Farine de riz - avantages et inconvénients, calories, desserts, pâtisseries et nouilles faites maison
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Face à l’intérêt croissant pour un mode de vie sain, de nombreuses personneslyanuly votre alimentation.Pour les produits conventionnels, c’est un digne remplacement des précieuses qualités nutritionnelles et la préservation de la silhouette.Les avantages de la farine de riz sont les avantages de la farine de riz.L'additif alimentaire naturel est utilisé dans la production d'aliments finis pour enfants.
Qu'est-ce que la farine de riz?
Le produit de la mouture des grains de riz est le résultat du traitement de matières premières naturelles à l'aide d'une technologie simple.Les anciennes cultures sont considérées comme une source de nutriments (glucides complexes, minéraux, vitamines) et une teneur élevée en amidon en l'absence de gluten font du riz un produit diététique.Le produit hypoallergénique sans gluten est utilisé dans la production en tant qu'épaississant, en cuisine - pour la cuisson et le régime.
Comment faire de la farine de riz à la maison
Difficultés particulières avecla cuisson d'un produit diététique à la maison n'aura pas lieu.Il existe deux façons de préparer de la farine de grains de riz et de l’utiliser ensuite pour de délicieuses recettes.En raison de l'utilisation de la technologie de broyage sera plus petit ou plus grand, sans l'utilisation d'un mélangeur, un moulin à café avec un moulin puissant ou moulin:dans un mélangeur ou broyer avec un autre aide de cuisine.
Que peut-on cuisiner avec de la farine de riz
Des plats sans préjudice de la figure surprendront avec la variété.Les recettes de cuisine orientale sont plus souvent utilisées et tous les plats - des nouilles aux pains en passant par les desserts - constituent un aliment nutritif utile, facile à digérer.La farine de riz est indispensable dans la production d'aliments pour bébés, de saucisses, de pâtes et de glaces.Le produit de régime de Houses peut être utilisé pour les crêpes, boulettes de pâte, petits pains, champignons (nouilles japonaises aux épices), pour la cuisson.
Cuisson au four
Le rapport vitamines /oligo-éléments de l'amidon confère à un produit alimentaire des propriétés bénéfiques telles que les céréales à grains entiers.La cuisson de la farine de riz est croustillante, donc c'est bon pour le pain.La texture poreuse donnera un goût particulier aux biscuits, aux cupcakes et aux muffins, mais si vous souhaitez les rendre moins secs, il est recommandé d’ajouter plus de liquide et d’œufs à la pâte.
Plats
Velouté de soupe, nouilles de verre, côtelettes de poisson, muffins, khinkali, raviolis, pizzas diététiques, fromages, crêpes - des plats où vous pouvez utiliser des grains de riz moulus.Les plats à base de farine de riz sont facilement absorbés par le corps humain et la valeur particulière des protéines fait de ce produit un choix idéal pour les menus diététiques.Les céréales en poudre sont un ingrédient majeur dans les recettes de cuisine asiatique, idéales pour les sauces, les pâtes comme épaississant ou comme ingrédients pour les pâtes et les nouilles.
Recettes à base de farine de riz
Les avantages du produit sont une alimentation simple pour les troubles digestifs, une préparation sans gluten pour les allergies, une source de protéines végétales dans diverses recettes pour les végétariensce qui peut être fait à la maison.Parmi les recettes, il est facile de trouver celles où le produit remplacera complètement la farine de blé ou contribuera à diversifier le goût des plats lorsqu’on utilise un mélange de farine de maïs, d’avoine, de sarrasin et de soja.
Beignets
- Temps de cuisson: 30 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Calorie alimentaire: 167 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
- Difficulté de cuisson: facile.
Un délicieux repas pour le petit-déjeuner ou le dîner qui vous sera utile.pour la digestion et aider à préserver la figure.Les beignets, où le sol est fait de grains de riz moulus, apaisent bien la faim, ils conviennent donc comme plat nutritif pour l’après-midi.Pour garder le minimum de calories, les beignets doivent être servis sans sucre. Si vous souhaitez en diversifier le goût, vous pouvez les manger avec du miel, de la confiture, du yogourt.
