Vin chaud alcoolisé pour le Nouvel An et Noël à base de jus de fruits au cognac, rhum, vodka: les meilleures recettes de boissons. Comment préparer un délicieux vin chaud alcoolisé chaud pour les vacances d'hiver?

Dans cet article, nous voulons partager des recettes de vin chaud alcoolisé avec du miel, des fruits, des jus. Nous parlerons également de la façon de cuisiner de délicieuses boissons du Nouvel An et de Noël et même du vin chaud à base d'autres produits alcoolisés en plus du vin!

Le vin chaud est un hiver extrêmement populaire boire en Europe. Et il n'est pas moins demandé ici, surtout pendant les vacances d'hiver. Dans le dernier article, nous avons parlé de la façon de faire du vin chaud alcoolisé à base uniquement de vin. Dans le même, nous considérerons d'autres boissons alcoolisées comme base, et expliquerons également comment le vin chaud peut changer grâce aux fruits, au miel et aux jus.

Vin chaud - une recette alcoolisée avec du miel

Le miel est un excellent ingrédient pour une boisson d'hiver réchauffante - il contient du fructose, glucose, minéraux, vitamines et enzymes. En combinaison avec l'alcool et les épices, le miel a un effet étrange sur le corps et ses qualités gustatives sont améliorées. Pour l'une de ces boissons, nous aurons besoin de :

Cette quantité de produits est calculée pour 750 ml de vin rouge sec.

Commençons la cuisson:

• Peler orange et pomme
• Couper le fruit en petits morceaux

IMPORTANT: Certains préfèrent jeter des zestes d'agrumes dans la boisson, croyant à juste titre que de cette façon, l'arôme du vin chaud augmentera. Néanmoins, il est tout de même recommandé de le jeter - en magasin, les oranges sont parfois recouvertes d'un film polymère invisible à l'œil pour une meilleure conservation.

• Maintenant, mettez des morceaux de fruits dans un récipient et versez-les avec de l'alcool
• Commencez à chauffer sans oublier les épices
• Lorsque la mousse commence à disparaître de la surface, éteignez le feu
• Au fin de du miel est ajouté

Vin chaud alcoolisé Noël et Nouvel An: recettes

Nouvel An requis:

IMPORTANT: Une telle recette sera approuvée par ceux qui accueilleront l'invité Un arrière-goût très brillant est l'effet que donne le gin.

On procède:

• Peler l'orange, couper la pulpe
• Verser dans le récipient le vin
• Y déposer les tranches d'orange
• Chauffez légèrement le vin en ajoutant du sucre au passage
• Maintenant vous pouvez mettre une feuille de laurier
• Lorsque le vin chaud atteint la température norme - éteindre le feu
• La boisson devrait infuser pendant environ 5 minutes
• Maintenant vous pouvez ajouter du gin
• La boisson chaude du Nouvel An est versée dans des tasses et saupoudrée de noix de muscade

Le vin chaud de Noël doit avoir un arôme riche et brillant et le même goût - pas étonnant que cette merveilleuse boisson soit très populaire sur les marchés de Noël x en Autriche et en Allemagne. Pour une telle boisson, nous aurons besoin de:

• Vin rouge sec — environ 800 litres.
• Eau — 3/4 l.
• Miel — 200 g
• Thé de Karkade — 1 c. l.
• Thé noir — 1 c. l.

Aussi nécessaire:

IMPORTANT: La quantité d'épices est réglée par vous en fonction de vos préférences gustatives personnelles.

• Tout d'abord porter l'eau à ébullition
• Puis ajouter les épices et le thé à elle. Gardez à l'esprit que les épices en poudre ne sont pas souhaitables, sinon la boisson ne sera pas aussi propre que vous le souhaiteriez
• Coupez le fruit
• Verser dans l'eau le vin
• Ajouter les morceaux de fruits, le miel
• Comme dès que vous voyez que le vin chaud va bientôt bouillir, retirez le récipient du feu

IMPORTANT: Ce vin chaud de Noël se porte bien avec du pain d'épice.

Recettes de vin chaud alcoolisé avec du vin de cerise, pomme, raisin, orange, jus de grenade

Pour du vin chaud avec du jus d'orange vous aurez besoin de:

Achetez aussi:

• Cannelle
• Clou de girofle
• Badiane de Chine ou cardamome
• Noix de muscade

IMPORTANT: Le sucre de canne donne couleur et arôme riches, contrairement à la contrepartie blanche. Cependant, en raison du manque de produit de canne, il est tout à fait possible d'utiliser du blanc.

• Tout d'abord, verser le jus dans un récipient, y ajouter les épices et le sucre
• Pelez les pommes et coupez-les en 4 ou 6 morceaux. N'oubliez pas d'enlever le noyau
• Lorsque le jus commence à bouillir, maintenez-le dans cet état pendant une minute
• Retirez le récipient du feu, couvrez et laissez infuser 15 minutes
• C'est au tour du vin. Agiter le mélange et chauffer
• Retirer du feu et filtrer

Pour la version avec jus de pomme il faut:

IMPORTANT: Dans cette recette il est préférable d'utiliser du vin blanc sec.

