Burrito - de quoi s'agit-il: comment le cuire à la maison, photo

Dans le monde d’aujourd’hui, les gens n’ont souvent pas le temps de bien manger. En conséquence, beaucoup mangentastfood.Certains ne connaissent pas tous les restaurants à service rapide, la question est donc: les burritos - de quoi s'agit-il?Ceci est une variété de notre shawarma, qui provient du Mexique.L'apéritif est préparé avec différentes garnitures (viande, légumes, fruits) et des sauces.Faites des gâteries à la maison assez réalistes en utilisant les produits qui se trouvent dans le réfrigérateur.

Qu'est-ce que le burrito?

Un plat de burritos est un aliment mexicain composé de tortillas et de tortillas au blé ou au maïs.Le nom vient du mot espagnol burrito - âne.Certains ne comprennent pas la relation entre les petits bêtes de somme et la nourriture, mais celle-ci existe.Le fait est que le festin est apparu lorsque les Mexicains ont commencé à émigrer en Amérique à cause de la situation difficile et dangereuse dans leur pays d'origine.La nourriture américaine leur plaisait, alors il a été demandé aux parents d'apporter des plats nationaux à travers le Rio Bravo.

Il était engagé dans le transport de friandises.un vieux cuisinier mexicain qui a utilisé un burrito nommé Burito pour cela.Au début, la nourriture était placée dans des pots d'argile, mais l'homme commençait à utiliser des tortillas, emballant des friandises.Oui, c'était bien d'économiser sur les produits en argile.Les Mexicains ne réalisaient pas qu'ils étaient des ustensiles et mangeaient tout, et bientôt ils n'imaginèrent plus les salades de légumes et les plats de viande sans gâteaux au blé.

Les rouleaux de viande ont commencé à être vendus dans les villes d’Espagne dès la conquête des terres et les grandes découvertes géographiques.Ensuite, ils ont été appelés "shavarum" et avaient une garniture en forme de choucroute.L'idée de manger des petits pains a ensuite été adoptée par les Arabes en donnant son nom - "shawarma" ("shawarma").Aujourd'hui, il est servi dans les restaurants à service rapide, dans les cafés et dans les rues.Il y a un autre type de burrito - chimichanga, ce sont les mêmes gâteaux farcis, seulement frits.

La tortilla au burrito peut également être fabriquée à partir de farine de maïs ou d'un mélange de farine de blé, puis être frite dans une casserole sèche.La farce comprend une variété de produits et de mélanges de ceux-ci: bouillie, cuite à l'étouffée, viande et légumes frits (peuvent être crus), fruits de mer, fruits (avocat, cerise, raisins dénoyautés, fraises, etc.), riz, haricots secs, champignons, feuillessalade et fromage.De plus, de la sauce tomate, du chili ou de la crème sure est ajoutée à la jutosité.Les burritos sucrés sont parfumés à la cannelle, au sucre en poudre, au zeste et au jus de citron pressé.

Comment préparer des burritos

Les tortillas elles-mêmes sortent fraîches.Essayez de préparer des burritos à la maison en utilisant les plus populairestypes de nappages et de sauces, donnant au pain des saveurs intéressantes.Après vous être familiarisé avec les recettes les plus connues, ajoutez vos ingrédients pour créer un plat à votre goût.Pour préparer les gâteaux, vous pouvez:

1. 3 tasses de farine (blé, maïs), tamiser, mélanger avec une pincée de sel et 2 c.poudre à pâte.
2. Versez 250 ml d'eau tiède (kéfir, lait) en remuant constamment.
3. Ajouter 3 art.l.huile végétale (beurre).Pétrir la pâte élastique.La recette originale implique l'utilisation de la margarine ou du bacon.
4. Diviser en 10 portions, rouler et faire frire dans une poêle sèche.
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Le snack préparé (déjà bourré à l'intérieur) est frit dans une poêle, grillé ou cuit au four.Vous pouvez envelopper dans du papier d'aluminium ou saupoudrer de fromage râpé pour obtenir une croûte croustillante et appétissante.Expérimentez avec la forme, les types de garnitures, la façon de cuire au four, obtenir de nouvelles saveurs.Surprise, offrez à votre foyer un repas instantané à la maison.

Comment envelopper un burrito

Le processus de création d'un burrito pour la préparation de gâteaux et de garnitures ne se termine pas.Il est important de donner à la collation un aspect fini en l’emballant correctement.Ceci est fait comme suit: la fin de la tortilla est remplie de farce, puis la friandise est enveloppée d'un rouleau ou d'une enveloppe (comme vous le souhaitez).La deuxième méthode est plus pratique car un tel burrito est plus pratique: le remplissage ne tombera pas et la sauce ne coulera pas.

