Boire de la sangria à la maison: recettes avec photos. Comment faire une sangria classique, pétillante, fruitée, blanche, rouge, piquante, espagnole, sans alcool?

Les recettes pour faire cette sangria à la maison vous aideront à surprendre vos invités avec une délicieuse boisson. L'article raconte les secrets du mélange d'un cocktail et de suppléments de fruits.

Combien de degrés dans la boisson au vin sangria maison?

La Sangria est une boisson au vin "frais"mondialement connue, moderne et populairefacile à préparer soi-même à la maison. Pour la première fois, le cocktail est apparu en Espagne et c'est là qu'il est devenu une véritable "star" des vacances chaudes, des festivals et des fêtes. Étonnamment, la boisson savoureuse était "aimée" non seulement par les indigènes, mais aussi par tous les habitants de la côte méditerranéenne.

IMPORTANT: Le goût du cocktail sangria est très léger, grâce à la combinaison de vin, de fruits et de baies. La boisson peut être classique ou avoir des variations originales.

Vrai vin, blanc ou rouge, doux ou sec La force du vin peut atteindre 12-14%. Cependant, dans la sangria, le vin est mélangé avec du jus et des fruits, ainsi que de la glace. Par conséquent, la force de la boisson diminue et le cocktail fini ne dépasse pas 8%.

Comment faire une sangria maison classique: recette avec photo

Vous aurez besoin de:

• Vin – 1 bouteille standard
• Eau – 500 ml (purifié, nécessairement sans gaz)
• Liqueur - 50-60 ml (doit être Cointro)
• Sucre - 2 c. l. (environ 50 g)
• Orange - 1 pc. (gros, il peut être remplacé par du pamplemousse).
• Citron - 1 pc (peut être remplacé par du citron vert, 1-2 pcs.)

Préparation:

• L'eau doit être chauffée et tout le sucre doit y être complètement dissous. Cela est nécessaire uniquement pour que les cristaux de sucre ne se mettent pas sur les dents en buvant un cocktail. Le sirop obtenu doit être refroidi avant d'être mélangé avec d'autres ingrédients.
• Les agrumes sont lavés et coupés en fines tranches avec la peau. Après cela, ils doivent être placés dans un récipient pour mélanger un cocktail, par exemple dans une cruche.
• Le sirop et la liqueur sont versés dans une cruche avec des fruits. Les ingrédients doivent être soigneusement mélangés et envoyés pour infuser au réfrigérateur pendant environ deux heures. Ce temps est bien suffisant pour que les agrumes dégagent un arôme agréable.
• Sortez la carafe du réfrigérateur, utilisez une longue cuillère ou une spatule pour presser un peu les fruits afin qu'ils libèrent du jus.
• Verser le vin sur cette boisson et bien mélanger. Les glaçons doivent être ajoutés aux verres ou au pichet lui-même avant de servir.

Comment faire une sangria blanche maison à partir de vin blanc: recette

Vous aurez besoin de:

• Vin - 1 bouteille (choisissez n'importe quel blanc, 750 ml)
• Eau - 2 verres (non salés, minéraux et forcément sans gaz)
• Brandy - 1 verre (vous pouvez le remplacer par du whisky ou même du cognac, environ 250 ml).
• Sucre - 2 c. l. (vous pouvez ajouter plus de sucre, au goût).
• Cannelle – 1-2 bâtons
• Pomme – 1 pc. (tout sucré)
• Pêche ou nectarine - 1 pc.
• Orange - 1 pièce. (grand)

Préparation:

• L'eau est chauffée et tout le sucre est complètement dissous dedans. Le sirop doit être refroidi.
• Le sirop de sucre réfrigéré est mélangé avec du brandy (ou tout autre alcool de recette).
• Les fruits sont soigneusement lavés et coupés en fines tranches. Des fruits sont ajoutés au sirop de brandy. Ils doivent être frottés un peu avec une cuillère en bois pour qu'ils libèrent du jus, mais ne perdent pas leur forme attrayante.
• Ajouter des bâtons de cannelle à la boisson et l'envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures pour infuser la sangria.
• Après ce temps, sortez une cruche avec une boisson et versez-y du vin, mélangez soigneusement. Ajouter de la glace avant de servir.

faire de la sangria rouge à partir de vin rouge à la maison?

