Comment faire du pop-corn au caramel salé et sucré à la maison: les meilleures recettes. Comment faire du pop-corn à partir de maïs frais au four, au four à micro-ondes, à la poêle, à la mijoteuse: fonctions de cuisson, astuces

Recettes pour faire du pop-corn sucré, salé et caramel à la maison.

Le pop-corn est considéré comme une collation traditionnelle utilisée en regardant des films. Dans notre pays, la délicatesse est devenue connue il n'y a pas si longtemps, mais la première mention de maïs aérien a été trouvée en 1492. Lorsque Columbus est arrivé en Amérique, il a vu un collier fait de pop-corn sur le cou des habitants.

Quel type de maïs est utilisé pour faire du pop-corn maison?

Toutes les variétés de maïs ne conviennent pas à la fabrication de pop-corn. Il s'agit d'un type spécial qui contient de l'amidon et des gouttelettes d'eau. À l'intérieur, les grains de maïs ne sont pas durs, mais assez mous, mais la coque extérieure est solide et vitreuse. Cela évite d'endommager le grain. Lorsqu'elles sont exposées à des températures élevées, les gouttelettes d'eau à l'intérieur des grains bouillent, brisant la coque. Dans le même temps, la pulpe se retrouve à l'extérieur.

Comment faire du pop-corn salé maison: recette

Il existe de nombreuses options pour la cuisson du maïs à l'air, tout dépend des ustensiles dont vous disposez. Des machines spéciales ont été créées pour la cuisson du pop-corn, qui offrent un mode de chauffage optimal et uniforme.

Options pour obtenir du pop-corn:

• Machine à air chaud. Le principe de fonctionnement de l'appareil est très simple. De l'air chaud est fourni, ce qui affecte les grains et ils explosent. Le principe est similaire au fonctionnement d'un sèche-cheveux.
• Chaudière poêle. Il s'agit d'une sorte de récipient avec une poignée, qui doit être constamment tourné. Il s'avère excellent pop-corn. Certes, le risque de brûlure est élevé.
• Poêle à frire. L'option la plus simple. Le maïs est simplement chauffé dans une casserole en remuant constamment. Il y a un risque de brûlure.
• Micro-ondes. Un appareil idéal pour faire du pop-corn. Il existe maintenant des variétés créées spécifiquement pour la cuisson au four à micro-ondes.

Recette:

• Nous allons cuisiner selon la recette la plus simple dans une poêle
• Versez un peu d'huile dans la poêle et faites bien chauffer
• Versez une poignée de pop-corn et remuez constamment
• En chauffant, les grains vont exploser, formant du pop-corn
• Saupoudrez le pop-corn fini de sel fin et mélangez

Comment faire du pop-corn sucré à la maison: recette

Un dessert hypocalorique idéal Beaucoup considèrent le pop-corn comme un plat pour enfants, et à juste titre. C'est absolument inoffensif.

Recette:

• Mettre la casserole sur le feu et bien chauffer
• Versez une poignée de maïs et couvrez le récipient avec un couvercle
• Il faut constamment secouer le récipient pour que rien ne brûle
• Lorsque tous les grains explosent, vous pouvez retirez le couvercle et remuez
• Versez du sucre en poudre dessus et secouez le maïs

Comment faire du pop-corn au caramel à la maison: recette

Il n'y a aucune difficulté à faire un tel maïs.

Ingrédients:

• 250 g de sucre
• Une cuillerée de jus de citron
• 2 cuillères d'eau
• Maïs
• 40 ml d'huile
• 1/4 tasse de maïs amandes
• Une pincée de soda

R sauf:

• Versez les grains dans la poêle avec du beurre et faites revenir un peu sur le feu en remuant constamment
• Couvrez avec un couvercle et attendez que toutes les graines s'ouvrent
• Maintenant retirer du feu et travailler le caramel
• Mélanger le sucre, le jus de citron et l'eau dans une grande casserole, mettre sur le feu
• Remuer constamment jusqu'à ce que le sucre fonde
• Cuire jusqu'à l'obtention d'une masse visqueuse transparente avec une odeur caractéristique de caramel
• Lorsque tout est prêt, étaler le pop-corn sur du papier sulfurisé, en l'étalant sur une plaque à pâtisserie
• Versez du soda dans le caramel, la masse va bouillonner et pétiller, avec mais à ce moment-là versez-le sur le pop-corn
• Après solidification, vous obtiendrez du pop-corn dans un glaçage croustillant

Comment faire cuire du pop-corn à partir de maïs au four, four à micro-ondes, poêle, multicuiseur: fonctions de cuisson, astuces

Multicooker est un assistant dans la cuisine des ménagères modernes. Avec son aide, vous pouvez facilement faire cuire du pop-corn.

Instructions pour la cuisson à la mijoteuse:

• Il faut prendre un bol sec et verser environ 20 ml d'huile, versez immédiatement le maïs
• Fermez le couvercle et activez le mode "cuisson" pendant 7 minutes
• Vous devez contrôler le crépitement, dès qu'il s'arrête, retirez le bol de l'appareil

ET mode d'emploi pour la cuisson au four à micro-ondes:

• Versez 2 cuillères d'huile dans un récipient en verre ou en céramique et versez-y les grains
• Bien agiter le bol pour que le beurre se répartisse en une fine couche
• Mettez les grains de maïs et couvrez avec un couvercle, faites cuire pendant 4 minutes
• Assurez-vous que les grains ne brûlent pas, cela arrive souvent au micro-ondes

Instructions pour la cuisson au four:

• Versez 20 ml d'huile végétale sur la plaque de cuisson et versez le pop-corn
• Roses faites chauffer le four à 180 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie
• Cuire dans une armoire fermée, en retirant le feu
• Lorsque les grains cessent d'éclater, sortez le pop-corn

Comme vous pouvez le voir, tout est très simple et rapide. Le coût d'une collation est 10 fois moins cher que dans un cinéma.

VIDÉO: Popcorn à la maison