Tarte au chou en pâte à levure - Recettes photo et vidéo

Soumis parle produit est l’une des options les plus délicieuses pour la cuisson maison simple.Vous pouvez faire cuire la tarte sur n'importe quelle pâte, mais la farce au chou la plus délicieuse va de pair avec la base de levure.Apprenez différentes recettes pour des friandises alléchantes.

Comment cuisiner une tourte au chou

Le processus de cuisson ne semble pas compliqué, surtout si vous imaginez ou savez comment manipuler la pâte à levure.Il est possible de cuire une tarte au chou en trois étapes: la première est la pâte, la seconde est la trempe de l’ingrédient principal, le chou.La dernière étape seraformer une tarte et la cuire à la température optimale.

Pâte à tarte au chou

La recette de ce type de cuisson est connue depuis l'époque de l'Union soviétique.La pâte à levure pour la tourte au chou est pétrie sur n’importe quel produit acide ou lait, mais tiède et avec addition de levure fraîche ou d’œufs en poudre, de sel, de deux types d’huile, de sucre.Après le mélange, tous les ingrédients sont recouverts de farine, malaxés et cachés sous le feu jusqu'à ce qu'ils soient gonflés.

Tarte au chou - Recette de pâte à levure

Diverses variantes de la tourte au chou classique ont été conçues grâce aux ménagères qui aiment chercher le meilleur mélange d'ingrédients dans un plat et expérimenter.Assurez-vous de démarrer le four avec une gâterie à votre guise, et toute recette de pâte à la levure décrite ci-dessous vous aidera à obtenir le résultat escompté.

Tourte au chou et aux œufs

• Temps de cuisson: 2 heures 20 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 177 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le plat est à l'honneur en cuisine, car la pâte à levure est haute et grasse.Pour ceux qui veulent savoir comment se passe le processus de cuisson et de préparation d’une tarte au chou et aux œufs, un guide étape par étape vous aidera: vous le trouverez ci-dessous.La recette de la tarte au chou à base de pâte à levure consiste à pétrir l’eau bouillante - une excellente solution pour obtenir le produit.

Ingrédients:

• Oignons - 2 pièces;
• chou - 500 g;
• eau - 2 c. À thé;
• farine: 600 g;
• jaune - 1 pc;
• de sel - 1 c.sans diapositive);
• mayonnaise - 1 c.l.
• margarine - 30 g;
• eau bouillante - 300 ml;
• sucre - 3 c.l.
• œufs - 6 pièces;
• levure - 5 g;
• huile - 7ème c.l.

Mode de préparation:

1. Mélanger le sucre avec 5 cuillères à soupe d'huile, la margarine, le sel, la mayonnaise et l'eau bouillante.Arrosez de la farine et de la levure, puis versez un autre verre de farine.Pétrir la base de levure.Enveloppez la vaisselle avec une serviette de table, mettez une épreuve.
2. Préparez-vous pour la tarte future: déchiquetez le chou plus petit, mettez-le dans une casserole, salez-le.Les oignons peuvent également être répandus immédiatement.Frire tout.Faire bouillir séparément les œufs, les laisser refroidir et les couper en petits cubes.Mettez les oeufs dans les légumes, laissez refroidir.
3. Posez la base de levure sur la table, divisée en deux: plus le dessous du gâteau est gros, plus les hauts seront petits.
4. Les fonds et les côtés profonds, mais pas gros, la graisse, les couvrent roulés dans une couche de base de levure.
5. Répartissez la farine de levure sur la levure et recouvrez-la d'un rouleau de pâte plus petit.Saisissez les bords, comme une queue de cochon.
6. Décorez éventuellement la tarte avec des figures en les découpant dans les restes de pâte.
7. Mettez la tarte au chou cuite au four dans le four cuit au four avec la pâte à levure.
8. Graissez la surface avec du jaune avec de l’eau diluée 10 minutes avant d’extraire la pâte à levure.

Tourte au chou frais à partir de pâte à levure

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Valeur calorique du plat: 194 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Produit avec farce de légumes savoureux et juteux avec croûte croustillante - un régal pour les amateurs de boulangerie.Une tourte au chou fraîche à base de pâte à levure est facile à préparer sans même tenir compte du type de pâte utilisée.Achetez ou fouillez dans le réfrigérateur tous les ingrédients dont vous avez besoin pour votre recette et commencez à préparer de bons petits plats.