Recettes de burrito

Un plat de burritos est préparé de différentes manières: avec du poulet, de la viande hachée, des légumineuses, des légumes,cuire sous le fromage au four, etc. Chacun peut choisir sa recette préférée.Comme la plupart des repas de restauration rapide, les burritos sont riches en calories, vous ne devez donc pas en abuser.N'oubliez pas que la calorie d'un plat est indiquée pour 100 g de produit fini.

avec du poulet

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 132 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Si vous souhaitez cuisiner un nouveau plat dans une cuisine étrangère, essayez une recette de burrito avec du poulet et des légumes.Les produits inclus dans l'entrepôt sont faciles à trouver dans les rayons des magasins et leur achat ne sera pas un problème.Le processus ne prend pas trop de temps. En une heure et demie, vous aurez sur la table de délicieux burritos mexicains à base de gâteaux de blé (maïs).Rappelez-vous qu'un tel traitement ne doit pas être un invité fréquent de votre menu quotidien, car manger en même temps est malsain.

Ingrédients:

• Tortillas - 5 pcs;
• poitrines de poulet (moitiés) - 5 pièces;
• tomates - 2 pièces;
• oignons, concombres, poivrons - 1 pièce;
• champignons - 100 g;
• fromage fromage: 50 g;
• Mayonnaise, épices à goûter.

Méthode de préparation:

1. Faites cuire les poitrines de poulet à ébullition, laissez-les refroidir, coupez-les en lanières, assaisonnez avec vos épices préférées.Les amateurs de cuisine épicée peuvent ajouter des piments.
2. Faites bouillir les champignons dans un récipient séparé, laissez-les refroidir, coupez les en tranches.
3. Couper les autres légumes en petits cubes, frotter le fromage sur une grande râpe.
4. Mélanger tous les ingrédients, mélanger avec de la mayonnaise.Vous pouvez éventuellement utiliser du ketchup ou toute autre sauce.
5. Enveloppez la farce dans un gâteau (acheté ou cuit vous-même), garnissez de mayonnaise et faites cuire le burrito au four pendant 10 minutes.

Avec viande hachée et haricots

• Durée: 45 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 249 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Une recette de burrito faite maison avec des haricots vient à la rescousse lorsque des invités arrivent subitement à la porte.La plupart des ménagères gardent un stock stratégique de produits dans le garde-manger, il ne devrait donc y avoir aucun problème avec les ingrédients.L'ail indiqué dans la recette confère au produit fini un arôme merveilleux, en complément du goût de haricots, de viande hachée.Variez le montant en fonction de vos préférences gustatives personnelles.Choisissez la farce au burrito pour ceux que vous préférez.Pour l'odeur et la belle couleur, assurez-vous d'ajouter des herbes fraîches ou du persil à la garniture.

Ingrédients:

• Tortillas - 5 pcs;
• viande hachée (toutes variétés) - 300 g;
• haricots dans leur propre jus - 1 b.
• oignons - 1 pc;
• crème sure - 2 c.l.
• feuilles de verdure à l'aneth (persil) - 1 botte;
• ail - 2 gousses;
• sel, poivre noir moulu au goût;
• Huile de friture.

Méthode de préparation:

1. Oignons, ail, hacher, les faire frire à l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
2. Couper les verts, envoyer avec la viande hachée à l'oignon frit et à l'ailmélanges.Ajoutez des épices.
3. Faire frire en remuant constamment, de sorte qu'il n'y ait pas de boulettes de viande.
4. Puis versez les haricots sans jus, laissez mijoter pendant 2 minutes.
5. Si nécessaire, chauffez les gâteaux au micro-ondes, étalez de la crème sure, étalez la farce, formez les tubes et servez le burrito bien chaud.

Avec poulet et haricots

• Durée: 45 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 159 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

La gamme de recettes conviendra à de nombreux amateurs de restauration rapide.La combinaison de divers légumes avec des champignons et du poulet - l'un des plus passionnants, utiles.Le riz rendra la gâterie plus satisfaisante et la combinaison d'épices créera une saveur unique.Faites bouillir les céréales à l'avance afin que le processus de cuisson prenne moins de temps.Tous les légumes ont des couleurs différentes, donc dans le contexte des burritos, ils seront très colorés, brillants et appétissants.Si vous préférez une consistance homogène, broyez les ingrédients en petits cubes de la même taille et prenez la farce au lieu des filets.

Ingrédients:

• Tortilla - 5 pcs;
• riz - 50 g;
• filet de poulet - 250 g;
• haricots verts - 100 g;
• concombres, poivrons doux, oignons, carottes, tomates, pois verts, maïs - 50 g chacun;
• champignons, beurre, sauce chili - 25 g chacun;
• crème sure, fromage - 20 g chacun;
• sel, poivre, coriandre moulue - au goût.

Mode de préparation:

1. Filets, concombres, poivrons, oignons, carottes,tomates, champignons coupés en lanières.
2. Si les haricots, le maïs et les pois sont congelés mais pas en conserve, placez-les dans un récipient en plastique et faites chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes.
3. Mettez l'oignon avec les carottes dans une poêle avec de l'huile, faites-les frire un peu.
4. Ajoutez les filets et en une minute les pois, le maïs, les haricots, les champignons.
5. Versez les épices, versez le piment rouge et remuez.
6. Ajoutez du riz, mélangez à nouveau, couvrez, retirez la poêle à frire, laissez cuire à la vapeur.
7. Saupoudrer légèrement d'eau et chauffer au micro-ondes pendant 1 minute.
8. Placez la farce au centre du gâteau, enveloppez-la dans une enveloppe, faites frire le burrito sur le gril.

