Desserts dans des gobelets pour les vacances: les recettes sont complexes et rapides

Desserts dans des tasses dansLes cuisines anglophones du monde s'appellent des triplés.Ils sont populaires pour leur facilité de préparation, leur excellent goût et leur apparence inhabituelle.

Desserts en coupes - Principes généraux

En creusant dans l’histoire, la première mention du dessert date de 1596.Trifle était une crème douce et épaisse aromatisée à l'eau de rose et au gingembre râpé.

Il existe aujourd'hui de nombreuses recettes de desserts.Fondamentalement, il se compose de biscuit, une crème de remplissage, qui est répartie en couches dans de grands verres.Si vous le souhaitez, les trois composants ne peuvent pas tous être utilisés.

Gâteau éponge. Ici, tout est simple: à la maison, on prépare le biscuit au chocolat ou au chocolat selon la recette classique, on le refroidit, on le coupe.Vous pouvez acheter des gâteaux tout préparés ou utiliser, par exemple, des cookies.

La farce. Ce composant vous permet de changer à chaque fois et d'obtenir une nouvelle couleur, un goût, un arôme, une texture.Ils utilisent des produits complètement différents, principalement des fruits et des noix.

Crème. Et voici l'espace et l'espace pour votre imagination.La crème sure, le chocolat, la crème glacée, le lait concentré et bien plus sont parfaits comme base pour la crème.

Décorer les desserts dans des coupes différemment, saupoudrer de chocolat râpé, de sucre en poudre, de cacao, de cannelle, tartiner de tranches de fruits frais et de baies et de feuilles de menthe.

Il n'y a pas de frontières, toutes les recettes peuvent être modifiées et complétées.Vous pouvez également faire vos propres desserts en fonction de vos préférences gustatives et de la présence ou non d'ingrédients.

1. Desserts dans des tasses: ananas au fromage et au lait condensé

Ingrédients:

• 5 poignées de fromagemoyenne en gras;
• 1 pot de lait concentré bouilli;
• ananas en conserve dans leur jus - 2 petits pots;
• Vanilline - 1 paquet;
• chocolat amer - 1 barre;
• 5 feuilles de menthe pour l'alimentation.

Mode de préparation:

1. Mettez le fromage et le condenseur cuit dans une grande tasse.

2. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.Il est plus pratique d’utiliser un mélangeur à cet effet.

3. Versez la vanilline dans le fromage et le lait concentré en fouettant pendant environ cinq minutes.

4. Ouvrez les pots d'ananas, égouttez le sirop.Si les morceaux sont très gros, couper en cubes de taille moyenne.

5. Broyez la barre de chocolat sur une petite râpe.les dents.

6. Prenez des verres hauts et transparents et placez tous les ingrédients dans l'ordre suivant: fromage au lait condensé, ananas et répétez plusieurs fois jusqu'à ce que les tasses soient pleines.

7. Recouvrez de chocolat râpé et déposez-le sur une feuille de menthe.

2. Desserts au yogourt dans des moules à biscuits

Ingrédients:

• 1 petit pot de yaourt sans additifs;
• 4 pêches;
• vin rouge - 40 ml;
• miel - 20 g

Pour biscuit:

• œuf - 6 pcs;
• sucre - 250 g;
• farine de qualité supérieure - 7 c.des cuillères;
• vanilline - 1 paquet;
• Le beurre est un petit morceau de lubrifiant destiné au moulage.

Mode de préparation:

1. Avant de préparer ce dessert, préparez un biscuit luxuriant classique: divisez les œufs en jaunes d'œufs et en écureuils, placez-les dans deux petits bols.Fouetter les protéines dans une masse stable.Tout en éteignant le mélangeur, versez un demi-verre de sucre dans les écureuils, augmentez la vitesse et battez quelques minutes de plus jusqu'à ce que la masse soit épaisse.Versez les jaunes du sucre restant et de la vanilline et fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.Mettez la moitié de la protéine fouettée dans les jaunes, mélangez-la délicatement avec une cuillère et versez la farine tamisée.En remuant continuellement, disposez d'autres protéines fouettées.Mettez du papier parchemin fendu, graissez avec de l'huile, étalez la pâte dans la moitié du volume, car le biscuit augmentera avec le temps.Mettez au four préchauffé et faites cuire à température modérée pendant une demi-heure.Après 30 minutesvolonté de vérifier le biscuit avec un cure-dent.N'ouvrez pas la porte du four lors de la cuisson, car la génoise pourrait se déposer.Retirez le biscuit cuit du moule, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes de taille moyenne.Si vous n'avez pas le temps de faire un biscuit, vous pouvez acheter des gâteaux prêts à l'emploi dans le magasin.

2. Versez chacun des biscuits au vin rouge.

3. Dans une tasse séparée, mélangez le yaourt avec du miel.

4. Lavez les pêches, épluchez-les et coupez-les en tranches.Supposons que vous remplaciez des fruits frais par des pêches en conserve dans votre propre jus.

5. Dans des verres propres et transparents, posez des biscuits en couches, du yaourt, du miel et des pêches en couches jusqu'à ce que les verres soient pleins.

6. Sur le dessus, vous pouvez y déposer des baies fraîches, telles que les framboises, les fraises, les groseilles noires ou rouges.

7. Mettez les coupes à dessert au réfrigérateur pendant 60 minutes.

3. Desserts dans des tasses: mousse de fruits crémeuse

Ingrédients:

• 4 pots de crème de taille moyenne.teneur en graisse;
• 2 barres de chocolat blanc;
• Toute purée de fruits - 1 petit pot;
• 2 blancs d'œufs.

