Régime index glycémique - Table des aliments, Menu hebdomadaire avec recettes de cuisine

Un régime tel qu'un régime à index glycémique est basé sur le contrôle de l'apport en glucides et l'indice GI lui-même.indique à quelle vitesse le glucose contenu dans un produit particulier est absorbé.Beaucoup de femmes disent qu'avec ce système, vous pouvez perdre du poids rapidement et assez rapidement.En savoir plus sur les avantages et les inconvénients d'un tel régime, lisez les recettes pour suivre un régime.

Qu'est-ce qu'un régime alimentaire à faible indice glycémique

Le régime alimentaire repose sur la dépendance du poids corporel à l'indice glycémique des aliments consommés.Dans le domaine de la perte de poids, un tel système alimentaire est devenu une révolution, car il facilite la perte de poids et le résultat est durable.En adhérant à toutes les règles du régime en fonction de l'index glycémique, vous ne romprez pas, car le principe fondamental de la méthode est de perdre du poids sans faim.

Les principes de l’alimentation

En fait, le régime de Montignac estalimentation équilibrée.En adhérant à un tel système, vous devez choisir les aliments à utiliser, en fonction de leur impact sur les processus métaboliques: cela évitera le diabète, le surpoids et divers types de maladies vasculaires et cardiaques.Vous devez perdre du poids correctement - ne pas mourir de faim, mais compter les produits à IG.Pour la perte de poids, cet indicateur doit être faible.En conséquence, l'auteur a développé un tableau en divisant les produits par leurs valeurs d'indice glycémique.Les normes suivantes sont utilisées comme base:

• niveau bas - jusqu’à 55 ans;
• en moyenne - 56-69;
• élevé - à partir de 70.

Compte tenu du poids initial, il est recommandé d'utiliser 60 à 180 unités par jour pour perdre du poids.En outre, la technique

implique un certain nombre de règles simples:

• boire au moins 2 litres d’eau non gazeuse par jour;
• Suivez le régime fractionnaire en divisant l'aliment en plusieurs méthodes.L'intervalle entre eux ne devrait pas dépasser 3 heures.
• Analysez la valeur nutritionnelle des aliments. Ne combinez pas de matières grasses avec des glucides.
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Indice de produit glycémique pour la perte de poids

Un tableau spécial répertoriant l'index glycémique a été conçu pour vous aider.avait une idée de la rapidité avec laquelle les glucides sont décomposés en glucose dans un plat en particulier.Les données sont importantes pour les personnes qui préfèrent une nutrition appropriée et pour celles qui souffrent de diabète et qui souhaitent perdre du poids.

Produits à faible IG

Les produits de ce groupe sont capablessupprime la faim pendant longtemps, car lorsqu'ils pénètrent dans le corps, leurs glucides complexes sont digérés plus longtemps dans le tube digestif et entraînent une augmentation progressive du taux de sucre.La liste des produits à faible indice glycémique comprend:

Produits à indice glycémique

Au cours de la deuxième étape du régime hypoglycémique, vous pouvez utiliser:

Nutrition sur l'index glycémique - Par où commencer

Commencer à se nourrir avec un indice glycémiqueproduits, excluent complètement ceux qui ont un score élevé: pommes de terre, fruits sucrés, miel, maïs soufflé et plus.N'oubliez pas que pendant la grossesse, il n'est pas nécessaire de vous restreindre car ces produits contiennent les composants nécessaires au développement du bébé.Planifiez votre menu diététique pour qu’il se compose davantage de haricots, de légumes,produits laitiers, oranges, haricots, verts.Vous pouvez ajouter des friandises, telles que de la marmelade, au menu.

Le régime hypoglycémique

Un régime fondé sur l'indice glycémique des aliments est une option idéale pour les personnes en surpoids.L'essence du régime est la suivante:

1. À l'exception de la forte baisse du taux de sucre dans le sang, car il s'agit de la principale cause de fausse famine par laquelle le corps commence à stocker de la graisse dans les tissus sous-cutanés de l'abdomen et des cuisses, obtenue à partir de vos glucides simples.
2. Le remplacement des glucides simples est complexe, de sorte que le sucre ne "saute" pas au-dessus de la normale.
3. Élaborer un menu dont les principaux éléments sont des glucides complexes: ils sont plus lents à digérer et à saturer le corps pendant longtemps.

