Crevettes frites -c'est juste un plat divin!Il peut être servi indépendamment de toute boisson alcoolisée, utilisée pour décorer les salades en complément de toutes sortes de collations.
Dans tous les modes de réalisation, les crevettes frites sont considérées comme un mets délicat et sont délicieuses, en particulier lorsque de la sauce soja est ajoutée.
Crevettes frites à la sauce de soja - Principes généraux de cuisson
Les crevettes à frire peuvent être utilisées par n'importe qui.Ils sont cuits sous forme purifiée ou complètement dans une coquille avec la tête, parfois sans elle.Tout dépend de la recette utilisée.Il est important de bien laver les mollusques et crustacés, il est nécessaire de retirer le tube noir, c'est-à-dire l'intestin.Ensuite, le produit est mariné dans une sauce de soja ou frit immédiatement.Habituellement sur une poêle avec de l'huile.Mais vous pouvez utiliser le gril.
Que ajoutent-ils:
l'ail, l'oignon;
jus de citron;
du miel ou du sucre;
Diverses épices, herbes séchées ou fraîches.
De l'huile est nécessaire pour la friture.La quantité n’est généralement pas indiquée dans les recettes, car les crevettes peuvent être cuites dans une poêle légèrement graissée ou frites.La première option vous permet d'obtenir un plat moins gras, et lorsque vous utilisez la deuxième méthode, vous pouvez obtenir une croûte croustillante et rougeâtre de tous les côtés.
Des crevettes chaudes ou froides sont servies, décorées de verdure et peuvent être posées immédiatement sur des feuilles de laitue.Les tomates, les concombres frais, les poivrons sont souvent utilisés en complément.
Crevettes frites à la sauce de soja, à l'huile
La recette la plus simple pour les crevettes frites à la sauce de soja.Il ne faut que trois ingrédients pour préparer ce délicieux en-cas.Selon cette recette, un coquillage est préparé dans la coquille, mais sans la tête.
Ingrédients
10-12 grosses crevettes fraîches;
150 ml de sauce de soja;
toute huile.
Cuisson
1. Lavez les grosses crevettes roses, coupez chaque tête, cela ne sera pas nécessaire.
2. À l'aide d'un couteau tranchant, faites une entaille le long de l'abdomen, mais sans profondeur.Il est nécessaire que la sauce imbibe mieux les crevettes.
3. Nous traitons toutes les crevettes de cette façon, nous les déversons dans un bol.
4. Ajouter la sauce de soja.Rien d'autre n'est nécessaire.Remuer.Laisser mariner quinze minutes.Vous pouvez faire frire les crevettes avant, mais ce ne sera pas aussi savoureux.
5. Versez une fine couche d’huile dans la casserole, soit troismillimètres.Allumer le poêle.Bien réchauffer.
6. Retirez les crevettes du bol et secouez-les pour éviter les éclaboussures.Mettez sur une poêle chauffée.
7. Faites cuire les crevettes pendant environ cinq minutes d'un côté.Ensuite, retournez doucement et faites dorer de l'autre côté.
8. Placez les crevettes grillées dans une assiette, servez-vous-en-cas avec de la bière ou d'autres boissons, en plus de divers plats.
Crevettes frites dans une sauce soja à l'ail et au citronfruits de merIl est préférable d'utiliser du beurre ou de l'huile d'olive pour la rôtissage.Ce plat est fabriqué à partir de crustacés nettoyés.
Ingrédients
700 grammes de crevettes tigrées;
50 g de sauce de soja;
1 paquet de légumes verts;
1-2 gousses d'ail frais;
huile de crevette;
poivrons, si désiré;
20 ml de jus de citron.
Préparation
1. Les crevettes doivent être retirées de leur carapace et soigneusement préparées de manière à ne pas endommager le veau.Si le produit était gelé, laissez-le décongeler d'abord.N'oubliez pas de retirer la veine intestinale.
2. Hachez finement l'ail pelé, ajoutez-y du poivre noir ou rouge, versez-y le jus de citron, puis envoyez la sauce soja.Mélangez bien la marinade.
3. Mettez les crevettes, remuez, laissez mariner pendant trente minutes.Il est conseillé de remuer de temps en temps, commela sauce s'écoulera au fond du bol.
4. Faites fondre le beurre ou versez de l'huile d'olive dans la casserole.
5. Mettez les crevettes en évitant d'ajouter beaucoup de marinade.Cuire au four jusqu'à rougir, mais pas plus de cinq minutes.Lorsque la coque est nettoyée, le produit est facile à sécher, il deviendra dur et sec.
6. Posez les crevettes dans une assiette, saupoudrez d'herbes fraîches, servez-les!
Crevettes frites dans une sauce de soja au miel
La marinade au miel avec sauce de soja est véritablement universelle.Il convient à toutes les viandes, volailles, poissons, même les crustacés sont tout simplement merveilleux.
Ingrédients
300 g de crevettes;
1 Art.l.chérie;
70 ml de sauce de soja;
1 c.la moutarde;
0,5 c.le paprika;
3 gousses d'ail;
4 cuillères à soupe d'huile.
Préparation
1. Le miel doit être fondu de manière à pouvoir être combiné facilement avec d'autres ingrédients de la marinade.Ajoutez à cela de la moutarde, deux gousses d'ail, mettez le paprika, puis mélangez bien, versez la sauce soja.
2. Versez sur la crevette avec la marinade, remuez, laissez pendant au moins quinze minutes.Mieux à l'heure.
3. Versez les crevettes dans une passoire pour éliminer la marinade supplémentaire.
4. Versez l'huile d'olive sur une poêle à frire ou remuez un morceau crémeux.Réchauffer.
5. La dernière gousse d'ail doit être nettoyée et coupée en quatre.Mettez dans une poêle, faites frire à une couleur rose, retirez, jetez.