Mode de préparation:

1. Versez la crème de trois bocaux dans un récipient en métal, placez-le sur feu moyen et attendez qu'ils bouillissent.

2. Broyez les carreaux de chocolat blanc avec un couteau et placez-les dans la crème chaude en remuant délicatement et rapidement jusqu'à consistance lisse.

3. Dans une tasse séparée, mettez une purée de fruits à votre goût (vous pouvez acheter en magasin ou faire à la maison avec n'importe quel fruit), ajoutezle dernier pot de crème, remuez.

4. Battez légèrement les blancs d'œufs et placez-les dans la purée de fruits avec le pot de crème restant, en remuant à nouveau.

5. Dans un verre transparent, répartissez toutes les masses en alternance, d'abord avec la crème au chocolat, puis avec la crème de purée de fruits, jusqu'à ce que les verres soient pleins.

6. Faites fondre les autres morceaux de chocolat blanc et versez-les sur le dessert.

7. Mettez les tasses de mousse au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour les laisser reposer.

4. Desserts de restauration rapide avec framboises et fraises

Ingrédients:

• un demi-kilo de matière friableles cookies;
• un demi-paquet de beurre;
• Yaourt sans additifs - 4 petits pots;
• sucre en poudre - 50 g;
• 5 baies de fraises fraîches;
• 8 baies de framboises fraîches.

Mode de préparation:

1. Écraser les biscuits friables avec les mains, verser dans un gobelet profond, ajouter le beurre légèrement fondu, bien mélanger avec les mains.

2. Mettez le yogourt dans une tasse séparée, versez le sucre glace et remuez bien.Si vous voulez faire un dessert diététique, prenez des biscuits non sucrés et n’ajoutez pas de sucre en poudre au yogourt.

3. Lavez les baies dans une passoire, utilisez les framboises entières et coupez les fraises en petits morceaux.

4. Dans un grand verre, placer les biscuits avec du beurre, puis les baies et napper de sauce au yogourt.

5. Refroidissez le dessert au réfrigérateur pendant 30 minutes.

5. Desserts dans des coupes de fruits etcrème glacée

Ingrédients:

• poires - 1 pièce;
• mandarines - 1 pc;
• pommes - 1 pc;
• bananes - 1 pc;
• glace à la crème - un demi-kilo;
• biscuits en vrac - 4 pcs.

Pour l'arrosage:

• crème sure faible en gras - 70 g;
• lait concentré - 80 g.

Mode de préparation:

1. Lavez tous les fruits à l'eau courante, séchez-les légèrement sur un essuie-tout.Pelez et coupez en petits morceaux.

2. Hachez les biscuits au couteau et versez-les dans une tasse. Ajoutez-y de la crème glacée, mélangez bien.Vous pouvez faire de la glace à la maison avec cette recette: mettez une demi-tasse de crème à teneur moyenne en graisse à température ambiante dans une grande tasse, versez 30 g de sucre en poudre et une pincée de vanilline en fouettant pendant environ cinq minutes.Mettez la masse finie dans des boîtes spéciales et placez-la au congélateur pendant vingt minutes pour qu'elle gèle.

3. Dans un verre, placez la première couche de tranches de pomme, la crème glacée au biscuit, le pain à la banane, puis le biscuit à la crème glacée, les tranches de poire, la crème glacée au biscuit et les tranches de mandarine.

4. Préparez la sauce sucrée pour verser le dessert: mettez la crème sure dans une petite tasse, ajoutez le lait concentré, mélangez le tout.

5. Versez tout le contenu des verres avec la sauce à la crème obtenue.

6. Mettez les béchers au congélateur pendant 25 minutes.

7. Servir immédiatement à la table.

6. Desserts en coupes: pouding au chocolat

Ingrédients:

• Crèmehuile - 20 g;
• farine - 25 g;
• lait - 300 ml;
• 1 oeuf;
• 3 Art.cuillères de sucre;
• poudre de cacao - 20 g;
• biscuits aux pépites de chocolat - 5 pcs.

Mode de préparation:

1. Mettez le beurre dans une poêle et faites fondre.

2. En brassant fréquemment, versez la farine et le sucre dans le beurre en brassant bien jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3. Fouettez l'oeuf dans une tasse propre, fouettez-le doucement dans le mélange d'huile, sans oublier de remuer constamment.

4. Faites bouillir la masse pendant 1 minute en mélangeant continuellement pour empêcher les grumeaux de se brûler ou de se former.

5. Éteignez le feu, refroidissez la masse.

6. Divisez le pudding froid en deux moitiés.

7. Versez le cacao en poudre en remuant bien.

8. Prenez deux sacs à pâtisserie, étalez une partie claire du pudding et une autre foncée dans le second et mettez-les dans de grands verres.

9. Placez un biscuit au chocolat sur chaque verre et saupoudrez le cacao (vous pouvez mélanger le cacao avec le sucre glace).

10. Réfrigérer pendant 40 minutes pour refroidir.

Desserts en coupes - Trucs et astuces

Utilisez uniquement des desserts frais.Des fruits ou des fruits gâtés, des produits laitiers aigres, des œufs périmés et bien d’autres vont mettre tout votre travail en oeuvre.

Utilisez des verres transparents pour le service afin que le dessert soit plus appétissant.

Assurez-vous de réfrigérer le dessert avant de le servir, il n’est pas aussi savoureux à l’état chaud.

Non.Faites le plein de desserts, faites-en la quantité que vous allez manger juste après leur servir.