Poitrine de four au four avec fromage, tomates et pommes de terre, recettes avec photo

Le poulet cuit au four peut être considéré comme l’un des plats les plus courants au monde: c’est un déjeuner hypocalorique qui ne nécessite pas beaucoup de temps et d’efforts de la part de l’hôtesse.La variété des épices, des additifs et des techniques de cuisson au four aide à donner au plat de nouvelles nuances pour ne pas s'ennuyer.Vous pouvez préparer un régime et une option épicée épicée.

Cuisson au four au four

Toute femme au foyer, même une jeune étudiante qui commence à peine, saura se rappeler comment cuire une poitrine au four.La commodité de telles recettes est qu’il n’existe aucune condition préalable à la cuisson: vous pouvez par exemple utiliser du papier d'aluminium, un manchon de cuisson ou des casseroles, placer le filet sur une feuille sans emballage, ajouter une garniture, une sauce ou des épices ...

Aussi, filet de pouletil est cuit très rapidement pour que vous puissiez préparer ce déjeuner ou ce dîner tous les jours sans laisser de nourriture pour le lendemain.Il peut être conservé au réfrigérateur (jusqu'à deux jours) ou congelé jusqu'à la fin de la viande.Pour décongeler rapidement le poulet, plongez-le dans l'eau dans un sac ou placez-le au micro-ondes pendant quelques minutes.

Comme il est délicieux de cuire une poitrine de poulet au four

Le choix des variétés de cette recette dépend du résultat que vous souhaitez obtenir.Les filles qui respectent les règles de la saine alimentation et considèrent les calories, l’option la plus appropriée pour les poitrines cuites au four avec des herbes enveloppées dans du papier aluminium.Si vous envisagez de faire une poitrine de poulet au four pour nourrir un homme affamé, choisissez une recette avec des pommes de terre, une sauce grasse et des légumes.

Poitrines de canard au four

Dans la vie moderne, les canards et les oies sont inutilement oubliés, mais, une fois bien cuits, ils se révèlent très savoureux.Si vous avez acheté des filets et pensez à cuire des poitrines de canard, commencez par les idées les plus simples.Vous pouvez le cuire complètement, mais vous pouvez le couper en fines assiettes (il en ressortira quelque chose qui ressemble au canard de Pékin).Dans les deux cas, il n'est pas nécessaire de retirer la peau - le filet de canard est sec.Il est recommandé de préparer une sauce délicieuse.Idéal: sauce soja et miel liquide à parts égales, ajoutez du paprika et remplissez les filets 15 minutes avant la cuisson.

Combien cuire une poitrine au four

Un des avantages indéniables d'une poitrine est sa cuisson rapide.Les recettes peuvent fournir diverses indications sur la quantité de cuissonCependant, il est recommandé de s’appuyer sur le facteur le plus simple: lorsque le congé passe du rose au blanc, il est prêt.En moyenne, il faut 15-20 minutes au four (pour un morceau de filets entier - jusqu'à 30 minutes).Il est important de ne pas trop sécher la viande car elle est sèche en soi.La cuisson dans une feuille ou un manchon vous permet d'économiser le jus.

Recettes de poitrine cuites au four au four

Peu de gens aiment le poulet cuit au four, en particulier les filets, sans additif.Par conséquent, la plupart des recettes de délicieux poitrines au four nécessitent l’utilisation de légumes, de sauces ou d’assaisonnements supplémentaires.La commodité de l’hôtesse est que vous pouvez mettre le filet au four immédiatement avec une garniture et cuire un repas entier avec un minimum d’effort et de temps.Si vous suivez un régime, vous pouvez servir un filet cuit au four avec une salade de légumes.

Les poitrines de poulet dans le film au four la santé.Lors de la préparation de ce plat, vous devez faire attention à ne pas en abuser: il sera prêt dans 15 à 20 minutes.Choisir différentes épices aidera à lui donner un goût original et brillant.

ingrédients

• filets - 4 pièces;
• poivron doux;
• sel;
• feuille de laurier;
• Tomate - 1 pc.

Méthode de préparation

1. Préparer les filets.Frotter avec du sel et des épices.
2. Étalez la feuille de papier d'aluminium avec le côté brillant.Mettez la viande au centre.
3. Tomatecouper en cercles, ajouter à chaque filet.
4. Enveloppez la feuille.
5. Cuire au four pendant 30 minutes.Servez-le avec du riz.

