Acide acétique: propriétés, production, effet d'un liquide incolore sur le corps

Il s’agit de l’un des produits de base obtenus lors du processus de synthèse organique industrielle.L'acide acétique n'a pas de couleur mais diffère par son odeur et son goût spécifiques;En raison de ses propriétés chimiques, il est susceptible de nuire considérablement à l'homme. Le liquide n'est donc utilisé que sous forme de solutions aqueuses.Plus de la moitié du produit est consacrée à la production de polymères, d'acétate de vinyle et de dérivés de la cellulose.

Qu'est-ce que l'acide acétique

Il s'agit d'un produit de synthèse formé par fermentation de l'éthanol et des glucides ou après la fermentation naturelle de cépages secs.L'acide éthanique est impliqué dans les processus métaboliques du corps humain.Le liquide acide est également utilisé pour la préparation de conserves, de marinades.Certaines propriétés du produit le rendent indispensable dans de nombreux composés chimiques, agents domestiques.

Formule

L'acide acétique est composé de vinaigre contenant 3 à 9% de vinaigre et 70 à 80% d'essence acétique.Les sels et les esters du produit sont appelés acétates.Le vinaigre courant utilisé en cuisine contient des acides malique, ascorbique, acétique et lactique.Environ 5 millions de tonnes sont produites chaque année dans le mondeacide éthanoïque.Sa formule chimique est la suivante: C2H4O2.

Obtenir

Qu'est-ce que l'acide acétique à partir d'aujourd'hui?La poudre noire ligneuse, qui contient une grande quantité de substances résineuses, est utilisée pour obtenir le liquide à des fins techniques.Le procédé chimique le plus avantageux pour obtenir le produit est l’oxydation de l’éthanol ou de l’acétaldéhyde, qui, dans l’industrie, est obtenue soit par hydratation de l’acétylène avec des sels de mercure (méthode appelée réaction de Chugayev), soit par oxydation de l’alcool éthylique sur cuivre à chaud.L'acétaldéhyde est indépendamment oxydé par l'oxygène et converti en acide acétique.

La solution d'acide acétique est transportée à différentes distances dans des citernes routières ou ferroviaires construites à partir de types spéciaux de matériaux en acier inoxydable.Dans les entrepôts, le liquide est stocké dans des conteneurs scellés, des conteneurs, des fûts sous des auvents ou dans des locaux spéciaux.Il est permis de verser et de stocker de l’acide dans le récipient en polymère pendant un mois maximum.

Concentration

Les solutions d'acide acétique utilisées dans les aliments, la cuisine, la conservation, sont appelées vinaigre et essence de vinaigre.L'acide concentré absolu est appelé glacial parce qu'il gèle quand il gèle en une masse qui ressemble à la structure de la glace.La concentration du produit en acides acétiques varie selon la concentration suivante:

• essence (contient 30 à 80% d'acide, est un composant des médicaments contre les démangeaisons, les champignons);
• glace (solution à 96%,utilisé pour enlever les callosités, les verrues);
• vinaigre de table (ayant une concentration de 3, 6 ou 9%, utilisé activement à des fins domestiques);
• acétate (ester d'acide);
• vinaigre de cidre naturel (à faible pourcentage d’acide, utilisé par les cosmétologues et les cuisiniers);
• Vinaigre balsamique (infusé avec certaines plantes épicées comme produit de cuisine).

Propriétés

Le liquide transparent a une odeur forte, une densité de 1,05 g /cm2.Les propriétés physiques de l'acide acétique le font geler à une température de 16,6 degrés. La substance se présente sous la forme de cristaux transparents qui ressemblent à de la glace (ce liquide acide concentré étant appelé glace).L'acide a la capacité d'absorber activement l'humidité de l'air, il peut neutraliser les oxydes et hydrates de base et, en outre, déplacer le dioxyde de carbone des sels de dioxyde de carbone.

Effets de l'acide acétique sur le corps humain

Le produit acétique est classé comme une substance présentant un danger de troisième classe en raison de son inflammabilité et de ses effets dangereux sur le corps.Lors de tout travail avec une substance, les experts utilisent des moyens de protection modernes (masques à gaz).Même les compléments alimentaires E-260 peuvent être toxiques pour l'organisme, mais l'ampleur de leurs effets dépend de la concentration et de la qualité du produit.Des effets dangereux du vinaigre sur le corps sont possibles avec une acidité supérieure à 30%.Si la substance concentrée interagit avec la peau /les muqueuses, le corps subira de graves brûlures chimiques.