• Au préalable épluchez les oranges et coupez-les bien
• Placez les tranches d'orange dans un plat, épices et jus
• Faites chauffer le vin chaud à feu doux
• Vous pouvez maintenant retirer la boisson du chauffer, filtrer et verser

Pour l'option avec du jus de raisin, vous aurez besoin de:

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IMPORTANT: N'oubliez pas pour enlever les noyaux des pruneaux et des raisins secs.

• Pelez les kumquats et coupez-les en petits morceaux
• Versez-les avec les autres ingrédients vin
• Maintenant ajoutez le jus
• À feu doux faites cuire la boisson jusqu'à ce que vous remarquiez qu'elle est sur le point de bouillir
• Retirer du feu, filtrer et laisser infuser

Pour le vin chaud avec grenade avec jus sont nécessaires, en plus du vin et du jus:

• Verser la moitié du quantité spécifiée de jus dans un récipient
• N'oubliez pas le sucre et les épices
• Faites bouillir le tout, couvrir et attendre 10 minutes [2 16]
• Laver les fruits

IMPORTANT: Il est recommandé de les faire bouillir au préalable.

• Retirer la peau et couper le fruit lui-même en 2 parties
• Pressez le jus des moitiés de fruits dans le récipient dans lequel le vin chaud a commencé à infuser
• Certaines personnes aiment ajouter le zeste, mais ce n'est pas toujours une bonne idée de faites-le. Mais la seconde moitié du jus et du vin doit absolument être ajoutée!
• Maintenant faites bouillir, filtrez et insistez

Recettes de vin chaud alcoolisé aux fruits: pomme, orange, mandarine, citron

Avec l'orange vous pouvez préparer un excellent vin chaud en français. Pour cela il vous faudra:

IMPORTANT: Ajouter café à la forme déjà infusée. Pour 200 ml de vin, il faut prendre 50 ml de café.

Alors, continuons:

• Versez le vin et le café dans le récipient
• Omettre la cannelle
• Ajouter également les épices
• Maintenant le vin est chauffé. A ce moment, vous pouvez ajouter des tranches d'orange
• Dès que la mousse disparaît, mettre la vaisselle de côté

Un merveilleux vin chaud du Nouvel An peut également être préparé à base de vin blanc sec " Voskevaz" en y ajoutant du citron, de la mandarine et du miel. Vous aurez besoin de:

• Vin — 750 ml
• Mandarines — 6 pcs. taille moyenne
• Cannelle — 2 bâtons
• Miel
• Citron — moitié
• Piment de la Jamaïque — 2 pois
• Girofle — 5 bourgeons
• Gingembre — un petit morceau

Nous procédons:

• Râper gingembre et verser dans une casserole
• Ajouter les mandarines, le citron
• Maintenant tourner le vin et les épices
• Chauffez à 70 degrés, puis n'oubliez pas de laisser infuser et filtrer

IMPORTANT: N'oubliez pas de décorer la boisson avec des tranches de mandarine ou des morceaux de zeste de citron.

Pour vin chaud aux pommes et citron vous besoin:

• Vin rouge sec — 750 ml
• Pommes vertes — 3 pcs.
• Jus de pomme avec pulpe — 1 l.
• Cannelle — 1 bâton
• Sucre — 2/3 tasses
• Anis étoilé ou anis — 2 pcs.
• Canneberge — 100 ans

IMPORTANT: La canneberge doit être fraîche.

• Citron
Cointreau, a un agréable arôme floral et fruité — 4 c. l.

Continuons:

• Dans un récipient , mélangez le vin avec le jus
• Ajoutez-y du sucre et des épices . En même temps, il est préférable de diviser le bâton de cannelle en 3 parties
• Épluchez les pommes et le citron, coupez-les en lanières et envoyez-les au reste des ingrédients
• Sans oublier de remuer, porter la boisson à 70 degrés

IMPORTANT: Il est recommandé de servir un tel vin chaud avec des baies et des fruits.

Recettes de vin chaud alcoolisé aux clous de girofle, cannelle, gingembre, poivre, noix de muscade

Les clous de girofle et la cannelle s'intègrent parfaitement dans de nombreuses recettes, y compris avec des vins blancs. Pour l'une de ces boissons, nous aurons besoin de:

• Vin blanc sec — 750 ml
• Clous de girofle — 10 bourgeons
• Cannelle — 1 bâton
• Citron — la moitié de 1 pc.
• Raisins légers — 7 c. l.
• Sucre — 7 c. l.
• Rhum blanc — 250 ml

IMPORTANT: Ne vous inquiétez pas que le rhum recouvre d'une manière ou d'une autre composants de la boisson. Le fait est que le rhum blanc est doux, mais son goût s'exprime vaguement.