Vous aurez besoin de:

• Vin - 1 bouteille (choisissez rouge, si sec - le sucre est nécessaire en quantité de 50 g, s'il est mi-sucré - aucun sucre n'est nécessaire).
• Cognac - 0,5 verres (environ 100-150 ml au goût, peut être remplacé par n'importe quelle autre boisson "forte").
• Eau – 2 verres (obligatoirement sans gaz ni eau minérale pure).
• Citron vert - 1 pc (peut être remplacé par du citron)
• Pamplemousse - 1 pc. (de taille moyenne)
• Fraises - 200 r. (grosses baies)
• Vanilline ou sucre vanillé - 1 sachet
• Cannelle - 1 -2 sticks

Préparation:

• Si vous ajoutez du sucre, il doit être dissous à l'avance de l'eau chauffée et refroidir.
• Laver soigneusement les fruits sous l'eau courante. Ils sont coupés en fines tranches, les os sont enlevés. Les fruits doivent être placés dans le plat dans lequel vous servirez le cocktail.
• Le fruit doit être légèrement pressé avec une spatule ou une cuillère en bois pour libérer le jus.
• Après cela, de l'alcool fort et de l'eau (ou du sirop de sucre) sont ajoutés à la cruche. Ajouter un bâton de cannelle et de vanille. Laissez infuser les fruits, pour cela, mettez-les au réfrigérateur pendant deux à trois heures.
• Lorsque le temps est écoulé, prenez le lanceur. Verser le vin et bien mélanger.
• Ajoutez de la glace à la sangria juste avant de servir.

Recette de sangria sans alcool, comment la faire?

Vous aurez besoin de:

• Jus de raisin - 1-1,5 litres (au choix: blanc ou foncé, peut être remplacé par du jus de cerise).
• Pêche (ou nectarine) – 1 pc.
• Pomme - 1 pièce. (toute variété)
• Raisins - une poignée de baies
• Fraises - une poignée de baies
• Citron ou citron vert - 1 pc.
• Orange – 1 pièce. (grand)
• Vanilline - 1 sachet
• Cannelle - 1-2 pcs.
• Glace pour servir

Préparation:

• Les fruits dénoyautés lavés doivent être coupés en tranches dans une carafe pour servir la sangria.
• Ajouter les baies coupées en deux.
• Versez un sachet de vanille et mettez quelques bâtons de cannelle.
• Piquez le fruit avec un bâton en bois pour qu'il libère du jus et de l'arôme, mais ne cassez pas sa forme.
• Verser le jus sur les fruits, bien mélanger le tout et réfrigérer pendant deux heures. Ceci est nécessaire pour que la boisson infuse.
• Après cela, retirez le pichet, mélangez à nouveau le contenu et ajoutez de la glace avant de servir.

Sangria by -Spanish: la recette de la boisson originale

La sangria espagnole originale est très facile à préparer: elle ne nécessite pas d'ingrédients "complexes", c'est préparé rapidement, vous n'insistez pas.

Il vous faudra:

• Une bouteille de vin rouge (de préférence sec, ou en dernier resort demi-sec) – 700 ml
• Sucre roux ou blanc - 6 c. l. (vous pouvez ajuster la quantité au goût).
• Eau - 3 verres (environ 750 ml)
• Agrumes - 2 grosses oranges et 1 citron.

Préparation:

• L'eau doit être bouillie, si l'eau est purifiée, juste chauffer et dissoudre complètement le sucre.
• Tremper les fruits lavés et coupés en rondelles dans le sirop obtenu encore chaud. Vous pouvez mélanger avec une cuillère et presser un peu les agrumes pour qu'ils donnent du jus.
• Refroidir le sirop et (uniquement lorsqu'il est froid) ajouter tout le vin en remuant bien la masse. Ajouter de la glace avant de servir. Vous pouvez ajouter un brin de menthe pour la fraîcheur de la sangria.

cuisiner de la sangria chaude: recette

La sangria chaude est un type de vin chaud. Vous pouvez y ajouter de l'alcool "fort", ou vous pouvez vous en passer complètement.

