Saucisses au four - Recettes pour pâte à levure ou levure et méthodes d'emballage

Des saucisses parfumées, combinées à une pâte croustillante et tendre - une excellente alternative aux tartes et aux chebureks.Cet apéritif est très simple à préparer, et en plus, le plat cuisiné est moins calorique car il n'est pas saturé d'huile frite.De telles pâtisseries sont délicieuses froides et chaudes.

Comment faire cuire des saucisses dans la pâteComment faire cuire des saucisses dans la pâte?En règle générale, chaque cuisinier apporte quelque chose de différent à la recette, en créant un apéritif original.Certains utilisent de la pâte prête à l'emploi pour accélérer le processus de cuisson, tandis que d'autres mélangent la levure ou la base de levure.Dans les deux cas, la collation se passe bien, cependantle produit semi-fini ne correspond pas au goût de la pâte maison luxuriante.

Pâte à saucisses dans la pâte au four

La base du plat est mélangée de différentes manières, en sélectionnant celle qui convient le mieux en termes de rapidité, de facilité de préparation et de composition des ingrédients.Oui, utiliser la machine à pain pour ce processus simplifiera grandement vos tâches et ne prendra que 10 minutes environ.Pour préparer une pâte délicieuse pour les saucisses, tenez compte des conseils suivants:

1. La quantité de levure doit être calculée en tenant compte du beurre, du sucre et des œufs.Oui, environ 50 grammes de produit sont nécessaires par kilogramme de farine.La levure pour la cuisson de l'infusion est diluée avec de l'eau tiède (30 degrés) ou du lait.Si le liquide est froid, les champignons ne se multiplient pas et l'eau chaude les tue.
2. Avant de malaxer la base du repas, il convient de tamiser la farine, de la saturer en oxygène et d’améliorer son desserrage.
3. Lors du collage des mains, l'huile doit être lubrifiée pour éviter que le produit ne colle.
4. Si la masse de farine est trop collante et douce, elle peut être étalée en recouvrant de parchemin ou en utilisant une bouteille remplie d’eau froide.
5. Le plat de cuisson ne peut pas être graissé à l'eau, mais à l'huile.

Comment enrober des saucisses dans la pâte

Les saucisses peuvent être bien enrobées de tout type de pâte.Le composant esthétique d'un plat influence fortement la formation de l'appétit, il n'est donc pas nécessaire de négliger la décoration des saucisses.Comme c'est bon d'envelopper un saucisson dans la pâte:

1. Le plus simple est de rouler la masse de farine.finement, étalez la saucisse sur un côté de la feuille, coupez le morceau de manière à ce qu'il recouvre la saucisse.Ensuite, pincez doucement les bords avec les doigts et posez la couture du rouleau.
2. Pour conférer une forme plus originale à un plat, vous pouvez créer un produit frisé.Lorsque vous enveloppez les saucisses avec de la farine comme ci-dessus, faites des coupes sur chaque paquet (les mêmes segments doivent sortir) et ne coupez pas jusqu'au bout.Ensuite, faites glisser le secteur dans différentes directions pour former des nattes.
3. Vous pouvez décorer un apéritif plus facilement - en effectuant simplement quelques coupes en diagonale sur les courbes.
4. Pour former une spirale sur les saucisses, enroulez simplement une fine bande de base de farine autour de chacune d’elles.

Recette de saucisses maison

Une collation aussi délicieuse et facile à préparer est très populaire dans le monde entier.Ce plat est également apprécié par les adultes et les enfants, il est particulièrement apprécié dans les cantines des écoles.Le charme principal qui distingue les saucisses dans le texte au four est la croûte croustillante du produit fraîchement cuit, qui s’harmonise parfaitement avec la saucisse juteuse.Vous pouvez servir ce plat avec des légumes et une sauce tomate épicée.

Saucisses dans une pâte feuilletée au four

Voici l'une des recettes de collations les plus simples et les plus rapides. Vous n'aurez pas besoin de produits coûteux.De délicieuses saucisses dans une pâte feuilletée sont riches en calories, cependant, si vous les faites cuire une ou deux fois par mois, aucun dommage à la figure n'estsera.Ce plat est apprécié pour son originalité et son temps de cuisson.Vous trouverez ci-dessous une description détaillée et une photo de la méthode de cuisson des saucisses dans la pâte à l'aide du four.

