Recettes de choux farcis paresseux à la crème: secrets de la cuisine

•Crème sure. L'une des variantes de sauce les plus populaires.Généralement, la crème sure est diluée avec de l'eau.Le jus ou la pâte de tomate, l'ail, le sel, les herbes, diverses épices sont ajoutés au goût.Vous pouvez verser le chou farci cru, mais il est préférable de le frire un peu avant.

Chou farci farci en sauce à la crème

La recette la plus simple pour le chou farci en sauce à la crème sur une assiette.Il est possible d'éteindre immédiatement dans une poêle si la hauteur le permet.

Ingrédients

• 350 grammes de viande hachée;
• riz séché 100 grammes;
56) 200 g de chou;
• tête d'oignon;
• œuf frais;
• 250 grammes de crème sure;
• épices;
• 3-4 cuillères à soupe de sauce de soja;
• un couple de morceaux d'ail et de beurre;
• Farine pour la chapelure.

Préparation

1. Lavez le riz, versez-le dans de l'eau bouillante (environ un litre), salez et cuisez.Essorez l'excès de liquide.

2. Coupez le chou avec des pailles fines, hachez les oignons ou utilisez un hachoir à viande si la farce doit être cuite à la maison.

3. Combinez le tout avec du riz cuit, ajoutez des gousses d'ail, mélangez avec la masse totale d'oeufs, assaisonnez avec toutes les épices, remuez.

4. Former de grandes côtelettes allongées, rouler chaque chose dans la farine.

5. Mettez dans l'huile chaude, faites frire les rouleaux tout d'abord avec une main, puis faites dorer l'autre.

6. Diluer la crème sure avec le reste de l'ailun verre d'eau, verser la sauce soja, le poivre.Incorporer le remplissage.

7. Remplissez le chou farci, couvrez-le, faites-le mijoter.Après ébullition, réduire le feu.Le temps d'extinction est d'environ 15-20 minutes.Saupoudrer les légumes verts, servir des plats préparés avec une sauce à la crème sure.

Rouleaux de chou paresseux à la crème sure au four (sans riz)

Recette pour roulettes de chou paresseux.Il faudra un peu de ketchup à la tomate pour la sauce à la crème.Avec cela, le plat sera plus lumineux.

Ingrédients

• 400 g de viande;
• 400 g de chou;
• 80 grammes de carottes et d'oignons;
• 400 g de crème;
• 50 g de ketchup;
• oeuf, épices, huile;
• légèrement vert.

Cuisson

1. Commencez par les oignons et les carottes.Couper et frotter, mettre dans une casserole et faire sauter pendant quelques minutes avec une petite quantité de graisse.De refroidissement.

2. Coupez le chou en petits morceaux.Verser sur l'eau bouillante raide.Après 5-7 minutes, verser dans une passoire.Laisser reposer pour éliminer l'excès de liquide et refroidir les légumes.

3. Combinez la viande hachée de n'importe quelle viande avec du chou et des légumes sautés, en y cassant un œuf de poule.Assoupis-toi assoupis, n'oublie pas le sel.

4. Coller les boutons ronds ou ovales dans un plat allant au four.Cuire au four pendant 15 minutes pour que les produits soient légèrement dorés et "saisis".

5. Combinez la crème sure avec les épices et le ketchup à la tomate, ajoutez un peu plus d'un verre d'eau.Mais moins est possible si beaucoup de sauce n'est pas nécessaire.

6. Nous sortons les petits pains du four.Remplis les dessussauce cuite

7. Retournez le formulaire.

8. Maintenez la position pendant environ 20-25 minutes, remplissez de verdure une fois servi.

Roulés de chou paresseux dans une sauce au fromage à la crème sure (au four)

Recette pour une délicieuse sauce au chou paresseux.En plus de la crème sure, vous aurez besoin de fromage à pâte dure.Il est nécessaire de prendre ces variétés qui fondent bien.Recette avec du riz, quantité indiquée de céréales bouillies.

Ingrédients

• 200 g de riz cuit;
• oeuf;
• 450 p de rembourrage;
• 300 à 400 g de chou;
• 400 g de crème sure à 15% de matières grasses;
• 1 ampoule;
• 1 petite carotte;
• 120 g de fromage solide.

Cuisson

1. Faites frire les oignons et les carottes dans une assiette et laissez-les refroidir.

2. Couper le chou frais en fine paille.Lavez-vous bien les mains pour qu'elles deviennent molles.Si le légume est l'hiver, vous pouvez ébouillanter l'eau bouillante, comme ils le faisaient dans la recette précédente.

3. Mélanger les légumes avec de la viande pervertie, du riz et la farce avec des œufs.Aveugle le chou farci habituel, forme en forme.

4. Graisser chaque crème sure avec environ 150 grammes.Cuire au four pendant 20 minutes.

5. Combinez le reste de la crème sure avec un verre d'eau tiède, ajoutez la moitié du fromage râpé, salez.

6. Retirez les rouleaux de chou et versez la sauce.Saupoudrer de fromage.

7. Remettez le plat au four.Cuire environ le même temps.Nous attendons que le chou absorbe presque toute la sauce, recouverte de fromage.

Roulés de chou paresseux à la crème sure aux champignons

Il existe plusieurs façons de préparer des roulés de chou paresseux.champignons en sauce à la crème sure.Ils peuvent être simplement jetés dans la masse totale, utilisés pour le remplissage, ajoutés à la sauce.Voici la dernière option.La sauce s'avère incroyablement savoureuse et le plat très parfumé.

Ingrédients

• 300 g de chou;
• 400 grammes de toute farce;
• 150 grammes de riz bouilli;
• 300 grammes de champignons crus (400 g congelés);
• 350 grammes de crème sure;
• ampoules;
• deux morceaux d'ail;
• oeuf, légumes verts;
• 5-6 cuillères à soupe de farine.

