Recettes pas à pas de gâteaux au fromage dans une poêle avec ou sans garniture

produit laitier fromage diététique.Il est riche en vitamines et en sels minéraux et contient une grande quantité de calcium nécessaire au corps humain.Le fromage doit être présent dans le menu des enfants, mais malheureusement, tous les bébés ne peuvent être faits pour le goûter.La solution est simple et simple - faire des fromages dans une poêle à frire, et des recettes étape par étape vous aideront.

Technologie du gâteau au fromage dans une poêle à frire (étape par étape)

Tout d'abord, vous devez choisir le meilleur fromage à prendre., usine ou maison.Il semblerait que rien ne soit compliqué, un produit laitier fait maison est meilleur, mais seulement s'il y a une confiance totale dans sa qualité.Vous ne devriez pas acheter du fromage sur les marchés naturels. Si vous achetez un produit chez un spécialiste, il est préférable de le faire vérifier, par accident, par un vendeur qui n’a aucun doute.

Si vous voulez de délicieux fromages, utilisez des fromages de qualité contenant au moins 9% de matières grasses.Le fromage faible en gras est généralement sec et peut être acide.Pour vous débarrasser de ces inconvénients, vous devez ajouter de la crème grasse et du sucre, ce qui augmentera la teneur en calories du plat.

Il n'est pas souhaitable d'acheter du fromage humide.Lorsque mélangé avec du sucre, de l’humidité se formera et la pâte deviendra rare.Vous devrez ajouter plus de semoule ou de farine, ce qui affectera le goût du fromage, et les fromages sortiront "en caoutchouc".

La structure de la pâte elle-même est la clé pour des gâteaux au fromage à l'air et juteux cuits dans une casserole.Tout fromage sélectionné, avant de le mélanger avec d'autres ingrédients, est recommandé de le broyer à l'aide d'un tamis.

De nombreuses recettes associent du fromage et des ingrédients différents.Le caillé peut être salé ou épicé, doux et même épicé!Dans notre sélection, des recettes pas à pas de fromages sucrés à la poêle, en deux versions - avec ou sans garniture.

Les ingrédients principaux de la pâte à gâteau au fromage sont du fromage et du sucre.Les œufs, la semoule, la farine ou l'amidon interviennent comme composants du liant.La farine de blé peut être utilisée pour des plats diététiques.Pour obtenir un bon goût et un arôme agréable, la vanille est mélangée à la pâte à fromage.

Gâteaux au fromage formés sous forme de petits gâteaux d'un centimètre d'épaisseur.Il est plus difficile de plier les gros articles, mais les gros ne cuisent pas à l'intérieur.La meilleure méthode pour déterminer la taille d'un gâteau au fromage consiste à utiliser une cuillère à soupe sur laquelle vous souhaitez appliquer la pâte au fromage.

Garantiecroûte appétissante pour les fromages au fromage, préparés selon des recettes étape par étape - des plats bien choisis, il est hautement souhaitable avec un fond épais.Cela peut être une poêle à frire antiadhésive moderne ou une grand-mère une poêle à frire lourde en fonte ou en acier.

Il existe plusieurs règles de torréfaction sans lesquelles il est impossible d'obtenir des fromages à l'air ou rouges.Tout d'abord, avant de mettre dans une casserole de gâteaux au fromage, il devrait être bien frit avec de la graisse.Deuxièmement, vous devez utiliser uniquement des graisses de qualité, végétales et animales.Pour que les produits soient suffisamment cuits, couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen.

Les gâteaux au fromage les plus simples dans une poêle à frire: une recette étape par étape sans œufs avec décoction

Les fromages au fromage dans une poêle à frire sont préparés en quelques minutes à peine.L'absence d'œufs n'affecte en rien la qualité du plat - les gâteaux au fromage sont luxuriants et denses, avec un arôme délicat de vanille.

Ingrédients:

• fromage épais - 200 gr;
• deux cuillères de leurres frais et secs;
• un quart de tasse d'huile;
• farine panée;
• une demi-cuillerée de poudre de vanille;
• une demi-cuillerée de sucre.

Mode de préparation:

1. Mettez le fromage dans le bol, saupoudrez de sucre, mettez littéralement un quart de cuillerée de sel et mélangez bien.

2. Versez dans la semoule brute, remuez à nouveau, vérifiez la consistance.En raison du manque de densité du fromage, la base s'avère parfois trop liquide et il est presque impossible de former des fromages précis.Dansdans ce cas, il est nécessaire d'ajouter quelques leurres et d'attendre un peu - la croupe va exploser, ce qui rendra la masse plus épaisse.