Ingrédients:

• jaune d'oeuf;
• saucisses (de préférence en coque) - 8 pièces;
• pâte feuilletée préparée - 0,3 kg

Méthode de préparation:

1. Décongeler la base de la pâte au réfrigérateur, la couper en longues lanières (largeur optimale).- 2 cm).
2. Les saucisses crues devraient être enveloppées dans des lanières et placées sur du parchemin.
3. Les produits doivent être graissés avec du jaune d'oeuf, laissés au repos pendant cinq minutes, puis cuits au four pendant 15 minutes après la cuisson.Dans ce cas, le régiment choisit mieux le milieu et la température devrait être élevée - 200-220 degrés.

Saucisses à la pâte de levure

Il s'agit d'une version classique du plat que nous connaissons depuis la cantine scolaire.Les saucisses dans la pâte à la levure sont très douces, parfumées et aérées.Si cela est fait correctement, le repas restera frais pendant quelques jours.Si vous le souhaitez, il est possible de compléter la farce avec du fromage, des herbes ou des carottes coréennes.Comment faire cuire des saucisses dans la pâtisserie au four?

Ingrédients:

• farine de 1 grade - 3 c. À soupe;
• Huile de tournesol - 100 ml;
• sésame;
• œufs - 2 pièces;
• levure sèche - 11 g;
• jaune (pour lubrifier les produits moulés);
• saucisses de bonne qualité - 12;
• lait - 1 er st.
• sucre - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Mélanger le sel, le sucre et le lait tiède avec un verre de farine.Aux massesvous devez ajouter de la levure sèche, mélanger les produits à fond, en laissant le mélange prêt pendant 20 minutes dans la cuisine.
2. Une fois la vapeur augmentée, doublée, ajoutez-y de l'huile et des œufs battus.
3. Mélanger la farine tamisée avec d'autres ingrédients pour obtenir une pâte épaisse et pâteuse.Remuez pendant au moins 15 minutes.
4. Abaisser la base de la farine, la couper en fines lanières et commencer à envelopper les saucisses.
5. Manipulez le produit prêt à cuire avec du jaune d'oeuf en le pré-déposant sur une feuille graissée.Arroser de graines de sésame par-dessus.
6. Ensuite, le four doit être cuit, y compris à 180 degrés.Après 20 minutes, il sera prêt.Servez votre enfant avec une collation de thé ou de jus de fruits frais.

Saucisses à la pâte - une recette sans levure

C'est une collation très populaire et facile à cuisiner à la maison.même un cuisinier inexpérimenté.Les saucisses dans la pâte à la levure seront un bon casse-croûte, elles peuvent être prises pour un pique-nique, un travail ou une promenade avec votre bébé.Vous pouvez utiliser une machine à pain pour réduire le temps nécessaire pour mélanger la farine.Vous trouverez ci-dessous une photo et une description détaillée de la préparation des saucisses dans la pâte.

Ingrédients:

• farine de grade 1 - 2 c. À soupe;
• oeuf;
• eau - 200 ml;
• sucre -?Art.l.
• Huile de tournesol - 1 c.l.
• sel.

Mode de préparation:

1. Versez de l'eau, de l'huile dans la tasse de pain et ajoutez du sucre /du sel.
2. La farine tamisée devrait être ajoutée au dernier.
3. Activer le bouton "Pâte pourpizza "et attendez une heure.
4. Étendez la masse de farine sur la table, coupez-la en deux et roulez-la en formant des couches ne dépassant pas 7 mm d'épaisseur.
5. Chaque feuille devrait être découpée en bandes étroites qui tordent le saucisson en se déplaçant en spirale.
6. Ensuite, déposez la collation sans levure sur une plaque à pâtisserie tapissée de parchemin, un œuf, faites cuire au four pendant 25 minutes et préchauffez le four à 200 degrés.

Saucisses dans la pâte à levée feuilletée

Les saucisses vont bien avec la pâte feuilletée molle.Après la cuisson, cette collation est croustillante et aérée.Les saucisses dans la pâte de levure feuilletée au four peuvent être cuites à partir de prêts, le processus prenant un minimum de temps.Assurez-vous de garder la base au réfrigérateur quelques heures avant la cuisson, il sera alors plus facile de pomper et de couper.Vous trouverez ci-dessous une recette pas à pas avec une photo montrant comment préparer votre repas.

Ingrédients:

• jaune;
• pâte feuilletée à la levure préparée - 1 unité;
• Saucisses - 10 pcs.

