Tartlet Filling - Recettes simples et délicieuses pour l'apéritif des fêtes avec photo

Un buffet ou un banquet est complet sans collations.Les salades traditionnelles sont considérées comme traditionnelles, mais elles peuvent être servies à l'origine en préparant des tartelettes.Les sacs de sable légers ou les sacs de sable ont une apparence soignée et remplacent parfaitement les sandwichs.Le plat est pratique s'il est important pour vous de garder les mains propres, par exemple, de combiner le dîner avec des jeux de société.

Comment faire des tartelettes

Un cuisinier expérimenté sait comment faire des tartelettes à la maison.Pour ce faire, prenez une pâte feuilletée ou une pâte à poncer, mettez-les dans des moules et faites-les cuire. À l'intérieur, vous devez mettre la presse.Il y a des paniers élégants qui sont faciles à remplir avec de la salade.Les garnitures de tartelettes peuvent être charnues, légumières ou sucrées.Cependant, si vous êtes paresseuxdésordre, des articles tout faits du magasin.

Tartelettes remplies de table de fête

Lors de la planification d'un festin, l'hôtesse peut ne pas comprendre immédiatement comment remplir les tartelettes de table de fête.Les options sont nombreuses: crevettes et fromage, communs à tous les sous, ou hareng sous un manteau de fourrure, disposés en portions.Pour rendre la tartelette plus attrayante, décorez-la avec des pois verts, des herbes aromatiques, du caviar rouge et des olives.

Collations dans des tartelettes

Le meilleur moyen de préparer une farce pour tartelettes consiste à utiliser des salades en plastique.Il est possible de remplir des bâtonnets de crabe prêts à l'emploi, des concombres marinés avec de la mayonnaise, du pâté de foie, du mélange de sprat fumé avec des œufs, du fromage fondu avec des additifs.

Comment faire des tartelettes - recettes avec photos

Les tartelettes de gaufres avec une farce que les cuisiniers peuvent trouver dans le magasin sont particulièrement impressionnantes.Pour eux, vous pouvez choisir des collations plus raffinées en choisissant une recette pas à pas avec photos: langue et aubergines, saumon fumé et caviar.Pour la farce appropriée pour le foie de morue et l'oignon, les crevettes et les olives, le mascarpone et les pommes fraîches ou un simple mélange de concombres et de radis.

Salade de tartelettes

• Temps de cuisson: 55 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 236 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette la plus simple pour préparer une salade de tartelettes consiste à utiliser de nouvelles variantes de plats déjà familiers.Aubergines, fromage, noix et vous devez broyer l'aneth, assaisonner avec de l'huile d'olive.Un plat de vacances utile dans les paniers ravira les yeux, en particulier pour les amateurs de cuisine géorgienne ou grecque.

Ingrédients:

• Aubergines - 2-3 pièces;
• huile d'olive - 20 ml;
• fromage: 250 g;
• noix - 40 g;
• L'aneth est un fagot.

Méthode de préparation:

1. Aubergine coupée en deux, perforée, graissée, salée, cuire au four pendant une demi-heure à 180 degrés.Laisser refroidir, ajouter à la pâte de fromage, broyer au mélangeur pour obtenir une purée.
2. Remplissez le mélange de noix hachées, remplissez les tartelettes à pâtisserie, saupoudrez d'herbes.

Tartelettes au caviar

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 12 personnes.
• Teneur en calories du plat: 319 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le caviar rouge est le plus répandu dans le tableau du Nouvel An.Ce casse-croûte préféré a l'air soigné et attrayant, et pour sa production, vous pouvez prendre du caviar de différentes sortes de poisson - poisson kettle, saumon, saumon.Il suffit d'ajouter du beurre, du fromage à la crème ou du fromage au fond.

Ingrédients:

• paniers tout préparés - 12 pcs;
93) fromage: 250 g;
• rouge caviar - 250 g;
• Aneth -?faisceau.

Mode de préparation:

1. Paniers à graisse avec du fromage, pondent des œufs
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2. Servir avec des branches d'aneth.

Tartelettes au foie de morue

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 16 personnes.
• Teneur en calories du plat: 105 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une autre idée simple pour servir à une table de fête est le foie de morue dans des tartelettes.Idéal pour les conserves de pois verts, œufs durs et concombres marinés.Les épices de la collation ajouteront les tiges des oignons verts (ou des oignons frits) et l'épice épicée - l'aneth frais.

Ingrédients:

• Foie de morue;
• pot de pois verts;
• œufs - 4 pièces;
• concombres marinés - 3 pièces;
• oignons verts - 3 tiges;
• aneth frais - 3 tiges;
• Tartelettes de gaufrettes - 16 pièces;
• mayonnaise - 40 g

Méthode de préparation:

1. Couper le foie avec des œufs durs, puis moudre 2 jaunes d’œufs pour les décorer.
2. Coupez les concombres en petites pailles et déchiquetez les verts.Ajouter la moitié des pois, saler, poivrer et assaisonner avec de la mayonnaise.
3. Remplissez les paniers et garnissez-les de jaune d'oeuf et de pois râpés.