3. Si la densité du fromage est suffisante, procédez à la formation et à la friture du fromage.Saupoudrer la paume avec de la farine en retirant une cuillerée de farine.Former une boule et appuyer légèrement pour obtenir un gâteau d'un centimètre d'épaisseur.

4. Mettez le fromage dans le poêlon avec le beurre chaud, faites frire les deux côtés jusqu'à coloration, couvrez non couvert.

Gâteaux au fromage dans une poêle à frire: une recette étape par étape selon le GOST

Une recette éprouvée, de l’époque soviétique, une recette pas à pas pour les gâteaux au fromage dans une poêle à frire.Pour lui, des gâteaux au fromage préparés, garantis luxuriants et aérés.La friture à la margarine permet d'obtenir une peau plus tendre.Si vous n'aimez pas l'odeur et le goût caractéristiques de la margarine, remplacez-la par du beurre ou de l'huile végétale.

Ingrédients:

• oeuf cru - 20 gr;
• 540 gr.fromage, d'une teneur en matière grasse supérieure à 9%;
• deux cuillères et demie de farine;
• 60 gr.sucre fin;
• margarine de friture de haute qualité.

Mode de préparation:

1. Les fromages ne nécessitent pas d'œufs entiers.Peu savent comment faire lorsque le nombre d'œufs est indiqué non pas en morceaux mais en grammes.L'œuf de poule moyen pèse environ 40 grammes, nous n'avons donc besoin que de la moitié.Si vous ajoutez uniquement des protéines ou des jaunes d'oeuf à vos fromages, ce sera une erreur.Procédez comme suit: versez l'oeuf dans la tasse, razbaltyvaem à homogénéité et la moitié du mélange est versé - nous avons une tasseenviron 20 grammes de masse d'oeuf, qui contient à la fois des protéines et du jaune d'oeuf.

2. Monsieur.Dans ce mode de réalisation, les plats sont soumis à des exigences particulières.Dans cette recette, il est déconseillé de préparer des fromages à base de fromage épicé ou à faible teneur en matière grasse. Lorsque mélangés avec du sucre et des œufs, ils deviennent encore moins fréquents.Pour que les gâteaux au fromage soient tendres et de structure homogène, le produit laitier fermenté doit être non granulaire.

3. Placer un tamis en métal sur un bol approprié, imposer le fromage et frotter avec une spatule ou une cuillère en bois.Retirez les restes de fromage de l'extérieur avec une cuillère et versez dans la masse principale, versez l'œuf précédemment battu, ajoutez le sucre et les deux tiers de la farine. Mélangez dans la quantité indiquée dans la recette.La farine est sûre de pereysivaem!

4. Transférez le caillé sur la surface poussiéreuse, roulez-le avec du saucisson et coupez-le en cercles de 1,5 cm de large.Déterminez vous-même l'épaisseur de la saucisse, en fonction de la taille des fromages que vous souhaitez obtenir.Un diamètre d'au plus 7 cm est recommandé.

5. Roulez la pâte au fromage en farine et donnez aux morceaux une forme nette et oblongue.Disposez les morceaux panés sur un tableau ou une table farinée.

6. Allumer le feu moyen, le placer sur une poêle et y mettre la margarine.Dès que la graisse est complètement fondue, on abaisse les fromages, les fait frire des deux côtés.

7. Selon la technologie de Gostov, ces gâteaux au fromage doivent être conservés dans le four pendant un certain temps pour "atteindre".Vous pouvez procéder comme suit: quand le dessousles produits sont bien dorés, on les retourne et on recouvre la casserole.Réduire immédiatement la chaleur et l'amener au plus vite.

De délicieux gâteaux au fromage au fromage dans une poêle: une recette pas à pas avec de la semoule et de l'amidon.L'amidon est utilisé comme composant du liant.Malgré le fait que le fromage interfère avec la semoule, les fromages sont tendres.Le secret d’une fabrication particulière de la pâte à fromage: Avant de la mélanger à de la semoule, elle est conservée dans un œuf gonflé pendant un certain temps.La farine ne sert que de chapelure.

Ingrédients:

• une demi-livre de fromage;
• deux œufs crus;
• deux cuillères de leurres frais;
• vanille (poudre) - 1 gr.
• 75 gr.le sucre;
• deux cuillerées d'amidon;
• huile végétale de qualité;
• Pain - farine.

Mode de préparation:

1. Divisez les oeufs dans un petit bol, mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse, mélangez le mélange d'oeufs à la semoule et laissez reposer 10 minutes.

