Cerise en gelée pour l’hiver: recettes de préparations savoureuses avec et sans gélatine

La confiture de fruits à la cerise a valu son surnom de "royal": les confitures, gelées et autres produits à base de cerises ont un goût et un arôme particuliers.En outre, ils sont très utiles en raison de leur teneur en vitamines, pectine et autres substances essentielles.Pour rendre les fruits de cerise heureux toute l'année, préparez une délicieuse gelée en hiver.

Comment choisir et préparer les baies pour la conservation

La cerise en gelée pour l’hiver - un produit délicieux et parfumé.Pour obtenir encore plus d'avantages, vous devez savoir comment cueillir et préparer correctement les baies:

• Commencez à préparer des confitures ou autres boîtes de conserve dès la collecte de l'ingrédient principal.Cela est nécessaire car la baie a une peau très délicate et peut se détériorer même si elle est légèrement endommagée.
• Lorsque vous cueillez des fruits, déchirez-les avec les tiges.Cette technologie assure la préservation du goût et des qualités externes.
• Sélectionner avec soin les baies à distribuer dans un pot.Ils doivent être entiers et mûrs.Si vous rencontrez des fruits pas mûrs, pourris ou vermifuges, ils ne peuvent pas être utilisés.
• Si vous souhaitez conserver longtemps la confiture de cerises ou d'autres friandises, il est préférable de conserver les fruits dénoyautés: ils durent longtemps.le stockage commence à produire des toxines nocives pour l'homme.
• Les pierres peuvent être enlevées à l'aide d'une machine spéciale ou d'une épingle.
• Avant la mise en conserve, retirez les tiges et lavez les fruits à fond.

Comment faire une cerise en gelée pour l'hiver - RecettesLes fruits conviennent à la confiture, confitures, confitures et compotes.Pour faire le plein de mets délicieux de saison froide, il est recommandé de préparer une gelée de cerises congelées ou de baies fraîches.Cette forme maison vous permet de profiter de la saveur et de l'arôme de cerise toute l'année.Ils diffèrent non seulement par le goût mais aussi par un grand bénéfice pour le corps.

Gelée de cerises avec gélatine

La gelée de cerises pour l'hiver peut être préparée avec un minimum d'ingrédients:

• gélatine - 4 hl.
• sucre - 1 kg;
• Cerise - 1 kg

Instructions pas à pas pour préparer la gelée de cerise:

1. Lavez les baies et séparez la chair des os.Mettez la cerise préparée dans une casserole, ajoutez le sucre.Pendant la cuisson d'une demi-heure, remuez constamment le mélange sucré.
2. Pendant la cuisson, diluez la gélatine dans de l'eau tiède.Laissez-le debout pendant un moment.
3. Étape suivante: Ajoutez la gélatine gonflée au fruit.Les baies devraient être 10 minutes plus fatiguées.
4. Laisser la masse résultante pendant plusieurs heures.Revenez ensuite sur le feu et faites cuire plusieurs fois jusqu'à ce que le produit ait une bonne couleur et densité.
5. Versez la gelée de cerises surpots stérilisés, envelopper les couvercles.Vous pouvez stocker la confiture dans le sous-sol ou le garde-manger.
6. Le produit deviendra un bon dessert pour le thé, un complément aux crêpes ou aux crêpes.Pour le petit déjeuner, des friandises peuvent être réparties sur des petits pains ou des toasts.

Comment faire une gelée sans gélatine

La gelée de cerise sans gélatine peut être préparée en utilisant plus que toujours la quantité de sucre.Vous aurez besoin des composants suivants:

• baies de cerise - 1000 m;
​​
• sucre - 1,5 kg.

Comment préparer une friandise aux cerises pour l'hiver:

1. Lavez soigneusement les fruits.Enlevez les graines des baies en utilisant la méthode de votre choix.Utilisez un presse-agrumes pour presser le jus de la pulpe de baies.
2. Versez le liquide dans la casserole, versez le sucre, placez la substance sucrée obtenue sur le réchaud.
3. Faites chauffer la masse jusqu'à ébullition, puis commencez à bouillir en remuant constamment.Lorsque la mousse commence à apparaître, retirez la cuillère de la surface.
4. Il est nécessaire de cuire le jus avec du sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance épaisse et gélatineuse.
5. Disposez tout ce que vous avez dans des bocaux à stériliser à l'avance.Enveloppez chaque pot avec un couvercle.Envoyez les conserves en hiver pour les conserver: un garde-manger ou un sous-sol conviendra à cet usage.

Crème de fleurs de cerisier

Il est très facile de faire de la confiture de fruits de la variété du feutre.Vous pouvez répandre ce pain grillé ou simplement le manger avec une bouchée de thé.La fabrication ne nécessite que 2 ingrédients:

• sucre - 1000 m;
• feutre cerise - 1 kg

Comment cuisiner:

1. Préparez d’abord les baies: rincez-les et faites-les bouillir à l’eau bouillante.
2. Essuyez ensuite les fruits traités à l'aide d'un tamis pour former une purée.
3. Versez le sucre dans la substance obtenue.Remuez tout et faites cuire.
4. Il est nécessaire de faire bouillir la confiture jusqu'à ce qu'elle ait la densité requise.
5. Le dessert fini devrait être distribué dans les bocaux stérilisés et fermé avec des couvercles en fer.Mettez la douceur emballée pour l'hiver.

Une recette très simple et savoureuse pour cuisiner dans une multi-cuisinière

Une multi-cuisinière est une aide excellente dans la cuisine, vous pouvez cuisiner presque n'importe quel plat dans l'appareil.Il existe un moyen de faire des fleurs de cerisier: il est facile de faire de la gelée de confiture de cerises ou des fruits frais.Pour la préparation des bonbons, il est nécessaire:

• cerise - pot d'un litre;
• sucre - 2-3 c. À soupe;
• Gélatine granulée - 2 c.l.

La fabrication des cerises en gelée pour l'hiver:

1. Mettez les baies lavées préparées dans un bol et saupoudrez de sucre (1 c. À soupe)..Permettez-leur de rester debout jusqu'à ce qu'ils commencent à sécréter du jus.
2. Mélangez les ingrédients et placez-les à l'intérieur du multicuiseur.Activez le mode Extinction, réglez la minuterie sur 60 minutes.
3. Dissoudre la gélatine dans un bol séparé dans le jus des baies.Il doit être ajouté au contenu du multicuiseur une demi-heure après le début de la cuisson de la masse de baies.
4. Lorsque l’appareil signale l’achèvement du processus de cuisson, placezdissoudre le sucre restant dans la masse totale.
5. Il est nécessaire de conserver le produit fini dans des pots chauds stérilisés, dont le volume est de 0,5 à 1 litre.Couvrir les portions dans des récipients en verre avec des couvercles et rouler.Retournez les banques dans la gorge, attendez qu'elles refroidissent.
6. La cerise en gelée pour l'hiver, cuite dans une cuisinière multiple, est bien conservée dans des conditions sèches, fraîches ou froides.

Recette vidéo: Comment préparer de la gelée de cerises pour l'hiver