Cheesecake à la maternelle - comment cuisiner au four ou recettes multi-cuites avec des photos

La plupart des aliments préférés des adultes proviennent de l'enfance: jardin d'enfants ou école.Pour certains, la raison derrière les souvenirs qui leur sont associés est simplement "mieux avant".En conséquence, les gens commencent à chercher des recettes pour les mêmes plats de leur enfance: la cocotte de fromage les guide dans le jardin.Comment préparer ce dessert délicieux?

Comment préparer une casserole comme jardin d'enfants

Il est difficile de trouver la recette exacte de la délicatesse soviétique: même la recette selon Gost est multiple et chaque jardin d'enfants peut définir ses propres exigences..Même la composition du platCela variait - quelque part, les œufs étaient exclus, le sucre était retiré quelque part et remplacé par du lait concentré.Il est possible de se rapprocher le plus possible de l'extérieur et des qualités gustatives du plat si vous apprenez à préparer des gâteaux au fromage modernes pour hôtesse.

Quelques nuances de base:

• Aucun produit laitier sans graisse.
• La préparation de la casserole de fromage pour les jardins d'enfants soviétiques a nécessité l'essuyage du fromage jusqu'à l'obtention d'un état de ramollissement uniforme, de sorte que la délicatesse ait une structure en soufflé.
• Utilisation de beurre ou de margarine pour lubrifier le moule.
• La surface est recouverte d'une couche de crème sure pour donner une croûte dorée caractéristique.

La recette de la casserole au fromage comme jardin d'enfants

Deviner à quoi ressemble ce plat dans une institution particulière sans aucun indice relève de l'utopie.Même en présence de normes appliquées à de telles organisations, la recette de la cocotte en jardin d'enfants ne peut être unique.Les kits de technologie et de produits varient selon les régions, les villes et même à cause des chefs eux-mêmes.Les options suivantes sont plus courantes si vous croyez les commentaires des ménagères qui ont essayé de cuisiner dessus.

Casserole de fromages avec semoule

• Temps de cuisson: 55 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Calorie de repas: 479 kcal.
• Objet: pour midi.
• Difficulté de cuisson: facile.

Cette cocotte avec la maternelle de la maternelle est autorisée même pour les plus petits - les enfants d'un an, car elle est dépourvue d'œufs.Elle est trèsdoux, délicieux même après refroidissement, et des bonbons peuvent être fournis avec n'importe quel fruit si votre médecin le permet.Lorsque vous introduisez du sucre, essayez de prendre une dose minimale d’environ 10-12 g pour la quantité suivante d’ingrédients pour la cocotte pour bébé.

Ingrédients:

• fromage - 240 g;
• déco - 2 c.l.
• Lait - 2 c.l.
• soude - 1/4 c. À thé;
• sel.

Mode de préparation:

1. Écrasez le fromage à la fourchette ou meulez à l'aide d'un mixeur.Versez le lait pour faire une crème au fromage douce.
2. Remplissez la casserole d'eau chaude (2 c. À soupe), laissez gonfler pendant un quart d'heure.
3. Combinez les deux parties d'une future casserole, sel, versez le soda.Bien mélanger
4. Étaler sur des moules en silicone, cuire 35 minutes à 190 degrés.

Cocotte au four dans le jardin

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 2517 kcal.
• Objet: pour midi.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une casserole aussi succulente dans un four de jardin d'enfants est non seulement hypocalorique, mais aérée, en raison du bon rapport entre les composants.En structure, il ressemble à un soufflé au fromage délicat, et même l'introduction de baies ne le gêne pas.En raison du grand nombre d'œufs, cette petite casserole n'est pas donnée: il est préférable de l'utiliser pour l'alimentation des enfants de plus de 4 ans.

Ingrédients:

• poids de caillé - 540 g;
• amidon de maïs - 3 c.l.
• oeufs - 4 pièces;
• prunes fraîches - 4-5 pièces;
• sucre en poudre - 155 g;
• crème sure - 200 g

Mode de préparation:

1. Séparez les jaunes avec des protéines.Dernier envoi refroidi pendant un quart d'heure avant de fouetter (en ajoutant du sucre en poudre).
2. Combinez les jaunes avec le caillé, faites défiler dans le mélangeur.Ajouter la crème sure.
3. Coupez les prunes en morceaux, ajoutez-les à la base de la cocotte.
4. Entrez dans l'amidon, mousse à base de protéines.
5. Il est souhaitable de cuire à 200 degrés. La hauteur doit être comprise entre 5 et 7 cm, c'est-à-dire que la forme prend un petit diamètre.