Ingrédients:
- farine de riz - 180 grammes;
- œufs - 2 pièces;
- yaourt (liquide) - 150 ml;
- soude - 1 c. À thé;
- sel au goût.
Méthode de préparation:
- Fouettez les œufs avec du sel, mélangez-les à du soda, de la farine et du vinaigre.
- Mélanger la masse avec du yaourt, mélanger.
- Utilisez de l'huile végétale pour la friture, préchauffez la poêle.
Pain
- Temps de cuisson: 105 minutes.
- Nombre de portions: 6 personnes.
- Teneur en calories du plat: 1320 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
- Difficulté de cuisson: facile.
Voulez-vous cuire du délicieux pain fait maison sans avoir peur de votre silhouette?Ensuite, choisissez cette recette où l'ingrédient principal est le grain de riz moulu.Vous aurez toujours besoin d'un assistant dans la cuisine, comme une machine à pain, car cela ne pose pas la question de savoir comment préparer des pâtisseries fraîches sans gluten.La croûte appétissante, comme sur la photo du magazine sur papier glacé, sera fournie. De plus, il vous suffit de pétrir la pâte correctement et de choisir le mode approprié.
Ingrédients:
- farine (riz) - 600 g;
- levure sèche - 10 g;
- œufs - 3 pièces;
- eau - 250 ml;
- huile végétale: 60 ml;
- sucre - 3 c.des cuillères;
- sel - 20 g
Méthode de préparation:
- Fouettez les œufs avec le sel, moitié du sucre.
- Versez l’eau, l’huile végétale, le mélange d’œufs, versez la farine dans un moule à levure, ajoutez la levure.Bien mélanger la pâte de farine de riz ou utiliser une fonction de pétrissage.
- Activez le programme souhaité et attendez que la cuisson soit terminée.
Gâteaux au riz
- Temps de cuisson: 60 minutes.
- Nombre de portions: 6 personnes.
- Teneur en calories du plat: 1580 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, collation, dîner.
- Difficulté de cuisson: moyenne.
Fondre dans la bouche, cuire au four avec une saveur d’orange - c’est à quoi ressemblera un gâteau de riz.Les personnes qui suivent un régime n'auront pas à s'inquiéter des calories et la cuisson avec un ingrédient asiatique traditionnel permettra de surmonter rapidement le sentiment de faim et de douceur.Cette recette convient également à ceux qui aiment expérimenter en cuisine, en donnant un goût inhabituel à des mets délicats.
Ingrédients:
- farine (grains de riz moulus) - 250 g;
- beurre (crème) - 180 g;
- œufs - 3 pièces;
- sucre - 5 c.des cuillères;
- levure en poudre - 1 c. À thé;
- confiture d'orange - 100 g;
- Le sel est une pincée.
Mode de préparation:
- Écrasez l'huile avec du sucre, versez les jaunes d'oeufs battus.
- Ajoutez à la confiture de mélange œuf-beurre sucré, remuez, versez la farine, la levure chimique.
- Battez les protéines délicatement avec du sel et mettez-les dans la pâte.petit gâteau.
- Dans le formulaire, faites cuire un gâteau pendant 30 à 40 minutes.
Crêpes
- Temps de cuisson: 15 minutes.
- Nombre de portions: 2 personnes.
- Teneur en calories du plat: 596 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
- Difficulté de cuisson: facile.
Comment cuisiner un aliment préféré pour surprendre des êtres chers avec un goût inhabituel?Une condition préalable importante est de bien mélanger les ingrédients, sinon les crêpes de riz sont sèches.N'oubliez pas que cette recette est recommandée aux amateurs d'aliments sains et d'allergies, car les crêpes à base de grains de riz moulus sont classées comme produits sans gluten.
Ingrédients:
- farine (riz) - 100 g;
- oeuf - 1 pc;
- lait - 100 ml;
- amidon de maïs - 1 c.
- beurre (crème) - 20 g;
- sel, sucre au goût.