Vous aurez besoin de:

• Vin - un litre (choisissez-en un sec comme vous le souhaitez, de préférence rouge).
• Sucre - 6-8 c. l. (ici, vous devez être guidé par le goût)
• Eau minérale - 2 verres (sans impuretés de gaz et de sel).
• Orange – 1 pièce. (grand)
• Citron - 1 pc. (grand)
• Bâtons de cannelle - 1-2 pcs.
• Pamplemousse - 1 pc.
• Pêche ou nectarine - 1 pc.

Préparation:

• L'eau est chauffée, le sucre y est complètement dissous.
• Versez les fruits tranchés, mais ne portez pas le mélange à ébullition.
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• Mettez des bâtons de cannelle dans le liquide chaud, vous pouvez ajouter une pincée de vanille au goût.
• Lorsque la masse est proche de l'ébullition, verser le vin et éteindre le feu.
• Couvrir la boisson et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes.
• Vous pouvez également ajouter 1-2 cuillères à soupe à la sangria chaude au goût. l. miel, après l'avoir bien dissous. La boisson est prête.

Recette de sangria pétillante au champagne

Il s'agit d'une sangria alcoolisée originale qui plaira à tout le monde. La boisson pétillante légère n'a pas un pourcentage élevé d'alcool et un riche arôme de fruits.

Vous aurez besoin de:

• Champagne (tout) - 1 bouteille
• Vin – 1 bouteille (rouge sec)
• Orange – 1-2 pcs. (grand)
• Citron - 1 pc.
• Cannelle – 1-2 bâtonnets
• Pomme – 1-2 pcs. (peut être remplacé par poire ou coing)
• Menthe pour la fraîcheur
• Glace pour servir

IMPORTANT: Le sucre n'est pas ajouté à la sangria au champagne, car cela gâcherait le goût et rendrait la boisson "errante" dans le goût, comme le cidre. Pour la douceur du cocktail, choisissez à l'avance des vins demi-doux.

Préparation:

• Couper les fruits soigneusement lavés et dénoyautés en fines tranches dans une cruche pour servir un boire.
• Les fruits peuvent être légèrement pressés avec une cuillère ou une spatule pour libérer le jus.
• Versez le champagne sur les fruits, puis baissez les bâtons de cannelle. Versez le vin.
• Mélanger doucement la masse. La boisson est prête. De la menthe et de la glace y sont ajoutées avant de servir.

Cocktail Sangria aux fruits: recettes avec photos

Vous aurez besoin de:

• Vin - 1 bouteille (au choix)
• Jus - 1 litre (cerise, raisin ou orange)
• Fruits ou agrumes au goût, vous pouvez ajouter des baies.
• Glace et menthe pour servir

Préparation:

• Le vin est mélangé au jus
• Des fruits sont ajoutés à la boisson
• Dans cet état, la boisson doit être infusée pendant au moins une demi-heure.
• Après cela, les fruits sont placés dans un verre (on peut les prendre à la louche dans une cruche).
• Des glaçons sont placés sur le fruit
• De la glace est versée avec de la sangria à base de vin et de jus
• Décoré d'un brin de menthe
• Un morceau d'orange ou de citron frais est suspendu au bord du verre.
• Un long tube est inséré dans un verre

Cocktail Sangria - comment le boire correctement?

Avant de verser la sangria dans un verre, ajoutez de la glace pilée. Vous pouvez insérer un brin de menthe et décorer avec une tranche d'agrumes frais. La sangria doit être bue sans aucune collation, mais si vous la servez à table, la boisson se marie incroyablement bien avec de la viande grillée, des fruits et des tranches de fromage "noble".

Vidéo: "Comment faire une sangria?"