Cuisson

1. Couper les champignons en quatre, les mettre dans un poêlon et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient presque prêts.À la fin, on met l'oignon et on fait sauter ensemble pour plus de transparence.Versez la crème sure, chauffez, versez 150 ml d'eau, salez, poivrez, faites chauffer pendant une minute et éteignez.

2. Nous fabriquons beaucoup de chou farci, combinons du chou haché haché, de la viande hachée et du riz, du sel, de l'ail et un gros œuf.Remuer.

3. Coller les rouleaux de chou, le pain dans la farine.

4. Faites cuire le produit sur une belle croûte des deux côtés.S'ils ne tiennent pas dans la casserole en même temps, nous cuisinons par lots, puis nous retournons.Nous nous empilons de manière compacte.

5. Nous répartissons les champignons avec de la crème sure, nous les distribuons, nous les couvrons.

6. Laisser mijoter à feu doux.Cela prendra environ 15 à 20 minutes.Servir avec de l'aneth vert ou du persil frais.

Roulés de chou paresseux dans des couches de crème sure (pour cuisinière et four)

Ce plat peut être cuit sur une cuisinière ou au four.Dans le second cas, vous pouvezutilisez un bol profond, un pot ou un grand pot.

Ingrédients

• Un demi-cercle de viande hachée;
• 400 g de chou blanc;
• 150 g de riz brut;
• un couple de carottes;
• deux têtes d'oignon;
• 400 grammes de crème sure;
• une paire de tranches d'ail;
• Épices, huile.

Cuisson

1. Mettez les carottes et les oignons dans une poêle.Une fois que les morceaux d’oignon sont translucides, retirez-en la moitié dans un bol.

2. Ajoutez la farce aux légumes, faites-les frire pendant quelques minutes, salez-les.

3. Faites bouillir le riz pendant quelques minutes, mais pas avant qu'il ne soit complètement cuit.Égoutter toute l'eau, mélanger avec les légumes dans un bol.

4. Combinez la crème sure et l'ail, mettez les épices dans la sauce au goût.

5. Couper le chou, rappelez-vous avec les mains avec un peu de sel.Mettez le bas de la forme graissée.

6. Sur le dessus se trouve une couche de riz avec des légumes, richement graissée avec de la crème sure.La moitié de la sauce devrait aller.

7. Maintenant, étalez la farce et versez à nouveau la crème sure.Vous pouvez mettre une petite feuille de laurier sur le dessus.

8. Couvrir et cuire à l'étouffée jusqu'à tendreté.

9. Ou étirer le papier d'aluminium, cuire au four pendant environ une demi-heure, température 200. À la fin, vous pouvez faire dorer le plat, si vous le souhaitez, saupoudrer de fromage.

Chou farci farci dans une sauce à la crème sure avec des tomates

Variante de sauce à la crème sure très savoureuse et de tomates fraîches.Le chou farci peut être préparé à partir de l'une des recettes ci-dessus.

Ingrédients

• 10 choux crus (environ 1 kg);
• 4 grosses tomates mûres;
• unles carottes;
• poivrons rouges;
• ampoules à vapeur;
• un verre de crème;
• quatre cuillères à soupe de farine;
• Épices, huile.

Cuisson

1. Roulez le chou farci formé dans la farine, faites-le frire dans une casserole, retirez-le.

2. Ajoutez l'oignon dans la poêle, râpez les carottes après une minute.Frire.

3. Coupez le poivron et envoyez les légumes dans la casserole.

4. Enlevez la pelure des tomates, hachez-les, ajoutez les légumes et étendez-les pendant trois minutes.Ajouter la crème sure et l'eau.Quantité de liquide à votre discrétion, environ 300 ml Mettez les épices, sel.

5. Versez sur la sauce au chou frite, laissez-la mijoter.

Rouleaux de chou paresseux à la crème sure, sans viande (aux champignons)

Deuxième version des roulés de chou aux champignons, mais sans viande.Ici encore les champignons sont utilisés.

Ingrédients

• 200 g de riz bouilli;
• 200 g de champignons frais;
• 2 oignons;
• 300 g de chou;
• 2 œufs;
• 400 ml de crème sure:
• farine, huile, épices;
• 1 c.l de pâte de tomate.

Cuisson

1. Coupez les champignons en cubes.Versez les champignons sur une poêle à frire, faites les cuire pendant quelques minutes.Ajoutez-y des oignons.Préparez-vous pour sa transparence.Cool.

2. Couper le chou, serrer la main, mélanger avec du riz et des champignons, ajouter les œufs et les assaisonnements.Remuer.Si la masse se propage, versez quelques cuillères à soupe de farine ou de semoule.

3. Coller de petites côtelettes, les incorporer dans la farine de blé et les faire frire.

4. Mélangercrème sure avec la même quantité d’eau, ajoutez la sauce aux épices et une cuillerée de pâte de tomate, remuez.

5. Transférer les rouleaux de chou farcis préparés dans une casserole ou une casserole et verser la crème sure.

6. Couvrir, cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, se réveiller avec la verdure.

Chou farci farci dans une sauce à la crème sure - trucs et astuces utiles

• S'il n'y a pas de crème sure à la maison, vous pouvez utiliser de la crème.La célèbre sauce Béchamel est également parfaite pour verser des choux paresseux.

• Un morceau de beurre peut être placé sur le territoire de n'importe quelle colombe. Il fondra pendant la cuisson. Trempez la côtelette.

• S'il y a beaucoup de rouleaux de chou, ils peuvent être congelés frais, mais mieux après le pré-rôtissage.Au bon moment, il vous suffit de cuire la sauce, de la verser et de l'étendre.