5 recettes de pâte feuilletée simples - cuisson rapide à la maison avec différentes farces

Avant de se lancer dans le développement de la cuisson complexe, la jeune hôtesse doit apprendre cinq recettes simples avec une pâte feuilletée toute prête, parmi lesquellesbouffées, biscuits, tartes et pâtisseries.Le moyen le plus simple consiste à apprendre à cuisiner différents plats à l'aide de recettes photo ou vidéo.Vous pouvez également expérimenter les types de garnitures et d'épices pour rendre le plat spécial.

Que peut-on faire de la pâte feuilletée?

Ce type de pâte feuilletée est à la base de différents plats de peuples en raison de sa structure délicate et de son croquant agréable.Le produit acheté au magasin est plus couramment utilisé pour les pâtisseries sucrées, mais il convient également à la préparation de tartes farcies salées.À partir de cela, on prépare les types de confiseries suivants:

  • gâteaux;
  • tartes;
  • biscuits;
  • tubules;
  • croissants;
  • petits pains;
  • Rouleaux.

À partir de levure

La pâte à base de levure a un goût acide caractéristique.Les produits qui en résultent après la cuisson sont plus riches et plus savoureux.Ils font de bons petits pains et des pâtés salés à la viande et au poisson.Contrairement àDes options fraîches, les couches sont plusieurs fois plus petites, elles ne se révèlent pas aussi légères et croquantes, mais la quantité de calories est légèrement inférieure.

Sans levure

Un produit frais ou sans levure est plus couramment utilisé pour la fabrication de confiseries sucrées.Les roseaux, les coins et les bouffées sont plus croustillants et plus délicieux à cause des fines couches.Cependant, pour ceux qui tentent de suivre le bon régime, il vaut mieux s'abstenir de consommer de telles friandises - le produit dégage plus de calories du fait qu'il contient plus d'huile.

Recettes avec une pâte feuilletée préparée

Lorsqu'il est urgent de préparer quelque chose, cette recette est accompagnée d'une variété de recettes de pâte feuilletée prête à l'emploi.Les débutants seront assistés par les recommandations de cuisiniers expérimentés:

  1. Pré-décongelez la pâte au micro-ondes ou laissez-la sur la table pendant 2 à 3 heures avant la cuisson.
  2. La pâte à levure doit être maintenue au chaud pendant au moins une heure après la décongélation.
  3. Avant de préparer quoi que ce soit, roulez soigneusement la pâte en une mince couche.
  4. Il est préférable de cuire au four à partir d’une pâte feuilletée toute prête, sur un morceau de papier sulfurisé imbibé d’huile.Les ponts brûlent souvent sur le pont.
  5. Les produits peuvent être fabriqués avec n'importe quel ingrédient, à la fois sucré et salé.
  6. Au cours de la phase finale, le remplissage est mis, le produit est placé dans un four chaud.La température de cuisson moyenne est de 180-220 degrés.
  7. Si vous utilisez de la viande, le temps de cuisson estest en augmentation.

Pâte feuilletée farcie

  • Temps: 45 minutes.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 180 kcal /100 g
  • Objet: pour dessert.
  • Difficulté: facile.

Il est possible de préparer un plat avec n'importe quelle garniture salée ou sucrée - légume, fromage, fruit, viande, œuf, à partir de la pâte feuilletée finie, uniquement s'il n'a pas éclaté après refroidissement du plat.La version la plus simple de cette pâte est la brioche pomme-cannelle.Dans sa simplicité, le plat pourra décorer n’importe quelle table.Il utilise un type de produit de levure.

Ingrédients:

  • Paquet de pâte en rouleau - 500 g;
  • pommes - 400 g;
  • beurre - 50 ml;
  • sucre en poudre - 100 g;
  • Sucre vanillé - 1 sachet.

Mode de préparation:

  1. Étendre le rouleau, le niveler légèrement avec un rouleau à pâtisserie.
  2. Peler les pommes et les broyer.
  3. Mélanger avec la moitié du sucre en poudre et de la cannelle.
  4. Placez les pommes au milieu du calque, roulez soigneusement, roulez les bords.
  5. Couper en morceaux et placer sur une plaque à pâtisserie.
  6. Cuire au four pendant 30 minutes.

Pie

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Plats de calories: 250 kcal /100 g
  • . But: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Différentes garnitures peuvent également être sélectionnées pour ce type de cuisson, telles que les gâteaux à base de pâte feuilletée toute prête.La samsa très savoureuse provient de la viande, formée en forme de tarte.C'est un plat azerbaïdjanaiscuisine.Il est facile de préparer, même une hôtesse avec des compétences minimales en cuisine, et semble festif.Le secret principal du succès est la parfaite adhésion à la recette.