2. Poudre le fromage en une pâte avec un pilon.Vous pouvez frotter le produit à travers un tamis en métal approprié.Ajouter le manuka gonflé à la masse de fromage et bien mélanger avec une cuillère en frottant soigneusement tous les poitrines.Ayant porté à homogénéité, mélanger le sucre et la vanille.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu doux.Pour que les fromages soient bien cuits à la vapeur de l’intérieur et non brûlés, la graisse doit recouvrir le fond de la casserole d’au moins 5 mm.

4. À l'aide d'une cuillère à soupe, divisez la pâte en portions.Rouler dans la farine,sortir les gâteaux au fromage et mettre immédiatement dans le beurre chauffé.Frire à feu doux jusqu'à ce que doré, puis retourner, faire frire et retourner.

Gâteaux au fromage dans une poêle: une recette pas à pas avec des graines de pavot

Une recette originale et sans prétention de gâteaux au fromage avec une poêle.Les produits sont préparés avec des graines de pavot et sont en outre éteints dans de la crème.Les préparations commencent par la préparation des graines de pavot, elles doivent être bien trempées dans de l’eau chaude.S'il n'y a pas assez de temps pour la trempe - sautez cette étape, après avoir juste frit les gâteaux au fromage sont aussi bons.

Ingrédients:

• sucre fin raffiné - 100 gr.
• fromage semi-élastique;
• œufs - deux gros;
• Trois cuillères à soupe d'amidon;
• Décoction fraîche - 2 c.l.

Dans la farce:

• une demi-tasse de graines de pavot;
• cuillères de sucre.

En outre:

• une cuillerée de noix de coco blanche;
• 2 cuillères à soupe de farine;
• huile de tournesol raffinée;
• Demi-tasses de crème contenant 12 à 22% de matières grasses.

Mode de préparation:

1. Le pavot devrait être préparé à l'avance.Une heure avant la cuisson des fromages, versez les graines de pavot sur l'eau bouillante et laissez-les dedans. Plus elles seront trempées longtemps, plus la farce sera cuite tôt.Mettez le pavot imbibé sur une passoire et attendez dix minutes pour que l'eau sorte.Puis versez dans un bol, mélangez avec le sucre et battez avec un mélangeur.Supposons qu'il soit bon de broyer un coquelicot avec un pilon de sucre.

2. Préparer la pâte à fromage pour fromages.Mélanger le fromage avec le sucre, puisfrotter sur un tamis.Incorporer le lait caillé d'abord de la semoule puis de l'amidon, ajouter les oeufs et mélanger à nouveau.

3. Pour la panure, mélangez la farine avec les flocons de noix de coco.Versez l'huile de la poêle à frire, laissez la graisse se réchauffer légèrement à feu moyen.

4. Mettez un peu de fromage blanc sur la cuillère et étendez-le sur un palmier fariné.Elle moule un petit gâteau de cinq millimètres d'épaisseur et y dépose une cuillerée à thé de graines de pavot.Couvrez bien les bords du gâteau au fromage en lui donnant une forme ovale ou ronde.Trempez la pièce dans le mélange de farine, roulez bien sur tous les côtés et étalez dans une poêle.Des deux côtés, faites frire jusqu'à ce que le rougissement soit léger.

5. Dans cette étape, vous pouvez vous arrêter.Les fromages sont tendres et luxuriants, mais vous pouvez les préparer encore plus délicieux.Mettez les gâteaux au fromage dans une casserole profonde, crème.Laisser mijoter à feu minimum, à couvert, pendant 20 minutes.

Trucs pour faire des fromages dans une poêle avec des recettes étape par étape

Si le fromage n’est pas assez humide, ajoutez-y du lait, du yogourt, du lactosérum ou de la crème sure.Pour les fromages diététiques, il est préférable de prendre les aliments les moins caloriques, il est même permis de les remplacer par de l'eau.

Il n'est pas nécessaire de mélanger la pâte, le jaune d'oeuf et les protéines.Les couleurs des gâteaux au fromage seront riches si seuls les jaunes sont utilisés.Les produits seront riches si vous mélangez le fromage seulement fouetté dans les protéines de la mousse.

Dans pratiquement toutes les recettes de cheesecake pas à pas, pas de poêle à frirele sel est utilisé.Si vous le souhaitez, ou pour adoucir le goût sucré, vous pouvez l'ajouter, mais pas mal.

Faites attention à l'humidité du produit avant de mélanger le sucre.Pour éliminer le sérum en excès, rien de plus simple: posez une passoire ou un tamis de gaze, placez le fromage dessus et, avec une charge légère, attendez, le liquide en excès s’écoulera.