Comment et combien stériliser des bocaux vides au four?
Dans cet article, nous verrons comment stériliser correctement et combien de temps les boîtes vides au four.
Chaque année, il arrive un moment où les ménagères commencent à préparer diverses conserves pour l'hiver. Le temps des tours est principalement en août et septembre. Mais tout ce qui vient du jardin ou du potager se retrouve dans les banques. Mais vous devez toujours vous rappeler qu'il ne suffit pas d'avoir uniquement la recette et la disponibilité des produits, mais vous devez également préparer correctement le récipient dans lequel la conservation existera.
Par conséquent, dans cet article, nous voulons parler de la façon de stériliser correctement les bocaux vides au four. Après tout, tout le monde ne connaît pas une méthode aussi pratique. Et certains sautent complètement cette étape avec la désinfection, qui est simplement nécessaire pour une conservation de haute qualité.
Comment stériliser des bocaux vides au four: combien et comment le faire correctement?
Par essais et erreurs, de nombreuses femmes au foyer savent que des boîtes de conserve mal préparées pour la torsion peuvent entraîner une mise en conserve infructueuse. Dans la plupart des cas, les boîtes de conserve mal stérilisées ne résistent pas longtemps à la conservation. Les couvercles se "déchirent" simplement dessus, ce qui entraîne la détérioration des produits eux-mêmes. Pour éviter que cela ne se produise, les boîtes de conserve doivent être stérilisées avant le processus de mise en conserve. Une façon consiste à stériliser les boîtes vides au four. Étant donné que l'hôtesse n'a pas toujours la possibilité d'effectuer de telles manipulations sur un couple.
- Be assurez-vous de vérifier les boîtes pour les puces et les fissures. Avec précaution, pour ne pas vous blesser les mains, passez simplement vos doigts le long du cou des deux côtés. Ou vous pouvez prendre un chiffon, s'il y a une puce, elle s'attrapera. Le goulot de la boîte doit être intact afin que le couvercle ne laisse pas entrer d'air, et donc de micro-organismes nuisibles.
- Les banques sont soigneusement lavées avec de la soude ou du détergent. La première substance aidera non seulement à nettoyer et à éliminer l'odeur, mais effectuera également une petite désinfection.
- Maintenant, nous prenons les pots propres préparés et les plaçons dans le four éteint et encore froid, sans les presser les uns contre les autres. Sinon, le conteneur peut éclater aux endroits de collision.
- Notez également que le four doit être propre. Si de la graisse s'est déjà écoulée dessus, vous risquez de vous retrouver avec une odeur désagréable sur la boîte. Par conséquent, vérifiez la propreté du four.
- Si les bidons ne sont qu'après lavage, ils doivent être placés à l'envers. Cela permettra à la vapeur de s'évaporer de la surface plus rapidement. Les bidons secs sont placés avec le goulot vers le bas.
- Nous maintenons la température dans le four à 150 °N. Limites C'est suffisant pour une désinfection de qualité. Si vous réglez la température sur moins de temps, cela prendra plus de temps.
- Pour stériliser efficacement les bocaux dans le four, ils doivent être conservés en fonction du volume :
- les bidons d'un demi-litre doivent être conservés pendant 10 minutes;
- contenants d'un litre — 15 minutes;
- jusqu'à deux litres — 20 minutes;
- bidon de trois litres — 30 minutes;
- les couvercles doivent être conservés un peu moins de temps - seulement 10 minutes.
- Sortez les canettes une par une et faites très attention de ne pas vous brûler. Assurez-vous d'utiliser une manique ou une serviette, mais seulement une serviette sèche. Cela aidera également à éviter l'apparition de fissures sur les canettes. Aussi il ne faut pas prendre le goulot de la boîte. Il peut se casser.
Important: ne pas retirer immédiatement les canettes du four. Éteignez le four et attendez encore 10 minutes jusqu'à ce que la température baisse un peu. Et ne pensez pas à mettre des canettes sur la table! Il fait froid et une forte chute de température peut faire éclater un récipient en verre! Si vous sortez des canettes chaudes, vous devez les mettre exclusivement sur une serviette.
- Après cela, vous devez immédiatement les remplir de produits prêts à l'emploi à conserver et les enrouler avec un couvercle. Les canettes refroidies doivent être stérilisées, vous ne pouvez donc pas non plus les conserver dans le four éteint.
Comme vous pouvez le constater, la stérilisation de boîtes vides au four est assez simple et rapide, car plusieurs boîtes peuvent être soumises au processus de stérilisation à la fois. Ce qui est très pratique pour les femmes au foyer qui font des stocks importants, car le processus de conservation n'implique pas une boîte, mais au moins 5. Essayez-le - vous l'aimerez certainement. Rappelez-vous toujours de l'équipement de sécurité. Après tout, les bocaux stérilisés sont assez chauds et vous pouvez facilement vous brûler avec.