Tartelettes aux crevettes

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 214 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Tartelettes aux crevettes etfromageLeur goût raffiné séduira les convives, même les plus fins gourmets, car un tel plat n’a pas honte d’être servi lors d’une réception solennelle.Les petites crevettes pelées dans leur coquille peuvent être garnies, mais vous pouvez aussi couper de grandes tailles de tigre ou royal, et des carcasses entières peuvent être utilisées comme décoration.

Ingrédients:

• Crevettes - 30 pièces;
• champignons - 8 pièces;
• sauce teriyaki - 30 ml;
• fromage râpé - 150 roubles;
• Concombre frais - 1 pc;
• graines de sésame - 10 g;
• Huile d'olive - 30 ml

Méthode de préparation:

1. Les plaques de crevettes et de champignons ont été laissées à mariner dans un mélange de teriyaki et d'huile pendant 10 minutes.
2. Arrêtez le mélange 2 minutes avant l'évaporation de la marinade, saupoudrez de sésame.
3. Coupez le concombre, mélangez-le à la masse principale, ajoutez le fromage râpé.Si nécessaire, remplissez de mayonnaise.

Tartelettes au fromage

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 312 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Pour que la pâte n'apparaisse pas à sec, il est important d'apprendre à préparer des tartelettes au fromage qui rend la masse fondante.Dans cette recette, la farce pour tartelette est un mélange de fromage et de fromage à pâte dure et de tomates cerises.Pour les amateurs de collations chaudes, vous pouvez vous diversifier en ajoutant de l'ail, de l'aneth vert ou du persil, en assaisonnant d'épices et d'herbes aromatiques à volonté.

Ingrédients:

• Sucre - 30 g;
• farine - verre;
• oeufs - 1 pc;
• sel - 5 g;
• beurre - 125 g;
• tomates cerises - 10 pièces;
• fromage à pâte dure - 120 g;
• fromage - 50 g

Mode de préparation:

1. Tamiser, saler, mélanger avec du sucre, des œufs et du beurre.Former une boule, envelopper le film, retirer le réfrigérateur pendant une heure.Abaisser la pâte, découper des cercles de la taille d'un moule, cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.
2. Faites chauffer les tomates au four 15 minutes.
3. Mélangez les deux types de fromage, des corbeilles à farce et des décorations avec des tomates.

Tartelettes au poulet

• Temps de cuisson: 3 heures.
• Nombre de portions: 30 personnes.
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• Teneur en calories du plat: 308 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Delicious est considéré comme une garniture pour les tartelettes au poulet, si vous le diversifiez en ajoutant des champignons, des oignons et de l'ail aromatiques.Les herbes séchées sont utilisées pour ajouter de la saveur et les assaisonnements sont parfaitement combinés avec un filet d'origan, du persil.Cette recette implique la cuisson de vos propres paniers. Vous devez donc prévoir du temps pour les préparer.

Ingrédients:

• fromage - 150 g;
• beurre - 150 g;
• farine - verre;
• sel - 3 g;
• filet de poulet - 250 g;
• champignons séchés - 80 g;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 gousses;
• huile végétale - 40 ml;
• origan - 3 g;
• mayonnaise - 40 ml;
• fromages à pâte dure - 200 g

Mode de préparation:

1. Tamiser la farine, la mélanger à la crème.beurre, sel, fromage frotté.Télécharger la balle, envelopper le film, retirer pendant une demi-heure au réfrigérateur.
2. Rouler, couper les cercles, cuire au four à 180 degrés pour faire rougir.
3. Faites cuire le poulet pendant 40 minutes à 200 degrés avec des épices, faites cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
4. Faire revenir les cubes d’oignons dans l’huile, ajouter les champignons et laisser mijoter jusqu’à évaporation de l’humidité.Mélangez avec de la pression à l'ail, de la mayonnaise.
5. Ajoutez du poulet haché finement.
6. Remplissez les paniers avec les deux masses, saupoudrez de fromage râpé, faites cuire jusqu'à l'apparition d'une croûte crémeuse.

Tartelettes au thon en conserve

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 78 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La salade de thon aux tartelettes est délicieuse et diététique, de sorte qu’elle peut être mangée sans crainte de sa forme.Le poisson utile va bien avec les concombres marinés, les œufs à la coque et les oignons verts.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l’aneth frais à la salade et, pour faire un léger en-cas, de la mayonnaise à l’huile d’olive et du jus de citron.

