Boulettes de fromage - recette pour monter sur une collation et frit avec photo

Contenu

1Comment faire des boulettes de fromage
2Boulettes de fromage - recette
3Boulettes de fromage à l'ail
4Boules de fromage frites
5Boulettes de bière chaude
6Fûts de bière
7Fromage Raphaël

.) 8Boulettes de fromage dans la pâte
9Boulettes de fromage à l'ail
10 Boulettes de fromage panées
11Comment fabriquer des boulettes de fromage en panantà la maison - recommandations générales
12Vidéo: Snack Balls

Simple, rapide, mais très appétissantet un casse-croûte vif - il s'agit de boulettes de fromage.Ils peuvent être utilisés comme alternative aux salades, servis pour la bière et même inclus dans le menu des fêtes pour les enfants.Ces boules vont décorer n'importe quel jour férié, car il y a beaucoup d'options pour leur soumission.Vous pouvez trouver certaines des plus populaires dans les recettes avec la photo ci-dessous.

Comment préparer des boulettes de fromage

Il existe de nombreuses options pour cuire des boulettes de fromage à tour de rôle.Frits, juste dans une poêle à frire ou sans aucun traitement thermique - dans tous les cas, un plat avec un goût excellent.Il convient au menu de tous les jours ou à la table de vacances.Quel type de fromage à utiliser?Bien que la plupart des recettes et des variétés solides soient recommandées, vous pouvez en prendre d’autres.Crème douce, crème sure, sarriette, épicée et même fondue ou fumée.Toutdépend des goûts personnels et de la fantaisie.Les boulettes de fromage présentent plusieurs avantages:

ne nécessitent pas de grandes dépenses en argent;
sont préparés rapidement;
peut être à la fois acidulé et doux;
conviennent aux boissons alcoolisées;
remplacent facilement les salades habituelles.

Boulettes de fromage - recette

Quelle que soit la recette de fromage que vous choisissiez, l'une d'entre elles deviendra un bâton pour divers buffets, qu'il s'agisse d'un banquetou un simple dîner de famille.Si vous utilisez des options de friture, le temps de cuisson est considérablement réduit.Bien que frit, il s'avère être un en-cas très appétissant et même copieux.Mais à cause de l'huile, elle est trop calorique, vous ne devriez donc pas trop aimer les boulettes frites.Il existe des options plus faciles, par exemple avec des bâtonnets de crabe ou même des raisins.Divers ingrédients sont également utilisés pour le désossage - sésame, jaune d'oeuf râpé, farine ou chapelure.

Boulettes de fromage à l'ail

Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes.
Nombre de portions: 5 personnes.
Calorie de repas: 267 kcal.
Objet: bière /déjeuner /dîner /table de fête /goûter.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Les boulettes de fromage cottage et d'ail sont une collation douce mais délicate.Si vous le souhaitez, des olives ou des olives peuvent être placées au milieu des pièces.Avant de servir, il est nécessaire de conserver le plat au réfrigérateur pendant au moins une heure.Les produits sont légèrement congelés, de sorte que la collation ne s'effondrera certainement pas.La recette de boulettes de fromage à l'ail se change facilement -Ajoutez des graines de sésame ou des herbes au goût.

Ingrédients:

oeuf - 1 pc;
verts - 1 paquet;
fromages à pâte dure - 200 g;
ail - 5 gousses;
mayonnaise - 80 g;
sel au goût;
fromage fondu - 200 g

Méthode de préparation:

Faire bouillir les œufs, puis les mettre immédiatement à l’eau froide et les laisser refroidir, puis les peler et lesbroyer avec deux types de fromage.
Ajoutez ensuite l'ail haché finement, assaisonnez avec de la mayonnaise, broyez délicatement la fourche jusqu'à obtenir une consistance visqueuse et uniforme.
Laver, sécher et hacher finement les verts.
Former des boulettes à partir de la masse de fromage et d'oeufs.
Tout le monde roule dans des greens déchiquetés.
Réfrigérer pendant 1 heure.

Boulettes de fromage frites

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 6 personnes.
Teneur en calories d'un plat: 350 kcal.
Objet: bière /déjeuner /dîner /table de fête /goûter.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Souvent, des boulettes de fromage frites sont préparées.L'apéritif est bon, rose et chaud, il est donc préférable de le servir chaud.Il va avec la crème sure et les herbes fraîches, la sauce à l'ail ou le ketchup ordinaire.C'est aussi un excellent ajout à la bière.Pour vous débarrasser de l'excès d'huile, vous devriez mettre une collation sur des serviettes en papier.Donc, les balles ne seront pas trop grasses.