Ingrédients:

• Choux jeunes - 1 pc.
• paprika - 2 c. À thé;
• farine - 2 c. À soupe;
• sucre - 2 c.l.
• levure - 1 c. À thé;
• lait - 280 ml;
• huile - 4 c.l.
• aneth - 1 paquet;
• oignons - 1 pc;
• Tomates mûres - 3 pièces;
• sel - 2 c. À thé;
• carottes - 1 pc;
• oeuf - 1 pc;
• Sésame ou cumin au goût.

Mode de préparation:

1. Éteignez des légumes coupés ou hachés dans une poêle.
2. Mettez des tomates hachées finement, des herbes hachées, dans le mélange de légumes.Salez le tout, couvrez la vaisselle, laissez les composants mijoter.
3. Pour préparer le fond de levure: chauffer le lait, verser la levure, le sucre.Verser le paprika, la farine, le mélange de sel.Pétrir la pâte.S'il n'y a pas de temps et que vous prenez de la levure sèche, vous ne pouvez pas attendre 20 minutes et commencer immédiatement de telles actions.
4. Divisez la base de levure pour le produit, pompez légèrement 3 parties.Divisez la farce en trois couches, roulez les rouleaux.
5. Lubrifiez le formulaire, transférez les rouleaux de levure à l'intérieur et déposez-les en cercle.Graisser les aubergines, saupoudrer de cumin ou de graines de sésame - à qui vous voulez.
6. Cuire au four pendant 45 minutes.tarte à la levure avec du chou, glissant dans le four, où la température a déjà augmenté.

Tourte au chou dans une cuisinière

• Temps de cuisson: 2 heures 40 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Calorie de repas: 410 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il est très facile de préparer un repas pour le dîner. En fin de compte, il s'avère merveilleux: doux, inexprimablement délicieux et avec un arôme merveilleux.Si vous cuisinez une tarte au chou dans une cuisinière multiple, il n’y aura aucune possibilité particulière de la décorer ou de lui donner une forme originale, mais vous pourrez vous concentrer sur le goût.Il sera particulièrement agréable d'ajouter plus de champignons marinés au chou râpé.

Ingrédients:

• Levure - 4 g;
• huile (croissance) - 2 c.l.
• carottes - 80 g;
• champignons - 150 g;
• verts - 0,5 paquet;
• farine: 250 g;
• chou - 250 g;
• sucre - 1,5 c.
• lait - 175 ml;
• pâte de tomate - 1 c.
• Huile (égouttage) - 35 g;
• sel - 1 c.
• oignons - 60 g;
• poivre - au goût.

Mode de préparation:

1. Ajoutez la levure au lait, versez le sucre, le sel.Tamisez un quart de la farine, incorporez le beurre fondu.Pétrir la pâte à la levure avec la farine.Retirez la chaleur de la pièce en couvrant la vaisselle.
2. Rôtissez les légumes tranchés et mélangez les champignons avec le rôti.Versez plus d'un demi-verre d'eau, laissez cuire 20 minutes sur le "quench".Remplir les verts, les assaisonnements, la pâte de tomate.
3. À partir de la base de la levure pour former deux couches, placez la pièce davantage dans le bol pour former les côtés.Mettez la farce, couvrez avec une couche plus petite, faites un trou au milieu.
4. Faites cuire la tarte à la levure en chauffant, puis 45 minutes.sur la cuisson.Retournez, continuez pendant 15 minutes.Cuisson.

Tourte aux choux et aux champignons

• Temps de cuisson: 2 heures 20 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 188 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La recette combine deux types de cuisson: la tourte russe due à la présence de légumes, la levure, les champignons sautés et les paniers français dus au remplissage.Il convient de noter que la recette recommandée pour le nombre de composants de la tourte avec le chou et les champignons est préférable dans une forme ayant un diamètre d'environ 25-26 cm.Vous pouvez mettre n'importe quels champignons dans la garniture, mais la saveur particulière sera si vous ajoutez du blanc.