Poitrine cuite au four dans la manche

Il est recommandé de préparer une délicieuse poitrine cuite au four dans une enveloppe à légumes pour ceux qui envisagent de préparer un déjeuner copieux.pour toute la famille ou en attente d'invités.Vous pouvez mettre n'importe quelle partie du poulet dans la manche, mais si vous préférez la viande blanche, ne négligez pas les épices.Il n'est pas nécessaire de faire pré-mariner le filet, car il sera déjà mou au cours du processus de cuisson.

ingrédients

• filet de poulet - 500 g;
• pommes de terre - 2-3 morceaux;
• légumes (haricots, brocoli, pois) - 300 g;
• épices au poulet.

Méthode de préparation

1. Couper un manchon d'environ un mètre de long.Cravate d'un bout.
2. Couper la poitrine en petits cubes.
3. Coupez les pommes de terre épluchées de la même manière.Les légumes peuvent être utilisés complètement.
4. Insérer tous les composants dans le manchon, ajouter les épices.
5. Attachez l'autre extrémité de la manche et secouez légèrement le sac.
6. Placez-le sur une plaque à pâtisserie et perforez-le avec un couteau ou des ciseaux.Cuire au four pendant 35 minutes.

Poitrine diététique au four

Les filles qui veulent perdre du poids ont besoin d'une poitrine de poulet au four parce qu'il est difficile de réfléchirplus satisfaisant, et en même temps plat faible en calories.Si le régime implique un rejet complet du sel mais que vous ne pouvez pas manger de nourriture absolument savoureuse, trouvez un moyen de sortir avec vos épices préférées.

Ingrédients

• Filet de poulet - 400 g;
• sauce de soja - 3 c.l.
• herbes fraîches - 2 c.l.
• légumes (brocoli, par exemple) - 100 g.

Méthode de préparation

1. Couper la poitrine en trois ou quatre (p.ex. en assiettes).Verser la sauce de soja et laisser dans la marinade pendant une heure.
2. Préparez des plats peu profonds (le récipient en verre s’adaptera).Mettez les filets et les légumes dedans, couvrez.
3. Cuire au four pendant 25 minutes à 200 degrés.Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.

Poitrine de poulet avec des légumes au four

De savoureux légumes cuits avec des légumes au four peuvent constituer un excellent choix pour un déjeuner de tous les jours.ou même pour une table de vacances.Si vous ne suivez pas un régime strict, vous pouvez ajouter la sauce.Pour préparer un délicieux repas inhabituel, vous aurez besoin de pots en céramique ou d'une grande oie en verre.

Ingrédients

• Filets de poitrine - 500 g;
• choux de Bruxelles - 500 g;
• pommes de terre - 4-5 pièces;
• ampoule;
• carottes;
• tomate - 2 pièces;
• beurre - 2 c.l.
• crème sure - 100 grammes;
• Épices préférées;
• sel.

Mode de préparation

1. Couper les filets en petits morceaux et saupoudrer d'épices.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés.
3. Hacher finement l'oignon et faire revenir les carottes avec du beurre.Ajoutez la tomate hachée.
4. Mettez dans les assiettes à gratin: les pommes de terre, puis les choux de Bruxelles, puis les tranches de filets et la dernière couche - les légumes frits.Ajouter la crème sure sur le dessus (sur une cuillère à café dechaque portion pot).
5. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 40 minutes à 180-200 degrés.

Filet de champignons au four

Ceux qui aiment l'idée de cuire de la viande dans une recette française mais préfèrentPour éviter les porcs gras, l’idée est de savoir comment cuire une poitrine de poulet tendre avec des champignons et du fromage au four.Si vous voulez un repas copieux, vous pouvez ajouter des pommes de terre à la recette ou préparer une sauce crémeuse plus tendre qui ira parfaitement à la garniture.

ingrédients

• filets - 500 g;
• champignons (champignons ou champignons) - 1 kg;
• ampoules;
• crème - 250 ml;
• fromage: 200 g;
• pommes de terre (facultatif) - 3 pièces;
• mayonnaise - 3 c.l.

Procédé de préparation

1. Couper les filets en fines plaques.Battez-les légèrement avec un marteau, puis saupoudrez d'épices (par exemple, un mélange de poivrons doux) et laissez reposer pendant 20 minutes.Vous pouvez également faire mariner les filets avec de la sauce soja.
2. Couper les champignons en fines plaques.Frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.Ajoutez ensuite l'ampoule déchiquetée.Assaisonner avec du sel et du poivre.
3. Ajoutez de la crème (elles peuvent être remplacées par de la crème sure), mélangez et laissez mijoter 10 à 15 minutes.
4. Si vous ajoutez des pommes de terre avant de les cuire au four, épluchez les racines, coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne et placez la première couche sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée.
5. Posez le filet de poulet dans la couche suivante.
6. Recouvrez-le d'une sauce crémeuse aux champignons (comme sur la photo).
7. Frotter le fromage et saupoudrer dessus.
8. Graisser avec de la mayonnaise pour empêcher le fromage de brûler.Si vous êtes fermement opposé à ce produit gras, remplacez-le par quelques cuillerées de crème, qui peut également être saupoudrée de fromage.
9. Cuire au four pendant 40 minutes.