Ingrédients:

fromage russe - 200 g;
sel au goût;
farine de blé: 0,75 ct;
légumehuile - 300 ml;
oeuf - 4 pièces

Méthode de préparation:

Broyez le fromage avec une râpe moyenne.
Séparez les protéines des jaunes, placez-les dans un récipient propre et sec contenant du sel.Il est préférable de fouetter les pics forts avec un fouet ou un mélangeur, mais en augmentant progressivement la vitesse.
Ajoutez du fromage, mélangez pour obtenir une masse collante.
Ajoutez trois cuillères à soupe de farine et versez le reste sur un plat large.
Avec les mains humides, retirez les boules de la pâte et roulez-les en farine.Il vaut mieux le tamiser sur un plat ou un plat.
Dans une petite casserole, faites chauffer l'huile.Ça devrait bouillir.Un point important - pour obtenir les balles rondes, vous devez les mettre dans un pot par portions et utiliser une écumoire à cet effet.
Cuire en brassant de manière à ce que le produit ne touche pas le fond.
Rôtir à une couleur rose, puis retirer avec une cuillère à égoutter et transférer sur une serviette en papier.

Boules de fromages pour la bière

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 7 personnes.
Teneur en calories du plat: 338 kcal.
Objet: bière /déjeuner /dîner /table de fête /collation.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Les boulettes de fromage pour la bière sont un excellent substitut pour les collations, les craquements et les suppléments de poisson.Les amateurs de cette boisson au houblon apprécieront cette collation appétissante.Croûte dorée croustillante, arôme épicé et chair tendre à l'intérieur - ce qui pourrait être meilleur.L'ail est une collation épicée, mais sa quantité peut être ajustée à votre guise.Cettece dont vous avez besoin pour une soirée bière.

Ingrédients:

blanc d'oeuf - 4 pièces;
huile végétale - 300 ml;
ail - 3-4 gousses;
chapelure - 200 g;
épices - au goût;
fromages à pâte dure - 400 g

Méthode de préparation:

Moudre le fromage en une râpe fine.
Les protéines séparées des jaunes sont légèrement salées et transformées en une mousse ferme.
Combinez le caillé et les protéines, mélangez les épices délicatement, ajoutez l'ail écrasé.
Versez la chapelure dans une assiette.
Former des boules à partir de la pâte.Ensuite, roulez tout le monde dans la chapelure.
Versez l'huile dans un bol profond, faites-la chauffer, puis faites la frire avec les blancs jusqu'à ce qu'elle devienne rose.
Étendre sur un chiffon en papier pour faire tremper l'huile en excès.

caillés de bière

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 5 personnes.
Calorie de repas: 370 kcal.
Objet: bière /déjeuner /dîner /table de fête /goûter.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Cet apéritif au fromage a été appelé un jade pour son apparence.Il convient au petit-déjeuner ou à une collation copieuse, mais est souvent servi avec de la bière.Pour la préparation, vous aurez besoin du formulaire utilisé pour la cuisson des muffins.Il est pratique pour elle de poser la pâte puis de rouler le fromage.Il est utilisé dans deux types à la fois.Un temps supplémentaire pour pétrir la pâte n'est pas nécessaire, car elle est déjà prête.Assurez-vous de noter celui-ciune recette facile et délicieuse pour les fromages.

Ingrédients:

mozzarella - 100 g;
pâte à levure feuilletée - 300 g;
Fromage Adygué - 250 g.

Méthode de préparation:

Glacer les plaques de pâte en deux et les faire glacer dans un rectangle.
Mettez chaque couche dans un moule à muffins.Les bords devraient pendre.
Remplissez les encoches de moitié avec du fromage Adyghe râpé, puis jusqu'à la fin, mais déjà de la mozzarella.
Puis pliez les bords pour former de petits fûts.
Cuire au four préchauffé à 220 degrés, cuire environ 25-30 minutes.

fromage Raphaël

Temps de cuisson: 30 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Plat de calories: 267 kcal.
Objet: pour déjeuner /dîner /table de fête.
Difficulté de cuisson: facile.

Le fromage Rafaello est constitué des mêmes boules, mais dans leur composition, il reste encore des bâtonnets de crabe, des œufs et de l'ail avec de la mayonnaise.Il s’agit d’une collation douce et épicée.Cette recette n'a pas besoin d'être traitée thermiquement, ce qui nécessitera beaucoup moins de temps de cuisson.Cette collation est une excellente alternative aux salades habituelles, notamment au crabe.

Ingrédients:

Mayonnaise - 4-5 art.l.
aneth, feuilles de laitue au goût;
ail - 2 gousses;
bâtonnets de crabe - 200 g;
fromages à pâte dure - 200 g;
poulet à l'œuf - 4 pièces

Mode de préparation:

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient prêts, refroidir, les peler, aprèsque faire avec une fourchette.
Retirez l'emballage des bâtonnets de crabe, coupez-les finement.
Frotter le fromage sur une râpe.
Laissez l'ail dans la presse.Mélanger avec des œufs, du fromage et des bâtonnets de crabe.
Remplissez avec de la mayonnaise afin que la masse ne se répande pas.
Fenouil lavé, haché finement.
Pour télécharger des balles à partir d'un test au crabe.
Rouler les billettes dans un aneth, placer sur une assiette avec des feuilles de laitue.