Mode de préparation:

1. Prenez tout d’abord la base décongelée, déroulez-la doucement, en vous déplaçant sur le côté.Saupoudrer la table avec de la farine à l'avance.
2. Utilisez un couteau à pizza pour couper la farine en lanières.
3. Libérez les saucisses de la coque et enveloppez-les en diagonale.
4. Ensuite, chaque rouleau devrait être recouvert de jaune d'oeuf.
5. Placez le plat avec le plat au four et laissez cuire 15 minutes à 200 degrés.

Saucisses dans la pâte de kéfir au four

Si vous souhaitez abandonner les bases de bouffée ou de levure à cause d'elleshaute teneur en calories, une excellente alternative sera la masse de farine sur le kéfir.Il est possible de réduire le temps de préparation d'un plat si refuser d'un enrobage standard de saucisses et mouler entièrement des produits, en les enveloppant avec des morceaux de pâte.Il est pratique de prendre un repas préparé pour le pique-nique ou la pêche. En outre, il est très apprécié des enfants, afin que vous puissiez leur donner une collation à l’école.Comment faire des saucisses dans le test de yaourt?

Ingrédients:

• Bicarbonate de soude - 1 c. À thé;
• Sucre de 1 degré - 1 c.l.
• farine - jusqu'à 0,5 kg;
• graines de sésame - 2 c.l.
• jaune;
• kéfir - 1 tasse;
• sel;
• saucisses - 7 pièces.

Méthode de préparation:

1. Mélanger kéfir, sucre, sel.Fouettez ce liquide vigoureusement jusqu'à ce que tous les cristaux soient dissous.
2. Entrez le bicarbonate de soude, mélangez à nouveau les ingrédients.
3. Saupoudrer les produits à base de farine en les passant au crible.
4. Pétrir la pâte élastique et molle, en retirer la boule, la couvrir d’un linge humide et laisser reposer 15 minutes.
5. Ensuite, étalez une fine couche de base sur la table et divisez-la en rectangles en vous concentrant sur la longueur et la largeur de la saucisse.
6. Ensuite, il est nécessaire d’envelopper les saucisses dans des "vêtements" préparés.
7. Diluez le jaune d'oeuf avec une cuillère d'eau, graissez le en-cas avec ce liquide.Garnir chaque rouleau de graines de sésame.
8. Faites cuire les saucisses au four jusqu’à 25 minutes, y compris 190 degrés.

Saucisses dans la pâte liquide

Ce casse-croûte vous sauvera si les invités sont à votre porte et les traitent avec rien.Il est cuit rapidement et est délicieux.La pâte liquide va parfaitement avec la sauce tomate et un verre de bière fraîche.En raison de son aspect original et appétissant, il est impossible de résister au plat.La croûte croustillante et le pain de viande juteux ne laisseront personne indifférent.

Ingrédients:

• Oeufs - 2 pcs;
• farine de maïs - 1 cuillère à soupe;
• saucisses - 0,5 kg;
• farine de froment - 1 er;
• huile de friture;
• sel;
• Rippers -?cuillère à café;
• eau - 2,5 c.

Mode de préparation:

1. Vous devez d’abord mélanger le sel, les deux types de farine et la poudre à pâte.
2. Fouettez les œufs séparément, versez le liquide dans le mélange sec.
3. Versez de l'eau en petites portions.La base ne doit pas être trop liquide, sinon elle provient simplement des saucisses.
4. Transformez le saucisson en longues brochettes en bois.
5. Faites frire la poêle en la remplissant d'huile (pour la friture).
6. Trempez les saucisses dans le mélange de farine et faites-les frire pendant quelques minutes.
7. Placez le goûter rouge sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
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Comment faire des saucisses au four - Les secrets de la cuissonleur choix est minutieux.Assurez-vous de lire la composition de saucisse: si elle contient de nombreux composants que vous ne connaissez pas, ceci est un produitMieux vaut ne pas prendre.Les produits de bonne qualité ne peuvent être moins chers que la viande - gardez cela à l'esprit.Comment faire un plat aussi délicieux que possible:

• , il est préférable de choisir des produits à base de saucisse de la plus haute qualité et avec une couverture naturelle.
• La préparation de saucisses dans la pâte implique l'utilisation de papier sulfurisé qui protège le plat de la brûlure.
• Il est préférable de conserver les convolutions préformées à la température ambiante pendant 10 à 20 minutes pour permettre aux brioches de sortir aussi molles que possible;
• Pour que la cuisson acquière un blush au goût agréable, il convient de la graisser au jaune d'oeuf avant le traitement thermique.
• L'apéritif à peine tiré doit être graissé au beurre pour rendre le plat tendre et brillant.

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Vidéo: saucisses dans la pâte à levure au four