Avec poulet et maïs

• Durée: 1 heure.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 138 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

Il est facile de préparer des burritos mexicains, mais si vous voulez le faire pour la première fois, participez à un atelier de photographie étape par étape.Ils vous aideront à comprendre plus précisément la séquence d'actions.Essayez de faire cuire des rouleaux de maïs et de poulet pour commencer, la gâterie sera à la fois légère et consistante.La recette nécessite des tomates et de la sauce tomate séparément, mais vous pouvez utiliser des tomates dans votre propre jus.Avec eux, les burritos seront beaucoup plus juteux qu'eux.

Ingrédients:

• filet de poulet - 400 g;
• haricots rouges, maïs - 1 b.
• oignons - 1 pc;
• tomates - 2 pièces;
• ail - 1 dent;
• Tortillas - 4 pièces;
• sauce tomate, huile de légumes (olive) - 3 c.l.
• sel, épices, herbes - au goût;
• fromage: 50 g;
• Crème sure à soumettre.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, laissez refroidir et coupez en dés.Versez le jus des légumineuses, retirez la pelure (si désiré) des tomates, râpez le fromage.
2. Mettez l'oignon émincé, l'ail, faites-les frire dans une poêle avec le beurre rôti, faites-les frire pendant quelques minutes.
3. Ajoutez les tomates coupées en petits cubes et versez la sauce tomate.Après 7 minutes, versez les épices, remuez.
4. Ajoutez les filets, les haricots, le maïs, faites chauffer pendant quelques minutes, saupoudrez d'herbes hachées.Remuer, retirer du feu.
5. Faites chauffer le gâteau dans une casserole sèche des deux côtés (ne le faites pas frire), placez-le sur une assiette.
6. Mettez un peu de farce à une extrémité, saupoudrez de fromage, roulez en rouleaux et pliez les côtés gauche et droit de la peau.
7. Faites légèrement griller les burritos, servez-les dans une coupe, saupoudrés de crème sure.

Burritos aux légumes avec pain pita

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Plat de calories: 118 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.
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Si vous ne trouvez pas de viande, de viande hachée, de fruits de mer dans le réfrigérateur et que vous voulez offrir à vos proches un délicieux repas, essayez un burrito aux légumes.De plus, cette recette ne nécessite même pas de tortillas, les ingrédients sont adaptés à la cuisine russe et comprennent du pain pita.En substance, le plat ressemble à un ragoût enveloppé dans un gâteau.En remplaçant le fromage ordinaire par du soja ou en ne l'utilisant pas du tout, de tels petits pains peuvent être consommés par les végétariens, les gens qui jeûnent.

Ingrédients:

• Arménien à la grenade mince - 1-2 pièces;
• carottes, aubergines, courgettes, oignons - 1 pc.
• tomate - 3 pièces;
• fromage: 70 g;
• thym - 1 c. À thé;
• paprika en poudre - 0,5 c. À thé;
• sel - 2 c. À thé;
• poivre - au goût;
• Huile d'olive.

Mode de préparation:

1. Couper tous les légumes en cubes, les envoyer dans une poêle avec le beurre rôti (sauf les tomates), les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2. Ajoutez ensuite les tomates, assaisonnez, laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
3. Le pain pita en tranches est légèrement réchauffé, graissé à l'huile d'olive et étale la farce.
4. Agitez avec du fromage râpé, enveloppez-le dans un rouleau.
5. Faites cuire les burritos au four (au micro-ondes) pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage.

Au four sous le fromage

• Durée: 50 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 264 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté: facile.

De nombreuses recettes de burrito ont longtemps été adaptées à la cuisine familiale, les ingrédients de base ayant été remplacés par des ingrédients abordables et pratiques.Par exemple, au lieu de la viande, la viande hachée utilise des saucisses, de la viande fumée et même des saucisses.Si vous aimez cuisiner souvent ce plat mexicain et que l'argent pour les produits à base de viande ne suffit pas toujours, faites un rouleau de cette recette.En fait, si vous remplacez le ketchup par de la pâte de tomate et du pain pita,shawarma fait maison.Qu'est-ce qui ne va pas quand les invités sont à la porte?

Ingrédients:

• Tortilla - 2 pcs;
• salami - 200 g;
• tomates - 2 pièces;
• oignons - 1 pc;
• ail - 1 dent;
• fromage: 100 g;
• pâte de tomate - 4 c.l.
• Beurre - 2 c.l;
• sel, poivre - à la pincée.

Mode de préparation:

1. Tous les ingrédients sont coupés en lanières, l'ail est passé dans le pressoir, le fromage est frotté.
2. Dans une poêle avec du beurre rôti, faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez le salami, faites frire à un rouge, ajoutez les tomates, la pâte de tomates.Assaisonner, laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse.
4. Mettez la farce sur le gâteau, enveloppez-la, écrasez-la avec du fromage.
5. Faites cuire les burritos au four jusqu'à ce que le caillé appétissant soit utilisé.

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