Gâteau polino de pâte feuilletée au lait condensé: préparation à la maison

Si vous voulez manger des pâtisseries maison mais ne voulez pas vous ennuyer au moins une demi-journée dans la cuisine, la recette du gâteau Polino est ce qu'il vous faut.Il est préparé rapidement et facilement à partir d'un ensemble minimal de produits et s'avère incroyablement délicieux.En outre, les mets délicats ont l’air inhabituel, comme de vieux bûches délabrées.

Secrets pour la préparation d’un délicieux gâteau Polino

Il n’est pas difficile de préparer un gâteau Polino à partir de pâte feuilletée avec du lait concentré, mais il existe de petites astuces qui le rendent plus délicieux.plus doux, plus appétissant.Les cuisiniers expérimentés vous conseillent d'utiliser les secrets suivants dans le processus de cuisson:

1. Pour faire un gâteau appelé "Polino", vous utilisez une pâte feuilletée.Il peut être mélangé seul ou acheté prêt à l'emploi en magasin.
2. Si les tiges cuites sont trop sèches et dures, faites-les tremper dans du thé ou du sirop sucré.
3. On peut utiliser de la crème, du chocolat, de la crème pâtissière, du beurre et du lait concentré pour délicatesse, en ajoutant des fruits, des baies et des arachides.
4. La crème avec la crème imbibée colle mieux que le beurre, mais si vous préférez la deuxième option, commencez par fouetter le beurre, puis commencez à introduire le lait concentré.Si vous mélangez les deuxingrédient immédiatement, la crème se révélera pas si tendre.
5. Pour ajouter au goût des saveurs inhabituelles, ajoutez de l'eau-de-vie, du café ou du cacao.
6. Saupoudrez de lait concentré sucré avec des noix hachées, des miettes d'amandes ou des flocons de noix de coco pour la décoration.

Recette du gâteau "Polino" à base de pâte feuilletée au lait concentré

Même un cuisinier débutant peut utiliser n'importe lequelrecettes (avec photo) de gâteaux Polino au lait concentré, car le dessert est très simple.L'essentiel est de respecter scrupuleusement les proportions de ces ingrédients et de suivre clairement les instructions de cuisson.Le goût aromatique des mets délicats dépend de la crème et du crumble. Par conséquent, si vous les modifiez, vous pouvez soumettre une nouvelle cuisson à la table à chaque fois.

Recette classique au beurre

• Temps: 5-6 heures.
• Nombre de portions: 4-5 personnes.
• Plats de calories: 408 kcal /100 g
• Objet: dessert.
• Difficulté: facile.

Cette recette de gâteau Polino est la plus simple, avec seulement 3 ingrédients dans la liste de produits.La pâte utilisée pour la cuisson des bonbons est utilisée sans levure, elle convient mieux à la cuisson des gâteaux car elle contient plus de margarine.Choisissez un beurre de haute qualité et huileux afin qu'il puisse être bien battu.Avant de servir le dessert, laissez-le bien tremper dans le réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Ingrédients:

• beurre - 0,1 kg;
• pâte (levure sans feuilles) - 400 g;
• lait concentré - 1 b.

Méthode de préparation:

1. Décongelez la base de levure en lamelles de 1 cm de large.Mettez sur un parchemin recouvert de papier sulfurisé.
2. Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant un tiers d'heure.Cool.2-3 laisser pour saupoudrer, diviser l'autre en 3 parties.
3. Fouettez le lait concentré épaissi avec du beurre ramolli.
4. Étalez le film alimentaire sur la surface de travail.
5. Mettez un tiers de baguette dessus et graissez 1/3 de la crème.Répétez la procédure deux fois plus.Le résultat devrait être 3 couches de gâteaux et de crème.
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6. Enveloppez les friandises avec un film, à la main en forme de bûche.Enveloppez le dessus avec du papier d'aluminium et placez-le sur l'étagère du réfrigérateur.
7. Saupoudrer de baguettes hachées avant de servir.

Café moulu

• Temps: 13 heures.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 486 kcal /100 g
• . But: dessert.
• Difficulté: facile.

Un autre dessert délicieux et savoureux est le gâteau Stack à base de pâte feuilletée avec café.Il est préparé aussi facilement et rapidement que la version précédente de la friandise.Au lieu de grains de café moulus, vous pouvez ajouter du cacao - vous pouvez déjà le choisir en fonction de vos préférences.En ce qui concerne les autres ingrédients, tout reste inchangé: choisissez du beurre plus gras, de la pâte à levure.