Poitrine de poulet avec des pommes de terre au four

De nombreuses femmes au foyer savent cuisiner des casseroles - cela aide en cas de difficultés financières.lorsque vous avez besoin de préparer un délicieux repas avec un minimum de nourriture.Une cocotte de pommes de terre avec une poitrine de poulet au four sera un excellent repas pour toute la famille.Pour varier, vous pouvez ajouter des légumes, frais ou congelés.

Ingrédients

• filets - 1 kg;
• pommes de terre - 5-6 pièces;
• pois verts congelés - demi-bottes;
• crème sure - 3 c.l.
• crème - 100 ml;
• ampoules;
• oeuf;
• fromage: 100 g;
• Paprika sucré - 3 c. À thé;
• paprika aigu - 1 c.

Mode de préparation

1. Pré-couper les filets de poulet en petits cubes.Arroser de paprika et ajouter deux cuillères à soupe de crème.Remuer et laisser pendant une heure.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés légèrement plus petits que la poitrine.
3. Hachez finement l'oignon et faites-le frire.
4. Graisser un plat allant au four (vous pouvez utiliser une oie de verre).
5. Mettez les pommes de terre, le poulet dans une marinade, les pois verts et les oignons frits.Remuer.
6. Fouettez l'oeuf avec la crème et la crème sure.Ajoutez le fromage râpé.
7. verser surcuire et faire sauter pendant 40 minutes.

Poitrine de poulet au kéfir au four​​

Les produits laitiers sont parfaits pour conserver la viande en conserve - itsort très doux et doux.De nombreuses femmes au foyer aiment l’option exotique consistant à combiner une marinade de kéfir avec un assaisonnement épicé au curry indien.Si vous apprenez à cuire de la poitrine de poulet au kéfir au four, vous entendrez sûrement beaucoup de compliments de la part de vos amies.

Ingrédients

• Filet de poulet - 700 g;
• kéfir huileux - 200 ml;
• épices au curry - 3 c.l.
• poivre noir - 1 c.
• Curcuma ou Safran - 1 c.

Mode de préparation

1. Couper la poitrine de poulet de façon à ce que de longues et fines lanières en ressortent.Battez-les légèrement avec un marteau si nécessaire.
2. Remplissez le filet de kéfir et partez pour une heure.
3. Ajoutez ensuite le curry, le poivre et le curcuma.Ce dernier est nécessaire pour donner au plat une belle couleur jaune (comme sur la photo).Partez pour une heure.
4. Transférer la poitrine dans un plat résistant au feu (une casserole avec un couvercle ou une oie) et cuire au four pendant 30 minutes.
5. Servir du riz avec du riz.Cela va bien avec une salade de fruits avec des oranges et des pommes.

Poitrine cuite au four - Les secrets de la cuisson de la viande juteuse

Peu de gens aiment les filets parce qu'ils le trouvent sec.Plus souvent, il est utilisé pour la préparation des côtelettes ou des rouleaux farcis complexes.Cependant, une simple poitrine cuite au four peut se révéler juteuse et savoureuse,si vous suivez les règles simples.Il est recommandé de laisser mariner la viande et de la laisser pendant plusieurs heures - la sauce de soja, le vin ou les produits laitiers sont appropriés.Vous pouvez utiliser des marinades prêtes à l'emploi du magasin.

Lors de la préparation de la dinde, les Américains préfèrent envelopper l'oiseau dans du bacon afin qu'il ne fuie pas.Un secret similaire peut être utilisé pour le poulet: un plat délicieux fonctionnera si vous coupez les filets en deux, frottez les épices, enveloppez chaque morceau dans un ou deux morceaux de lard et fixez-le avec des brochettes en bois (comme sur la photo).En outre, chaque morceau dans le four s'avère délicieux si vous le mettez avec une sauce à la crème.

Vous pouvez trouver encore plus de recettes de volaille dans des photos et des didacticiels vidéo détaillés.Apprenez à faire cuire un canard au four complètement.

Recette vidéo pour la poitrine au four