Les étapes d'un régime

Compte tenu de ce qu'est un régime à index glycémique, vous devez lire immédiatement tous ses stades:

1. . Le premier concerne l'utilisation d'aliments présentant une faibleGI, à cause de cela sera active la combustion des graisses.La durée de la première étape peut aller de 2 semaines jusqu'à ce que votre poids atteigne la marque requise.
2. Au cours de la deuxième phase du régime, selon l’index glycémique, il est permis de manger des aliments présentant un IG moyen, ce qui contribuera à consolider le résultat.Durée de l'étape - au moins 2 semaines.
3. La troisième étape est la sortie du régime.Les aliments à IG bas et moyen restent au cœur de l'alimentation, mais vous pouvez ajouter progressivement des glucides à IG élevé.

Menu à faible indice glycémique

AvantageLes régimes alimentaires sont une grande variété d'aliments qui ont un IG minimal.En comprenant la table, vous pouvez préparer vous-même de nombreux plats différents, en composant les ingrédients les uns avec les autres.Rappelez-vous que l'un des principes fondamentaux d'une combinaison de régimes est que le petit-déjeuner doit être dense, que le déjeuner contient deux fois moins de calories et que le dîner est facile.Le menu à faible indice glycémique pour un jour ressemble à ceci:

• petit-déjeuner - farine d'avoine avec fruits secs ou pomme, jus de fruits (meilleure pomme) ou lait avec 0% de matières grasses;
• Déjeuner - le premier plat de n'importe quel légume, vous pouvez ajouter des céréales, telles que l'orge.Une tranche de pain de seigle à base de farine grossière, quelques averses au dessert;
• Collations et collations - à base de plantes, de thé vert ou de kéfir, eau sans gaz;
• Déjeuner - lentilles cuites, un petit morceau de viande blanche maigre (ou filet de poulet).Une autre option est un verre de yogourt faible en gras et une salade de légumes assaisonnée à l'huile d'olive.

Recettes à faible indice glycémique

Les aliments à faible indice glycémique lorsqu'ils sont ingérés ne déclenchent pas une forte augmentation de sucre.Cela signifie qu'après un tel repas, votre corps sera rassasié pendant longtemps et vous ne voudrez plus prendre de collations entre les repas.Familiarisez-vous avec certaines des recettes du régime hypoglycémique - vous pourrez obtenir le résultat souhaité en matière de perte de poids.

Pain de viande

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Teneur en calories du plat: 55 kcal.
• Objet: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

L'ajout de filets ou de viande maigre à l'os est l'un des aliments les plus nutritifs et les plus nutritifs permis à tous les stades du régime hypoglycémique.La liste des ingrédients pour la première contient des légumes qu'il est recommandé de manger frais, mais même après un traitement thermique, leur IG n'ira pas beaucoup plus haut que ce qui est recommandé, même au premier stade.

Ingrédients:

• Tomate - 1 pc.
• poivron rouge - 1 pièce;
• pommes de terre - 2 pièces;
• oignons - 1 pc;
• chou - 0,25 épi;
• Carottes - 1 pc;
• viande maigre - 300 g;
• feuille de laurier, épices, sel, herbes - au goût.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir la viande en la plaçant dans de l'eau froide.
2. Coupez les tomates, les carottes, les poivrons et les oignons, faites-les frire un peu et versez-en un peu d'huile dans la poêle.
3. Le chou est finement haché.
4. Épluchez les pommes de terre et préparez-les avec des scones.
5. Ajoutez le chou au bouillon de viande fini au bout de 10 minutes.ajouter des pommes de terre.Faites bouillir les ingrédients pendant 10 minutes, envoyez les autres légumes.
6. Laissez les casseroles en feu pendant 10 min, puis ajoutez l'assaisonnement, le sel.Eteignez le feu dans une minute.

Chou cuit

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Nombre de portions: 5 personnes.
• Teneur en calories du plat: 40 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le régime à index glycémique aide tout le monde à obtenir les résultats souhaités en matière de perte de poids, carpeut être cuit différemment: cuit à la vapeur, au four ou à l'étuvée.Essayez de faire cuire le chou - un légume qui figure sur la liste des aliments à faible IG.Le chou cuit lors de la diète doit être cuit sans ajouter d'huile.Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de viande à la place.