Casserole au fromage - Recette classique

• Temps de cuisson: 40 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Plat de calories: 2029 kcal.
• Objet: pour midi.
• Difficulté de cuisson: facile.

Même avec le Guest, la casserole au fromage classique n’en était pas une: il existait 2 variantes qui différaient principalement par le degré de douceur (en raison de la proportion de sucre dans la masse du fromage) et par l’humidité (grâce à la crème sure).Extérieurement et en composition, la cocotte ressemblait à une tarte, car sa base était très délicate.Le plus souvent, la maternelle a été utilisée pour remplacer la farine de jardin d'enfants, car elle était plus bénéfique pour l'enfant.Cependant, il faut cuire à la vapeur avec de l'eau et réduire le volume (50 g pour cette recette par étapes, 50 ml d'eau versée).

Ingrédients:

• fromages - 705 m;
• farine de blé - 60 g;
• 2 œufs de chat.- 20 g;
• sucre - 50 g;
• margarine de table - 30 g;
• crème sure - 30 + 125 g;
• craquelins - 30 g;
• sel - 3,5 g.

Méthode de préparation:

1. Fromage (si grain,au lieu de fromage) est frotté dans un tamis et recouvert de farine.Ajoutez du sucre, du sel et des blancs d'œufs battus.
2. Mélangez bien ces produits.
3. Graisser la forme avec de la margarine, saupoudrer de chapelure hachée.Établissez les bases d'une future cocotte.
4. Aplatir la surface à l'aide d'une spatule et verser 30 g de crème sure.
5. Cuire environ une demi-heure à 190-200 degrés.
6. Servir comme à la maternelle: couper en carrés et sous la crème sure (25 g par portion).

Gâteaux au fromage à la maternelle

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plat de calories: 1618 kcal.
• Objet: pour midi.
• Difficulté de cuisson: facile.

Doux, doux, pas très luxuriant, mais la cocotte molle de carottes-fromages dans le jardin est très agréable même pour les enfants qui n'aiment pas cette plante.C'est excellent pour le petit déjeuner ou le dîner, et une cocotte chaude avec une bonne cuillerée de crème fraîche fraîche est servie.Le fromage peut être consommé avec des céréales, mais il faudra bien le frotter presque jusqu'à la crème si le plat est préparé pour le menu des enfants.

Ingrédients:

• Carottes - 500 g;
• crème au beurre - 75 g;
• sucre - 45 g;
• leurre - 36 m;
• poids du caillé - 220 g;
• petits œufs - 2 pièces;
• lait - 200 ml;
• Une pincée de sel.

Mode de préparation:

1. Versez de l'eau bouillante sur de l'eau bouillante (35 ml d'eau) pendant 10 minutes.
2. Mélangez (moitié) le beurre (sans fouetter!) Avec la masse de fromage, versez le sucre.
3. Effacercarottes, frottez finement, pressez un peu avec vos mains (pas pour toutes les variétés, seulement avec une grande quantité de jus).Ajoutez du lait et du beurre, laissez mijoter sous le couvercle.
4. Combinez la carotte et le fromage de la future casserole, ajoutez la semoule, réussissez à gonfler, mélangez.Peut être battu avec un mixeur pour une tendresse parfaite.
5. Remplissez ce formulaire "test".La cuisson se fait à 200 degrés pendant une demi-heure.

Cocotte de fromage de bébé dans une cuisinière

• Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plat de calories: 1957 kcal.
• Objet: pour midi.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il s'agit d'une recette presque traditionnelle de la casserole maison, mais avec certaines particularités, le lait condensé remplace le sucre et la variété produit des abricots secs.Délicieuse casserole d'air pour bébé dans un gâteau au fromage multi-cuit convenant aux enfants de plus de 2 ans, mais il convient également à ceux qui suivent un régime car il est peu calorique.Si vous le souhaitez, ajoutez plus de baies, en éliminant complètement l'édulcorant (sucre, lait concentré, etc.).

Ingrédients:

• gâteaux au fromage - 500 g;
• abricots secs - 50 g;
• lait concentré - 2 c.l.
• œufs - 2 pièces;
• lait - 40 ml;
• farine - 110 g;
• beurre - 40 g
​​

Méthode de préparation:

1. Verser sur les abricots secs et les laver après 20-30 minutes.Couper en petits morceaux.
2. Chauffer le lait avec le lait concentré et le beurre en exposantcapacité minimale du brûleur - le mélange ne doit pas bouillir.Lorsque les composants sont complètement démontés, retirez-les.
3. Versez la farine, entrez dans le gâteau au fromage émietté.
4. Saupoudrez les abricots secs écrasés et versez-y les œufs battus.
5. Remplissez avec une "pâte" au fromage, un bol de cuisson multiple en mode "Cuisson".Minuterie pendant 45 minutes.
6. Il est souhaitable de retirer ce gâteau au fromage à la maternelle 12 minutes après le signal pour qu'il soit légèrement atteint.

