Lentilles maison pour l’hiver - comment préparer une pièce délicieuse - une collation à la pâte de tomate

Ce plat hongrois est devenu très populaire dans presque tous les pays du monde en raison de son goût excellent.Il n'est pas difficile de préparer du lecho et le goût des légumes assortis est merveilleux.Cette salade de poivrons, de tomates se marie parfaitement à la viande et à tous les plats d'accompagnement.

Comment préparer du litchi à la maison

Il existe de nombreuses variantes de la cuisine au litchi à la maison.Les ingrédients restent le poivre, les tomates et les oignons bulgares, auxquels les ménagères inventives ajoutent de la courgette, de l’ail, des carottes, des aubergines, des pommes et d’autres produits.Pour que la pièce soit délicieuse, la préparation de celle-ci est soumise à plusieurs règles:

1. Il est important de choisir des tomates mûres et délicieuses.Le plat principal du plat hongrois est la sauce, qui est garnie de tranches de légumes. La pâte de tomates doit donc être d'excellente qualité.Si vous préférez faire du shopping à domicile, étudiez attentivement la composition du produit - il ne doit contenir ni colorant, ni conservateur ni épaississant.Les pâtes naturelles sont à base de tomates, de sucre et de sel.
2. Pour éviter que la pièce ne sorte trop épaisse, diluez la pâte de tomates avec de l'eau (1: 2).
3. Avant d'ajouter des légumes à la sauce, celle-ci est bouillie pendant plusieurs minutes, en y ajoutant les épices, le sucre et le sel.
4. La conservation du leche n'oblige pas à stériliser les ingrédients, mais les vaisseaux et les couvercles doivent être traités obligatoirement.
5. Si la recette indique que vous devez d’abord faire frire les légumes, puis les garnir de sauce, vous pouvezutilisez du jus de tomates prêt à l'emploi.

Une recette simple pour des lentilles tomates et poivrons sans vinaigre

Pour une collation faite maison permettant de goûter à des plats hongrois authentiques, il est préférable de préparer vous-même la pâte de tomatestomates fraîches au lieu d’acheter une épicerie.Les pots de poivrons de différentes couleurs - rouge, vert, jaune - seront beaux.Pour préparer une collation maison, vous aurez besoin de:

• poivre bulgare - 1 kg;
• oignons - 500 g;
• tomates fraîches et mûres - 1 kg;
• épices.

Comment préparer de délicieuses lentilles pour l’hiver:

1. Épluchez les tomates, réduisez le fruit en purée à l’aide d’un mélangeur /moulin /presse-agrumes.
2. Faites bouillir la pâte de tomates, puis mettez le poivron coupé en tranches dans la casserole.
3. Ajoutez du sucre, du sel et du poivre amer dans le plat.Faites bouillir l'assortiment de légumes à feu doux pendant une demi-heure, puis versez-le dans la casserole?Art.l.huile végétale.
4. Couvrir la pièce pour l'hiver ou servir immédiatement.

Recette pour le lecho à la pâte de tomates, oignons et carottes

Une attention particulière est accordée aux tomates et aux poivrons dans la préparation de la cuisine hongroise, mais de nombreuses femmes au foyerils n'ont pas peur d'expérimenter d'autres ingrédients à la maison.La recette suggérée ci-dessous comprend l'utilisation d'oignon, d'ail et de carottes en plus des produits principaux.Ingrédients nécessaires:

• Carottes moyennes - 2 pièces;
• Poivre bulgare (n'importe quelle couleur) - 1 kg;
• dents à l'ail - 4-5 pièces;
• oignons - 300 g;
• pâte de tomate - 1 lb;
• 9% de vinaigre -?Art.
• Huile de tournesol -?Art.
• épices.

Comment fermer le litchi pour l'hiver chez soi:

1. Coupez d'abord les légumes lavés: poivre - grandes pailles, oignons - demi-anneaux, ail - aussi petit que possible.

1. Épluchez et caressez les carottes avec un gros morceau.
2. Placez les composants préparés dans un bac à huile chauffé.Vous devez d'abord faire frire les oignons, après 5 minutes, ajoutez les carottes et le ragoût pendant 10 minutes.Ensuite, versez du poivre à l'ail dans la poêle.
3. Dans un récipient séparé, mélanger l'eau chaude avec de la pâte de tomate (3: 1), ajouter les épices, le sel et le sucre.
4. Verser sur les légumes cuits et faire sauter pendant 40 à 45 minutes.Lorsque la pièce est presque prête, ajoutez du vinaigre au chaudron.
5. À l'aide d'une cuillère, étalez l'apéritif dans des bocaux, enveloppez-le avec une clé, laissez-le refroidir et retirez-le dans une cave ou une autre pièce fraîche.