Lorsqu'il est utilisé à bon escient, le vinaigre aidera à l'éliminer.nombreuses maladies et défauts cosmétiques.Oui, le produit au vinaigre est utilisé pour traiter le rhume et les rhumatismes comme un agent de friction.Le liquide acide a également un effet bactéricide: un antiseptique naturel aide à éliminer les champignons et autres flores pathogènes de l’angine de poitrine, de la pharyngite et du muguet.Vinaigre utile pour les cheveux car c’est un excellent remède contre les pellicules.Pour la peau, le fluide est utilisé dans des enveloppements cosmétiques et comme moyen de démangeaisons après les piqûres d'insectes.

Surdosage

L'effet du produit acétique sur le corps humain est comparable à celui des acides nitrique, sulfurique ou chlorhydrique, la principale différence étant l'effet de surface du vinaigre.La dose létale humaine du produit est de 12 ml: cette quantité équivaut à environ un verre de vinaigre de table ou 20 à 40 ml d’essence.Les vapeurs dans les poumons provoquent une pneumonie avec complications.Les autres symptômes de surdosage sont:

• une hémorragie hépatique;
• nécrose tissulaire;
​​
• brûlures d’organes internes;
• ulcère gastrique;
• néphrose avec mort concomitante de cellules rénales.

Acide acétique

L'acide acide est largement utilisé dans divers domaines.Il est indispensable en pharmacologie car il fait partie de l’aspirine, de la phénacétine et d’autres médicaments.Pendant la nitration, les amines aromatiques du groupe NH2 sont protégées par l’introduction du groupe acétyle CH3CO - c’est également une réaction courante du vinaigre.Le produit joue un rôle important dans la production d’acétone,acétylcellulose, divers colorants synthétiques.

Le produit ne produit pas différents parfums et types de films ininflammables.Souvent, le liquide acide est utilisé dans l'industrie alimentaire comme complément à l'E-260.Dans ce cas, la cuisson et la mise en conserve ne se font pas sans vinaigre.Au cours de la teinture, les principaux types de sels d’acides remplissent la fonction de gravure spéciale, créant ainsi une forte liaison de fibres textiles avec le colorant.Les sels acétiques sont souvent utilisés pour éliminer les plantes nuisibles les plus persistantes.

En médecine

En pharmacologie et dans le domaine médical, les fluides sont utilisés comme base de médicaments, tels que l'acide acétylsalicylique (aspirine).De plus, des sels d'acide acétique de plomb et d'aluminium, qui agissent en tant que liants et sont utilisés pour traiter des processus inflammatoires d'étymologie différente, sont ainsi obtenus.Le vinaigre a un effet antipyrétique, anti-inflammatoire, analgésique, il est donc utilisé dans les maux de tête, la fièvre, les névralgies, etc.

Une substance acide est souvent associée à d'autres médicaments dans la médecine traditionnelle pour le traitement de nombreuses pathologies - polyarthrite, lichen, rhumatisme, rhumatisme, rhumatisme, intoxication alcoolique, verrues, sciatique, etc. Exemples d'application du produit:

1. Essuyage à haute température.Il est préférable d’utiliser du vinaigre naturel de riz, de pomme ou de vin, mais vous pouvez également prendre une cantine ordinaire (6 ou 9%).Sur 0,5 l d'eau tiède, il est nécessaire d'ajouter 1 cuillère à soupe.l.vinaigre, mélanger la composition, puis utiliser pour frotter.
2. Moyens deathérosclérose.Avec 4 têtes d'ail et 5 citrons, vous devez presser le jus, mélanger les composants avec 0,5 litre de miel et 50 ml de vinaigre (pomme).Prenez une décoction de 1 cuillère à soupe.l., en mélangeant avec ½ Art.l'eau, trois fois par jour.Le cours de thérapie est de 3 mois.

En cosmétologie

Le produit a démontré son efficacité dans la lutte contre l'excès de poids et le relâchement cutané.Le cycle de wraps au vinaigre vous permet d’éliminer presque complètement la cellulite.De plus, il est connu d'utiliser un liquide pour le traitement de l'acné, de l'acné et des pellicules: ce résultat est obtenu grâce aux propriétés bactéricides du vinaigre.Exemples d'application de produits:

1. Écorces de vinaigre.Plié en plusieurs couches de coton à fromage, plongez dans du vinaigre de vin légèrement chauffé (vous devez faire des fentes pour les yeux et les lèvres au préalable).La compresse est placée sur le visage pendant 10 minutes.Après avoir retiré le matériau, il faut encore une heure pour marcher sans se laver.Ensuite, vous devez prendre une serviette ou une éponge de rigidité moyenne, essuyez-la sur le visage, puis lavez-la à l’eau froide.
2. Un recours contre les callosités.Il est nécessaire de mélanger 1 litre d'eau tiède, 0,5 c.vinaigre de cidre et 1 c.l.bicarbonate de soude.Les pieds planent pendant au moins 15 minutes, après l’utilisation de la pierre ponce, le tissu mort s’élimine facilement

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