Ingrédients:

• carottes - 1 pc.
• sel - 1/2 c. À thé;
• champignons forestiers - 300 g;
• ketchup - 3 c.l.
• oignons - 2 morceaux;
• sel - 1 c.
• épices - au goût;
• crème sure - 200 ml;
• eau - 1 er;
• huile (pour la friture) - 2 c.l.
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• Huile de tournesol - 3 c.l.
• feuille de laurier - 1-2 pièces;
• levure - 30 g;
• sucre - 1 c.l.
• farine - 2,5 c. À soupe;
• chou - 400 g;
• oeuf - 2 pcs.

Méthode de préparation:

1. Pour préparer la base de levure: versez la levure dans de l'eau chauffée, versez de l'huile, du sel, du sucre.Saupoudrer sur le mélange de farine.Formez une balle avec vos mains, mettez-la de côté pour la levée.
2. Préparez la farce: coupez ou râpez les légumes en les broyant.Bien les mélanger à la main et les faire frire, en ajoutant de l'eau.Ajoutez du laurier, du ketchup et du poivre.Laisser mijoter pendant 20 minutes.Cool.Faire bouillir les champignons d'abord, puis les faire frire.
3. Préparez la garniture: Battez la crème sure avec les œufs, versez l'assaisonnement.
4. La pâte de levure gonflée peut être roulée au centimètre d'épaisseur et mise en forme.La première couche consiste à étaler les légumes et la seconde - les champignons.Verser le remplissage sur le dessus.
5. Mettez le plat de levure au four.

Tourte au chou ouverte

• Temps de cuisson: 1 heure 40 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plat de calories: 196 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La recette décrite ci-dessous implique l'utilisation d'un morceau de pâte fini. La tarte devrait donc bien fonctionner, même si vous êtes un cuisinier sans expérience.Open chou pie est une pâtisserie qui met l'eau à la bouche et qui offre à toutes les hôtesse la disponibilité de ses ingrédients.Les avantages d'un tel plat incluent sa croûte croquante et son goût crémeux épicé-sucré.

Ingrédients:

• Thym - 3-4 brindilles;
• oeuf - 1 pc;
• Huile végétale - 2-3 c.l.
• laitou crème - 100 ml;
• sel - 1 c.
• pâte à levure - 300 g;
• choux - 300 à 400 g;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• Poivre au goût.

Méthode de préparation:

1. Mettez les légumes grillés sur le torréfacteur, attendez quelques minutes avant d'ajouter un nouveau produit.Placez les feuilles d'herbe parfumée.
2. Versez dans la crème de légumes, faites bouillir le tout, fermez le couvercle, laissez mijoter pendant 20 minutes.
3. Faites une pâte feuilletée à la levure de deux ou trois centimètres d'épaisseur.Répartissez la forme et percez la pièce autour du périmètre avec une fourchette.
4. Répartissez la farce sur la base et versez l'œuf battu.
5. Mettez la levure à blanc dans un four où la température a déjà atteint 180 ° C. Laissez-la pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Tarte à la pâte liquide au chou

• Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 206 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une méthode étape par étape aidera l'hôtesse à comprendre comment préparer une gelée de chou, dont même la levure n'aurait peut-être pas besoin, car sans elles le processus serait beaucoup plus rapide.Une tarte au chou liquide sera appréciée par ceux qui préfèrent de délicieuses recettes paresseuses.Grâce au kéfir, le plat sera presque gras et aura un goût neutre.

Ingrédients:

• Oeuf - 2 pcs;
• soude - 0,5 c.
• beurre de beurre - 50 g;
• kéfir - 300ml;
• chou - 200 g;
• noix de muscade - au goût;
• farine de blé - 2 c.
• sel - 0,5 c.

Mode de préparation:

1. Râpez les alevins du composant principal dans l'huile, saupoudrez avec les assaisonnements sélectionnés.
2. Préparez la pâte: battez les œufs avec du yaourt sans oublier le soda et le sel.Incorporer le mélange en ajoutant la farine.
3. Après avoir préparé le formulaire, étalez d'abord le remplissage, puis versez-le avec un test de remplissage liquide.
4. Préchauffez le four et faites glisser le plat dans lequel il est enfermé.Volonté de percer la surface du produit avec une croûte dorée ou un cure-dent.Cependant, il est conseillé de se concentrer sur l’intervalle d’une demi-heure pour que la tarte soit prête.