Comment faire des lentilles avec des courgettes et des aubergines

De nombreuses femmes au foyer savourent un délicieux assortiment de légumes en le préparant simplement et rapidement.Le contenu calorique du plat est minime, de sorte que même ceux qui suivent le régime peuvent manger du leche sans craindre pour leur silhouette.Pour la préparation d'aubergines faites maison, les ingrédients suivants sont requis:

• sauce tomate - 3 l;
• jeunes courgettes - 1 kg;
• aubergines - 1,5 kg;
• les verts;
• poivrons (jaunes ou rouges) - 1 kg;
• dents d'ail -2 pièces;
• sucre 1 grade -?Art.
• vinaigre à l'huile de tournesol - by?Art.
• sel, épices.

Comment faire cuire le leche:

1. Peler, écraser les aubergines.Une fois salé, laissez le légume pendant quelques heures pour lui donner de l'amertume.
2. Mettez les aubergines dans une passoire et rincez-les sous l'eau.
3. Diluez la pâte de tomate avec de l'eau dans un rapport de 1: 2.
4. Pelez le poivron, coupez-les en tranches, hachez l'ail et les fines herbes.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle haute.Quand il bout, versez lentement la sauce tomate.
6. Assaisonnez la sauce avec des épices, du sel, du sucre.Lorsque la tomate bout, vous pouvez ajouter des tranches d'aubergine de la même manière que les courgettes.
7. Versez le poivre dans la casserole 20-30 minutes après la cuisson, puis versez le vinaigre pendant 20 minutes et ajoutez le reste des ingrédients - ail, fines herbes.
8. Posez la pièce sur les rives traitées, puis roulez-la en hiver.

Laitues d'hiver avec concombres

Pour cette recette, les petits concombres frais constituent un choix idéal.Pour rendre le plat plus brillant, il vaut la peine d'ajouter de l'ail fait maison au lecho hongrois.Les composants suivants sont nécessaires à la préparation:

• tomates - 1500 g;
• sucre 1 degré -?Art.
• jeunes concombres - 2,5 kg;
• poivrons jaunes /rouges doux - 4-5 morceaux;
• grosses carottes - 3 pièces;
• tête à l'ail;
• piment fort - 20 g;
• Huile végétale -?Art.
• 9% de vinaigre -?Art.
• sel - 1 c.l.

Comment préparer une collation maison:

1. Tous les légumes doivent être lavés et nettoyés.Poivre, ail,Tournez les tomates avec un hachoir à viande.
2. Coupez les concombres en fines talons, frottez les carottes et faites-les frire dans l'huile.
3. Broyez les tomates pelées en une purée, ajoutez-les aux carottes.
4. Ajoutez du poivron, des épices, du vinaigre et de l'huile végétale dans la casserole.
5. Mettez le mélange sur la cuisinière, même à feu moyen.La mousse est formée avec une élingue.
6. Ajoutez les concombres en 10 minutes.Après avoir de nouveau bouilli, faites cuire l'apéritif maison pendant 15 minutes supplémentaires, en maintenant la chaleur au minimum.

Lentilles faites maison avec du riz et des légumes

L'excellent repas cuisiné à la maison peut servir de plat à part ou être servi en complément d'une viande.Vous pouvez également ajouter des piments forts ou des herbes épicées à vos ingrédients pour rendre le goût et l'arôme de la collation plus intenses et intéressants.Quels produits sont utilisés:

• oignons - 0,5 kg;
• sucre de 1 degré - 1 kg;
• poivron vert ou jaune - 0,5 kg;
• Tomates mûres roses - 3 kg;
• Riz basmati /cuit à la vapeur - 1 c.
• carottes moyennes - 4 pièces;
• huile végétale - 350 ml;
• Poivre noir moulu, sel.

Comment cuire des légumes maison avec du riz:

1. Faites bouillir le riz sous le couvercle.
2. Enveloppez les tomates dans de l'eau bouillante pour éliminer facilement la peau.Après le nettoyage, coupez les fruits en petits morceaux et transférez-les dans un hachoir à viande ou utilisez un mixeur.
3. Mettez la purée de tomates dans une casserole, laissez mijoter pendant une heure en brassant fréquemment.
4. purifié,Ajoutez les rondelles d'oignon hachées à la tomate avec les carottes râpées et les poivrons hachés.
5. Une demi-heure plus tard, ajoutez le riz préparé, les épices, le sel et l'huile végétale aux légumes.Prévoyez 30 minutes pour que la collation maison se termine.

Videorecepts Lecho pour l'hiver à la maison

Le plat hongrois est devenu très populaire auprès des femmes au foyer du monde entier.Il est préférable de le cuire en choisissant des tomates charnues bien charnues et des poivrons doux colorés. Ainsi, la pièce aura non seulement un goût très riche et agréable, mais également un aspect brillant et inhabituel.En regardant les vidéos suggérées, vous apprendrez les secrets de la cuisson des légumes avec différents ingrédients.

La recette classique du délicieux lecho à base de poivrons et de tomates

Comment faire cuire le lecho pour l’hiver dans une cuisinière

La recette du lecho pour l’hiver chez un chef