Ingrédients:

• Oignons - 1 pc;
• oeillet - 1 pc;
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• chou - 1 kg;
• bouillon - 2 c.
• Purée de tomates - 2 c.l.
• feuille de laurier, poivre, poivre, sel au goût.

Mode de préparation:

1. Chou haché finement, mis dans un pot.Mettez le ragoût en versant le bouillon.
2. Faites sauter l'oignon émincé et mélangez-le à la pâte de tomate.
3. Ajoutez l'oignon et les épices au chou doux.
4. Désactiver tout min.10, couvrir et laisser le plat reposer un peu.

Salade de poulet, concombre et avocat

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories du plat: 65 kcal.
• Rendez-vous: pour le dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Beaucoup de gens aiment le régime hypoglycémique, car ici le menu peut être absolument quelconque, à la condition principale - que les plats consistent en des produits à indice glycémique bas ou moyen.En adhérant à un tel système de nutrition, vous n'aurez pas faim et votre régime alimentaire sera rempli de votre nourriture préférée.Variété de menus diététiques avec une salade légère et délicieuse de poulet, d’avocat et de concombre.

Ingrédients:

• concombres - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• saucesoja - 6 c.l.
• graines de sésame, oignons verts au goût;
• œufs - 3 pièces;
• Avocats - 1 pc;
• Moutarde - 1 c.
• poitrine de poulet - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir le filet de poulet, déchirez-le en fibres.
2. Faites cuire les œufs coupés en cubes.
3. Coupez les concombres en fines tranches.
4. Broyez les avocats en petits cubes.
5. Mélanger les composants préparés dans un flacon.
6. Préparer la vinaigrette: mélanger la moutarde avec la sauce soja, les plumes d'ail et d'oignon broyées.Verser le mélange dans la salade, saupoudrer de graines de sésame.

Les avantages et les inconvénients du régime

Le régime à index glycémique impressionne tous ceux qui souhaitent perdre du poids:

• La première étape du régime élimine la famine, car le menu est varié et nutritif: le régime est basé sur les principes d’une bonne nutrition;
• Vous pouvez rester au régime pendant toute votre vie, car cela est bénéfique pour l'organisme: il accélère le métabolisme, améliore la fonction intestinale, normalise le travail de tous les organes internes;
• Il est possible de créer un régime alimentaire composé de produits diététiques pendant la grossesse et l'allaitement, chez les personnes souffrant de toutes sortes de maladies chroniques ou graves.

En ce qui concerne les inconvénients, leur régime hypoglycémique n'en a pratiquement pas.Cependant, la nutrition à index glycémique n'est pas recommandée chez les adolescents et ceux qui ont des problèmes de:

• troubles métaboliques;
• troubles mentaux;
• diabète sucré;
• s'est affaibli après une chirurgie ou une maladie prolongée.

L'inconvénient relatif d'un régime alimentaire en fonction de l'index glycémique est que, lorsqu'il est observé, il est nécessaire de toujours adhérer au tableau établi par les spécialistes et qu'il est impossible d'obtenir une perte de poids rapide.Même si vous faites de votre mieux, vous pourrez perdre jusqu'à 10 kg en un mois, et le résultat de la perte de poids est considérablement affecté par la teneur en calories de votre nourriture et par la quantité d'exercice.

Vidéos: Le régime glycémique

Commentaires

Marina, 23 ans

Assis sur un régime oùLe régime consistait en une protéine.Elle a bien maigri, mais il est très difficile de manger autant - elle veut quelque chose de délicieux.Déjà une semaine je pense à l'index glycémique.La diète me convient à tous les goûts - mangez une riche et douce sélection de premiers plats.Je pense que vous pouvez rester dans ce régime pour le reste de votre vie.

Tatiana, 18 ans

Ma diététiste m'a parlé de l'importance de l'index glycémique des aliments.Je crois qu'un tel régime devrait devenir un mode de vie.J'ai déjà maigri de 13 kg et je n'avais presque pas de poids.Le menu pour le régime que je fais moi-même, par exemple, je vais faire cuire du poisson pour le dîner.