Choucroute

• Temps de cuisson: 2 heures 5 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Plats de calories: 195 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ces ancêtres ont été préparés par nos ancêtres dans des fours en argile, mais aujourd'hui, le plat peut être cuit dans des fours à gaz ou électriques, et le résultat ne sera pas pire.Souvent dans la tarte avec du poisson dressé de choucroute - à cause de la présence de ce composant, le produit sent bon et son goût devient plus vif et plus riche.Cette recette étape par étape est sûre d'aider les amateurs de poisson.

Ingrédients:

• filet de poisson - 0,5 kg;
• pâte à levure prête à l'emploi - 1 kg;
• bouillon de viande - 1 cuillère à soupe;
• oignons - 1 pc;
• huile - 50 g;
• Choucroute- article 4;
• huile végétale - 1 c.l.
• poivre moulu.

Mode de préparation:

1. Filtrer la choucroute dans la saumure, l'échaudure à l'eau bouillante et la mettre à la surface pour la friture.Ajoutez les oignons et le bouillon prêt à la fois, puis secouez la pièce avec du poivre.Ragoût à une consistance douce.
2. Couper les filets de poisson en lanières et les faire frire.
3. Divisez la pâte à levure en deux et déroulez-la en deux.Le premier à poser le fond est utilisé pour la cuisson des ustensiles, pour y déposer de la farce au chou et au poisson.Une autre tâche consiste à disposer les produits en scellant les bords.Faites un trou au centre de la tarte à la levure.
4. Faites cuire la tourte au chou de la pâte à levure jusqu'à ce que la température atteigne 200 ° C. Cuire au four pendant 40 minutes.
5. Il est conseillé de laisser les produits cuits au four avant de servir, d'insister puis de couper en portions.

Crème de chou

• Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 263 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Si vous avez le temps de vous préparer, pourquoi ne pas recréer cette recette simple et faire plaisir à votre famille avec des pâtisseries magnifiques et, surtout, satisfaisantes?Cette tourte au chou a une texture lâche et délicate due au fait que sa base est en kéfir avec l’ajout d’huile et un arôme merveilleux grâce à la pâte à la levure cuite et aux légumes cuits au four.

Ingrédients:

• carottes - 1 pc;
• chou - 250 g;
• huile - 100 ml;
• kéfir - 1 tasse;
• oignons verts - 50 g;
• levure vivante - 20 g;
• eau - 30 ml;
• sucre - 1 c.l.
• sel - 1 c.
• oignons - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Versez le sucre, la levure dans le kéfir, mais préchauffez le lait fermenté.Laisser la pièce pour laisser la levure mousse.Ajoutez du sel au mélange kéfir-levure, de la farine en parties.Couvrir avec la pâte pétrie, retirer la base du produit dans le feu, en le laissant lever.
2. Préparez la farce: déposez les légumes tranchés et hachés dans une poêle, versez-y de l'eau, mélangez-les en remuant les ingrédients à la cuillère.À la fin, remplissez les rondelles d'oignon avec du vert.
3. Divisez la pâte à la levure, puis recouvrez le bas du formulaire d'un chemin.Étaler le remplissage uniformément, couvrir d'une deuxième couche laminée.Faites un trou au milieu du produit pour que ce soit de la vapeur.
4. Allumez le four pour le laisser chauffer, laissez-le reposer jusqu'à ce que la pâte à la levure avec du chou soit laissée.
5. Mettez la levure dans le four et faites-la cuire à 175 degrés.

Tourte aux choux au kéfir dans une cocotte

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calorie d'un plat: 100 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La levure n'est pas utilisée pour la préparation de cette cuisson, mais grâce au plat à base de kéfir, le plat s'avère parfaitement tendre.Tarte au chou au yaourt dansMultivari a également appelé "paresseux" parce que cela se fait aussi simplement que possible - en quelques actions seulement.Préparez les produits recommandés par des chefs expérimentés et rendez le plat aussi rapide et facile que possible.

Ingrédients:

• huile - 20 ml;
• sucre - 1 c. À thé;
• d'épices - au goût;
• farine - 100 g;
• kéfir - 70 ml;
• œufs - 3 pièces;
• oignons - 1 pc;
• sel - 0,5 c.