Ingrédients:

• thon en conserve - 240 g;
• Tartelettes - 6 pièces;
• concombres marinés - 300 g;
• œufs - 2 pièces;
• oignons verts - 2 tiges;
• laitue - 3 pièces;
• mayonnaise - 40 ml

Méthode de préparation:

1. Thon stretch à la fourchette.Mélanger avec des œufs durs broyés et des cubes de concombre.
2. Ajouter les verts déchiquetés.mayonnaise
3. Placez une feuille de salade sur le fond du panier, recouvrez le mélange. /Li>

Tartelettes aux fruits

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 240 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les tartelettes aux fruits seront un dessert rafraîchissant que votre bébé appréciera.Ils peuvent être farcis de différentes garnitures - des raisins et des mandarines aux bananes avec des baies.Essayez de faire cuire vos propres paniers, remplissez de mascarpone avec de la crème, des fraises et du kiwi, ou saupoudrez légèrement de sucre en poudre.

Ingrédients:

• pâte feuilletée - 2 feuilles;
• œufs - 1 pc;
• de mascarpone - 250 g;
• crème - 150 ml;
• sucre en poudre - 100 g;
• fraises - 150 g;
• Kiwi - 150 g

Méthode de préparation:

1. Couper la pâte en carrés, découper avec un couteau autour du périmètre, retirer le centre et rouler.Graisser un oeuf, cuire au four à 220 degrés pendant 10 minutes.
2. Fouettez la crème, mélangez le mascarpone, divisez la crème en 2 parties.Mélangez un avec des fraises broyées, l'autre avec du kiwi.
3. Farce farce farcie prête à l'emploi.

Tartelettes sucrées

• Temps de cuisson: une demi-heure.
• Nombre de portions: 30 personnes.
• Teneur en calories du plat: 300 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: compliqué.

Pour les fêtes d'enfants ou les réceptions exquises, une garniture sucrée convient àtartelettes.La recette classique consiste à utiliser des paniers tout préparés comportant trois types de garnitures fourrées d'une crème pâtissière exquise, d'une garniture cerise pomme-gingembre et d'une ganache au chocolat avec noix de cajou.

Ingrédients:

• Tartelettes - 30 pièces;
• lait - 300 ml;
• amidon de maïs - 50 g;
• beurre - 100 g;
• jaunes d'œufs - 3 pièces;
• sucre - 75 g;
• vanille - un bâton;
• mûres, groseille - une poignée;
• crème - 2 verres;
• chocolat noir - 100 g;
• noix de cajou - poignée;
• pommes - 250 g;
• racine de gingembre - 1,5 cm;
• Cerises - 10 pcs.

Mode de préparation:

1. Couper les pommes en cubes, remplir d'eau, laisser cuire 15 minutes.Frotter à travers un tamis, mélanger avec la moitié de la crème fouettée, ajouter le gingembre râpé.
2. Pour la ganache au chocolat, faire bouillir la crème, ajouter le chocolat cassé, mettre la moitié du beurre en 3 minutes, laisser refroidir.
3. Pour la crème, fouettez des demi-tasses de lait avec des jaunes et de l'amidon.Faites bouillir le reste du lait avec la vanille et le sucre, versez le mélange au lait et aux œufs, laissez cuire jusqu'à épaississement.Verser le beurre, laisser refroidir et battre au batteur.

Tartelettes au jambon et au fromage

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 287 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Les tartelettes au jambon et au fromage au four sont nutritives et parfumées.Jambon fumé, mieux, sera nécessaire pour leur productionfromage de qualité supérieure à pâte dure.Pour éviter que la farce ne se répande à la cuisson, ajoutez-y des pommes de terre, versez la sauce à la crème aux œufs.La collation chaude sera très satisfaisante, quelqu'un remplacera complètement le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients:

• farine - 250 g;
• margarine - 130 g;
• crème sure - 120 g;
• œufs - 2 pièces;
• jambon - 200 g;
• pommes de terre - 1 pc;
• fromage - 50 g

Mode de préparation:

1. Pétrir la pâte avec la farine de margarine et la laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. Faites bouillir les pommes de terre, coupez-les en dés, ainsi que le jambon.Mélanger la crème sure avec des oeufs.
3. Former des paniers de pâte farcis de jambon, de pommes de terre, verser la sauce et saupoudrer de fromage.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure.

Ce qu'il faut mettre sur les tartelettes - Les astuces des chefs

Il est possible de varier les farces pour tartelettes.Si vous ne pouvez pas décider, essayez plusieurs options:

• une délicieuse farce pour les tartelettes aux pois verts, les sardines et les tomates.noix, ail, olives;
• Un plat sucré décorera la farce avec de l'orange, des pommes et des noix.

Apprenez à faire des sandwichs sur une table de fête.

Vidéo: Que faire des tartelettes