Préparez le vin chaud comme suit:

• Faites tremper pour commencer pendant une demi-heure les raisins secs
• Ramassez le zeste de citron. Divisez-le en plusieurs morceaux plus gros
• Ajoutez le vin, le zeste, le sucre, la cannelle dans le récipient . Laissez cuire tout ce mélange à feu doux. N'oubliez pas de bien remuer la boisson lors de sa préparation

IMPORTANT: Une fois la boisson préparée, il est nécessaire d'en retirer les morceaux de cannelle et les zestes.

• Les raisins secs et les clous de girofle sont ajoutés en dernier

Le poivre peut être ajouté au vin chaud à la manière bulgare. Vous aurez besoin de:

• Vin rouge sec — 750 ml
• Poivre noir — 30 pois
• Sucre — 200 r.
• Pomme
• Citron
• Cannelle — 1 bâton
• Giroflier — 10 bourgeons

Faire du vin chaud est simple:

• Dés pomme et citron
• Mix vin, sucre, épices, morceaux de pomme
• Chauffez-les à la température désirée, retirez du feu, laissez infuser pendant 15 minutes
• Vous pouvez maintenant filtrer et servir

IMPORTANT: Au moment de servir, mettre les morceaux de fruits dans le vin chaud.

Pour la même recette avec gingembre et muscade nécessaire:

• Vin rouge — 1 l.
• Noix de muscade — une pincée ou 1 pc.
• Gingembre — de 2 à 5 clous de girofle. Tout dépend à quel point vous êtes fan de cet assaisonnement
• Clous de girofle — 3-5 bourgeons
• Miel — 2 ou 3 Art. l.
• Citron - la moitié de 1 pc.

Le vin chaud suivant se prépare simplement et rapidement:

• Ajouter le vin et tous les ingrédients sauf le miel dans la marmite . Concassez le citron en même temps
• Dès que la boisson chauffe à la température désirée, mettez la casserole de côté
• Attendez qu'il refroidisse légèrement - et ensuite vous pouvez ajouter du miel

Recettes de vin chaud alcoolisé au cognac, rhum, vodka

Vin chaud au cognac est très populaire - le goût de la boisson est amélioré de manière bénéfique et les propriétés médicinales sont également multipliées plusieurs fois. Il existe une recette classique, selon laquelle le cognac est simplement ajouté au vin. Et il existe des recettes dans lesquelles les qualités gustatives du cognac sont spécialement mises en valeur par d'autres ingrédients. Pour ce dernier nous aurons besoin de:

• Vin rouge sec — 500 ml
• Cognac — 60 ml

IMPORTANT: Même si vous êtes fan de cette boisson, n'ajoutez pas plus de 50-100 ml au vin chaud. Sinon, vous pouvez obtenir non pas une boisson médicinale au goût délicat, mais un produit alcoolisé fort au goût étrange et dépourvu de propriétés utiles. A dose modérée, le cognac va même aider à l'assimilation des vitamines, améliorer la dilatation des vaisseaux sanguins, réduire les maux de dents et les symptômes du rhume.

• Abricot — 150 ans Les options fraîches et en conserve sont également bonnes
• Confiture d'abricot — 50 ans
• Orange
• Cannelle — 2 ou 3 bâtons
• Clous de girofle — à votre discrétion

Procédure de préparation:

• Mélanger le cognac et le vin
• Ajouter haché fruits et épices, confiture
• Chauffer tout ça sur le feu, filtrer
• N'oubliez pas avant servir mettre un bâton de cannelle et des morceaux de fruits dans un verre

Glogg est n vin chaud scandinave dilué additionné de vodka. Vous aurez besoin de:

• Vin rouge — 750 ml
• Vodka — 60 ml
• Cannelle — bâton
• Sucre — 65 ans
• Gingembre — 1 pièce
• Girofle — 6 bourgeons
• Raisins — 100 g
• Amandes — 100 ans

Procédé de préparation:

• Vodka et le vin sont versés dans un récipient
• Tout le reste y est ajouté
• Il faut chauffer jusqu'à ce que le sucre dissout

IMPORTANT: Insister sur ce type de vin chaud pendant au moins une demi-heure. Réchauffez ensuite légèrement avant de servir.

au rhum requis:

La cuisine est très simple: mélangez le tout et chauffer, en ajoutant du miel en fin d'intervention. Et, bien sûr, vous ne devez pas oublier de filtrer la boisson.

Comme vous pouvez le voir, la recette de cette boisson est extrêmement diversifié, comme nous l'avons écrit dans un article précédent sur le vin chaud alcoolisé. Il existe également de nombreuses recettes de vin chaud sans alcool, donc tous les gourmets seront satisfaits.