Ingrédients:

• pâte (levure sans feuilles) - 0,45 kg;
• beurre (crème) - 0,4 kg;
• lait concentré - 1 b.;
• café (naturel) - 2 c.

Mode de préparation:

1. Décongelécouper la base sans levure en lamelles de 1 cm de large.Mettez un parchemin doublé de parchemin.Cuire au four à 200 ° C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Fouettez le beurre ramolli, ajoutez le lait concentré et le café, fouettez à nouveau.
3. Étalez le film alimentaire, étendez une couche de crème et une série de bâtons dessus.Répétez les couches jusqu'à ce que les composants soient finis, en laissant quelques bâtons à se disperser.
4. Former le dessert en tournant le rouleau à l’aide d’un film, puis réfrigérer 12 heures.
5. Saupoudrer de baguettes hachées avant de servir.

À Cognac

• Durée: 13 heures.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 488 kcal /100 g
• . But: dessert.
• Difficulté: facile.

Le gâteau «feuille de bois» au cognac convient mieux aux vacances aux adultes qu'aux enfants.L'alcool donne à la cuisson des saveurs aromatiques inhabituelles.Lorsque vous choisissez du lait concentré, faites attention à la gravure.La qualité du produit est indiquée par la lettre M et les chiffres 76, qui figurent 3 et 4 places après la lettre.De plus, le nom du produit doit commencer par le mot "lait".

Ingrédients:

• pâte (pâte feuilletée) - ½ kg;
• beurre (crème) - 0,35 kg;
• lait concentré - 250 g;
• cognac - 1 c.l.
• beurre (maigre) - 1 c.
• farine - 2 c.l.

Méthode de préparation:

1. Sur un plan de travail fariné, étendre la base de la feuille décongelée et appliquer une couche de 0,5 cm d'épaisseur.
2. Couper en lanières de 1,5 cm de large.Disposercuire au four à 220 ° C jusqu'à coloration dorée sur un plat huilé.Cool.Mettez de côté 4-5 pièces pour saupoudrer.
3. Fouettez le beurre, ajoutez le lait concentré et l'eau-de-vie, fouettez à nouveau jusqu'à consistance lisse.
4. Étalez le film alimentaire sur la table, étalez une série de bandes frittées et battez-les avec de la crème.Répétez les couches jusqu'à ce que les ingrédients soient finis.
5. Rouler le rouleau avec un film et le déposer au réfrigérateur pendant 12 heures.
6. Avant de servir, broyez les lanières restantes et saupoudrez-les d'une miette de gâteau Polino.

avec de la crème

• Durée: 13 heures.
• Nombre de portions: 9 personnes.
• Plats en calories: 377 kcal /100 g
• Objet: dessert.
• Difficulté: facile.

Le gâteau Polino à base de pâte feuilletée avec lait et crème condensés est une autre option de cuisson simple pour ceux qui aiment les desserts faits maison et dont la préparation est rapide.Choisissez des matières grasses crémeuses pour qu'elles soient épaisses après avoir battu et que le gâteau soit bien formé.Grâce à la crème onctueuse, le plat est très aéré, tendre et délicieux.

Ingrédients:

• pâte (levure sans feuilles) - 0,9 kg;
• lait concentré - 380 g;
• crème (33%) - 0,5 l;
• paillettes d'amandes - 70 g

Méthode de préparation:

1. Couper la pâte décongelée en lanières de 2 cm de large.
2. Placez-les sur un plateau de cuisson tapissé de parchemin à 200 ° C pendant un quart d'heure.Cool.
3. Fouettez la crème froide pendant environ 5 minutes.Continuer à travaillermixer, verser progressivement le lait concentré.La crème sera prête lorsque sa consistance sera uniforme.
4. Étendez un film alimentaire sur une surface de travail, étalez une série de bâtonnets et étalez-les.Faites environ 2 autres couches de chaque composant.Laisse de la crème.
5. Former un rouleau à l'aide d'un film et envelopper la feuille par-dessus.Réfrigérer pendant la nuit.
6. Ensuite, retirez le film et le film, étalez le gâteau avec le reste de la crème et saupoudrez de flocons d’amande.

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