Boulettes de fromage dans une pâte

Temps de cuisson: 40 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 267 kcal.
But: déjeuner /dîner /table de fête /collation.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Les boulettes de fromage frit sont encore plus appétissantes.Croûte dorée croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur de la bouche.La pâte est faite à base de lait, bien que l’eau puisse aussi être utilisée.On y ajoute également de la farine, et parfois je n'utilise que des œufs.Les blancs se roulent dans la chapelure.Si vous les mélangez avec vos épices préférées, la collation sera plus épicée.Il n'est pas nécessaire de réduire la quantité d'huile végétale, car les balles doivent y nager.Seulement de cette façon, ils seront complètement frits.

Ingrédients:

Beurre - 50 g;
chapelure - 0,5 c. À soupe;
huile végétale - 300 ml;
eau - 3 c. À soupe;
cube de bouillon - 2 pièces;
oeuf - 1 pc;
fromage Emmental - 250 g;
Farine - 3,5 c.

Mode de préparation:

Faire bouillir de l'eau en y ajoutant de l'eau crémeuse.beurre et cubes de bouillon.
Après avoir fait bouillir, verser progressivement la farine, pétrir la pâte avec un mélangeur.
Coupez le fromage en petits cubes.Envelopper chacun dans une pâte à tarte.
Battez les œufs, trempez chaque balle dans ceux-ci, puis roulez-les dans la chapelure.
Faites frire dans de l'huile rôtie jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Boulettes de fromage à la crème et à l'ail

Temps de cuisson 25 minutes.
Nombre de portions: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 259 kcal.
But: déjeuner /dîner /table de fête /goûter.
Difficulté de cuisson: facile.

L'apéritif à base de fromage fondu n'est pas moins appétissant.Ils sont plus doux et plus doux, donc les billes dans le produit en vrac ressemblent à Rafael.Avec un fromage ordinaire, on n'atteint pas un goût crémeux aussi agréable, mais avec un fromage fondu, c'est une autre affaire.Pour faciliter la râpage du fromage, il est préférable de le conserver au congélateur pendant environ une heure.Le fromage Rafaello peut être farci avec des olives, des olives ou des tranches de jambon.Ainsi, les boulettes de fromage fondues à l'ail seront une surprise.

Ingrédients:

poivre, sel au goût;
ail - 2 gousses;
oeuf - 3 pièces;
beurre - 30 g;
herbes fraîches - à goûter;
fromage cottage fondu - 2 pièces;
Olives désossées - 100 g.

Mode de préparation:

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, puis retirez-en les enveloppes et frottez les jaunes et les protéines.séparément.
Le caillé est également broyé avec une râpe.
L'ail à couper ou à sauterappuyez sur.
Mélanger le caillé avec les protéines, le sel, le poivre et ajouter le beurre ramolli.Remplissez avec de l'ail, des légumes verts hachés, mélangez, téléchargez des boules.
Sécher les olives.Mettez une chose à l'intérieur de chaque pièce, puis roulez-les dans du jaune haché.

Boulettes de fromage panées

Temps de cuisson: 1 heure.
Nombre de portions: 4 personnes.
Teneur en calories du plat: 280 kcal.
But: déjeuner /dîner /table de fête /goûter.
Difficulté de cuisson: moyenne.

Pour donner aux boules un aspect agréable et les rendre encore plus savoureuses, elles sont cuites au pain.Vous pouvez la rouler dans de la chapelure spéciale, de la farine, du jaune haché ou du pain d'hier.On obtient des boulettes de fromage appétissantes, croquantes et collantes dans la chapelure - leur goût est tout simplement magnifique.Avec cette recette, la pièce doit être frite à l'huile végétale chauffée.Il est versé de manière à ce que les balles soient complètement cachées.

Ingrédients:

Lait - 2 c.l.
farine - 0,5 tasse;
oeuf - 3 pièces;
mozzarella - 200 g;
huile végétale - environ 300 ml;
Le pain blanc d'hier - 0,5 pain;
poivre, sel au goût.

Mode de préparation:

Battre les œufs avec du lait, du sel et du poivre.
Puis couvrez progressivement la farine en remuant.
Pain en miettes.
Trempez les boules de mozzarella dans la pâte, puis émiettez-les en miettes.
Envoyez toutes les pièces au réfrigérateur pendant une demi-heure, puisfaire frire dans l'huile chaude jusqu'au rouge.
À poser sur un essuie-tout.Donc, l'excès d'huile coule.