Où et comment conserver le poisson séché afin qu'il ne sèche pas

Le poisson est un produit très savoureux et sain.Il doit être présent dans le régime hebdomadaire de chacun.Beaucoup aiment le poisson sec ou séché, car il a non seulement des propriétés bénéfiques, mais est également un en-cas complet.Si vous avez beaucoup de poisson séché, il est important de savoir comment le stocker correctement à la maison pour qu'il ne sèche pas et ne se gâte pas.

Au réfrigérateur

C'est le moyen le plus simple de conserver du poisson séché.Enveloppez-le en plusieurs couches avec du papier propre.Vous pouvez utiliser un journal, mais le côté du produit lui-même doit être propre, sinon la carcasse recevra une encre typographique contenant de nombreuses substances toxiques.Il est préférable de garder le poisson dans le bac à légumes.Là, à basse température, cela dure jusqu'à 6 mois.

Vous pouvez utiliser le congélateur.Enveloppez le poisson avec du papier et placez-le au congélateur.Ainsi, la durée de conservation du produit durera jusqu'à 12 mois.Pour plus de commodité, nettoyez le poisson, coupez-le en tranches et divisez-le en portions.Dans ce cas, il sera plus facile d’obtenir et de ne pas décongeler à nouveau.

Sous forme suspendue

Enveloppez le poisson dans plusieurs couches de papier et accrochez-le au plafond du hangar ou du sous-sol.Assurez-vous que l'humidité de la pièce ne dépasse pas 70%.Dans de telles conditions, le produit sera stocké jusqu'à 4 mois.Rappelez-vous que le poisson séché ne peut pas être conservé dans un sac en plastique, car il peut provoquer des moisissures.

Sur le balcon

Vous pouvez également accrocher du poisson sur le balcon.Enveloppez-le avec un chiffon fin ou une gaze pour le protéger des mouches.La température de l’air sur le balcon est généralement la même que celle à l’extérieur. Par conséquent, lors des chaudes journées d’été, les poissons risquent fort de se gâter et de se faner.À + 30… + 35 ° C, retirez le poisson du balcon pour le garder au sec.Ne le stockez pas par temps de pluie - la moisissure peut apparaître.

Dans la banque

Le poisson séché peut être conservé dans une boîte de conserve régulière, à l'abri de la lumière du soleil et d'une forte humidité.Il suffit de placer le produit à l'intérieur (si le volume le permet, il est préférable de disposer de plusieurs carcasses à la fois) et de fermer le couvercle hermétiquement afin qu'il n'y ait pas d'air.Il est important que l'emballage soit parfaitement propre et sec.

Dans un environnement sous vide

Placez le poisson dans un bocal en fer-blanc ou en verre, bien fermé.Mettez une bougie à l'intérieur et allumez-la.Attendez 5-10 minutes puis fermez le pot.La bougie brûlera encore pendant 8 à 10 secondes et s'éteindra.Dans un environnement dépourvu d'oxygène, les bactéries ne se développeront pas chez les poissons et, sous cette forme en conserve, elles dureront six mois.Vous pouvez le mettre dans le réfrigérateur pour une extension.

Contenants

Utilisez un panier en osier ou en bois pour conserver une grande quantité de poisson séché.tiroir.Couvrez le fond et les côtés du récipient avec un chiffon fin ou de la gaze pour protéger le produit des insectes.Enveloppez ensuite chaque poisson avec un morceau de papier épais et mettez-le dans le plat préparé.Vous pouvez utiliser un sac au lieu d'un tiroir ou d'un panier.

Il est également permis de stocker du poisson séché dans une boîte en carton ondulé.Ne pas rouler chaque poisson avec du papier, mais simplement le superposer et le recouvrir de papier ou de gaze.

Il est important de stocker correctement le poisson séché.Sinon, il perdra non seulement son goût, mais deviendra également un produit de santé.Conservez le poisson séché au soleil dans un endroit frais, bien ventilé et moyennement humide.