Côtelettes de champignons et de fromage au four - comment cuire du poulet ou du porc

Des côtelettes de poulet avec des champignons au four peuvent être cuitespoulet, dinde ou porc.Le processus de cuisson ne prend pas beaucoup de temps et le plat s'avère beau, convient même pour les vacances.La viande de fromage peut être servie séparément, avec des légumes frais ou des garnitures.

Comment préparer des côtelettes de porc au fromage et aux champignons

• Durée: 65 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 250 kcal (pour 100 g).
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: facile.

Les côtelettes de porc au four avec champignons et fromage peuvent être cuites avec des champignons simples ou avec l'ajout de myrtilles, de girolles et de champignons.Il est recommandé de les rôtir ou de les cuire avant de les cuire au four.La nourriture en conserve convient également.

Ingrédients:

• pulpe de porc - 700 g;
• oignons - 1 pc;
• fromage à pâte dure - 130 g;
• champignons (en conserve /cuits) - 220 g;
• mayonnaise - 70 g;
• Moutarde - 1 c.

Méthode de préparation:

1. La viande est coupée en morceaux, battue au marteau de cuisine (pour éviter que le jus ne éclabousse sur les côtés, on utilise un film alimentaire).
2. Saupoudrer les côtelettes de sel, poivre et assaisonnements des deux côtés.
3. Les oignons sont pelés, hachés.demi anneaux.
4. Faites frire l'oignon dans la poêle avec l'oignon.
5. La décoration est recouverte de parchemin et de la viande est déposée dessus.
6. Graissé de côtelettes de moutarde.
7. Couchez les champignons sur le porc.
8. Appliquez la mayonnaise avec un filet fin en utilisant un emballage pour aliments.
9. Le fromage est râpé, parsemé de côtelettes.Vous pouvez ajouter des verts.
10. Placez la plaque de cuisson dans le four préchauffé.
11. Faites cuire la viande à 180 degrés pendant 40 minutes.
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Recette pour côtelettes aux champignons et tomates au four

• Durée: 70 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 242 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: moyenne.

Les côtelettes de porc aux champignons seront plus juteuses si elles sont utilisées dans une recette de tomates.La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure.Les cèpes ajouteront le goût et l'arôme particuliers du plat.

Ingrédients:

• Porc (pulpe) - 850 g;
• oignons - 1 pc;
• cèpes (bolets) - 200 g;
• tomates - 3 pièces;
• fromages (russe, Kostroma, mozzarella) - 120 g;
• mayonnaise (crème sure) - 70 g

Mode de préparation:

1. Congeler le porc au congélateur, couper les fibres en morceaux.
2. Réfléchissez les couches de viande tranchées avec un marteau de cuisine sous le film.
3. Couper les myrtilles en lamelles.
4. Couper les oignons en deux, ajouter aux champignons et faire frire.
5. Coupez les tomates en cercles.
6. Placez les côtelettes dans un plat allant au four.
7. Graisser la viande avec de la mayonnaise.
8. Mettez le dessus des cèpes.
9. Poivre etsaler la couche de champignons.
10. Étendre les tomates par-dessus.
11. Frotter le fromage, saupoudrer les tomates.
12. Mettez la viande de porc au four pendant 40 minutes (température de 180 degrés).

Côtelettes de poulet avec du fromage sous les champignons

• Durée: 85 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Valeur calorique du plat: 169 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté: moyenne.

Les côtelettes de poulet avec des champignons et du fromage au four sont parfumées et tendres.Par souci de jutosité, il est recommandé d’ajouter une couche de tomates ou de poivrons.Pour empêcher la viande de sortir sèche, elle est panée.

Ingrédients:

• poulet (filet) - 1 kg;
• fromage hollandais - 220 g;
• oeuf - 1 pc;
• champignons - 300 g;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 gousses;
• farine - 80 g;
• mayonnaise - 100 g;
• huile végétale - 50 g;
• sel, assaisonnement pour poulet - au goût.

Mode de préparation:

1. Diviser chaque filet en 2 moitiés, battre sous film jusqu'à obtenir une épaisseur de 5 mm.
2. Fouetter l'oeuf avec un fouet.
3. Poivrer, saler et napper de purée d'ail.
4. Trempez les côtelettes dans l'œuf et fouettez la farine.
5. Couper l'oignon et les champignons en morceaux, les faire frire dans une poêle à frire.
6. Placez la viande dans une casserole graissée d'huile.
7. Étalez les champignons sur la surface du poulet.
8. Appliquez de la mayonnaise sur la couche de champignon avec un filet.
9. Frottez le fromage, saupoudrez-le de champignons.
10. Faites cuire le poulet au four chaud à 200 ° C (30 minutes).
11. Servez des côtelettes chaudes avec des légumes frais.

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