Combien et comment conserver la pastèque à la maison

En été et en automne, beaucoup de gens aiment les pastèques juteuses et sucrées.Souvent, vous voulez prendre soin de vous avec cette baie pendant la saison froide.Ce n'est souvent pas possible car les fruits ne sont tout simplement pas disponibles ou ils sont très chers.Mais il est possible de garder la pastèque à la maison non seulement jusqu'à la nouvelle année, mais aussi jusqu'au printemps.

Variété et conditions optimales

Toutes les variétés de melon d'eau ne se prêtent pas à une conservation à long terme."Astrakhan Striped", "Volga", "Dessert" et "Melitopol" conviennent mieux que d'autres.Le fruit sélectionné doit être en parfait état - sans bosses, fissures ni croûte épaisse.Choisissez des baies mûries de la mi-septembre au début octobre.L'endroit où vous avez l'intention de stocker la pastèque devrait être frais.La température optimale est de +1 à + 5 ° C.Il devrait également y avoir suffisamment d'humidité: 85-90%.Cette pièce doit être bien ventilée.

Il est préférable de ne pas toucher la pastèque avec les mains nues. Pour cela, portez des gants en tissu.Le fruit ne doit pas entrer en contact avec des surfaces dures.Mettez de la paille ou un chiffon doux naturel en dessous.N'oubliez pas qu'il est possible de conserver la pastèque jusqu'à la nouvelle année si elle n'entre pas en contact avec d'autres baies et si elle repose sur un support séparé.Retournez toujours la pastèque.Cela empêchera les bosses sur la peau et, par conséquent, la pourriture.

FolkMéthodes

À la maison, la pastèque peut être conservée jusqu'au printemps avec des remèdes populaires.L'un d'eux recommande d'utiliser de la mousse.Il devrait être ramassé dans les bois par une journée d'été chaude et ensoleillée.Placez une couche épaisse sur le fond d'une boîte en bois et placez-y la pastèque.Couvrir les baies de mousse de tous les côtés et réserver dans un endroit frais.Le sous-sol ou le balcon ouvert est idéal pour cela.Vous pouvez utiliser la cendre de bois au lieu de la mousse.Prenez le temps qu'il faut pour couvrir la pastèque jusqu'au sommet.Après avoir complètement rempli la baie, fermez bien le couvercle.

Il est possible d'augmenter la durée de conservation d'une pastèque avec de la mousse, de l'argile ou de la cire.

Diluer l'argile avec de l'eau à la crème sure.Appliquez sur toute la surface de la pastèque et laissez sécher complètement.La pastèque restera donc préservée jusqu'à ce que la croûte soit détruite.Selon le même principe, les pastèques sont stockées dans de la cire ou de la paraffine.Faites fondre la bougie et versez la pastèque sur tous les côtés, en créant une couche de 1 cm.

Suspendez la baie.Enveloppez-le avec un chiffon naturel et fixez-le au plafond du sous-sol.Un sac en filet est également génial.Vous pouvez stocker la pastèque dans l'appartement.La condition principale - ne permettent pas la lumière et la surchauffe des baies.Continuez à aérer la pièce et à retourner la pastèque chaque jour.

Au réfrigérateur

Si le volume du réfrigérateur domestique vous permet d'y placer une pastèque, il n'est pas difficile de la conserver pendant trois ou quatre mois.Laver la baie et l'essuyer.Enveloppez ensuite la pastèque avec du papier journal.Il doit être rangé dans le compartiment inférieur du réfrigérateur, spécialement conçu pour les fruits et les légumes.Pré-enduisez-le d'une couche épaisse de tissu naturel.Tournez la pastèque un jour.

La chair de cette baie peut être congelée.Couper en cubes, diviser en petites portions et placer dans des sacs scellés.Après décongélation, la chair perdra sa structure, il est donc préférable d'ajouter un tel produit aux compotes ou aux cocktails.

Pastèque hachée

Si vous coupez et ne mangez pas la pastèque à la fois, vous pouvez la congeler ou la réfrigérer pendant sept jours au maximum.Un préalable à la conservation de la pastèque coupée est la présence de fraîcheur.Ne laissez pas la baie sur la table par une journée chaude, sinon elle pourrait commencer à développer des bactéries pathogènes.

Placez toujours le melon d'eau coupé afin de préserver son humidité et son goût.Cette baie sent bon, ne la gardez pas près de la viande, du poisson et des plats savoureux.S'il n'est pas possible de stocker la pastèque au réfrigérateur ou dans une bassine, placez-la dans une bassine ou un seau et couvrez bien le récipient avec un couvercle.Pour un meilleur effet, abaissez le récipient dans de l'eau froide.

Maintenant vous savez garder la pastèque jusqu'au printemps chez vous.Pour cela, vous avez seulement besoin d'un endroit frais avec beaucoup d'humidité et de patience.Assurez-vous que la peau reste intacte.Peu importe le nombre de pastèques que vous stockez, elles ne devraient pas entrer en collision les unes avec les autres.