Ingrédients:

  • pâte - 500 g;
  • viande de porc et de boeuf hachées - 500 g;
  • oignons - 4 morceaux;
  • fromage à pâte dure - 200 g;
  • un mélange d'épices (coriandre, poivre) - 3 m;
  • beurre - 50 g;
  • sel - 2 g;
  • oignons verts, aneth - 1 touffe.

Méthode de préparation:

  1. Roulez la pâte (levure ou levure) en une couche de 5 mm d'épaisseur.
  2. Hachez finement les verts et les oignons, mélangez avec de la viande hachée et des épices..
  3. Mettez la pâte dans une forme ronde, façonnez les côtés.
  4. Étalez du fromage râpé sur la viande hachée.
  5. Recouvrez le haut d'une deuxième couche en scellant doucement les bords.
  6. Laissez le four se réchauffer à 180-200 degrés.
  7. Mettez la forme samosa au four et laissez cuire au four pendant 25 minutes.

Petits pains

  • Durée: 35 minutes.
  • Nombre de portions: 7 personnes.
  • Plats de calories: 150 kcal /100 ans.
  • . But: dessert.
  • Difficulté: facile.

La collection, qui comprend des recettes à partir de pâte à levure préparée, sera incomplète, à l’exception des brioches.Cette option aidera dans la situation où vous avez besoin de quelque chose à cuire de toute urgence pour le thé.Le plat est cuit très vite, il s'avère délicieux et parfumé.Avant de pouvoir préparer les petits pains à la levure, vous devez au préalable sortir le sachet du congélateur, puis le mettre dans une tasse et le placer dans un endroit chaud pour le produit.augmenté de taille 2 fois.

Ingrédients:

  • sucre en poudre - 50 g;
  • jaune-jaune - 1 pc;
  • beurre - 50 g;
  • pâte - 500 g

Mode de préparation:

  1. Roulez la pâte à 3 mm.
  2. Faire fondre du beurre, de la graisse.
  3. Rouler la pâte en un rouleau dense, pincer les bords.
  4. Couper en portions de 8-10 cm.
  5. Au centre de chaque pièce, faites une incision avec un couteau pour qu’elle n’atteigne pas le bord.
  6. Développez la fente pour produire un "coeur".
  7. Placez les petits pains sur du papier sulfurisé.
  8. Graisser avec du jaune d'oeuf, saupoudrer de poudre.
  9. Cuire au four pendant 25 minutes.

Pinces à feuilles

  • Durée: 25 minutes.
  • Nombre de portions: 12 personnes.
  • plats de calories: 120 kcal /100
  • fins: pour le dessert.
  • Difficulté: facile.

Les recettes de cuisson doivent être incluses dans les cinq recettes de pâte feuilletée les plus simples.Ce type de cuisson rapide a été nommé en raison de sa ressemblance avec le vrai langage.Les bouffées sont cuites élémentaires - vous n'avez besoin que d'une pâte feuilletée achetée sans levure, sucre, four et quelques minutes.Certains gourmands préfèrent saupoudrer de sel les gâteaux tout préparés, ils peuvent ensuite servir de collation à la bière.

Ingrédients:

  • pâte en rouleau - 700 g;
  • sucre - 400 g

Méthode de préparation:

  1. Étendre le rouleau, rouler avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à une épaisseur de 5 mm
  2. Couper avec un couteauen petits morceaux, les bords arrondis en lanières de pâte.
  3. Saupoudrer de sucre.
  4. Mettez sur une plaque de cuisson, mettez au four.
  5. Cuire au four pendant 15-20 minutes.

Cookies

  • Durée: 35 minutes.
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • Plats de calories: 130 kcal /100 g
  • Objet: à midi.
  • Difficulté: facile.

Les biscuits avec ce type de pâte à levure sont une option de cuisson classique.Les gâteries sont bonnes pour les aliments pour bébés car elles ne contiennent pas d'aliments non allergènes.Les enfants aiment manger des biscuits croquants avec du cacao ou du lait chaud.Avant de faire la pâte feuilletée, vous devez attendre que tous les ingrédients soient à la température ambiante, puis commencer à cuire.

Ingrédients:

  • pâte - 500 g;
  • sucre - 500 g;
  • eau - 100 g;
  • cacao - 1 c.l.

Mode de préparation:

  1. Faites bouillir de l'eau, ajoutez du sucre.
  2. Faites cuire jusqu'à ce que le liquide ait doublé de volume.
  3. Versez le cacao, laissez-le refroidir à la température ambiante.
  4. Roulez la couche dans un rectangle de 3 mm d'épaisseur et de 15 cm de largeur.
    5. ​​
  5. Roulez les couches de pâte des bords au centre, en morceaux de 1 cm de large.
  6. Mettez sur une plaque à pâtisserie, mettez au four pendant 15 minutes.
  7. Enlevez, lustrez, jusqu'à ce que les bouffées maison aient refroidi.

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