Comment calculer le poids et la taille du gâteau pour le nombre d'invités: méthode de calcul, astuces

Dans cet article, nous vous conseillerons comment choisir le bon gâteau: sa taille et son poids pour le précédent un événement.

Pratiquement aucune fête n'est complète sans une délicatesse délicieuse et belle - un gâteau. Certaines personnes préparent le gâteau elles-mêmes, tandis que d'autres préfèrent les bonbons achetés. Cependant, tous les deux se posent toujours la question: "Combien de gâteau faut-il acheter pour qu'il y en ait assez pour tous les invités?".

Comment calculer correctement le poids du gâteau pour le nombre d'invités?

Bien sûr, lorsqu'il s'agit de petites vacances en famille, où il y aura 5 à 10 personnes, il n'y aura aucun doute sur le calcul correct de la quantité de gâteau. Dans ce cas, 1 gâteau pesant 0,5 à 1 kg est le plus souvent acheté et, en principe, cette quantité de bonbons sera tout à fait suffisante pour la célébration. Mais si nous parlons de grandes vacances avec un grand nombre de personnes, par exemple de mariages, d'anniversaires, etc., alors cette question est très pertinente.

• Considérez le fait que tous les invités que vous aurez à votre fête ne mangeront pas de sucreries De telles conclusions ne peuvent être tirées, bien sûr, que si vous connaissez exactement la préférence de l'invité ou, par exemple, un état de santé qui ne vous permet pas de manger sucré, farineux, etc. Pour ces personnes, vous devez compter 50-100 g de gâteau et cela, seulement s'il y a une hypothèse qu'ils apprécient toujours la délicatesse par respect pour vous.
• Il est également nécessaire de déterminer si le gâteau sera distribué aux invités après les vacances. Le plus souvent, des restes de sucreries sont distribués, cependant, certains préfèrent le faire de manière obligatoire. Dans ce cas, il faudra augmenter la quantité de bonbons.
• Un autre point important est de savoir si vous voulez laisser la friandise sucrée pour le 2e jour de la fête ou en emporter chez vous. Ce problème est particulièrement pertinent pour ceux qui commandent un gâteau pour un mariage.
• En général, il est admis de calculer le poids du gâteau comme suit: 150-200 g de gourmandise pour 1 convive adulte, 100-150 g de gourmandise pour 1 enfant.

Aussi déterminer la quantité de gâteau, prendre en compte compte l'apport calorique du menu général de la fête:

• Si les vacances ne seront pas très longues et que la table ne sera pas trop calorique, vous pourrez prendre plus de douceurs.
• Si la célébration doit être célébrée pendant une longue période et qu'il y aura une grande quantité d'aliments divers sur la table, la quantité de gâteau ne doit pas être augmentée. Dans ce cas, il est recommandé de suivre les calculs décrits ci-dessus.

Dépendance à la taille et au poids du gâteau

Souvent, les gens, choisissant un gâteau pour leur fête, demander de le faire à 3 niveaux, mais en même temps indiquer le poids souhaité de 2-3 kg. Malheureusement, la taille du gâteau dépend directement du poids de la friandise. Il est impossible de faire un gâteau pesant 1 kg, mais en même temps le disposer sur 2 étages et le décorer avec 2 kg de fruits.

• Lors du calcul du poids du gâteau, tenez compte de vos souhaits concernant sa conception et sa garniture, car ces facteurs influent directement sur le poids du produit fini.
• Si votre gâteau est imbibé d'une garniture aérée et peu lourde comme un soufflé, alors son poids augmentera légèrement. Si vous choisissez de la crème épaisse comme garniture et que vous souhaitez décorer le gâteau avec des baies fraîches ou du mastic, le poids du produit fini augmentera de 1 à 3 kg

Maintenant, quelques mots sur le nombre de rangées pouvant être faites à partir d'un certain poids du produit:

• Les friandises pesant de 1 à 4 kg ne peuvent être disposées que sur 1 niveau. Ce poids du gâteau ne permet pas de faire 2 étages.
• Si la friandise pèse au moins 5 kg, ils vous la feront facilement en 2 niveaux.
• Un gâteau à 3 étages peut être fait avec des friandises pesant 9-10 kg
• Eh bien, un gâteau à 4 étages ne peut être préparé qu'avec des friandises dont le poids dépassera 12- 13 kg.
• Il convient également de mentionner le faux étage, qui est nécessaire si une personne veut 2 étages, mais le poids du produit commandé permet de faire un gâteau avec seulement 1 étage. Un tel niveau est un mannequin, qui est joliment décoré sous les niveaux comestibles du gâteau et utilisé pour augmenter la hauteur de la délicatesse.

Comme vous pouvez le voir, le nombre de niveaux dépend du poids du gâteau, qui à son tour dépend du nombre d'invités.

Choisir un gâteau au poids: astuces

Pour déterminer correctement le poids d'un gâteau, il faut suivre certaines recommandations. Si vous les suivez, vous ne vous retrouverez pas dans une situation embarrassante lorsqu'il n'y a pas assez de gâteau ou qu'il en reste tellement que vous devez le donner à des étrangers.

• Par conséquent, il est nécessaire de calculer le poids et la taille du gâteau uniquement en fonction du nombre d'invités. C'est à partir de ce nombre que vous devez commencer, et après cela, vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de friandises en fonction des préférences des invités et des vôtres.
• Par exemple, s'il y aura 10 enfants et 15 adultes à la fête, alors nous compterons la quantité de gâteau comme suit: 10*0,100 (ou 0,150, si les enfants sont gourmands), 15*0,150 (ou 0,200, si parmi les invités il y a surtout des hommes) et ajouter le résultat obtenu - 10*0,100 = 1 kg, 15*0,150 = 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg = 3,25 kg de produit fini.

• Cependant, nous vous déconseillons de commander le quantité exacte, qui a donné lieu au calcul. Par exemple, dans le cas décrit ci-dessus, il est conseillé de commander 3,5 kg ou 4 kg de gâteau.
• Ensuite, demandez-vous si vous distribuerez des friandises aux invités à la maison. Si c'est le cas, vous devez ajouter 100 g de friandises supplémentaires pour chaque invité.
• Nous recommandons d'ajouter 1 kg supplémentaire à la quantité calculée de gâteau, afin que la délicatesse soit en quantité suffisante et, si nécessaire, reste pour le lendemain de la célébration.
• Lorsque vous choisissez une garniture pour un gâteau, rappelez-vous qu'une friandise avec une couche d'air et une garniture semble plus luxuriante et plus grande qu'une friandise avec une garniture épaisse.
• Les fleurs fraîches et les baies donnent également du volume au gâteau, cependant, contrairement aux fleurs, les baies ajoutent un poids supplémentaire, qui, soit dit en passant, est considéré comme le poids du gâteau, et ce sont des coûts supplémentaires.

Si c'est la première fois que vous vous engagez à choisir un gâteau et son poids pour une fête, il est préférable de faire appel à une aide professionnelle. Les personnes qui cuisineront et décoreront vos bonbons vous diront quelle quantité de gâteau acheter pour quel nombre d'invités, et vous diront quoi et comment décorer au mieux les bonbons.

Vidéo: Calcul du gâteau. Comment calculer rapidement des gâteaux?