Méthode de préparation:

1. Les cubes d'oignon doivent être séchés, le chou doit être salé, pétri et ajouté à l'oignon.
2. Versez le kéfir dans les œufs, versez la farine avec le sucre.
3. Mélangez la pâte avec la masse d'oignon et de chou.
4. Lubrifiez le bol de l'équipement, envoyez-lui une billette de chou, fermez la machine.
5. Cuire au four pendant une heure, puis, après le signal, laisser le plat reposer à l'intérieur pendant 15 minutes supplémentaires, après avoir servi.

Tourte au poulet et au chou

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 167 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

L'option de cuisson la plus simple et la plus facile à utiliser conviendra à la table familiale ou sera un régal pour les vacances.La tourte au poulet et au chou ne sera pas dense si vous faites de votre mieux pour suivre les recommandations de chefs expérimentés.Il convient de noter que bien que cuite au four, sa teneur en calories est faible en raison de la languette dans la garniture de légumes et le filet de poulet.

Ingrédients:

• huile - 45 ml;
• chou - 400 g;
• sel - 1 c. À thé;
• filet de poulet - 500 g;
• pâte à la levure - 1 kg;
• oignons - 2 morceaux;
• crème au beurre - 10 g;
• mayonnaise - 2 c.l.
• poivre noir - au goût;
• carottes - 1 pc;
• crème sure - 4 c.l.
• aneth - au goût;
• Épices - au goût.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir la choucroute pendant quelques minutes, puis ajoutez de l'eau.Mettez-le sur une passoire.
2. Couper les filets, les faire frire à feu moyen.Salez les morceaux en fin de friture.
3. Dans un plat préchauffé, envoyez d'abord les carottes, faites-les revenir, puis les oignons.Assaisonner les légumes, les faire frire.
4. Mettez tous les produits dans un bol, versez la crème sure, l'aneth broyé et les épices.
5. Découpez un morceau de la base de levure finie en morceaux d'environ 650 et 350 g.Grouvez un gros rouleau étalé sur un pont, répartissez toute la farce sur le dessus, en laissant les côtés libres.
6. Étalez la partie la plus petite, étalonnez la farce et saisissez les bords de la base de la levure pour la saisir.Faites un trou au centre du produit.Laissez la pièce à travailler pour la levée.
7. Cuire une tarte au chou sur une pâte à levure.Graisser l'huile de cuisson terminée.

Pâte de levure feuilletée

• Temps de cuisson: 2 heures 10 minutes.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Valeur calorique du plat: 187 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La variante décrite de la pâte à la levure est considérée comme l'une des plus efficaces, car elle est bien mélangée.L'opaque permet au produit de bien monter jusqu'à ce qu'il soit cuit au four.Prenez le temps de votre emploi du temps et préparez une tarte à la pâte au chou - le résultat est pour vous une cuisson délicate, moelleuse et dégage un merveilleux arôme de chou braisé.

Ingrédients:

• huile - 130 ml;
• farine (pour l'essai de base) - 430 à 450 g;
• sel - 1 c. À thé;
• œufs durs - 4 pièces;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• levure pressée - 30 g;
• de sucre - 4 c.l.
• lait - 300 ml;
• farine - 6 c.l.
• œufs - 2 pièces;
• chou - 0,5 épis.

Méthode de préparation:

1. Jetez les dés d'oignon dans une poêle où l'huile s'est déjà enflammée.Mettez les carottes dans les oignons, continuez le processus.Ajouter le chou haché, ajouter de l'eau et laisser mijoter.Mettez la farce prête sur une passoire après l'avoir mélangée avec des cubes d'œufs à la coque.
2. Préparez la cuisson: versez le sucre, la levure et la farine dans le lait tiède.Pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il soit mis de côté.
3. 2 oeufs battus, saler, verser l'huile, tamiser la farine.
4. Versez le mélange d'huile dans le précipité de levure, pétrissez la base et ajoutez la farine.Donnez-lui une demi-heure pour se lever.
5. Coupez la pâte à levure en 7 morceaux, téléchargez des boules.Après 10 minutesCommencez à former une tarte: roulez les boules en ovales, couvrez-les de farce, puis roulez-les alternativement avec des rouleaux et fixez les extrémités.
6. Pliez les rouleaux de levure un à un en les laissant reposer pendant 30 minutes.Graisser le blanc d’œuf, le mettre au four,allumé par 200 degrés.

Vidéo: Tourte au chou fermée à partir de pâte à levure