• persil;
• ampoule;
• pommes de terre - 3 pièces;
• condiments;
• Les carottes sont grosses.

Mode de préparation:

1. Cuire tous les légumes, à l'exception des poivrons, jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans 2 litres d'eau /bouillon.
2. Ajoutez le poivron haché 10 minutes avant la fin de la cuisson.
3. Faites griller les oignons au beurre.
4. Égouttez le bouillon de légumes dans un récipient séparé.Après avoir connecté tout le mondePréparez les ingrédients et, en les broyant au mélangeur, ajoutez autant de liquide que possible pour obtenir la consistance désirée du plat.
5. Faites bouillir la masse pendant 2-3 minutes, assaisonnez la soupe avec des oignons frits, du persil haché.

Soupe au fromage avec saucisse

Cette option originale de premier plan séduira les hommes et les femmes qui l'apprécient.nutrition alimentaire.La soupe au fromage avec saucisse doit être complétée par des croûtons à l'ail.Pour ce faire, le pain est coupé en petits cubes et frit dans l'huile avec l'ajout d'ail pilé.En option, les saucisses fumées peuvent être remplacées par des saucisses.De plus, la saucisse cuite convient, mais il est préférable de la faire frire à la poêle, sinon elle risque de perdre sa forme pendant la cuisson.Comment faire cuire la soupe au fromage avec des saucisses?

Ingrédients:

• jambon au poulet - 0,3 kg;
• riz - 100 g;
• saucisses fumées /cuites - 150 g;
• petites carottes;
• caillé fondu - 0,4 kg;
• condiments;
• pommes de terre - 4 pièces

Mode de préparation:

1. Faites bouillir la viande, coupez-la de l'os, coupez-la en petits morceaux.
2. Dans le bouillon restant, faites bouillir le riz avec des pommes de terre (ce dernier est ajouté 10 minutes après le début de la cuisson des céréales).
3. Hachez finement l'oignon, la carotte, ajoutez-le au bouillon.
4. Au bout de 10 minutes, retournez les morceaux de viande avec les cubes de saucisse dans la casserole.
5. Ce dernier est du fromage râpé.Les pommes de terre et le riz devraient être prêts.Quand le bouillon est achetéconsistance homogène et deviendra blanc, la soupe peut être donnée à des proches.

Soupe au fromage au saumon

Ce produit est une source de nutriments. De plus, la soupe au fromage est très savoureuse et aromatique..Les acides gras contenus dans le poisson soutiennent et renforcent le système immunitaire. Il est donc important d'inclure le plat dans le régime alimentaire des enfants.Il sera nécessaire de préparer le bouillon sur la colonne vertébrale, les os et la tête à l'avance - cette base rendra la soupe avec du poisson et du fromage fondu plus tendre et plus riche.Vous trouverez ci-dessous une description détaillée et une photo de la méthode de cuisson d'un plat de poisson.

Ingrédients:

• grosses carottes;
• bouillon de poisson - 1 litre;
• saumon (filet) - 0,3 kg;
• caillés tendres transformés - 0,4 kg;
• pommes de terre - 200 g;
• aneth - 1 paquet;
• bulbes;
• épices;
• pignons de pin - 3 c.l.
• Huile d'olive - 1 c.

Méthode de préparation:

1. Décongeler les filets de poisson coupés en tranches moyennes.Il est important que le produit n'ait pas d'os, sinon la soupe au fromage sera gâtée.
2. Hacher finement le fenouil, frotter les carottes, couper les oignons en dés.
3. Graisser une poêle avec de l'huile d'olive, réchauffer, faire revenir les oignons /les carottes.Quand les légumes sont tendres, ajoutez les pignons.Après 2 minutes, retirez la casserole du poêle.
4. Faites bouillir le bouillon, couvrez-le de petites quantités de fromage.Incorporer le liquide constamment.
5. Remplissez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.Ajoutez ensuite les légumes frits ici.Incorporer la soupe.
6. Ajoutercouper le filet de poisson dans le bouillon, porter à ébullition, laisser mijoter encore 7 minutes et éteindre la grosseur.Il est possible de servir une délicieuse soupe au fromage en 15 minutes, une fois infusé.

Comment faire une soupe au fromage - Les astuces de chef

Ce plat chaud parfumé et délicat a une texture agréable et expressivegoûter.Pour donner du goût à la soupe au fromage faite maison, vous devez prendre en compte un certain nombre de conseils de professionnels:

• , ajoutez à la fin du fromage et de la crème, tout en remuant constamment le bouillon avec une cuillère perforée ou une cuillère, le liquide sera alors homogène;
• servent mieux la soupe au fromage faite maison avec des croûtons ou des croûtons aromatisés à l'ail;
• pour que le fromage fondu se frotte facilement, placez-le pendant une heure au congélateur;
• Toutes les céréales, vermicelles et haricots contribueront à renforcer le plat.
• Pour qu’une soupe contienne plus de protéines, ajoutez-y du poulet bouilli en badigeonnant le produit.

vidéo: recette de soupe au fromage à la crème