6. Mis endans une casserole toutes les crevettes.Les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient rosés.Remuez constamment, car ils peuvent brûler le miel.
7. Mettez une assiette recouverte de laitue.
Crevettes frites dans une sauce de soja avec des oignons
Des crevettes frites dans une sauce de soja avec des oignons peuvent être accompagnées de garnitures, comme du riz bouilli.Ils peuvent également compléter parfaitement les pâtes italiennes.Les herbes séchées sont utilisées pour le remplissage.Vous pouvez vous limiter à l'aneth et au persil, mais l'origan y sera également ajouté et le mélange à l'italienne s'intégrera parfaitement dans ce plat.
Ingrédients
250 g de crevettes;
1 gros oignon;
50 ml de sauce de soja;
0,5 citron;
0,5 c. À thé d'herbes séchées;
0,3 c.poivre noir;
Huile d'olive.
Cuisson
1. Coupez la tête d'oignon en cubes.Faire chauffer l'huile dans une poêle.Ajouter les légumes, les faire frire à feu moyen pour la transparence.
2. Mettez les crevettes et faites-les revenir avec les oignons pendant quelques minutes.Puis presser immédiatement le jus de citron sur eux.Remuer.Il existe une telle recette pour le vin blanc.Vous pouvez verser les crustacés avec une boisson alcoolisée, puis les évaporer.
3. Mélanger la sauce soja avec les épices, ajouter les herbes et remuer.
4. Verser sur les crevettes frites avec de la sauce soja, cuire encore deux minutes, puis transférer de la poêle dans l'assiette.
Crevettes épicées frites dans une sauce de soja sur le gril
Recette de marinade pour griller les crevettes.Le plat est très facileaucun mollusque n'a besoin d'être nettoyé.En plus de ce barbecue, vous pouvez utiliser n’importe quel gril électrique ou casserole ondulée.
Ingrédients
500 g de grosses crevettes;
120 ml de sauce de soja;
1 piment fort;
3 gousses d'ail;
0,3 c.gingembre moulu;
0,5 citron;
huile d'olive;
1 c.sucre ou miel.
Préparation
1. Coupez l'ail en tranches ou en fines assiettes, mélangez-le au sucre et ajoutez du gingembre moulu.Vous pouvez également utiliser des racines fraîches.Dans ce cas, il devrait être nettoyé, frotté.
2. Ajoutez les piments finement hachés, mélangez, ajoutez la marinade à la sauce soja et pressez le jus de citron.Si les agrumes sont petits, nous utilisons le tout.
3. Lavez les crevettes.Il n’est pas nécessaire de couper quoi que ce soit, mais on coupe l’armure, on enlève les intestins.
4. Trempez les crevettes dans la marinade et frottez-les soigneusement avec les mains pour que la sauce imbibe les mollusques et crustacés du mieux que vous puissiez.
5. Laisser mariner une heure, mais il est possible de rester plus longtemps.
6. Faites cuire le grill ou placez-le simplement sur la cuisinière, chauffez-le.
7. Enlevez les mollusques et les crustacés de la marinade en les vaporisant d'huile d'olive.
8. Mettez les crevettes sur le gril et préparez-les pour une couleur vermeille.Si vous utilisez de petites palourdes, elles peuvent être pré-enfilées sur une brochette en bois, ce sera plus facile à cuisiner.
Crevettes frites dans une sauce soja à la tomate
Recette pour crevettes rapides frites au sojasauce.Le plat aura également besoin de tomates mûres, vous pouvez même prendre des variétés acides, les mollusques et crustacés l'aiment.
Ingrédients
250 g de crevettes;
3-4 tomates;
5 gousses d'ail;
70 ml de sauce de soja;
verts, huile.
Préparation
1. Il n'est pas nécessaire de cueillir quoi que ce soit à l'avance, mais il est nécessaire de retirer la pelure des tomates.Baissez-les à ébullition pendant une minute, laissez-les refroidir, retirez tout ce qui est inutile.Couper en cercles ou en lobes, jeter le sceau à l'endroit où le pédoncule est attaché.
2. Pelez l'ail, coupez-le en petits morceaux, mais vous pouvez le frotter ou le faire passer dans une presse.
3. Faites chauffer l'huile, mettez les crevettes au feu pendant une minute.
4. Versez la sauce de soja.
5. Saupoudrez d'ail haché et étendez aussitôt les tomates.Ils peuvent être salés, cuits au four, mais pas beaucoup, car la sauce soja contient du sel.
6. Couvrir la poêle, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.
7. Au moment de servir, pressez avec une spatule et retournez pour faire apparaître les crevettes au-dessus.Compléter le plat avec les verts.
Crevettes frites à la sauce de soja - trucs et astuces
• Si les crevettes sont congelées, il est important de les décongeler correctement.Ne vous précipitez pas pour utiliser le micro-ondes ou l'eau chaude, cela ne peut que gâcher les fruits de mer.En outre, les crevettes ne peuvent pas être remplies sans être conditionnées avec de l'eau froide, ce qui enlèvera l'arôme et le goût.Il est préférable de le laisser au réfrigérateur quelques instants.heures
• Les crevettes auront un aspect spectaculaire si elles sont garnies de graines de sésame ou de rondelles de citron.
• S'il n'est pas possible de faire frire les crevettes sur le feu dans la casserole, vous pouvez utiliser le multicuiseur.En outre, les palourdes cuisent parfaitement au four avec toutes les sauces, mais la température doit être réglée à au moins 200 degrés et ne pas conserver le plat très longtemps.