Apprenez-en plus sur les recettes permettant de préparer des plats mijotés.

Cocotte de riz au fromage à la maternelle

• Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 917 kcal.
• Objet: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Une recette aussi simple à base de riz cuite à la casserole est destinée à la maternelle pour le déjeuner ou le dîner, car la délicatesse se révèle satisfaisante.La base est une bouillie de riz délicate, qui doit être faite sur du lait et ensuite combinée avec la masse de fromage.Si vous faites cuire le mélange, vous aurez une tarte sucrée et délicieuse.Le raisin dans le goût provient de la pomme râpée, dont la variété est choisie arbitrairement.

Ingrédients:

• Riz rond - 55 g;
• lait frais - 90 ml;
• sucre - 2 c.
• eau - 90 ml;
• 9% de fromage - 160 g;
• crème au beurre - 25 g;
• pomme - 150 g;
• oeuf.

Mode de préparation:

1. Il est très bon de rincer le grain de riz - tout l’amidon extérieur devrait disparaître, sinonla cocotte sera trop épaisse.
2. Attendez que le lait bouillant avec de l'eau (il vaut mieux prendre une petite casserole), versez le riz.Cuire environ une demi-heure, en réduisant la chaleur à 30%.Sucrer avec une cuillerée de sucre.
3. Fabriquez une base de gâteau au fromage classique, mais avec la seule différence: frottez le jaune d'oeuf avec du beurre et séparez la protéine du sucre.
4. Frottez-y la pomme pelée, entrez dans la bouillie de riz.
5. Agiter, transférer sous forme de céramique.
6. Cuire au four pendant 45 minutes après que le four ait chauffé à 185 degrés.

Gâteau au fromage au lait

• Temps de cuisson: 55 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1469 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Cette casserole n'est pas entièrement de la maternelle - la recette classique est utilisée comme base, mais l'amidon est remplacé par de la farine, la margarine est exclue et le chocolat blanc est utilisé pour les sucreries.Choisissez une bonne tuile avec une composition simple pour obtenir la délicatesse la plus sûre possible.Il est souhaitable de donner ce dessert au fromage presque dès la maternelle à un enfant de plus de 3 ans.

Ingrédients:

• Oeufs - 2 pcs;
• sucre - 45 g;
• fromage: 210 g;
• crème sure à 20% - 50 g;
• lait - 100 ml;
• amidon de blé - 50 g;
• chocolat blanc - 100 g.

Méthode de préparation:

1. Fouettez les protéines pour obtenir une mousse résistante en les combinant avec du sucre (vous pouvez les pré-broyerpoudres).
2. Mélanger le lait tiède, la crème sure et le fromage.
3. Verseramidon, pour obtenir une base de fromage lisse.
4. Chocolat pour réchauffer (utilisez un bain-marie), versez-le.
5. Verser délicatement la mousse de protéine en remuant.
6. Il est nécessaire de préparer un tel gâteau au fromage à 180 degrés, le temps approximatif est de 45 minutes, les chiffres exacts étant déterminés par la hauteur du produit.

Casserole de pâtes et fromage et macaronis

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Valeur calorique du plat: 1715 kcal
• But: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Même les adultes aiment cette cocotte au fromage.Au départ, la combinaison donne des produits complètement différents - pâtes et fromage - utilisés activement non seulement dans les jardins d’enfants soviétiques.Le célèbre cannelloni italien à la ricotta et aux épinards est essentiellement le même vermicelle que le plat à fromage, n’a qu’une apparence différente et est compliqué par la sauce Béchamel.Dans les plats soviétiques des jardins d'enfants, on utilisait des tubes courts ou des vermicelles très fins.

Ingrédients:

• pâtes alimentaires - 200 g;
• oeufs 1 cat.- 3 pièces;
• fromage à pâte molle - 200 g;
• beurre de beurre - 30 g;
• sucre - 60 g;
• sel.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir avec la technologie des pâtes alimentaires classiques, en réduisant le temps de cuisson d'une minute. Au four, elles seront trempées dans l'humidité du mélange à base de fromage et deviendront plus tendres.
2. Fouettez soigneusement le fromage avec les œufs (à introduire en alternance).Saupoudrer de sucre, ajouter la moitié du beurre fondu.
3. Graisser le récipient résistant à la chaleur de moitié.
4. Il existe deux manières de former un bébé cocotte en jardin d'enfants: soit mélanger simplement tous les ingrédients et les disposer, soit créer des couches de pâtes et de fromages une à une.Cependant, le fromage doit apparaître en haut.
5. Cuire 25 minutes à une température du four d'environ 200 degrés.

