Où et comment conserver les citrons à la maison

Le citron est un agrume commun, tranché en thé, en marinade, en soupe et en conserve de fruits.Jus est également pressé.Souvent, les ménagères achètent ces stocks d’agrumes en grande quantité.Comment conserver les citrons correctement à la maison?

Au réfrigérateur

Pour conserver les citrons au réfrigérateur le plus longtemps possible, enveloppez chaque fruit dans du papier pour absorber l'excès d'humidité.Vous pouvez placer les fruits dans un sac en plastique.Il est également bon de recouvrir chaque citron d'huile végétale, puis de l'envelopper avec un film ou un paquet alimentaire.

Si la température dans le réfrigérateur est inférieure à +8 ° C, les citrons resteront frais pendant 5 à 6 semaines.Les fruits seront stockés dans un sac en plastique dense ou un récipient pour aliments pendant un mois.

En tranches

Les citrons dont la peau est abîmée se détériorent très rapidement, de sorte que les fruits en tranches ne seront pas conservés longtemps.Le meilleur moyen d'éviter que la moitié du citron ne se gâte est de le trancher sur une assiette et de le réfrigérer.Couvrez les fruits avec une assiette plus profonde ou enveloppez-les dans un contenant pour film alimentaire.Vous pouvez également utiliser des conteneurs spéciaux pour stocker les citrons.Ils sont vendus dans les quincailleries.Ils coupent les fruits ne vont pas se gâter pendant une semaine.

Le meilleur moyen d'éviter la perte d'un demi-citron consiste à les trancher dans une assiette et à les réfrigérer

pour prolonger la fraîcheur du fruit pendant quelques jours..Une autre façon: traiter la tranche de blancs d’œufs et attendre qu’elle sèche.De cette façon, vous pouvez "préserver" la pulpe.S'il n'y a pas de réfrigérateur, conservez le citron en tranches dans de l'eau.Placez le fruit à moitié en deux, tout le côté en bas.Il est important que le liquide ne touche pas la peau endommagée.

À la température ambiante

Conservez les citrons dans un endroit où l'humidité varie entre 65 et 80%.Sinon, ils se décoloreront et se moisiront ou, au contraire, se faneront.Dans de telles conditions, les citrons restent frais pendant 2 semaines.Pour ajouter encore 7 jours à cette période, graisser chaque fruit avec de l’huile végétale.Ne gardez pas les fruits à la température ambiante dans des sacs en plastique.Enveloppez-les avec du papier, placez-les dans des sacs en tissu naturel ou laissez-les non emballés.

Avec du sucre

Cette méthode rappelle la mise en conserve.Lavez les citrons et épluchez-les, puis coupez-les en tranches de 5-6 mm d'épaisseur.Préparez le récipient où vous placerez le produit.Il peut être en verre ou en plastique, avec un couvercle scellé.Lavez et séchez le récipient, puis versez du sucre dans le fond.Mettre les tranches de citron en une couche etsaupoudrez-les de sucre.Répétez cette opération jusqu'à ce que vous ayez mis tous les fruits tranchés.Utilisez 1 kg de sucre pour 1 kg de citrons.Faites tremper les citrons avec du sucre pendant une semaine à la température ambiante pour qu'ils laissent le jus sortir, puis réfrigérez-les.Dans un récipient scellé, un tel produit dure 6 à 7 mois.

Dans le sable

Utilisez uniquement du sable pur pour conserver les citrons.Avant utilisation, sécher au soleil ou au four à 50-60 ° C.De plus, vous aurez besoin d'une boîte en plastique sans trous.Versez du sable au fond avec une couche allant jusqu'à 5 cm et ne placez pas les citrons très serrés, puis poncez à nouveau le sable.Si la hauteur de la boîte le permet, créez plusieurs couches.Pour les citrons plus longs, utilisez du papier préemballé.Il est donc possible de conserver les fruits jusqu'à six mois.

À la cire

Cette substance empêche le citron d'entrer en contact avec l'air.Faites fondre la cire et appliquez une fine couche sur la peau de chaque fruit, puis laissez-le sécher.Placez-les dans un tiroir ventilé et placez-les dans un endroit frais et sec.Vous pouvez utiliser du papier ciré.Dans ce cas, emballez-le avec chaque fruit.

Dans le pot

Cette méthode permet de stocker non seulement des citrons mais également d'autres fruits.Stériliser un bocal en verre et y mettre des citrons.Placez une bougie sur le dessus et allumez-le.Fermez ensuite le couvercle et attendez que le feu s’éteigne.Sans oxygène, les citrons resteront frais pendant 10 à 12 mois.

Dans l'eau

Conservez les citrons dans un bocal d’eau.Stérilisez-le et remplissez-le de fruits soigneusement lavés.Ensuite, remplissez-les d'eau en changeant le liquide tous les 2-3 jours.Ainsi, les agrumes resteront frais pendant 10 jours.

Vous savez maintenant comment stocker correctement les citrons à la maison.Rappelez-vous que l'humidité élevée et la lumière du soleil contribuent à leur détérioration rapide.Si la peau a déjà commencé à sécher ou à pourrir, épluchez le fruit et pressez le jus ou tournez la chair sur le moulin.Ce produit peut être congelé et conservé à des températures allant jusqu'à -2 ° C pendant plus d'un an.