Méthode de préparation:
- Prenez 1 oeuf, battez avec une pincée de sel, ajoutez le sucre, toute la quantité d’amidon, mélangez.
- Mettez le beurre dans la pâte et versez le lait.
- Ajouter la farine, bien mélanger
- Faites cuire des deux côtés dans une rôtissoire.
Biscuits à la farine de riz
- La durée de cuisson est de 20 minutes.
- Nombre de portions: 8 personnes.
- Plat de calories: 2830 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
- Difficulté de cuisson: facile.
La préparation des desserts prend-elle beaucoup de temps?Celui-ciune recette de cuisson à base de produits utiles prouve facilement le contraire.La teneur en calories du biscuit de riz est relativement faible, l'arôme amènera tout le monde à la table pour savourer les pâtisseries.Si une personne est allergique, la seule intolérance qui est incluse dans les produits sera une limitation.Tout le reste est un délice qui ne rentrera même pas dans l'image: il mange vite et vous voulez l'essayer à nouveau!
Ingrédients:
- farine (grains de riz moulus) - 400 g;
- sucre en poudre - 1,5 tasse;
- oeuf - 2 pièces;
- Noisette - 100 g;
- poudre à pâte - 1 c.une cuillère;
- Gingembre (râpé) - 60 ans
Méthode de préparation:
- Fouettez l'oeuf avec du sucre en poudre.Ajouter la levure chimique, les arachides, le gingembre et la farine.Mélangez bien les produits.
- Abaisser la pâte, mais pas en couche mince, découper les cercles.
- Rouler des deux côtés dans le sucre à glacer, mettre sur une plaque à pâtisserie, cuire environ 10 minutes à température moyenne.
Pie
- Temps de cuisson: 40 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Plat de calories: 1580 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner et dîner.
- Difficulté de cuisson: facile.
La concurrence pour la cuisson du pain ne peut être qu'une recette de la tarte sucrée au riz.Comment préparer un dessert pour faire une photo et garder le maximum de nutriments?Prenez du riz brun (grains de riz brun moulus), ajoutez des fruits, comme des pommes.Ce dernier - devrait être coupétranches, saupoudrer de jus de citron, tartiner, saupoudrer de cannelle et de sucre.
Ingrédients:
- fibre de riz brun - 200 g;
- kéfir - 0,5 tasse;
- oeuf - 3 pièces;
- sucre - 4 c.des cuillères;
- levure en poudre - 1 c. À thé;
- apple - 2 pcs.
Mode de préparation:
- Battez les œufs, versez le yogourt, versez 3 cuillères à soupe de sucre et remuez.
- Ajoutez les fibres, la poudre à pâte et la pâte à pétrir.
- Mettez la masse en forme, décorez le dessus avec des pommes.
- Cuire 20-30 minutes à température moyenne.
Nouilles maison
- Temps de cuisson: 40 minutes.
- Nombre de portions: 2 personnes.
- Teneur en calories du plat: 690 kcal.
- Objet: déjeuner et dîner.
- Difficulté de cuisson: facile.
Un plat oriental chaud est une sorte de carte de visite pour la cuisine asiatique.La popularité des nouilles n'a pas grand-chose à voir avec le fait qu'elles sont servies même dans les plus petits cafés de rue de la région.Voulez-vous consommer de l'énergie, manger bien en premier ou une garniture chaude qui n'ajoutera pas de kilos en trop?Apprenez ensuite à faire des nouilles faites maison avec cette recette simple.
Ingrédients:
- farine (mouture fine de riz) - 0, 5 kg;
- œufs - 3 pièces;
- eau - 1-2 c.des cuillères;
- amidon de maïs - 1 c.
- sel au goût.
Mode de préparation:
- Il est nécessaire de saupoudrer des bitters sur une table, de faire des plongées, de verser des œufs battus avec du sel.
- Pétrir la pâte en versant de l'eau.rouler, et si déchiré, ajouter de l'amidon.
- Sécher en laissant la couche pendant une demi-heure, puis couper en fines lanières.