Recette pour du fromage au four avec des raisins secs

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1847 kcal.
• But: pour midi.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour quelqu'un, la principale association d'enfants est cette casserole sucrée au fromage avec des raisins secs comme dans un jardin, pour laquelle même une recette avec des photos n'est pas nécessaire - c'est en principe très simple.Si vous avez peur de travailler avec la vanilline (il est difficile pour les ménagères inexpérimentées de calculer le dosage correct), vous pouvez acheter du sucre vanillé tout préparé - il a le même goût et le même parfum.Il est souhaitable de prendre des raisins noirs, qui ont été utilisés plus tôt dans les jardins d'enfants.

Ingrédients:

• poids de caillé - 550 g;
• Lait - 2 c.l.
• farine - 24 m;
• raisins secs, en masse, 100 g;
• beurre de beurre - 50 g;
• vanilline - 1 g;
• sucre - 40 g;
• crème sure - 1 c.l.
• oeuf.

Mode de préparation:

1. Faites fondre l'huile, mais ne la laissez pas bouillir - faites-la à puissance moyenne.
2. Remplissez les raisins secs avec de l'eau bouillante.
3. Versez sur le lait caillé avec du beurre tiède et du lait chaud.Ajouter le sucre vanillé.Saupoudrer de farine, entrezoeuf.
4. Mélangez délicatement les raisins secs en essayant de les répartir uniformément sur la base de la cocotte.
5. En remplissant ce formulaire de "test", nivelez la surface et recouvrez-la de crème sure (vous aurez peut-être besoin d'un peu plus - cela dépend du diamètre).
6. La préparation est déterminée par l'apparition d'une croûte dorée. Le temps d'attente approximatif est d'une demi-heure.

Gâteau au fromage avec de la confiture

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 1039 kcal.
• Objet: pour midi.
• Difficulté de cuisson: facile.

Ce gâteau au fromage de jardin d'enfants se distingue non seulement par son mode d'alimentation, mais également par l'utilisation du micro-ondes au lieu du four.En raison de cette méthode de traitement des friandises de la maternelle est humide à l'intérieur, sans une croûte prononcée.Cependant, comment faire cuire s'il n'y a pas de micro-ondes?Vous pouvez utiliser le four pour le préchauffer à 180 degrés ou un plat de cuisson, mais le temps d'attente augmentera considérablement.

Ingrédients:

• fromages - 270 g;
• grains de maïs - 2 c.l.
• oeufs de 1 chat.- 2 pièces;
• beurre de beurre - 15 g;
• sucre - 45 g;
• confiture - 2 c.l pour l'alimentation.

Méthode de préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients en fouettant légèrement.L'huile devrait être ramollie.
2. Si vous voulez une gâterie très luxuriante, jetez une pincée de soda.
3. Remplissez ce récipient à micro-ondes en verre "test". Assurez-vous de placer le couvercle sur le dessus.Àpuissance 800 watts cuire au four pendant 8-9 minutes.
4. Le plat de fromage chaud, comme à la maternelle, est coupé en carrés et saupoudré de confiture juste avant de servir.

goût enfance casserole au fromage - secrets culinaires

Selon les recettes ci-dessus, vous pouvez préparer de délicieuses gâteries de la maternelle à laÀ la maison, mais afin d'éviter un certain nombre d'erreurs, les professionnels vous conseillent d'apprendre quelques nuances supplémentaires:

• Le gâteau au fromage enfant doit être luxuriant. Choisissez donc la taille de la forme de sorte que la couche de "pâte" soit à une hauteur suffisante.4 voir
• Il est possible de diversifier le goût et d'éliminer complètement le sucre en ajoutant des baies et des fruits, à l'exception des agrumes.
• N'en faites pas trop avec de la farine /semoule /amidon - la structure deviendra caoutchouteuse.Pour 200 g de fromage, ne prenez pas plus de 2 c.l.produit sec.
• Pour obtenir plus de splendeur, battez les œufs séparément.
• Ne laissez pas l’essai de cuisson du caillé s’il contient de la farine - le gluten commence à se former et vous pouvez oublier la splendeur.

vidéo: cocotte de fromage de bébé